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Author :
Publisher : Food & Agriculture Org.
ISBN 13 : 9789252056041
Total Pages : 152 pages
Book Rating : 4.0/5 (56 download)
Download or read book Analyse des risques relatifs à la sécurité sanitaire des aliments written by and published by Food & Agriculture Org.. This book was released on 2007 with total page 152 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : World Health Organization
Publisher : World Health Organization
ISBN 13 : 9240068554
Total Pages : 22 pages
Book Rating : 4.2/5 (4 download)
Download or read book Stratégie mondiale pour la sécurité sanitaire des aliments 2022-2030 written by World Health Organization and published by World Health Organization. This book was released on 2023-11-08 with total page 22 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author :
Publisher : Food & Agriculture Org.
ISBN 13 : 9789252041153
Total Pages : 248 pages
Book Rating : 4.0/5 (411 download)
Download or read book Systèmes de qualité et de sécurité sanitaire des aliments written by and published by Food & Agriculture Org.. This book was released on 2001 with total page 248 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Benjamin Caniard
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 222 pages
Book Rating : 4.:/5 (495 download)
Download or read book La sécurité sanitaire des aliments written by Benjamin Caniard and published by . This book was released on 2002 with total page 222 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : FAO.
Publisher :
ISBN 13 : 9789252049180
Total Pages : 79 pages
Book Rating : 4.0/5 (491 download)
Download or read book Garantir la securité sanitaire et la qualité des aliments written by FAO. and published by . This book was released on 2003 with total page 79 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Messaoud Benzouai
Publisher : Editions Universitaires Europeennes
ISBN 13 : 9783841741066
Total Pages : 196 pages
Book Rating : 4.7/5 (41 download)
Download or read book La maitrise de la qualité et de la sécurité sanitaire des aliments written by Messaoud Benzouai and published by Editions Universitaires Europeennes. This book was released on 2014-11-20 with total page 196 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: La mauvaise qualite d'un produit agroalimentaire peut avoir de plus ou moins grandes consequences, allant de la simple alteration du produit, lui faisant perdre ses qualites organoleptiques ou sa valeur commerciale, a des toxi-infections dangereuses pour la sante humaine. Les preoccupations essentielles ciblent la sante du consommateur et impliquent la necessite de garantir en permanence la qualite et la salubrite du produit au moment de sa consommation. Il s'agit de mettre en place un systeme mettant l'accent sur la maitrise des procedes le plus en amont possible dans toutes les etapes de la chaine alimentaire. ce systeme est base essentiellement sur la determination, le controle et la surveillance des points critiques. Une application a ete realisee pour la ligne de fabrication du yaourt etuve conditionne en pots de 125gr, laiterie Aures, Batna, Algerie. Ce travail porte essentiellement sur une mise a niveau de l'existant selon les exigences edictees par les Bonnes Pratiques d'Hygiene et les Bonnes Pratiques de Fabrication; une analyse fonctionnelle; une analyse dysfonctionnelle; et enfin l'etablissement d'un systeme de maitrise.
Author : Agence française de sécurité sanitaire des aliments
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 28 pages
Book Rating : 4.:/5 (496 download)
Download or read book La recherche written by Agence française de sécurité sanitaire des aliments and published by . This book was released on 2002 with total page 28 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author :
Publisher : Ed. Techniques Ingénieur
ISBN 13 :
Total Pages : 12 pages
Book Rating : 4./5 ( download)
Download or read book Securite Sanitaire des Aliments written by and published by Ed. Techniques Ingénieur. This book was released on with total page 12 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Oualid Hamza
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 249 pages
Book Rating : 4.:/5 (835 download)
Download or read book Sécurité sanitaire des aliments, commerce et développement written by Oualid Hamza and published by . This book was released on 2012 with total page 249 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: La thèse s’inscrit dans le contexte actuel de régulation internationale de la sécurité sanitaire des aliments. Elle se situe au croisement de la théorie du commerce international, de l’économie industrielle et de l’économie du développement. Il s’agit d’évaluer les conditions favorables à une co-régulation multilatérale efficace et équitable de la sécurité des aliments. Une telle co-régulation doit assurer à la fois la santé des consommateurs des pays développés par rapport aux importations provenant des pays en développement, l’accès de ces pays aux marchés du Nord et la santé des consommateurs des pays en développement à travers l’amélioration des pratiques de production et de commercialisation des filières domestiques. Dans une première partie de la thèse, nous analysons les conditions d’une co-gouvernance Nord-Sud du risque sanitaire, qui soit bénéfique à la fois à la santé des consommateurs du Nord et aux revenus des producteurs du Sud. En se plaçant dans le contexte des marchés domestiques des PED, la deuxième partie de la thèse détermine les conditions pour lesquelles la sécurité alimentaire au sens quantitatif n’est pas incompatible avec la sécurité sanitaire des aliments. Dans une dernière partie de la thèse, nous analysons les instruments publics qui permettent de faire profiter les marchés domestiques du Sud des avancées réalisées dans les filières d’exportation. Sur un plan méthodologique, la thèse se base sur le cadre conceptuel de la théorie de l’organisation industrielle. Les modèles théoriques que nous proposons viennent en appui aux travaux empiriques et aux faits stylisés dont nous faisons une revue détaillée.
