Management Des Entreprises Du Tourisme

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Management des entreprises du tourisme

Author : Cécile Clergeau
Publisher : Dunod
ISBN 13 : 2100718398
Total Pages : 309 pages
Book Rating : 4.1/5 (7 download)

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Book Synopsis Management des entreprises du tourisme by : Cécile Clergeau

Download or read book Management des entreprises du tourisme written by Cécile Clergeau and published by Dunod. This book was released on 2014-09-03 with total page 309 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Dans un environnement hyperconcurrentiel bouleversé par Internet, le low cost, l’accès des pays émergents au tourisme, comment les entreprises du tourisme de loisir définissent-elles leur stratégie ? Comment s’organisent-lles pour innover ? De la TPE au groupe international, ces entreprises ont en commun une spécificité : être au service de plus d’un milliard de clients dans le monde pour coproduire leur expérience touristique. Cet ouvrage présente de façon claire et illustrée : • un panorama général des entreprises du tourisme, de leur environnement et de leur organisation ; • la démarche stratégique et les axes de développement ; • les moyens du développement : innovation, réseaux, marketing, GRH. D’Accor à Airbnb, en passant par Club Med, Thomas Cook, Voyageurs du Monde, la Compagnie des Alpes, Emirates, etc., de nombreuses études de cas, des exemples et des témoignages permettent d’utiliser les concepts et outils du management pour mettre en évidence les spécificités du tourisme et ses enjeux.

Management du tourisme

Author : Jean-Pierre Lozato-Giotart
Publisher : Pearson Education France
ISBN 13 : 2744075914
Total Pages : 397 pages
Book Rating : 4.7/5 (44 download)

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Book Synopsis Management du tourisme by : Jean-Pierre Lozato-Giotart

Download or read book Management du tourisme written by Jean-Pierre Lozato-Giotart and published by Pearson Education France. This book was released on 2012 with total page 397 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: La 4e de couv. indique : "Management du tourisme analyse les différentes composantes du secteur touristique : son poids dans l'économie, les formes multiples que prennent les activités touristiques, et l'impact sur le territoire nécessitent des pratiques de management spécifiques et adaptées. Chaque décision implique un grand nombre de paramètres : marchés, organisation des systèmes de production, environnements humains, sociaux, économiques et culturels... L'ouvrage les aborde selon une démarche progressive et structurée. Parmi les sujets couverts : Les contours de l'offre touristique : territoires, consommateurs et schémas de consommation, professionnels, marchés, types de produits et cycles de vie. ; Les techniques et les disciplines fondamentales du management du tourisme : analyse spatiale, marketing et comptabilité, méthodes et indicateurs de gestion utiles aussi bien aux entreprises qu'aux responsables territoriaux. ; Les aspects stratégiques et politiques : politiques de communication et de préservation du patrimoine, développement durable, gestion de la qualité et stratégies tarifaires. Abondamment illustré (schémas, graphiques, cartes), le livre inclut également un glossaire et de nombreux encadrés complémentaires. Les exercices et études de cas de fin de chapitre permettent aux lecteurs de mettre en pratique leurs connaissances. Cette nouvelle édition se distingue par : De nouvelles analyses sur les thématiques les plus récentes, telles le tourisme durable, l'e-tourisme et les types de risques auxquels les destinations touristiques sont de plus en plus souvent confrontées. ; L'analyse des principales évolutions en termes de destinations, d'équipements et de pratiques. ; L'actualisation de l'ensemble des données et des références bibliographiques et webographiques."

