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Les Bienfaits Du Vin Rouge Sur La Sante
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Book Synopsis Les bienfaits du vin rouge sur la santé by : Claire Debeaumont Hanssens
Download or read book Les bienfaits du vin rouge sur la santé written by Claire Debeaumont Hanssens and published by . This book was released on 2012 with total page 260 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Le vin est depuis toujours l’un des fleurons de notre culture et symbole du savoir vivre, mais, connaissons nous l’étude de ses bienfaits sur la santé ? Au cours de cette thèse nous avons démontré que les personnes qui boivent du vin rouge ont moins de maladies cardio-vasculaires, de diabète et d’Alzheimer que les autres. Mais qu’y a-t-il dans le vin pour expliquer tout cela ? Les différents composants du vin rouge sont ainsi répertoriés dans ce travail et les principaux sont les suivants : polyphénols, tanins, resvératrol,...Les nombreuses études citées dans cette thèse prouvent une efficacité certaine chez l’animal mais aussi chez l’homme. Il est également cité dans cette étude la différence entre les autres alcools et le vin rouge. Cette comparaison est importante. En revanche, il est évident que la consommation de vin rouge doit se faire avec modération et accompagnée d’un mode de vie sain et approprié.
Book Synopsis Les bienfaits du vin rouge sur la santé et l'avenir du resvératrol en tant que médicament by : Marina Vauche
Download or read book Les bienfaits du vin rouge sur la santé et l'avenir du resvératrol en tant que médicament written by Marina Vauche and published by . This book was released on 2016 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Le vin est la boisson alcoolisée la plus consommée en France malgré une nette diminution du taux de consommateurs réguliers car c'est le mode occasionnel (1 à 2 fois/semaine ou plus rarement) qui prévaut. Notre enquête réalisée sur 76 patients (45-88 ans) en service de soins cardiaques au CHU de Grenoble indique 34,2% de consommateurs réguliers de vin rouge qui sont plus âgés que ceux consommant d'autres alcools ; les femmes consomment moins de boissons alcoolisées que les hommes ; les patients consommateurs réguliers d'autres alcools prennent des statines à dose plus élevée que les consommateurs réguliers de vin rouge. Les polyphénols du vin rouge auraient de multiples propriétés bénéfiques : cette association est à l'origine du « French Paradox » : la mortalité cardiovasculaire des Français est moins élevée que celle d'autres pays à consommation identique de graisses. Ce phénomène s'expliquerait par la diète méditerranéenne et/ou la consommation de vin rouge en quantité modérée, grâce à sa teneur en resvératrol (polyphénol étudié). La plupart des études illustrant toutes ses propriétés, ont été conduites in vitro ou chez l'animal, d'où la difficulté d'extrapoler à l'échelle humaine. Des essais cliniques et des méta-analyses doivent être conduits avant de considérer cette molécule comme un médicament. Actuellement, le resvératrol est présent sur le marché sous forme de compléments alimentaires même s'il n'a pas d'allégation en vigueur.
Download or read book Le vin rouge written by Jonathan Metge and published by . This book was released on 2013 with total page 190 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Cette thèse est consacrée aux différents effets sur la santé qui peuvent être liés à une consommation de vin rouge, avec d'autre part, les effets bénéfiques lorsqu'il s'agit d'une consommation modérée, et d'autre part, les effets toxiques lorsqu'il est consommé d'une manière abusive. Pour répondre à tout cela, l'auteur décrit dans une première partie le vin en général, avec notamment le procédé de vinification en rouge. La deuxième partie est consacrée aux différents composants qui constituent le vin, ce qui permet de mieux comprendre la troisième partie qui retrace l'histoire du vin et son "utilisation" par les médecins, jusqu'à aujourd'hui. Le tout illustré de nombreuses études récentes prouvant l'efficacité du vin rouge sur notre organisme. Il est également traité dans cette dernière partie la toxicologie du vin, avec précisément le phénomène d'allergie à certains composants du vin et l'alcoolisme. Quelques lignes seront consacrées à l'évolution de la consommation de vin et sur les vins bio, plus sains pour notre santé.
