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Recettes Lyonnaises Et Beaujolaises De Ma Grand Mere
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Book Synopsis Recettes lyonnaises et beaujolaises de ma grand-mère by : Marie-Louise Odin
Download or read book Recettes lyonnaises et beaujolaises de ma grand-mère written by Marie-Louise Odin and published by CPE. This book was released on 2011 with total page 120 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Le lot premier des femmes était, à la fin du XIXe et jusqu'au milieu du XXe siècle, de bien gérer la maison et d'élever les enfants. Elles avaient fort à faire. En règle générale, elles avaient souvent une famille nombreuse de six ou sept enfants, qui évoluait dans une maison où le confort n'était pas encore forcément entré. J'ai personnellement connu la cabane au fond du jardin...
Book Synopsis Les recettes de grand-mère à la mode d'aujourd'hui by : Josette Craplet-Meunier
Download or read book Les recettes de grand-mère à la mode d'aujourd'hui written by Josette Craplet-Meunier and published by . This book was released on 2001-06-01 with total page 203 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Vous vous souvenez avec émotion de la cuisine familiale de votre enfance : pot-au-feu, plats en sauce, desserts somptueux... Comme ces plats étaient appétissants. Appétissants, mais trop riches et longs à préparer. Pourtant vous en rêvez. Alors ? Josette Craplet-Meunier, auteur depuis 20 ans de plusieurs livres de nutrition et de cuisine, a su, en diététicienne avertie et cuisinière inventive, mettre au goût du jour les recettes anciennes, pour ses convives gourmets mais soucieux de leur ligne et de leur santé. Avec elle, initiez-vous à cette cuisine légère, rapide et goûteuse. Retrouvez avec ses recettes, conseils et commentaires, le plaisir de cuisiner et le bonheur de servir aux vôtres les plats qui ont bercé votre enfance.
Book Synopsis La Cuisine lyonnaise (histoire • recettes) by : Mathieu Varille
Download or read book La Cuisine lyonnaise (histoire • recettes) written by Mathieu Varille and published by Editions des Régionalismes. This book was released on 2020-03-29 with total page 117 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Nul n’ignore que, dans notre vieille Europe, la France tient la première place dans l’art de la cuisine ; mais je voudrais, avec quelques documents, aider les amateurs du bien manger à donner à Lyon la place qui lui convient dans le calendrier gastronomique français. Ce livre sans prétention n’est ni un traité de cuisine ni un docte travail historique, c’est une sorte de Thésaurus à la bonne franquette où les gourmets de Lyon, au coin feu, à l’heure paisible de la digestion, pourront évoquer leurs souvenirs et compléter leurs connaissances, où les gastronomes de partout auront peut-être capiteuse matière à réflexion, si pour leur malheur ils ignorent encore la cuisine lyonnaise. Que les techniciens me pardonnent si parfois mes recettes ne sont pas aussi précises qu’ils les auraient désirées ; la cuisine est un art, et c’est à leur subtile intelligence affinée par l’ardeur des fourneaux de faire le reste ; j’ai écrit le thème, à eux de composer l’accompagnement... (extrait de l’Avis au lecteur, édition originale de 1928). Mathieu Varille (1885-1963), né à Lyon, tout à la fois homme d’affaires, pionnier et technicien de l’aviation, collectionneur, écrivain et historien. On lui doit de nombreux ouvrages sur Lyon et sur la Provence et le Lubéron ; on peut citer notamment : Hostelleries et Cabarets du Vieux Lyon, Bohémiens, Romanichels, Gitans, La Nef du Parfait Vinaigrier, Les Fontaines de Provence, Le Lubéron de Provence, Les Peintres Primitifs de Provence, Les Hospices Civils de Lyon, 542-1952, Lourmarin, Capitale du Lubéron, Les Foires de Lyon avant la Révolution, La Pastorale provençale, etc.