Management stratégique de la coopération entre les entreprises du tourisme : Publication du Symposium

Author : Symposium international du tourisme (3 : 2000 : Crans-Montana)
Publisher :
ISBN 13 : 9783952212806
Total Pages : 62 pages
Book Rating : 4.2/5 (128 download)

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Book Synopsis Management stratégique de la coopération entre les entreprises du tourisme : Publication du Symposium by : Symposium international du tourisme (3 : 2000 : Crans-Montana)

Download or read book Management stratégique de la coopération entre les entreprises du tourisme : Publication du Symposium written by Symposium international du tourisme (3 : 2000 : Crans-Montana) and published by . This book was released on 2000 with total page 62 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

Gestion des entreprises du tourisme

Author : Michel Monereau
Publisher :
ISBN 13 : 9782842916398
Total Pages : 64 pages
Book Rating : 4.9/5 (163 download)

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Book Synopsis Gestion des entreprises du tourisme by : Michel Monereau

Download or read book Gestion des entreprises du tourisme written by Michel Monereau and published by . This book was released on 2000 with total page 64 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

Management du tourisme et des loisirs

Author : Erick Leroux
Publisher :
ISBN 13 : 9782311006681
Total Pages : 304 pages
Book Rating : 4.0/5 (66 download)

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Book Synopsis Management du tourisme et des loisirs by : Erick Leroux

Download or read book Management du tourisme et des loisirs written by Erick Leroux and published by . This book was released on 2014-01-10 with total page 304 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Cet ouvrage permet à tout acteur ou étudiant en tourisme d’avoir une VISION COMPLÈTE de ce qui constitue l’essence d’une destination touristique ou d’une activité de loisir avec ses différents services constitutifs (information, réservation, conditions de voyage et d’hébergement, visite...). Il doit lui permettre de DÉVELOPPER DES COMPÉTENCES en management afin de pouvoir diriger ou manager au mieux une entreprise privée intervenant dans l’offre et la commercialisation de produits touristiques (tours opérateurs, agences de voyage, structures d’hébergement ou de restauration, parcs de loisirs, agences de communication...) ou une organisation en charge de service public (office de tourisme, collectivités, service d’un comité départemental ou régional de tourisme...). En outre, il vise à aider les décideurs et acteurs du tourisme à FIXER DES OBJECTIFS pour le développement touristique durable d’une destination. L’ouvrage couvre L’INTÉGRALITÉ DES CONNAISSANCES NÉCESSAIRES aux managers et décideurs dans le domaine du tourisme et des loisirs : politiques publiques, gestion territoriale du tourisme, marketing, finance, stratégie, GRH, audit, contrôle de gestion, m-tourisme et tourisme durable. Ce livre aborde ces questions à la fois de façon approfondie et pratique en développant de nombreux EXEMPLES et ÉTUDES DE CAS qui aident le lecteur à s’approprier les différentes notions de gestion touristique traitées.

Management des organisations touristiques

Author : Michel Monereau
Publisher : Editions Bréal
ISBN 13 : 9782749506791
Total Pages : 260 pages
Book Rating : 4.5/5 (67 download)

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Book Synopsis Management des organisations touristiques by : Michel Monereau

Download or read book Management des organisations touristiques written by Michel Monereau and published by Editions Bréal. This book was released on 2008 with total page 260 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

Shapes of Tourism Employment

Author : Gwenaelle Grefe
Publisher : John Wiley & Sons
ISBN 13 : 1119751322
Total Pages : 270 pages
Book Rating : 4.1/5 (197 download)

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Book Synopsis Shapes of Tourism Employment by : Gwenaelle Grefe

Download or read book Shapes of Tourism Employment written by Gwenaelle Grefe and published by John Wiley & Sons. This book was released on 2020-07-16 with total page 270 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: The ambition of this book is to propose a grid of reading able to illuminate the current HR transformations experienced by the big historical international companies of the sector of the tourism, carried away by what is known as the "3rd tourist revolution ". The latter is characterized by the combination of three main phenomena: internationalization, digitalization and hyper-personalization that refound the employment relationship between employers, unions and employees. Internationalization requires a renewal of business models heckled by the low-cost strategies of new operators provoking social reactions to the extent of perceived psychological disruptions, to question the validity of these same strategies. Digitization has opened the way to the disintermediation at the origin of the evolution of the trades front and back office. Finally, hyper-personalization and adaptation to new client behaviors justify the hegemony of soft skills for a redefined hospitality. In the end, the employee must constantly deal with often paradoxical injunctions (example: standardization of service protocols versus empowerment). A focus will be made on two specific branches: hotels and air transport which will each be part of a part. The topic will be illustrated by case studies and testimonials. The two coordinators of the book will draw on the contributions of researchers who collaborate with them in the framework of an international research program they pilot.

