Procesos básicos de preparación de alimentos y bebidas

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Publisher : Ediciones Paraninfo, S.A.
ISBN 13 : 8497328701
Total Pages : 196 pages
Book Rating : 4.4/5 (973 download)

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Book Synopsis Procesos básicos de preparación de alimentos y bebidas by : GUERRERO LUJAN, ROGELIO

Download or read book Procesos básicos de preparación de alimentos y bebidas written by GUERRERO LUJAN, ROGELIO and published by Ediciones Paraninfo, S.A.. This book was released on 2012-07-01 with total page 196 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: El presente texto forma parte de la colección dirigida a los Programas de Cualificación Profesional Inicial de Auxiliar de Servicios en Restauración, se corresponde con el Nivel 1 del Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales para el perfil de Auxiliar o Ayudante de Servicios en Restauración. En este libro se desarrolla el módulo de Procesos Básicos de Preparación de Alimentos y Bebidas.;En la obra se explica lo relativo a la actividad de la restauración en bares y cafeterías. Se ofrecen los contenidos necesarios para conocer y aprender a ubicar los tipos de bares y cafeterías que existen en la actualidad con sus respectivos departamentos, además del mobiliario, la maquinaria, el material y el menaje que les son propios. El alumno aprenderá a realizar las labores de abastecimiento y puesta a punto de un servicio, además de preparar, elaborar y presentar correctamente todo tipo de bebidas no alcohólicas, también desarrollará las capacidades necesarias para llevar a cabo la preparación y la presentación de elaboraciones básicas de alimentos como tapas, raciones o bocadillos, y pondrá en práctica las técnicas básicas de servicio y de atención al cliente para este tipo de establecimientos.;Además, cada unidad cuenta con numerosos cuadros de "Recuerda que..." y "Sabías que..." para subrayar y ampliar la información, aparte de variadas actividades finales, como mapas conceptuales y cuadros de conceptos clave que el alumno deberá completar, numerosas actividades de aplicación y una útil ficha de valoración y control de resultados del alumno. Asimismo, la obra muestra un enfoque práctico y un lenguaje claro y sencillo, y cuenta con un amplio material gráfico.;Esta obra es, por tanto, una herramienta utilísima e imprescindible tanto para los alumnos como para los profesores de este módulo. Del mismo modo, puede servir como guía de reciclaje y apoyo para cualquier empresa del sector.

Procesos básicos de preparación de alimentos y bebidas 2.ª edición

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Publisher : Ediciones Paraninfo, S.A.
ISBN 13 : 8428340730
Total Pages : 228 pages
Book Rating : 4.4/5 (283 download)

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Book Synopsis Procesos básicos de preparación de alimentos y bebidas 2.ª edición by : GUERRERO LUJAN, ROGELIO

Download or read book Procesos básicos de preparación de alimentos y bebidas 2.ª edición written by GUERRERO LUJAN, ROGELIO and published by Ediciones Paraninfo, S.A.. This book was released on 2019-03-06 with total page 228 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Todo lo que un profesional de la hostelería debe conocer para la adecuada preparación de alimentos y bebidas para el cliente. Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos Básicos de Preparación de Alimentos y Bebidas del Título Profesional Básico en Cocina y Restauración, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, según lo dispuesto en el Real Decreto 127/2014, de 28 de febrero. Esta nueva edición, totalmente revisada, ofrece contenidos actualizados, nuevas actividades e imágenes, así como mapas conceptuales renovados que facilitan el repaso y la fijación de los conocimientos. Con un lenguaje sencillo y claro, los contenidos se exponen de manera progresiva, pues parten de contenidos básicos y avanzan hasta las técnicas profesionales más utilizadas en este tipo de establecimientos: - Unidad 1. Acopio y distribución del área del bar. Tipos de bares y sus departamentos. Personal del bar. - Unidad 2. Preparación de equipos, útiles y menaje propios del área del bar. La puesta a punto o mise en place en el bar. - Unidad 3. Preparación y presentación de elaboraciones sencillas de bebidas no alcohólicas y alcohólicas más habituales del bar. - Unidad 4. Preparación y presentación de elaboraciones sencillas de comidas rápidas. Uso de la plancha. - Unidad 5. Realización del servicio de alimentos y bebidas en el bar. Asimismo, el aprendizaje se favorece en cada unidad con amenos cuadros de «Recuerda» y «Sabías que», actividades propuestas y finales de comprobación y de aplicación, y una ficha de valoración y control de resultados. Por último, se incluye un Anexo final con los documentos FCT para el alumno. Por todo ello, se trata de una herramienta utilísima tanto para alumnos como para profesores. El autor, Rogelio Guerrero Luján, técnico superior en Dirección de Servicios de Restauración, es docente de Formación Profesional en la especialidad de Servicios de Restauración, en la que cuenta con más de 15 años de experiencia. También ha trabajado en diversas empresas de restauración y como formador en cursos relacionados con la cocina y la restauración. Además, es autor de otras obras publicadas por esta editorial.

