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Ofertas Gastronomicas Sencillas Y Sistemas De Aprovisionamiento
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Book Synopsis Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento. HOTR0408 by : Irene Cabeza Corredera
Download or read book Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento. HOTR0408 written by Irene Cabeza Corredera and published by IC Editorial. This book was released on 2023-04-18 with total page 360 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad "HOTR0408. COCINA". Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.
Author :BECERRA TORRES, MARÍA CARIDAD DE JESÚS Publisher :Ediciones Paraninfo, S.A. ISBN 13 :8428333106 Total Pages :340 pages Book Rating :4.4/5 (283 download)
Book Synopsis Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento by : BECERRA TORRES, MARÍA CARIDAD DE JESÚS
Download or read book Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento written by BECERRA TORRES, MARÍA CARIDAD DE JESÚS and published by Ediciones Paraninfo, S.A.. This book was released on 2012-07-01 with total page 340 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: En esta obra se presentan de forma sencilla, actualizada y didáctica las claves para definir de manera eficaz y asequible las empresas del sector de restauración y su caracterización, los contenidos referentes a las principales ofertas gastronómicas y su composición dietética y nutricional, la valoración económica de dichas ofertas y el análisis del proceso de aprovisionamiento.;Para mayor comodidad del lector los contenidos se han organizado atendiendo a un criterio de complejidad progresiva, para que resulte más sencillo el proceso de asimilación y aprendizaje. Para favorecer la integración de los conocimientos expuestos, los contenidos teóricos van acompañados de diferentes actividades prácticas que colaboran a reforzar lo aprendido.;Además, la obra está adecuada a las exigencias curriculares y normativas desarrolladas en el RD 1376/2008 de 1 de agosto. En él se definen los contenidos necesarios para obtener diferentes certificados de profesionalidad en la familia de Hostelería y Turismo. El contenido de este libro responde fielmente al currículo del módulo formativo que le da título y forma parte del certificado de profesionalidad en Cocina.;En definitiva, una obra imprescindible para profesionales de la restauración, amantes de la cocina en general y para todos aquellos que se están formando dentro de este sector y aspiran a desarrollar su competencia profesional dentro del ámbito de la hostelería.
Book Synopsis Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento (Acceso) by : MARÍA CARIDAD DE JESÚS BECERRA TORRES
Download or read book Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento (Acceso) written by MARÍA CARIDAD DE JESÚS BECERRA TORRES and published by Ediciones Paraninfo, S.A. This book was released on 2012-07-02 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento - MF0259_2 by : Irene Cabeza Corredera
Download or read book Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento - MF0259_2 written by Irene Cabeza Corredera and published by . This book was released on 2011 with total page 388 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Manual. Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento (MF0259_2). Certificados de profesionalidad. Cocina (HOTR0408) by :
Download or read book Manual. Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento (MF0259_2). Certificados de profesionalidad. Cocina (HOTR0408) written by and published by . This book was released on with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author :Bruno J. Vellas Publisher :Karger Medical and Scientific Publishers ISBN 13 :3805568037 Total Pages :202 pages Book Rating :4.8/5 (55 download)
Book Synopsis Mini Nutritional Assessment (MNA) by : Bruno J. Vellas
Download or read book Mini Nutritional Assessment (MNA) written by Bruno J. Vellas and published by Karger Medical and Scientific Publishers. This book was released on 1999 with total page 202 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: This book is the first of a new series which will present the proceedings of the newly established Nestlé Nutrition Workshop Series: Clinical & Performance Programme aimed at adult nutrition. Undernutrition is a common phenomenon in elderly people, and malnutrition reaches significant levels in those being in hospital, nursing homes or home care programs. Consequences of malnutrition often go unrecognised owing to the lack of specific validated instruments to assess nutritional status in frail elderly persons. The Mini Nutritional Assessment (MNA) provides a single, rapid assessment of nutritional status in the elderly of different degrees of independence, allowing the prevalence of protein-energy malnutrition to be determined and to evaluate the efficacy of nutritional intervention and strategies. Easy, quick and economical to perform, it enables staff to check the nutritional status of elderly people when they enter hospitals or institutions and to monitor changes occurring during their stay. Moreover, the MNA is predictive of the cost of care and length of stay in hospital. This publication will be of immense assistance to heads of geriatric teaching units, teachers in nutrition, clinicians general practitioners and dieticians, enabling them to better detect, recognise and start treatment of malnutrition in the elderly.