Book Synopsis Du vin rouge à la santé by : François Lagarde
Download or read book Du vin rouge à la santé written by François Lagarde and published by . This book was released on 1999 with total page 134 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis "Vin rouge et santé" by : Thomas Michel
Download or read book "Vin rouge et santé" written by Thomas Michel and published by . This book was released on 2007 with total page 168 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Les Vertus du Vin pour la Sante by : Denis Lévesque
Download or read book Les Vertus du Vin pour la Sante written by Denis Lévesque and published by Québecor. This book was released on 1996-09-01 with total page 111 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Download or read book Vin et santé written by Fanny Lorcerie and published by . This book was released on 2007 with total page 184 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Positionnement des médecins généralistes face à la consommation modérée et régulière de vin rouge by : Thomas Launay
Download or read book Positionnement des médecins généralistes face à la consommation modérée et régulière de vin rouge written by Thomas Launay and published by . This book was released on 2020 with total page 238 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Le vin rouge est une boisson alcoolisée d'usage courant en France. Sa composition riche en polyphénols fut un socle d'explication du French Paradox. La consommation de 1 à 2 verres de vin rouge par jour serait bénéfique pour la santé. Pour autant, les données récentes sont en faveur d'une augmentation de la morbi-mortalité dès le premier verre d'alcool. Dans ce contexte, nous nous sommes intéressés au positionnement des médecins généralistes face à une consommation modérée et régulière de vin rouge. L'intérêt était également de connaître les déterminants de leur prise de position concernant leurs patients. Nous avons réalisé une étude qualitative auprès de médecins généralistes libéraux installés en Normandie. 16 entretiens ont été effectués entre novembre 2019 et janvier 2020. La nocivité d'une consommation modérée et régulière n'était pas admise de tous. Cependant, leurs discours tendaient vers une diminution des doses avec instauration de pauses dans les consommations quotidiennes. Ils s'appuyaient notamment sur les recommandations de santé publique. Toutefois, les réponses destinées aux patients restaient individualisées. La tolérance d'une consommation modérée pouvait s'observer lors d'habitudes alimentaires, de convivialité ou encore lors de l'absence d'effets cliniques ou biologiques visibles. Les effets bénéfiques d'une consommation modérée et régulière de vin rouge n'étaient pas exclus. Ainsi, il convient de rappeler que le vin rouge ne devrait plus être considéré comme un alcool à part. Sa consommation régulière même modérée, de par l'alcool qu'il contient, peut avoir un effet délétère sur la santé.
Book Synopsis Les vertus du vin rouge by : Francis Maurin
Download or read book Les vertus du vin rouge written by Francis Maurin and published by . This book was released on 2005 with total page 124 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Prévention du risque cardiovasculaire, la place du vin rouge dans l'alimentation by : Sophie Preteseille
Download or read book Prévention du risque cardiovasculaire, la place du vin rouge dans l'alimentation written by Sophie Preteseille and published by . This book was released on 2010 with total page 246 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Les maladies cardiovasculaires sont parmi les premières causes mondiales d’une espérance de vie plus courte et d’une perte de qualité de vie. Ainsi, toute influence de l'alimentation ou des habitudes de vie sur le système cardiovasculaire peuvent avoir des implications importantes pour la santé publique. La plupart des populations du monde consomment des boissons alcoolisées. L'alcool peut avoir à la fois des effets protecteurs et des effets nocifs sur la santé cardiovasculaire, l'identification des mécanismes biochimiques qui pourraient expliquer ces effets paradoxaux est nécessaire. C’est le vin rouge qui présente l’impact le plus positif sur la santé. L’alcool qu’il contient, issu de la fermentation du fruit mûr, possède une assimilabilité particulière. L’éthanol a lui seul a beaucoup d’action sur ces mécanismes biochimiques, mécanismes directement impliqués dans la survenue de phénomènes cardiovasculaires, et va donc exercer de nombreux effets bénéfiques sur la prévention de l’athérosclérose, tant au niveau du métabolisme lipidique, que sur l’hémostase. Mais dans le vin l’alcool n’est pas le seul composant à avoir démontré ces capacités protectrices. La quantité importante de polyphénols, présents dans le vin rouge notamment, joue un rôle primordial dans cette protection observée chez les buveurs modérés. Dans ce fabuleux mélange, l’alcool et les polyphénols vont agir en synergie contre l’apparition des maladies cardiovasculaires. Tout au long de cette thèse, je me suis aperçue que dans beaucoup d’études, le lien avec le mode de vie des personnes étudiées comme l’alimentation, n’est pas toujours fait. Cependant il est indispensable de le prendre en considération. Les fameux effets protecteurs de ce doux breuvage qu’est le vin sont inscrits dans une hygiène de vie se rapprochant de celle de nos ancêtres et du monde méditerranéen. Son action s’inscrit dans le cadre d’une alimentation équilibrée et d’un mode de vie sain. Aujourd’hui le vin ne peut être considéré comme un médicament mais sa consommation modérée (3 à 5 verres par jour) peut s’avérer bénéfique pour la santé. En oubliant pas que tout est une question de dose, la frontière entre le bénéfice et le poison est mince.
Book Synopsis Le guide du savoir-boire by : Laure Gasparotto
Download or read book Le guide du savoir-boire written by Laure Gasparotto and published by . This book was released on 2015-04-22 with total page 282 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Les bienfaits du vin sans excès Fruit d'une enquête de plus de vingt ans, Laure Gasparotto nous offre un guide pour mieux savoir boire le vin. Le vin peut être bon pour la santé : ses vertus toniques, antibactériennes, diurétiques, d'antioxydant, d'aide à la digestion, sa richesse en minéraux sont aujourd'hui reconnues par la médecine. Même la plupart des régimes l'autorisent, car ce qui est important en matière de bien-être, c'est la dose. Dans ce guide pratique unique en son genre, vous découvrirez quand et quel type de vin boire en fonction de votre métabolisme, ainsi que les bienfaits du vin pour la santé selon les régions et les cépages.