Gestion des entreprises du tourisme

Author : Michel Monereau
Publisher :
ISBN 13 : 9782853947657
Total Pages : 191 pages
Book Rating : 4.9/5 (476 download)

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Book Synopsis Gestion des entreprises du tourisme by : Michel Monereau

Download or read book Gestion des entreprises du tourisme written by Michel Monereau and published by . This book was released on 1995 with total page 191 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Conformément aux recommandations du programme de Gestion du BTS Tourisme-Loisirs, cet ouvrage a pour objectif de permettre aux étudiants d'acquérir "la maîtrise des instruments de mesure de l'activité et de pilotage de l'entreprise de tourisme". Ce tome 2 propose une initiation à l'analyse comptable et financière, à la gestion prévisionnelle, et à la démarche du contrôle de gestion appliquée au secteur du tourisme. Chaque chapitre traite un problème de gestion selon l'approche suivante : • l'essentiel : les notions indispensables; • l'illustration : un ou plusieurs cas pratiques résolus; • en savoir plus : des compléments dont l'objectif est de "professionnaliser" l'étudiant; • les applications : pour mettre en pratique les acquis, et s'entraîner efficacement pour l'examen. Les documents étudiés sont le plus souvent des documents réels, fournis par diverses agences de voyages et entreprises touristiques. Référence est faite, lorsque nécessaire, à l'outil informatique. Les mathématiques financières, instrument indispensable d'aide à la décision, sont présentées de façon simple. Destiné en particulier aux étudiants des filières touristiques (BTS 2e année et formations universitaires), cet ouvrage intéressera également les professionnels soucieux de comprendre les mécanismes de la gestion.

Organismes de gestion de destination

Author : Laurent Botti
Publisher : Editions L'Harmattan
ISBN 13 : 2140189450
Total Pages : 389 pages
Book Rating : 4.1/5 (41 download)

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Book Synopsis Organismes de gestion de destination by : Laurent Botti

Download or read book Organismes de gestion de destination written by Laurent Botti and published by Editions L'Harmattan. This book was released on 2021-09-14 with total page 389 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Il peut paraître paradoxal de s'intéresser au secteur du tourisme alors que nos mobilités, même les plus basiques, sont réduites à cause de la pandémie liée au coronavirus qui a provoqué un choc mondial particulièrement brutal et profond, tant sur le plan social que dans le domaine des affaires. Au-delà d'une phase de « réanimation économique », une stratégie de sortie de crise doit être déployée dans tous les secteurs, notamment celui du tourisme, en promouvant massivement les atouts de nos destinations et offres de services auprès des clientèles nationales et étrangères qui ont besoin d'être rassurées, même si les pratiques touristiques se trouvent modifiées par cette dépression exceptionnelle. Il est donc plus que nécessaire de s'interroger sur le développement et l'avenir des territoires touristiques, mission des Organismes de Gestion de Destination (OGD) qui savent que si le « tourisme d'après » est susceptible d'être différent du « tourisme d'avant », ils doivent tout faire pour le rendre meilleur.

Gastronomy and Local Development

Author : Nicola Bellini
Publisher : Routledge
ISBN 13 : 1351743937
Total Pages : 267 pages
Book Rating : 4.3/5 (517 download)

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Book Synopsis Gastronomy and Local Development by : Nicola Bellini

Download or read book Gastronomy and Local Development written by Nicola Bellini and published by Routledge. This book was released on 2018-10-09 with total page 267 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Gastronomy, particularly gourmet tourism, is widely acknowledged as having a powerful impact on local development. Public policies have developed in response to research, highlighting gastronomy as key in a successful tourism economy. However, research thus far has not fully explored the underlying mechanisms of gastronomic tourism, in particular the marketing and perception of quality, on economic development. This book considers how the quality of products, places, and experiences contributes to the desirability and competitiveness of gourmet touristic destinations. The contributors present theoretical and empirical studies to create an original conceptual framework for regional development based on the quality of products, of places, and of touristic experience. It also examines the ways in which quality is linked to identity, diversity, innovation, and creativity. With an interdisciplinary approach, this book will be of interest to researchers in tourism and hospitality, regional studies, and human geography, as well as to tourism development professionals and policymakers in the areas of rural and local development.