Preparación para el Examen de GED

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Publisher : McGraw Hill Professional
ISBN 13 : 0071845690
Total Pages : 1038 pages
Book Rating : 4.0/5 (718 download)

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Book Synopsis Preparación para el Examen de GED by : McGraw Hill Editores, México

Download or read book Preparación para el Examen de GED written by McGraw Hill Editores, México and published by McGraw Hill Professional. This book was released on 2015-11-27 with total page 1038 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Publisher's Note: Products purchased from Third Party sellers are not guaranteed by the publisher for quality, authenticity, or access to any online entitlements included with the product. America’s most trusted guide to the GED test is now available in Spanish! McGraw-Hill Preparacion para el Examen de GED gives Spanish-speaking students intensive review and practice in all subject areas of the exam. It provides the ideal in-depth preparation for the Spanish-language version of the GED test. For the thousands of students who take the Spanish-language GED test each year, this new version of McGraw-Hill's classic guide provides a complete preparation course for the latest test format. Modeled on the new Spanish-language GED test that launched in 2014, this book covers all four test subject areas—reasoning through language arts, social studies, science, and mathematical reasoning. McGraw-Hill Preparacion para el examen de GED: Walks readers step-by-step through all topics covered on the test Includes a pretest for every section that helps readers identify strengths and weaknesses before study. Offers hundreds of exercises that reinforce new skills Offers full-length posttests in every test subject, with complete explanations for every question. ¡Obtenga la guía para el examen de GED en la que confían más estudiantes! Para tener éxito en el examen de GED, usted necesita la mejor orientación de educadores y capacitadores especializados. Esa es la razón por la que más estudiantes eligen Preparación para el Examen de GED, de McGraw-Hill, la guía para el examen preferida en los Estados Unidos de América. Este libro lo ayudará en el aprendizaje, paso a paso, de las cuatro asignaturas del examen—Razonamiento a través de las artes del lenguaje, Razonamiento matemático, Ciencias y Estudios sociales. Usted encontrará en él todo el material de repaso y de práctica necesarios para obtener las mejores calificaciones y conseguir su certificado de educación secundaria. Con Preparación para el Examen de GED, de McGraw-Hill, usted: Aprenderá todo lo que necesita saber sobre el examen y cómo dominarlo. Dispondrá de exámenes completos de práctica modelados sobre el verdadero examen de GED. Podrá descubrir sus puntos fuertes y sus debilidades con los exámenes preliminares, y focalizar así sus estudios. Podrá prepararse para cada asignatura del examen con textos instructivos, cuestionarios y ejercicios de práctica sobre cada uno de los temas. Podrá comprobar el grado de preparación que ha alcanzado con exámenes de práctica sobre todas las asignaturas del examen. Podrá familiarizarse con el nuevo formato electrónico del examen, un desafío adicional. Preparación para el Examen de GED, de McGraw-Hill, lo ayudará a perfeccionar sus habilidades, aumentar su confianza, disminuir el estrés y obtener los mejores resultados el día del examen.

