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Author : Anne Grandclément
Publisher :
ISBN 13 : 9782908228120
Total Pages : 161 pages
Book Rating : 4.2/5 (281 download)
Download or read book Les 100 meilleures recettes du terroir français written by Anne Grandclément and published by . This book was released on 1993-01-01 with total page 161 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Héloïse Martel
Publisher :
ISBN 13 : 9782754036191
Total Pages : 159 pages
Book Rating : 4.0/5 (361 download)
Download or read book Les meilleures recettes du terroir written by Héloïse Martel and published by . This book was released on 2013-08-29 with total page 159 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Héloïse Martel
Publisher : First
ISBN 13 : 2754055274
Total Pages : 0 pages
Book Rating : 4.7/5 (54 download)
Download or read book Petit livre de - Meilleures recettes de terroir written by Héloïse Martel and published by First. This book was released on 2013-08-29 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Des ingrédients de qualité pour une cuisine savoureuse ! Basée sur des produits du terroir de grande qualité gustative, une cuisine régionale est née tout naturellement, depuis des centaines d'années, de l'imagination et des mains des mères de famille. Certaines recettes se sont même imposées dans tout l'hexagone et sont devenues des plats représentatifs de la gastronomie française dans le monde entier. Promenez-vous dans ce livre en touriste, goûtez, partagez le plaisir d'un dépaysement rapide, organisez de dîners à thème. Ces recettes sont issues de notre patrimoine national, elles vous appartiennent !
Author : Paul Bocuse
Publisher :
ISBN 13 : 9782357104365
Total Pages : 95 pages
Book Rating : 4.1/5 (43 download)
Download or read book Les 100 meilleures recettes de nos terroirs written by Paul Bocuse and published by . This book was released on 2014 with total page 95 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author :
Publisher :
ISBN 13 : 9782012361027
Total Pages : 158 pages
Book Rating : 4.3/5 (61 download)
Download or read book Saveurs et terroirs des pays du midi written by and published by . This book was released on 1998 with total page 158 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Des Cévennes aux plages du Roussillon, les pays du midi sont autant de paysages à arpenter et de spécialités culinaires à découvrir. Cet ouvrage de la collection Saveurs terroirs vous invite à une promenade gourmande au cœur des forêts, le long des ports de pêche, à travers villes et villages du sud, en passant par les gorges déchiquetées de l'Hérault et leur parfum de thym et de romarin. Rayonnement, couleurs et alizés, tout parle aux gourmets : des volailles goûteuses aux charcuteries mijotées, du roquefort au cabecou, des bonbons aux formes variées à la diversité des fruits gorgés de sucre et de soleil. L'ombre des platanes et un verre de vin doux finiront de satisfaire le plaisir des papilles. Laissez-vous guider par dix grands chefs de la région qui vous livrent ici leurs meilleures recettes. Respect des traditions du terroir ou recettes improvisées, chacune est une invitation à la découverte d'une des régions les plus gastronomiques de France.
Author : Collectif
Publisher : Hachette Pratique
ISBN 13 : 2017058823
Total Pages : 226 pages
Book Rating : 4.0/5 (17 download)
Download or read book Cuisine du Terroir written by Collectif and published by Hachette Pratique. This book was released on 2019-01-09 with total page 226 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: 100 recettes pour redécouvrir les petits et grands plats traditionnels et incontournables de la cuisine du terroir. De la salade niçoise à la choucroute, en passant pas la ratatouille ou la tarte Tatin, toutes ces préparations aux saveurs d’antan et au bon goût des choses simples sont ici regroupées en un seul livre.
Author : Philippe Lamboley
Publisher :
ISBN 13 : 9782012360976
Total Pages : 158 pages
Book Rating : 4.3/5 (69 download)
Download or read book Saveurs & terroirs de Bourgogne written by Philippe Lamboley and published by . This book was released on 1997 with total page 158 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Sonia Ezgulian
Publisher :
ISBN 13 : 9782286067496
Total Pages : 175 pages
Book Rating : 4.0/5 (674 download)
Download or read book Les meilleures recettes de nos terroirs written by Sonia Ezgulian and published by . This book was released on 2010 with total page 175 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Susan Herrmann Loomis
Publisher :
ISBN 13 : 9782709619769
Total Pages : 313 pages
Book Rating : 4.6/5 (197 download)
Download or read book LA CUISINE DE LA FERME. Les meilleures recettes du terroir written by Susan Herrmann Loomis and published by . This book was released on 1999-06-01 with total page 313 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Voici un véritable voyage au cœur de nos terroirs de France par une Américaine d'origine mais française d'adoption. Susan H. Loomis connaît en fait nos provinces mieux que beaucoup de Français et surtout elle en aime la cuisine, ou mieux les cuisines, et toutes les traditions culinaires qui y sont liées. Les campagnes et leurs recettes n'ont plus de secrets pour elle. Susan H. Loomis a su en restituer l'âme en exprimant ce qu'elles possèdent de plus authentique, de plus savoureux : les produits du terroir et tout le répertoire des plats typiques. En allant à la rencontre des producteurs les plus divers, ostréiculteurs ou maraîchers, charcutiers ou fromagers, boulangers ou simples fermières, qui connaissent mieux que quiconque les légumes du jardin, elle a réuni un vrai trésor à partager. La Cuisine de la ferme est une invitation à goûter un joli choix de recettes, tantôt rustiques, tantôt raffinées, accompagnées d'anecdotes et de tours de main pratiques qui reflètent toute la richesse des cuisines régionales. Des soupes savoureuses aux salades bien assaisonnées, du poulet rôti au gigot, des rillettes au camembert, des moules aux huîtres, des tartes aux fruits aux autres gâteaux fondants, bienvenue à la table des mille saveurs franches de la campagne.
Author : Soizic Chomel de Varagnes
Publisher :
ISBN 13 : 9782815306676
Total Pages : 171 pages
Book Rating : 4.3/5 (66 download)
Download or read book Bonnes Recettes du Terroir written by Soizic Chomel de Varagnes and published by . This book was released on 2015-09-18 with total page 171 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Qui ne garde pas un souvenir ému de la blanquette du dimanche, de la poule-au-pot préparée par sa grand-mère ou de la tarte tatin des goûters de son enfance ? La cuisine de notre terroir est faite de tous ces plats et desserts que nous associons immanquablement aux petits coins de France où nous avons vécu et passé de bons moments. Emblématiques de notre patrimoine culinaire, les 100 recettes de cet ouvrage vous redonneront le goût d'une cuisine familiale et festive qui sublime les bons produits de nos marchés.
Author :
Publisher :
ISBN 13 : 9782012360587
Total Pages : 158 pages
Book Rating : 4.3/5 (65 download)
Download or read book SAVEURS ET TERROIRS DE PROVENCE. 100 recettes de terroir par les chefs written by and published by . This book was released on 1996-03-01 with total page 158 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Dix grands chefs provençaux livrent chacun dix recettes faciles à réaliser. Une découverte d'un territoire gastronomique ensoleillé.
Author : Marie Claire,
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 192 pages
Book Rating : 4.0/5 (323 download)
Download or read book Cuisiner les produits du terroir written by Marie Claire, and published by . This book was released on 2018-01-16 with total page 192 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Les produits du terroir sont plus que jamais au goût du jour. Ils rejoignent nos envies de manger des produits locaux, frais, sains et savoureux. S'ils sont les partenaires traditionnels de plats bien connus de notre patrimoine culinaire, rien n'empêche de les cuisiner avec inventivité pour des recettes contemporaines, vite faites ou plus sophistiquées. C'est sous le signe de cette diversité que nous vous proposons de redécouvrir une soixantaine de produits à travers 100 recettes faciles à réussir. Autant d'occasions de profiter des moules de bouchot, saucisses de Morteau, jambons de Bayonne, agneaux de nos régions, asperges de sables des Landes, comté, roquefort, camembert de Normandie, sainte-maure de Touraine, mirabelles de Lorraine, figues de Solliès et de bien d'autres produits authentiquement bons.
Author : Elizabeth David
Publisher : Penguin
ISBN 13 : 1101501235
Total Pages : 548 pages
Book Rating : 4.1/5 (15 download)
Download or read book French Provincial Cooking written by Elizabeth David and published by Penguin. This book was released on 1999-02-01 with total page 548 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: First published in 1962, Elizabeth David's culinary odyssey through provincial France forever changed the way we think about food. With elegant simplicity, David explores the authentic flavors and textures of time-honored cuisines from such provinces as Alsace, Provence, Brittany, and the Savoie. Full of cooking ideas and recipes, French Provincial Cooking is a scholarly yet straightforward celebration of the traditions of French regional cooking. For more than seventy years, Penguin has been the leading publisher of classic literature in the English-speaking world. With more than 1,700 titles, Penguin Classics represents a global bookshelf of the best works throughout history and across genres and disciplines. Readers trust the series to provide authoritative texts enhanced by introductions and notes by distinguished scholars and contemporary authors, as well as up-to-date translations by award-winning translators.
Author : Philippe Lamboley
Publisher :
ISBN 13 : 9782012361003
Total Pages : 158 pages
Book Rating : 4.3/5 (61 download)
Download or read book Saveurs & terroirs de Normandie written by Philippe Lamboley and published by . This book was released on 1997 with total page 158 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Dix grands chefs qui tiennent les fourneaux de dix restaurants emblématiques de la région nous livrent les recettes des plats traditionnels du terroir.
Author :
Publisher :
ISBN 13 : 9782298020335
Total Pages : 255 pages
Book Rating : 4.0/5 (23 download)
Download or read book Les meilleures recettes de nos terroirs written by and published by . This book was released on 2009 with total page 255 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Glénat,
Publisher :
ISBN 13 : 9782723479035
Total Pages : 255 pages
Book Rating : 4.4/5 (79 download)
Download or read book Les meilleures recettes des terroirs de France written by Glénat, and published by . This book was released on 2010 with total page 255 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Bouillabaisse, flamiche, kouglof, oeufs en meurette, cannelés, soupe au pistou, crêpes, pipérade ou accras de morue... chaque région de France a ses spécialités, ses produits et ses plats emblématiques. Cette cuisine de tradition est un trésor populaire qui ne cessera jamais de nous faire saliver : en voici les meilleures recettes rassemblées, simplement expliquées et joliment illustrées.
Author : Jean Ferniot
Publisher :
ISBN 13 : 9782709803250
Total Pages : 311 pages
Book Rating : 4.8/5 (32 download)
Download or read book Le grand livre du la cuisine de terroir written by Jean Ferniot and published by . This book was released on 1990 with total page 311 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: La France est, de tous les pays du monde, celui qui possède le plus grand nombre de recettes de terroir, nées de la très grande diversité des produits de son sol. La cuisine française, œuvre des femmes, a ses origines dans la géographie et dans l'histoire. Ce livre avec les trois cent vingt recettes que Jean Ferniot a rassemblées, aidera à conserver les traditions culinaires qui se sont élaborées au fil du temps et qui constituent un précieux patrimoine. Pour leur plus grand nombre, ces recettes sont faciles à réaliser. Elles font revivre les parfums et les saveurs de toutes les régions d'un pays riche en ressources culinaires.