Author : Agence française de sécurité sanitaire des aliments
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 79 pages
Book Rating : 4.:/5 (469 download)
Download or read book Démarche d'évaluation de la sécurité, de l'intérêt et de l'allégation des denrées alimentaires contenant des plantes destinées à la consommation humaine written by Agence française de sécurité sanitaire des aliments and published by . This book was released on 2003 with total page 79 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Laure Bonnaud
Publisher : Ellipses Marketing
ISBN 13 : 9782729866068
Total Pages : 190 pages
Book Rating : 4.8/5 (66 download)
Download or read book Qui contrôle ce que nous mangeons? written by Laure Bonnaud and published by Ellipses Marketing. This book was released on 2011 with total page 190 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Lorsque nous mangeons, nous faisons confiance à un système de contrôles dont nous n'avons le plus souvent qu'une très vague idée. Vache folle ou plus récemment Escherichia coli ont montré clairement que les crises sanitaires ne sont pas derrière nous et que les enjeux économiques sont énormes. À l'heure de la libéralisation croissante des échanges agricoles, les risques se mondialisent. S'appuyant sur plusieurs années d'enquête sur le terrain, Laure Bonnaud et Jerôme Coppalle offrent une plongée passionnante dans un univers méconnu mais qui nous concerne tous.
Author : Gilbert Capp
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 135 pages
Book Rating : 4.:/5 (847 download)
Download or read book La sécurité sanitaire des aliments written by Gilbert Capp and published by . This book was released on 2001 with total page 135 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Food and Agriculture Organization of the United Nations
Publisher : Food & Agriculture Org.
ISBN 13 : 9789252042600
Total Pages : 56 pages
Book Rating : 4.0/5 (426 download)
Download or read book Application de la Communication Des Risques Aux Normes Alimentaires Et a la Securite Sanitaire Des Aliments (Etudes Fao written by Food and Agriculture Organization of the United Nations and published by Food & Agriculture Org.. This book was released on 2005-06-30 with total page 56 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: La communication des risques est l'echange d'informations et d'opinions sur les risques et les facteurs s'y rapportant entre les responsables de leur evaluation et de leur gestion, les consommateurs et les autres parties interessees. Le present rapport, qui resume les conclusions d'une Consultation mixte FAO/OMS d'experts organisee a Rome du 2 au 6 fevrier 1998, s'interesse aux divers elements et aux principes directeurs de la communication des risques. Parmi les autres themes abordes figurent les entraves a une communication efficace des risques, ainsi que les strategies a l'appui de celle ci. Le document presente des recommandations pertinentes a l'usage des autorites publiques, du secteur industriel, des organisations de consommateurs et d'organismes internationaux."
Author : Gaëlle Bossis
Publisher : Emile Bruylant
ISBN 13 : 9782802721055
Total Pages : 572 pages
Book Rating : 4.7/5 (21 download)
Download or read book La sécurité sanitaire des aliments en droit international et communautaire written by Gaëlle Bossis and published by Emile Bruylant. This book was released on 2005-01-01 with total page 572 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Depuis une dizaine d'années, des crises sanitaires concernant divers aliments se sont multipliées au sein de l'Union européenne. Cette succession de crises a ébranlé la confiance des consommateurs dans la qualité et la fiabilité des aliments mis sur le marché au point de modifier les habitudes alimentaires et de susciter un sentiment d'" insécurité alimentaire " relayé par les médias. La revendication d'une plus grande sécurité des aliments qui s'ensuit a un impact global sur la politique de l'Union européenne (UE), la conduisant à repenser les fondements de sa législation. Elle va aussi avoir un impact sur les règles du commerce international négociées au sein de l'Organisation Mondiale du Commerce (OMC). C'est dans ce contexte que l'emploi de plus en plus fréquent de nouvelles technologies dans le domaine alimentaire laisse présager une augmentation des litiges... à moins que ne puisse être trouvé un terrain d'entente au niveau international. Gaëlle Bossis étudie les interférences entre le droit, la science et la culture à partir d'une réflexion sur la sécurité des aliments dans le cadre international et communautaire. L'auteur se propose d'abord de mesurer l'appréhension de la sécurité des aliments dans les deux espaces économiques distincts que sont l'OMC et l'UE, d'en étudier les contours et les modalités, d'apprécier le degré d'autonomie des Etats en matière de sécurité des aliments, tant par rapport au libre-échange que par rapport à l'exigence de fondements scientifiques. Les rapports croisés ainsi étudiés lui permettent ensuite de réfléchir à la recherche d'éléments d'harmonisation entre les deux systèmes sur le plan des procédures d'analyse des risques, puis sur celui des principes qui commandent la gestion des risques.
Author : ELISABETH.. FLORIN
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : pages
Book Rating : 4.:/5 (49 download)
Download or read book GESTION DE LA SECURITE SANITAIRE DES ALIMENTS EN FRANCE ET APPLICATIONS A DIFFERENTES CONTAMINATIONS ALIMENTAIRES written by ELISABETH.. FLORIN and published by . This book was released on 2000 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Pierre Algayres
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 114 pages
Book Rating : 4.:/5 (758 download)
Download or read book L'agence française de sécurité sanitaire des aliments written by Pierre Algayres and published by . This book was released on 2000 with total page 114 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Food and Agriculture Organization of the United Nations
Publisher : Food & Agriculture Org
ISBN 13 : 9789252052722
Total Pages : 231 pages
Book Rating : 4.0/5 (527 download)
Download or read book Mise en place de systèmes efficaces de sécurité sanitaire des aliments written by Food and Agriculture Organization of the United Nations and published by Food & Agriculture Org. This book was released on 2005 with total page 231 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