McGraw-Hill Education Preparacion para el Examen de GED, Tercera edicion

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Publisher : McGraw Hill Professional
ISBN 13 : 1264258003
Total Pages : 1065 pages
Book Rating : 4.2/5 (642 download)

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Book Synopsis McGraw-Hill Education Preparacion para el Examen de GED, Tercera edicion by : McGraw Hill Editors

Download or read book McGraw-Hill Education Preparacion para el Examen de GED, Tercera edicion written by McGraw Hill Editors and published by McGraw Hill Professional. This book was released on 2021-09-24 with total page 1065 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: ¡Obtenga la guía para el examen de GED en la que confían más estudiantes! Para tener éxito en el examen de GED, usted necesita la mejor orientación de educadores y capacitadores especializados. Esa es la razón por la que más estudiantes eligen Preparación para el Examen de GED, de McGraw-Hill, la guía para el examen preferida en los Estados Unidos de América. Este libro lo ayudará en el aprendizaje, paso a paso, de las cuatro asignaturas del examen―Razonamiento a través de las artes del lenguaje, Razonamiento matemático, Ciencias y Estudios sociales. Usted encontrará en él todo el material de repaso y de práctica necesarios para obtener las mejores calificaciones y conseguir su certificado de educación secundaria. Con Preparación para el Examen de GED, de McGraw-Hill, usted: Aprenderá todo lo que necesita saber sobre el examen y cómo dominarlo Dispondrá de exámenes completos de práctica modelados sobre el verdadero examen de GED Podrá descubrir sus puntos fuertes y sus debilidades con los exámenes preliminares, y focalizar así sus estudios Podrá prepararse para cada asignatura del examen con textos instructivos, cuestionarios y ejercicios de práctica sobre cada uno de los temas Podrá comprobar el grado de preparación que ha alcanzado con exámenes de práctica sobre todas las asignaturas del examen Podrá familiarizarse con el nuevo formato electrónico del examen, un desafío adicional Preparación para el Examen de GED, de McGraw-Hill, lo ayudará a perfeccionar sus habilidades, aumentar su confianza, disminuir el estrés y obtener los mejores resultados el día del examen. America’s most trusted guide to the GED test―in Spanish! Preparación para el Examen de GED gives Spanish-speaking students intensive review and practice in all subject areas of the exam. It provides the ideal in-depth preparation for the Spanish-language version of the GED test. For the thousands of students who take the Spanish-language GED test each year, this new version of McGraw-Hill classic guide provides a complete preparation course for the latest test format. This book covers all four test subject areas―reasoning through language arts, social studies, science, and mathematical reasoning. Preparación para el Examen de GED: Walks readers step-by-step through all topics covered on the test Includes a pretest for every section that helps readers identify strengths and weaknesses before study Offers hundreds of exercises that reinforce new skills Offers full-length posttests in every test subject, with complete explanations for every question

PROYECTO POLÍTICO LA SEXTA REPÚBLICA - Tomo II

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Publisher : Lulu.com
ISBN 13 : 1304482790
Total Pages : 372 pages
Book Rating : 4.3/5 (44 download)

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Book Synopsis PROYECTO POLÍTICO LA SEXTA REPÚBLICA - Tomo II by : Natanael Méndez Matos

Download or read book PROYECTO POLÍTICO LA SEXTA REPÚBLICA - Tomo II written by Natanael Méndez Matos and published by Lulu.com. This book was released on 2013-10-04 with total page 372 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Resulta irónico pensar, que los académicos e historiadores dominicanos en su visión general sobre la historia de la vida republicana de la nación, solamente reconozcan los siguientes períodos históricos; a saber: a).- Primera República del 1844; b).- Segunda República del 1865; c).- Tercera República del 1924; y d).- Cuarta República del 1966 hasta nuestros días presentes.. Ignorar en los anales de la histórica de la nación dominicana, el proceso político de la reconstrucción de la vida republicana, es ignorar el resurgimiento de la vida republicana, que conocemos como la Cuarta República comprendido en el período 1962-1963. Por Tanto, el Proyecto Político la Sexta República, es la única oportunidad que tiene el pueblo soberano de conquistar y restablecer el ordenamiento jurídico y los derechos conculcados en la Constitución del año 1963, mediante la Reconstrucción de un proyecto Nación definido en el contrato social proclamado en la "Sexta República".