Book Synopsis Urban Agriculture and Food Systems by : Information Resources Management Association
Download or read book Urban Agriculture and Food Systems written by Information Resources Management Association and published by . This book was released on 2019 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: "This book is an authoritative resource on the latest technological developments in urban agriculture and its ability to supplement current food systems. The content within this publication represents the work of topics such as sustainable production in urban spaces, farming practices, and urban distribution methods"--Provided by publisher.
Download or read book Blue Bird written by Tom Cunliffe and published by . This book was released on 2010 with total page 287 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Role Development in Professional Nursing Practice by : Kathleen Masters
Download or read book Role Development in Professional Nursing Practice written by Kathleen Masters and published by Jones & Bartlett Publishers. This book was released on 2014 with total page 439 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Role Development in Professional Nursing Practice, Third Edition examines the progression of the professional nursing role and provides students with a solid foundation for a successful career. This essential resource includes recommendations from current research and utilizes a comprehensive competency model as its framework.Key Features:* Incorporates the Nurse of the Future (NOF): Nursing Core Competencies, based on the AACN's Essentials of Baccalaureate Education, the IOM's Future of Nursing Report, and QSEN competencies, throughout the text* "Competency Boxes" highlight knowledge, skills, and abilities (KSA) required of the professional nurse * Includes new case studies and content congruent with recommendations from the Carnegie Foundation and the Institute of Medicine * Provides updated information on evidence-based research, informatics, legal issues, the healthcare delivery system, and future directionsAccompanied by Instructor Resources:* Save time with a Test Bank and sample syllabi* Encourage critical thinking using sample professional development assignments* Plan classroom lectures using PowerPoint Presentations created for each chapterNavigate eFolio: Role Development in Professional Nursing Practice, a fully supported and hosted online learning solution featuring an ebook and course management tools is also available for this text. Navigate eFolio transforms how students learn and instructors teach by bringing together authoritative and interactive content aligned to course objectives, with student practice activities and assessments, an ebook, and reporting tools For more information visit go.jblearning.com/Mastersefolio.
Book Synopsis Ofertas gastronómicas y sistemas de aprovisionamiento by : Ángel García Bermejo
Download or read book Ofertas gastronómicas y sistemas de aprovisionamiento written by Ángel García Bermejo and published by . This book was released on 1998 with total page 183 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Ofertas gastronómicas y sistemas de aprovisionamiento by : Pascual Laza Muñoz
Download or read book Ofertas gastronómicas y sistemas de aprovisionamiento written by Pascual Laza Muñoz and published by . This book was released on 2005-07 with total page 144 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Dirigido a los alumnos que cursen el ciclo formativo de grado medio Cocina y el ciclo formativo de grado medio Servicios de Restaurante y Bar, asi como a los alumnos de formacion ocupacional de la especialidad Cocina y Servicios de Restaurante y Bar. Tambien es un texto recomendado para emplearlo en formacion continua en los cursos referentes a Ofertas Gastronomicas y Sistemas de Aprovisionamiento.