Book Synopsis Vin rouge et santé ? by : François-Xavier Jouet
Download or read book Vin rouge et santé ? written by François-Xavier Jouet and published by . This book was released on 2005 with total page 288 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Boire sans grossir, sans excès... et sans nuire à sa santé by : Laure Gasparotto
Download or read book Boire sans grossir, sans excès... et sans nuire à sa santé written by Laure Gasparotto and published by Flammarion. This book was released on 2014-04-02T00:00:00+02:00 with total page 142 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Le vin : rien de plus familier dans nos mémoires, nos paysages et nos terroirs. Et pourtant, à mesure que nos modes de vie changent, il devient parfois le parent pauvre d’une alimentation que nous voulons digeste et diététique. Mais savons-nous vraiment ce qu’est le vin, ce qu’il contient, ses effets sur notre métabolisme et sur notre santé ? Le vin est un aliment, faible en calories, dont la teneur en polyphénols et en oligo-éléments a des vertus cardinales lorsqu’il fait partie d’un repas, puisqu’il aide notamment à la digestion. Aujourd’hui réintroduit dans beaucoup de régimes, il reconquiert le capital santé dont il a joui depuis l’Antiquité, comme en témoignent les spécialistes interrogés par Laure Gasparotto. Boire le vin qui convient à notre métabolisme, à table, et avec la modération qui s’impose, voilà ce à quoi nous invite ce guide pratique unique en son genre : un point santé des vins selon les régions et les cépages, selon les différents types de métabolisme, des encadrés sur l’apéritif, le rosé, ou les vins naturels, fournissent aux lecteurs de ce livre tous les outils nécessaires pour comprendre les bienfaits du vin pour la santé.
Book Synopsis Le vin et la santé by : Audrey Bertoncini
Download or read book Le vin et la santé written by Audrey Bertoncini and published by . This book was released on 2011 with total page 142 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Le vin est une boisson alcoolisée obtenue par fermentation du raisin, qui renferme de nombreux composés (sucres, acides, composés phénoliques, ...). Le raisin est le fruit des vignes dont la principale espèce cultivée est Vitis Vinifera. Paracelse décrit le vin comme étant à la fois " un aliment, un médicament et un poison. Ce n'est qu'une question de dose. " En effet, dans ce travail, après avoir reconstitué l'histoire du vin et de la vigne, ainsi que les étapes de la vinification, on étudie l'impact du vin sur la santé. Pour expliquer cela, on relate la composition chimique du vin et les rôles des principaux composants. Les polyphénols dont le resvératrol, remplissent un rôle important et expliquent alors les vertus du vin, dont notamment le pouvoir antioxydant. Ainsi, il a été démontré que la consommation régulière de vin rouge à dose modérée, prévient à la fois les maladies cardiovasculaires, le vieillissement cutané, certains cancers et la maladie d'Alzheimer. Les études se concentrent sur le vin rouge puisqu'il contient plus de polyphénols que le vin blanc, du fait de sa vinification spécifique. Toutefois, il ne faut pas en abuser. A forte dose, le vin présente une toxicité, principalement due à l'éthanol. C'est pourquoi, il est recommandé de ne consommer que trois verres de vin rouge par jour pour les hommes et deux pour les femmes.
Author : Publisher :Odile Jacob ISBN 13 :2738173497 Total Pages :291 pages Book Rating :4.7/5 (381 download)
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Book Synopsis Les bienfaits des polyphénols du vin rouge sur les maladies cardio-vasculaires by : Aliénor Descuns
Download or read book Les bienfaits des polyphénols du vin rouge sur les maladies cardio-vasculaires written by Aliénor Descuns and published by . This book was released on 2014 with total page 300 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Boire du vin pour rester en bonne santé by : Michel Montignac
Download or read book Boire du vin pour rester en bonne santé written by Michel Montignac and published by . This book was released on 2000 with total page 257 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Le vin est depuis toujours un des fleurons de notre culture et un symbole du savoir-vivre, mais connaissez-vous l'étendue de ses bienfaits sur notre santé ? Michel Montignac s'attaque ici à un tabou : en s'appuyant sur des études scientifiques, il démontre que le vin a des vertus thérapeutiques ! Ainsi, les Français font trois fois moins d'infarctus que les Américains, alors que leur taux de cholestérol moyen est identique et qu'ils consomment autant de graisses. Tout cela parce qu'ils boivent onze fois plus de vin ! Le vin a également des effets positifs sur le plan digestif et anti-infectieux. Ce serait même un puissant anti-stress et un ralentisseur du vieillissement. Pour bénéficier d'une manière optimale de ses effets bénéfiques, il suffit de respecter deux règles : boire de façon régulière et modérément. Un discours qui ravira les fins gourmets...