Functional and Speciality Beverage Technology

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Author :
Publisher : Elsevier
ISBN 13 : 1845695569
Total Pages : 519 pages
Book Rating : 4.8/5 (456 download)

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Book Synopsis Functional and Speciality Beverage Technology by : P Paquin

Download or read book Functional and Speciality Beverage Technology written by P Paquin and published by Elsevier. This book was released on 2009-01-29 with total page 519 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: As consumer demand for traditional carbonated drinks falls, the market for beverages with perceived health-promoting properties is growing rapidly. Formulating a nutritional, nutraceutical or functional beverage with satisfactory sensory quality and shelf-life can be challenging. This important collection reviews the key ingredients, formulation technology and health effects of the major types of functional and speciality beverage.Chapters in part one consider essential ingredients such as stabilizers and sweeteners, and significant aspects of formulation such as fortification technology and methods to extend shelf-life. Dairy-based beverages are the focus of Part two, with chapters covering methods to improve the nutritional and sensory quality and technological functionality of milk, a crucial ingredient in many healthful beverages. Chapters on newer dairy ingredients, such as whey and milk-fat globule membrane complete the section. Part three then reviews advances in the significant plant-based beverage sector, with chapters on popular products such as fruit juices, sports drinks, tea and coffee. Soy proteins are also covered. Chapters on product development and the role of beverages in the diet complete the volume.With its distinguished editor and contributors, Functional and speciality beverage technology is an essential collection for professionals and academics interested in this product sector. - Reviews the key ingredients, formulation technology and health effects of the major types of functional and speciality beverages - Essential ingredients such as stabilizers and sweeteners, and significant aspects of formulation such as fortification technology and methods to extend shelf-life are considered - Focuses on methods to improve the nutritional and sensory quality and technological functionality of milk

Itinerarios

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ISBN 13 :
Total Pages : 334 pages
Book Rating : 4.A/5 ( download)

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Book Synopsis Itinerarios by :

Download or read book Itinerarios written by and published by . This book was released on 2007 with total page 334 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

Bulletin de l'O.I.V.

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Author :
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 732 pages
Book Rating : 4.F/5 ( download)

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Book Synopsis Bulletin de l'O.I.V. by : Office international de la vigne et du vin

Download or read book Bulletin de l'O.I.V. written by Office international de la vigne et du vin and published by . This book was released on 2007 with total page 732 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

ILO Thesaurus

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Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 508 pages
Book Rating : 4.E/5 ( download)

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Book Synopsis ILO Thesaurus by : International Labour Office

Download or read book ILO Thesaurus written by International Labour Office and published by . This book was released on 1985 with total page 508 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

Informe Anual 2001 IICA

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Author :
Publisher : IICA
ISBN 13 : 9789290395317
Total Pages : 116 pages
Book Rating : 4.3/5 (953 download)

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Book Synopsis Informe Anual 2001 IICA by : Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura

Download or read book Informe Anual 2001 IICA written by Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura and published by IICA. This book was released on 2002 with total page 116 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

Alimentación, Nutrición Y Agricultura

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Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 556 pages
Book Rating : 4.E/5 ( download)

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Book Synopsis Alimentación, Nutrición Y Agricultura by :

Download or read book Alimentación, Nutrición Y Agricultura written by and published by . This book was released on 1996 with total page 556 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

Host Bibliographic Record for Boundwith Item Barcode 30112027583084 and Others

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Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 672 pages
Book Rating : 4.:/5 (31 download)

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Book Synopsis Host Bibliographic Record for Boundwith Item Barcode 30112027583084 and Others by :

