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La Production Laitiere
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Book Synopsis La vache laitière, le lait, les produits laitiers by : Louis Lasnier-Lachaise
Download or read book La vache laitière, le lait, les produits laitiers written by Louis Lasnier-Lachaise and published by FeniXX. This book was released on 1951-01-01T00:00:00+01:00 with total page 254 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Cet ouvrage est une réédition numérique d’un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d’origine.
Book Synopsis Le lait, la vache et le citadin by : Pierre-Olivier Fanica
Download or read book Le lait, la vache et le citadin written by Pierre-Olivier Fanica and published by Editions Quae. This book was released on 2008-11-19 with total page 522 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Retraçant l'histoire de la production laitière, l'auteur montre comment, sous l'effet de la mode au XVIIe siècle, le lait est devenu un produit courant en même temps que le café. Il présente l'organisation de la production laitière, assurée par les fermes des laitiers-cultivateurs, ainsi que par les étables des laitiers-nourrisseurs situées à l'intérieur de la ville ou dans la proche banlieue. Ce livre décrit le long et difficile chemin qui a permis au lait de devenir l'aliment sûr qu'il est aujourd'hui. Si la lutte contre les fraudes est ancienne, l'application des normes d'hygiène ne s'est en effet imposée que récemment.
Book Synopsis La production laitière by : Renate Brönnimann-Baur
Download or read book La production laitière written by Renate Brönnimann-Baur and published by . This book was released on 2000 with total page 110 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Production Laitiere by : Ontario. Ministère de l'agriculture et de l'alimentation
Download or read book Production Laitiere written by Ontario. Ministère de l'agriculture et de l'alimentation and published by . This book was released on with total page 75 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis La production laitière - un nouveau système de contrôle by :
Download or read book La production laitière - un nouveau système de contrôle written by and published by . This book was released on 1917 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis L'histoire du lait by : André Bénévent
Download or read book L'histoire du lait written by André Bénévent and published by Editions Toute Latitude. This book was released on 2008 with total page 332 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: La 4e de couv. indique : "Construit à partir des témoignages des acteurs d'une filière, ce livre qui propose un aller-retour permanent entre le niveau local et le niveau global, est un véritable manuel d'économie agricole et territoriale à l'heure de la mondialisation. Dans les années 1960, au cœur du Rouergue Occidental, quelques éleveurs décident de traire leurs vaches et de vendre leur lait. C'est l'époque héroïque des premiers laitiers de la région de Villefranche de Rouergue. En 1963, ensemble et solidaires, ils créent le Groupement des Producteurs Laitiers du Villefranchois, le GPLV : c'est le début de leur combat pour obtenir un juste prix du litre de lait... Dès les années 1970, le marché laitier connaît un formidable développement : le lait de Villefranche fait le tour du monde et l'Aveyron devient le premier département laitier de la région. En 1984, les excédents et la mise en place des quotas laitiers provoquent un arrêt brutal de la croissance de la production. Les producteurs de lait de vache, de brebis et de chèvre ont compris très tôt qu'il fallait s'y préparer. Concentrations, restructurations : le nombre d'exploitations diminue inexorablement... Aujourd'hui, le marché des produits laitiers connaît une période faste. Dans cette nouvelle donne, qui se traduit par la remontée des cours, le Villefranchois apparaît en position idéale pour répondre aux nouveaux défis."