Tourism Management, Marketing, and Development

Author : M. Mariani
Publisher : Springer
ISBN 13 : 1137354356
Total Pages : 468 pages
Book Rating : 4.1/5 (373 download)

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Book Synopsis Tourism Management, Marketing, and Development by : M. Mariani

Download or read book Tourism Management, Marketing, and Development written by M. Mariani and published by Springer. This book was released on 2014-09-04 with total page 468 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Tourism Management, Marketing, and Development revolves around the implementation of ICT applications in the tourism sector: technology is engendering a major shift both in the performance of individuals and companies involved in the tourism sector and having an impact on the way individuals consume services and enjoy experiences in space and time.

Brand Co-Creation Tourism Research

Author : Raouf Ahmad Rather
Publisher : CRC Press
ISBN 13 : 1000779017
Total Pages : 268 pages
Book Rating : 4.0/5 (7 download)

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Book Synopsis Brand Co-Creation Tourism Research by : Raouf Ahmad Rather

Download or read book Brand Co-Creation Tourism Research written by Raouf Ahmad Rather and published by CRC Press. This book was released on 2023-10-13 with total page 268 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Responding to the rapidly changing business landscape (including advances in social media and information technology) and the COVID-19 pandemic where customers, visitors, or tourists have become more connected, accessible, and informed than ever before, many brands and firms are investing in brand management and brand co-creation. This new volume provides an enlightening perspective on brand co-creation, brand management, and branding through contemporary conceptual discussions and empirical research studies from thought leaders. Providing a step-by-step guide to the brand co-creation and branding process in the hospitality and tourism industry, the volume identifies cutting-edge measurements, strategies, and metrics for capturing and measuring brand co-creation and highlights best practices in implementing brand management marketing strategies. Starting with a basic understanding of brand (value) co-creation, the volume then explores deeper by defining the concept, describing the ways to measure it, and providing several strategies to capitalize on it. The authors emphasize the interrelationship of these concepts and how they manage brand co-creation. The book illustrates the concepts with examples from around the globe. Topics cover the impact of social media on brand co-creation during the COVID-19 outbreak in the tourism industry, co-branding emerging tourist destinations, analysis of the content of hotel websites, creating better customer value, brand co-creation in e-sports gaming events, post-COVID-19 educational tourism, and more. The volume also presents a chapter on the state-ofthe-art role of augmented reality and virtual reality in improving the customer experience. A synthesis of a decade-long effort in brand co-creation, the book will be valuable to academics, practitioners, consultants, destination management organizations (DMOs), and managers looking to improve brand co-creation pre-, during-, and post-pandemics.

Management stratégique de la coopération entre les entreprises du tourisme

Author :
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 62 pages
Book Rating : 4.:/5 (813 download)

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Book Synopsis Management stratégique de la coopération entre les entreprises du tourisme by :

Download or read book Management stratégique de la coopération entre les entreprises du tourisme written by and published by . This book was released on 2000 with total page 62 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

Management du tourisme

Author : Jean-Pierre Lozato-Giotart
Publisher : Pearson
ISBN 13 : 9782744072123
Total Pages : 384 pages
Book Rating : 4.0/5 (721 download)

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Book Synopsis Management du tourisme by : Jean-Pierre Lozato-Giotart