Download or read book Host Bibliographic Record for Boundwith Item Barcode 30112027583084 and Others written by and published by . This book was released on 2013 with total page 672 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

ILO Thesaurus

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Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 496 pages
Book Rating : 4.:/5 (31 download)

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Book Synopsis ILO Thesaurus by : International Labour Office. Library

Download or read book ILO Thesaurus written by International Labour Office. Library and published by . This book was released on 1985 with total page 496 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

Mini Nutritional Assessment (MNA)

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Author :
Publisher : Karger Medical and Scientific Publishers
ISBN 13 : 3805568037
Total Pages : 202 pages
Book Rating : 4.8/5 (55 download)

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Book Synopsis Mini Nutritional Assessment (MNA) by : Bruno J. Vellas

Download or read book Mini Nutritional Assessment (MNA) written by Bruno J. Vellas and published by Karger Medical and Scientific Publishers. This book was released on 1999 with total page 202 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: This book is the first of a new series which will present the proceedings of the newly established Nestlé Nutrition Workshop Series: Clinical & Performance Programme aimed at adult nutrition. Undernutrition is a common phenomenon in elderly people, and malnutrition reaches significant levels in those being in hospital, nursing homes or home care programs. Consequences of malnutrition often go unrecognised owing to the lack of specific validated instruments to assess nutritional status in frail elderly persons. The Mini Nutritional Assessment (MNA) provides a single, rapid assessment of nutritional status in the elderly of different degrees of independence, allowing the prevalence of protein-energy malnutrition to be determined and to evaluate the efficacy of nutritional intervention and strategies. Easy, quick and economical to perform, it enables staff to check the nutritional status of elderly people when they enter hospitals or institutions and to monitor changes occurring during their stay. Moreover, the MNA is predictive of the cost of care and length of stay in hospital. This publication will be of immense assistance to heads of geriatric teaching units, teachers in nutrition, clinicians general practitioners and dieticians, enabling them to better detect, recognise and start treatment of malnutrition in the elderly.

Glosario Del Banco Mundial

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Author :
Publisher : World Bank Publications
ISBN 13 :
Total Pages : 468 pages
Book Rating : 4.:/5 (318 download)

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Book Synopsis Glosario Del Banco Mundial by : World Bank

Download or read book Glosario Del Banco Mundial written by World Bank and published by World Bank Publications. This book was released on 1996 with total page 468 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: This edition of the World Bank has been revised and expanded by the Terminology Unit in the Languages Services Division of the World Bank in collaboration with the English, Spanish, and French Translation Sections. The Glossary is intended to assist the Bank's translators and interpreters, other Bank staff using French and Spanish in their work, and free-lance translator's and interpreters employed by the Bank. For this reason, the Glossary contains not only financial and economic terminology and terms relating to the Bank's procedures and practices, but also terms that frequently occur in Bank documents, and others for which the Bank has a preferred equivalent. Although many of these terms, relating to such fields as agriculture, education, energy, housing, law, technology, and transportation, could be found in other sources, they have been assembled here for ease of reference. A list of acronyms occurring frequently in Bank texts (the terms to which they refer being found in the Glossary) and a list of international, regional, and national organizations will be found at the end of the Glossary.

Fuentes Y Metodos: Estadisticas Del Trabajo

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ISBN 13 : 9789220094709
Total Pages : 376 pages
Book Rating : 4.0/5 (947 download)

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Book Synopsis Fuentes Y Metodos: Estadisticas Del Trabajo by : International Labour Office

Download or read book Fuentes Y Metodos: Estadisticas Del Trabajo written by International Labour Office and published by . This book was released on 1993 with total page 376 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

Enciclopedia de México

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ISBN 13 :
Total Pages : 624 pages
Book Rating : 4.F/5 ( download)

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Book Synopsis Enciclopedia de México by : José Rogelio Alvarez Noguera

Download or read book Enciclopedia de México written by José Rogelio Alvarez Noguera and published by . This book was released on 1977 with total page 624 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: