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Le Role De Laction Publique Pour La Qualite Dans Lagro Alimentaire En France
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Book Synopsis Le rôle de l'action publique pour la qualité dans l'agro-alimentaire en France by : Isabel Teresa Gama Alves
Download or read book Le rôle de l'action publique pour la qualité dans l'agro-alimentaire en France written by Isabel Teresa Gama Alves and published by . This book was released on 1996 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis L'action publique liée à l'alimentation et les stratégies des entreprises de l'industrie alimentaire en France by : Leïla Messaoudene
Download or read book L'action publique liée à l'alimentation et les stratégies des entreprises de l'industrie alimentaire en France written by Leïla Messaoudene and published by . This book was released on 2013 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Le mix instrumental de la politique alimentaire française induit une responsabilisation des acteurs de l'industrie agroalimentaire. Toutefois, ce partage d'enjeux est traversé par des logiques contradictoires. Dans cette étude, nous proposons d'analyser dans quelle mesure les instruments de l'action publique liée à l'alimentation interagissent avec les stratégies des entreprises de l'industrie alimentaire française.Pour y parvenir, nous nous appuyons en particulier sur la logique instrumentale de la politique alimentaire, l'approche par les parties prenantes et la théorie néo-institutionnelle. Nous analysons, grâce à la méthode de l'étude de cas unique, enchâssée, les réactions stratégiques d'une pluralité d'acteurs autour de la politique alimentaire.Cette étude contribue à l'analyse des politiques publiques, dans une perspective organisationnelle en l'appliquant au domaine de l'alimentation.Cette recherche a aussi permis d'identifier des modalités de renouvellement de l'action publique, avec une figure étatique qui se renforce. L'Etat, grâce à la mobilisation intelligente de ces parties prenantes, augmente sa capacité d'influence sur certains pans de la société et de la vie quotidienne des citoyens. Finalement, il semblerait que le désengagement observé de l'Etat soit dans certains domaines à relativiser. Derrière un effacement apparent, l'Etat continue à jouer son rôle mais selon des modalités renouvelées, sans doute plus adaptées au contexte actuel.
Book Synopsis L'industrie bio française by : Ambroise Marigot
Download or read book L'industrie bio française written by Ambroise Marigot and published by . This book was released on 2019-03-21 with total page 82 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Le secteur agroalimentaire français traverse une crise profonde, et les tentatives pour y remédier se sont jusqu'ici focalisées sur les aides à l'agriculture. Le problème structurel de la filière alimentaire française se situe pourtant à l'aval : les industries de transformation alimentaire manquent de compétitivité dans un marché où la concurrence européenne et extra-européenne s'accroît. Aujourd'hui, les gouvernants préfèrent regarder vers l'avant, et se tournent vers le bio pour tenter de saisir la formidable opportunité offerte par ce marché en pleine explosion. La France se rêve alors championne du bio, et semble prête à faire le nécessaire pour réaliser cette ambition. Mais par quels moyens compte-t-elle y arriver ? Dans notre ouvrage, nous analysons les dynamiques à l'oeuvre dans le bio français à l'aune des impasses dans lesquelles se trouve l'agroalimentaire conventionnel. Nous tentons de tirer les enseignements des erreurs qui y ont été commises, et d'alerter les décideurs afin qu'ils évitent de les reproduire dans la politique française du bio. Pour aller plus loin, nous formulons des propositions concrètes afin que la France puisse assurer une reconnaissance non seulement à la qualité de son agriculture biologique, mais aussi à son savoir-faire et à ses produits bio transformés.
Book Synopsis Catalogue des thèses reproduites by : Atelier national de reproduction des thèses de Lille
Download or read book Catalogue des thèses reproduites written by Atelier national de reproduction des thèses de Lille and published by . This book was released on 1996 with total page 474 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Publisher :Odile Jacob ISBN 13 :2738182755 Total Pages :406 pages Book Rating :4.7/5 (381 download)
Download or read book written by and published by Odile Jacob. This book was released on with total page 406 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Labels of Origin for Food by : Elizabeth Barham
Download or read book Labels of Origin for Food written by Elizabeth Barham and published by CABI. This book was released on 2011 with total page 236 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Agri-food traditional, regional and typical products are an important resource for agricultural and rural development in many areas of the European Union. These Origin Labelled Products (OLPs) activate a complex system of relationships involving the local production and marketing and distribution systems, rural development dynamics and the consumer. Based on research conducted in European countries, this book provides an account of the current state of OLPs, enabling a better understanding of their characteristics and evolution in the agri-food system. It also assesses public policies at vario.
Book Synopsis Des lobbys au menu by : Daniel Bénamouzig
Download or read book Des lobbys au menu written by Daniel Bénamouzig and published by . This book was released on 2022 with total page 176 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Histoire de la qualité alimentaire (XIXe-XXe siècle) by : Alessandro Stanziani
Download or read book Histoire de la qualité alimentaire (XIXe-XXe siècle) written by Alessandro Stanziani and published by Média Diffusion. This book was released on 2015-05-28T00:00:00+02:00 with total page 403 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Plus que jamais les questions de sécurité alimentaire sont au cœur de l'actualité. Et s'il fallait pour y répondre identifier leur histoire et mieux comprendre comment tout ce qui a trait à la qualité de l'alimentation, à la qualité sanitaire en premier chef, s'enracine dans une histoire juridique et économique longue qui concerne aussi bien la France que l'Europe tout entière ? À partir de quatre productions exemplaires du " bon " produit de l'agriculture française – le lait, le beurre, le vin et la viande –, l'auteur retrace les conditions historiques réelles de la fabrication de la qualité alimentaire telle qu'elle est définie aujourd'hui, en s'appuyant notamment sur les très riches archives du ministère de la Justice. Il montre comment la production et l'usage de l'information, la fabrication et l'application de normes, la construction du savoir scientifique et l'expertise constituent les trois clefs de voûte d'une dynamique historique où s'affrontent les règles de la concurrence et les exigences de la santé publique. Le lait et le vin que nous buvons, le beurre et la viande que nous mangeons aujourd'hui sont l'aboutissement de ces luttes pour le contrôle de la définition de la " qualité ". Rien de plus construit qu'un aliment naturel. Alessandro Stanziani, chargé de recherche au CNRS, a notamment publié L'Économie en révolution. Le cas russe, 1861-1930 (Albin Michel, 1998) et dirigé La Qualité des produits en France, XVIIIe-XXe siècle (Belin, 2003).
Book Synopsis La Démarche qualité dans l'agro-alimentaire by : Loïc Danieau
Download or read book La Démarche qualité dans l'agro-alimentaire written by Loïc Danieau and published by . This book was released on 1991 with total page 328 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Plus que tout autre secteur, l'agro-alimentaire, compte tenu des spécificités de l'alimentation mais aussi des enjeux européens, est soumis à l'impératif de qualité. Les pouvoirs publics essaient, par le biais de la réglementation, d'offrir aux entreprises un cadre d'opportunités qui peuvent contrebalancer les contraintes nées de l'environnement. Il n'en demeure pas moins qu'aux yeux des consommateurs l'entreprise agro-alimentaire est doublement au centre du dispositif de la qualité : en tant que lieu social où se cristallisent les attentes des salariés-citoyens, mais aussi en sa qualité de fabricant et de fournisseur d'alimentation. La démarche permettant l'obtention, la régularité et l'amélioration de la qualité des produits doit s'appuyer sur deux éléments indissociables : la mise au point et le respect de procédures techniques, mais aussi l'optimisation de la ressource humaine de l'entreprise. L'observation des pratiques dans une douzaine d'entreprises vendéennes fait ressortir de notables différences entre le discours et la réalité. Si le volet technique de la démarche qualité est de mieux en mieux maîtrisé, la Ressource humaine semble insuffisamment prise en compte pour que les actions menées constituent une véritable marché en avant de la qualité.
Book Synopsis Rôle de l'action collective dans la construction de la qualité dans une filière agroalimentaire by : Fabien Tallec
Download or read book Rôle de l'action collective dans la construction de la qualité dans une filière agroalimentaire written by Fabien Tallec and published by . This book was released on 2008 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Download or read book Agrindex written by and published by . This book was released on 1995 with total page 908 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis L'agriculture face aux politiques alimentaires by : Jeanne Pahun
Download or read book L'agriculture face aux politiques alimentaires written by Jeanne Pahun and published by . This book was released on 2020 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: L'émergence du nouveau problème public de l'alimentation dresse les contours d'une controverse des politiques agricoles. En effet, pour « manger mieux » il faudrait d'abord « produire mieux », c'est-à-dire transformer le modèle agricole sur lequel s'adosse notre système alimentaire industriel. Cette thèse analyse la traduction, le cheminement et la portée de cette controverse à l'échelle des gouvernements infranationaux : les volets agricoles des politiques alimentaires territoriales renouvellent-ils la régulation publique locale du secteur agricole ? Pour répondre à cette question, notre enquête s'appuie sur une base de données de cent entretiens menés avec les acteurs clés de neuf politiques alimentaires locales réparties sur les territoires du Grand Est, de Bretagne et d'Occitanie. Mobilisant un cadre d'analyse à la croisée de la sociologie des problèmes publics, de l'analyse cognitive des politiques publiques et de leur territorialisation, cette thèse défend l'idée que les politiques alimentaires territoriales donnent à voir une transformation du secteur agricole, mais que celle-ci demeure marginale dans les faits. À l'échelle des gouvernements urbains, l'accession au pouvoir d'outsiders politiques de l'alimentation est porteuse de propositions alternatives pour le développement agricole local, mais les compétences et les rapports de forces internes des administrations urbaines freinent cependant considérablement la mise en œuvre opérationnelle et la portée de leur programme politique. À l'échelle régionale, les politiques alimentaires de promotion des produits locaux constituent un soutien classique du secteur agroalimentaire, sans transformation du modèle agricole promu sur les territoires. Ces politiques sont largement investies par les élites agricoles locales dont l'action oscille entre neutralisation ou accompagnement des controverses alimentaires. Nous montrons aussi que les politiques alimentaires territoriales s'inscrivent dans des stratégies de communication (marketing territorial ou marketing politique) et constituent de nouvelles ressources symboliques permettant aux autorités publiques et aux élites agricoles locales de réaffirmer leur pouvoir. Cette thèse contribue ainsi au renouvellement de l'analyse du changement politique en étudiant les nouveaux enjeux de territorialisation et de transversalité de la régulation publique.
Author :FONDS D'INTERVENTION ET D'ORGANISATION DES MARCHES DES PRODUITS DE LA PECHE MARITIME ET DES CULTURES MARINES FIOM. Service qualité (Paris). Publisher : ISBN 13 : Total Pages :57 pages Book Rating :4.:/5 (492 download)
Book Synopsis Les Démarches qualité dans l'agro-alimentaire et leur application possible aux produits de la mer by : FONDS D'INTERVENTION ET D'ORGANISATION DES MARCHES DES PRODUITS DE LA PECHE MARITIME ET DES CULTURES MARINES FIOM. Service qualité (Paris).
Download or read book Les Démarches qualité dans l'agro-alimentaire et leur application possible aux produits de la mer written by FONDS D'INTERVENTION ET D'ORGANISATION DES MARCHES DES PRODUITS DE LA PECHE MARITIME ET DES CULTURES MARINES FIOM. Service qualité (Paris). and published by . This book was released on 1995 with total page 57 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis La Qualité dans l'agro-alimentaire by :
Download or read book La Qualité dans l'agro-alimentaire written by and published by . This book was released on 1993 with total page 68 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Agricultural Standards by : Jim Bingen
Download or read book Agricultural Standards written by Jim Bingen and published by Springer Science & Business Media. This book was released on 2006-01-09 with total page 288 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: A collection of studies of agri-food standards in the modern economy, this work addresses these and helps to define the scope of the emerging study of the politics of standards setting. It contains an overview essay dealing with the multiple ways of thinking about, approaching and defining food and agricultural standards.
Book Synopsis Agriculture and Air Quality by : Carole Bedos
Download or read book Agriculture and Air Quality written by Carole Bedos and published by Springer Nature. This book was released on 2021-01-21 with total page 340 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: This book gives an overview of the relationships between agriculture and air quality, which is an issue of increasing importance for practitioners and policy makers. It provides the keys to understand natural and anthropogenic mechanisms governing emission and deposition of pollutants produced by and/or impacting agricultural activities It identifies how management practices can help mitigating emissions and how public policies on air pollution progressively addressed the agricultural sector This book was written for students, researchers and agriculture actors as well as for public decision-makers
Book Synopsis Rozszerzenie Unii Europejskiej by : Jarosław Kundera
Download or read book Rozszerzenie Unii Europejskiej written by Jarosław Kundera and published by . This book was released on 2005 with total page 356 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