Download or read book Production laitiere written by and published by . This book was released on 1983 with total page 100 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Download or read book Le Lait written by and published by . This book was released on 1926 with total page 970 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis La production laitière en Poitou-Charentes by : Catherine Bisleau
Download or read book La production laitière en Poitou-Charentes written by Catherine Bisleau and published by . This book was released on 1986 with total page 1564 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: L'avenir de l'économie laitière en Poitou-Charentes est lié à l'évolution de la situation laitière mondiale. Les principaux pays producteurs et transformateurs sont aussi les principaux consommateurs. Devant l'accroissement des stocks et la réduction des échanges, la CEE a choisi d'instaurer des quotas. Premier producteur de la communauté, la France voit son économie laitière menacée. Face à l'ouest laitier, le Poitou-Charentes accuse un retard certain pour la production et la transformation. On s'y achemine vers l'abandon progressif de l'activité laitière aux dépens des céréales, des oléagineux et de la viande. L’évolution des revenus, le manque de main d'œuvre et l'agrandissement des exploitations expliquent ce choix. La production de lait de vache régresse constamment: les transformateurs (en majorité des coopératives) vont-ils manquer de matière première? Région unique pour le lait de chèvre, le Poitou-Charentes voit cette production se faire très irrégulière. Souffrant d'un manque de concentration, les entreprises laitières sont en danger: regroupements et développement de la commercialisation s'imposent. Connue pour les exportations de cognac, le Poitou-Charentes n'est pas en position de force pour les produits laitiers. Dispersées face à une distribution concentrée, les entreprises proposent des gammes souvent similaires de produits mal identifiés. Le fromage de chèvre et le beurre font exception mais les marchés sont fluctuants. Le consommateur prime et la promotion s'avère nécessaire, en France et à l'étranger. Des services de l'état peuvent alors servir de relais et faciliter l'élargissement du marché. La réussite commerciale des entreprises conditionne l'avenir des producteurs laitiers. Elle passe par une mise en commun des moyens de transformation et l'adaptation du produit au marché. Produire en fonction de la demande et impliquer chaque acteur de la filière peuvent aider au développement de l'économie laitière en Poitou-Charentes.
Book Synopsis Dromadaires et chameaux, animaux laitiers by : Pascal Bonnet
Download or read book Dromadaires et chameaux, animaux laitiers written by Pascal Bonnet and published by Editions Quae. This book was released on 1998 with total page 318 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Le lait va-t-il partir pour la plaine? by :
Download or read book Le lait va-t-il partir pour la plaine? written by and published by . This book was released on 2007 with total page 2 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Saisonnalité de la production laitière by : Benoît Rouillé
Download or read book Saisonnalité de la production laitière written by Benoît Rouillé and published by . This book was released on 2005 with total page 22 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Face au souhait croissant des industriels laitiers d'avoir une répartition uniforme des livraisons de lait sur l'année, les Chambres d'Agriculture de Bretagne ont mis en place une étude sur la saisonnalité de la production laitière. L'objectif est d'analyser les interrogations des laiteries et de comprendre les raisons de cette saisonnalité au niveau des exploitations. Une enquête réalisée sur quinze entreprises bretonnes, représentant environ 14000 producteurs, confirme que cette problématique est bien un souci majeur mais les actions mises en place pour améliorer la situation restent rares. L'identification de six profils de livraison permet de comprendre que la courbe de collecte globale est obtenue en mélangeant différentes courbes individuelles de livraison. De cette étude, la répartition des vêlages ressort comme le principal facteur explicatif de la répartition des livraisons : à l'inverse, la structure du troupeau et la zone climatique n'ont pas d'influence. L'analyse des critères techniques liés à l'alimentation semble établir qu'il n'y a pas non plus de lien avec les livraisons. Ce travail, basé sur la collaboration des acteurs de la filière, permont donc d'apporter les premiers éléments de réflexion sur la saisonnalité des la production laitière en Bretagne.
Author :Office national interprofessionnel du lait et des produits laitiers (Paris) Publisher : ISBN 13 : Total Pages :157 pages Book Rating :4.:/5 (847 download)
Book Synopsis Éléments de réflexion sur l'avenir de la production laitière française by : Office national interprofessionnel du lait et des produits laitiers (Paris)
Download or read book Éléments de réflexion sur l'avenir de la production laitière française written by Office national interprofessionnel du lait et des produits laitiers (Paris) and published by . This book was released on 2001 with total page 157 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Etude de la mesure et des utilisations de la production laitière à la ferme by : M. Lenco
Download or read book Etude de la mesure et des utilisations de la production laitière à la ferme written by M. Lenco and published by . This book was released on 1967 with total page 83 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Orientation Actuelle de la Production Laitiere en Moselle by : Herbert Baillet
Download or read book Orientation Actuelle de la Production Laitiere en Moselle written by Herbert Baillet and published by . This book was released on 1965 with total page 86 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Contrôle des coûts dans la production laitière by : Uwe Riest
Download or read book Contrôle des coûts dans la production laitière written by Uwe Riest and published by . This book was released on 1987 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Livre blanc production laitiere by : Chambre de agriculture de la Réunion
Download or read book Livre blanc production laitiere written by Chambre de agriculture de la Réunion and published by . This book was released on 1990 with total page 128 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