Download or read book Management du tourisme written by Jean-Pierre Lozato-Giotart and published by Pearson. This book was released on 2007 with total page 384 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Le poids du tourisme dans l'économie et les multiples formes que prennent les activités touristiques nécessitent des pratiques de management spécifiques et adaptées. Pour pouvoir prendre les décisions appropriées, les managers doivent maîtriser un grand nombre de paramètres : les marchés, l'organisation des systèmes de production, les environnements humains, sociaux, économiques et culturels. Pour répondre à cet objectif, ce livre s'articule en trois grandes parties, respectivement consacrées aux fondements, aux analyses et aux stratégies. La première partie définit la filière tourisme et en présente les acteurs et les territoires. Elle précise les concepts essentiels, analyse les consommateurs de produits touristiques, leurs schémas de consommation, et segmente les différents marchés. Enfin, elle étudie le produit touristique et ses spécificités (types, cycles de vie). La deuxième partie traite des techniques et des disciplines fondamentales du management du tourisme (analyse spatiale, marketing et comptabilité) et fournit de nombreux indicateurs, méthodes et outils. La troisième et dernière partie précise les aspects stratégiques et politiques du management du tourisme : politiques de communication et de préservation du patrimoine, gestion de la qualité et stratégies tarifaires. Abondamment illustré (schémas, graphiques, cartes), le livre inclut également un glossaire et de nombreux encadrés complémentaires. Par ailleurs, les exercices et études de cas de fin de chapitre permettent aux lecteurs de mettre en pratique leurs connaissances.

The Management of Tourism

Author : Lesley Pender
Publisher : SAGE
ISBN 13 : 1848605277
Total Pages : 372 pages
Book Rating : 4.8/5 (486 download)

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Book Synopsis The Management of Tourism by : Lesley Pender

Download or read book The Management of Tourism written by Lesley Pender and published by SAGE. This book was released on 2004-11-16 with total page 372 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: The Management of Tourism considers and applies management concepts, philosophies and practices to the business of tourism. The book goes beyond a conceptual discussion of tourism, to cover management perspectives both in operational and strategic terms. It has been written to provide students with an understanding of the fundamental business management aspects of tourism, together with the specific techniques required for successful management of the variety of tourism businesses. The text places the management of tourism in a structured framework, ordered around four principal themes: - Managing the Tourism System - Managing Tourism Businesses - Managing Tourism in its Environment - Contemporary Issues in Tourism Management Each chapter is written by an acknowledged subject specialist, and highlights current challenges and appropriate management responses to its particular arena. At the same time, each chapter also includes an illustrative case study, and provides suggestions for further reading that offers a more general perspective.

The Tourist Places of the World

Author : Philippe Violier
Publisher : John Wiley & Sons
ISBN 13 : 178630435X
Total Pages : 328 pages
Book Rating : 4.7/5 (863 download)

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Book Synopsis The Tourist Places of the World by : Philippe Violier

Download or read book The Tourist Places of the World written by Philippe Violier and published by John Wiley & Sons. This book was released on 2020-04-28 with total page 328 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Formerly a largely Western practice, leisure travel is today the most dynamic industry in the world in terms of growth. Developments in transport and communication systems mean tourism is now an integral part of our understanding of the world, and involved in the exponential increase of links between societies and different cultures. The Tourist Places of the World has comprehensive data on the number of international visitors annually. It also includes an original map ? not dictated by country, but by major tourist areas and places. The hierarchy of destinations drawn is highlighted by the different levels of popularity and passenger flows; from the universal places where all societies meet to the still unfrequented places. Beyond the recognition of global tourism, the challenge is to understand how and why societies can achieve a better life through sustainable development, which encompasses social, economic and environmental dimensions.

L'industrie touristique

Author : Vincent Sabourin
Publisher : PUQ
ISBN 13 : 2760516326
Total Pages : 164 pages
Book Rating : 4.7/5 (65 download)

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Book Synopsis L'industrie touristique by : Vincent Sabourin

Download or read book L'industrie touristique written by Vincent Sabourin and published by PUQ. This book was released on 2000-04-29T20:00:00-04:00 with total page 164 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Un ouvrage unique en français dans lequel sont décrites les stratégies commerciales développées par des entreprises liées au tourisme. Les explications sont illustrées par de nombreux exemples tirés du monde des affaires, en particulier de l'industrie touristique (chaînes hôtelières, transporteurs aériens, parcs d'amusement, etc.).