Manual. Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento (MF0259_2). Certificados de profesionalidad. Cocina (HOTR0408)

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ISBN 13 : 9788419609793
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Book Synopsis Manual. Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento (MF0259_2). Certificados de profesionalidad. Cocina (HOTR0408) by :

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Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento. HOTR0408

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Author :
Publisher : IC Editorial
ISBN 13 : 841103481X
Total Pages : 360 pages
Book Rating : 4.4/5 (11 download)

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Book Synopsis Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento. HOTR0408 by : Irene Cabeza Corredera

Download or read book Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento. HOTR0408 written by Irene Cabeza Corredera and published by IC Editorial. This book was released on 2023-04-18 with total page 360 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad "HOTR0408. COCINA". Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.

Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento - MF0259_2

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ISBN 13 : 9788483644515
Total Pages : 388 pages
Book Rating : 4.6/5 (445 download)

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Book Synopsis Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento - MF0259_2 by : Irene Cabeza Corredera

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Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento

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Publisher : Ediciones Paraninfo, S.A.
ISBN 13 : 8428333106
Total Pages : 340 pages
Book Rating : 4.4/5 (283 download)

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Book Synopsis Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento by : BECERRA TORRES, MARÍA CARIDAD DE JESÚS

Download or read book Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento written by BECERRA TORRES, MARÍA CARIDAD DE JESÚS and published by Ediciones Paraninfo, S.A.. This book was released on 2012-07-01 with total page 340 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: En esta obra se presentan de forma sencilla, actualizada y didáctica las claves para definir de manera eficaz y asequible las empresas del sector de restauración y su caracterización, los contenidos referentes a las principales ofertas gastronómicas y su composición dietética y nutricional, la valoración económica de dichas ofertas y el análisis del proceso de aprovisionamiento.;Para mayor comodidad del lector los contenidos se han organizado atendiendo a un criterio de complejidad progresiva, para que resulte más sencillo el proceso de asimilación y aprendizaje. Para favorecer la integración de los conocimientos expuestos, los contenidos teóricos van acompañados de diferentes actividades prácticas que colaboran a reforzar lo aprendido.;Además, la obra está adecuada a las exigencias curriculares y normativas desarrolladas en el RD 1376/2008 de 1 de agosto. En él se definen los contenidos necesarios para obtener diferentes certificados de profesionalidad en la familia de Hostelería y Turismo. El contenido de este libro responde fielmente al currículo del módulo formativo que le da título y forma parte del certificado de profesionalidad en Cocina.;En definitiva, una obra imprescindible para profesionales de la restauración, amantes de la cocina en general y para todos aquellos que se están formando dentro de este sector y aspiran a desarrollar su competencia profesional dentro del ámbito de la hostelería.