Book Synopsis Ofertas gastronómicas 2.ª edición by : LOPEZ ALONSO, ANA MARIA
Download or read book Ofertas gastronómicas 2.ª edición written by LOPEZ ALONSO, ANA MARIA and published by Ediciones Paraninfo, S.A.. This book was released on 2017-05-01 with total page 318 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Ofertas Gastronómicas de los Ciclos Formativos de grado medio de Cocina y Gastronomía y de Servicios en Restauración de la familia profesional de Hostelería y Turismo. También es útil para otros módulos profesionales con contenidos paralelos, como los de Gastronomía y Nutrición, y Gestión Administrativa y Comercial en Restauración, y otros de los Ciclos Formativos de grado superior de Dirección de Cocina y de Dirección de Servicios de Restauración. Igualmente, está destinado a los profesionales del sector, pues la obra ofrece al lector una información útil, actualizada y lo suficientemente amplia para su consulta en diferentes niveles. Esta nueva edición consta de ocho unidades, a lo largo de las cuales, y mediante un lenguaje sencillo y asequible, se abordan de manera clara y estructurada aquellos contenidos que abarcan temas y matices relacionados con la actividad que se desarrolla en las empresas de restauración. Los contenidos se pueden dividir en tres bloques conceptuales perfectamente diferenciados: el sector de la restauración, nutrición y dietética y la gestión empresarial de un establecimiento de restauración. Tras una rápida visión de la gastronomía española y sus conceptos, en el primer bloque se define la situación actual del sector, la normativa, la clasificación de los establecimientos, y las funciones y tareas del personal relacionado, entre otros. En el segundo, se ofrece un extenso y pormenorizado análisis de la nutrición y la dietética, incluyendo las necesidades energéticas, detallando los diferentes nutrientes y los tipos de dietas adaptadas a cada colectivo, y ofreciendo un estudio de la dieta mediterránea. El último bloque está destinado a la gestión empresarial, que abarca desde la creación de cartas y menús, el proceso de compra, de almacenamiento y de distribución en la empresa, pasando por la organización de stocks e inventarios y la documentación necesaria en dicho proceso, hasta la gestión de costes y el cálculo de beneficios y del PVP. A lo largo de las unidades se incluyen actividades propuestas y actividades resueltas, que acercan al alumnado a la realidad diaria del sector, y cuadros de «Recuerda que…» y «Sabías que…», que permiten ampliar la información y ayudar a fijar los puntos de mayor importancia. De igual forma, un gran número de imágenes, esquemas y tablas ayudan a ilustrar y complementar las explicaciones. Además, un útil mapa conceptual al final de cada unidad facilita el repaso de sus nociones principales antes de que el usuario pueda comprobar, poner en práctica y ampliar lo aprendido con las actividades finales que se incluyen a continuación.
Book Synopsis Sistemas de aprovisionamiento y mise en place en el restaurante by : HINOJO LUCENA, JUAN JOSE
Download or read book Sistemas de aprovisionamiento y mise en place en el restaurante written by HINOJO LUCENA, JUAN JOSE and published by Ediciones Paraninfo, S.A.. This book was released on 2016-01-01 with total page 134 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: La necesidad del ser humano de alimentarse ha hecho que, a lo largo de los siglos, hayan ido aflorando distintos establecimientos dedicados a este fin, y está claro que debemos estudiarlos desde diversos puntos de vista. A través de este libro aprenderemos a desarrollar procesos de aprovisionamiento interno de géneros y material y de disposición de mobiliario y equipos, de acuerdo con órdenes de servicio o planes de trabajo diarios relativos al servicio de alimentos y bebidas en sala. Además, describiremos y veremos cómo organizar procesos de puesta a punto de las instalaciones y equipos, así como montajes de mesas y elementos de apoyo, realizando las demás operaciones de pre-servicio en el restaurante. Cada capítulo se complementa con actividades prácticas y de repaso, cuyas soluciones están disponibles enwww.paraninfo.es. Los contenidos se corresponden con los establecidos para laUF0258 Sistemas de aprovisionamiento y mise en place en el restaurante, incardinada en el MF1052_2 Servicio en restaurante, perteneciente al certificado de profesionalidadHOTR0608 Servicios de restaurante, regulado por el RD 1256/2009, de 24 de julio, y modificado por los RD 685/2011, de 13 de mayo, y RD 619/2013, de 2 de agosto.
Book Synopsis Sistemas de aprovisionamiento y mise en place en el Restaurante. HOTR0608 by : Antonio Caro Sánchez-Lafuente
Download or read book Sistemas de aprovisionamiento y mise en place en el Restaurante. HOTR0608 written by Antonio Caro Sánchez-Lafuente and published by IC Editorial. This book was released on 2022-12-15 with total page 172 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad "HOTR0608. SERVICIOS DE RESTAURANTE". Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.
