La Cuisine De Nos Meres

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La cuisine de nos mères

Author : Georges Blanc
Publisher : Hachette
ISBN 13 : 9782012358324
Total Pages : 189 pages
Book Rating : 4.3/5 (583 download)

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Book Synopsis La cuisine de nos mères by : Georges Blanc

Download or read book La cuisine de nos mères written by Georges Blanc and published by Hachette. This book was released on 2005 with total page 189 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: De Lyon à Vonnas, du Mont-Saint-Michel à Paris, les mères Blanc, Brazier, Bourgeois, Poulard, Barale, Adrienne, Crouzier, Castaing, Allard et Léa avaient toutes un don inné. Elles connaissaient la cuisine de naissance, transmise par leur mère, qui la faisait comme leur grand-mère... Le bonheur qu'elles prodiguaient, la rondeur toute féminine de leur chaleureuse cuisine en ont fait des reines qui ont laissé en héritage à leurs descendants un savoir ancestral et ont inspiré les grands chefs cuisiniers d'aujourd'hui. Plats, entrées, desserts, du Jambon persillé aux Coquilles Saint-Jacques au beurre blanc, du Coq au vin rouge au Navarin d'agneau aux pommes, du Canard aux olives à la Charlotte au chocolat, les 100 meilleures recettes des mères sont révélées ici dans leur plus grande authenticité.

La cuisine de nos mères

Author : Georges Blanc
Publisher :
ISBN 13 : 9782012363809
Total Pages : 189 pages
Book Rating : 4.3/5 (638 download)

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Book Synopsis La cuisine de nos mères by : Georges Blanc

Download or read book La cuisine de nos mères written by Georges Blanc and published by . This book was released on 2000 with total page 189 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: De Lyon à Vonnas, du Mont-Saint-Michel à Paris, les mères Blanc, Brazier, Bourgeois, Poulard, Barale, Adrienne, Crouzier, Castaing, Allard et Léa avaient toutes un don inné. Elles connaissaient la cuisine de naissance, transmise par leur mère, qui la faisait comme leur grand-mère... Le bonheur qu'elles prodiguaient, la rondeur toute féminine de leur chaleureuse cuisine en ont fait des reines, des reines de cœur qui ont laissé en héritage à leurs descendants un savoir ancestral et ont inspiré les grands chefs cuisiniers d'aujourd'hui. Plats, entrées, desserts, du Jambon persillé aux Coquilles Saint-Jacques au beurre blanc, du Coq au vin rouge au Navarin d'agneau aux pommes, du Canard aux olives à la Charlotte au chocolat, les 100 meilleures recettes des mères révélées ici dans leur plus grande authenticité.

Le goût de nos mères

Author : Eva Bettan
Publisher : Stock
ISBN 13 : 223409173X
Total Pages : 292 pages
Book Rating : 4.2/5 (34 download)

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Book Synopsis Le goût de nos mères by : Eva Bettan

Download or read book Le goût de nos mères written by Eva Bettan and published by Stock. This book was released on 2021-05-12 with total page 292 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Comme pour retenir le temps qui passe, Eva Bettan a voulu garder « le goût de sa mère ». Recueillir ses recettes est devenu très vite un beau prétexte pour la faire parler de sa vie. Puis elle est allée vers ceux, connus ou inconnus, dont elle devinait qu’ils étaient aussi des « fils et des filles de leur mère ». Caroline, Daniel, Farideh, Roberta, Jean, Pedro, mais aussi Amin Maalouf , Jamel Debbouze, François Morel, Dominique Blanc, Sami Bouajila, Noémie Lvovsky, Michel Leclerc, Jean-Jacques Zilbermann, Claude Lelouch, Cristian Mungiu, Karine Tuil, Nathalie Léger, David Lopez, Valérie Zenatti, Lydie Salvayre, , Akram Khan, Stéphanie Le Quellec, François-Régis Gaudry, Laure Adler, Ivan Levaï, Edgar Morin... À l’invitation d’Eva Bettan, tous se sont plongés dans leurs souvenirs et certains dans les vieux cahiers de recettes transmis. Ils lui ont livré l’enfance, la tendresse maternelle, le bonheur des rites familiaux, mais aussi parfois des pays que l’on a quitté, des vies bousculées. Et parce que souvent revenait, avec une sorte de stupéfaction, la phrase « Je n’ai pas gardé les recettes de ma mère ! », Eva Bettan a complété leurs récits par une recette retrouvée ou réinventée. Ce livre aura aussi une déclinaison radio cet été dans les matinales du week-end de France Inter.

La cuisine de nos grands-mères

Author :
Publisher :
ISBN 13 : 9782286056919
Total Pages : 127 pages
Book Rating : 4.0/5 (569 download)

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Book Synopsis La cuisine de nos grands-mères by :

Download or read book La cuisine de nos grands-mères written by and published by . This book was released on 2009 with total page 127 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

La cuisine de nos grand-mères au fil des saisons

Author : COLLECTIF
Publisher :
ISBN 13 : 9782737348532
Total Pages : 127 pages
Book Rating : 4.3/5 (485 download)

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Book Synopsis La cuisine de nos grand-mères au fil des saisons by : COLLECTIF

Download or read book La cuisine de nos grand-mères au fil des saisons written by COLLECTIF and published by . This book was released on 2009-10-27 with total page 127 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Depuis quelques années, la quête d'authenticité est devenue une priorité en cuisine. Le bon sens, qui était aussi celui de nos grand-mères, nous incite à préférer consommer des produits de saison pour des raisons tant économiques que qualitatives. Dans ce livre, vous trouverez, semaine après semaine, les produits de saison déclinés en 110 recettes accompagnées d'astuces culinaires et d'anecdotes historiques ainsi que deux affiches rassemblant toutes les informations pratiques nécessaires en cuisine, dix fac-similés décoratifs et trois doubles-cartes parfumées pour retrouver le goût du bon vieux temps. C'est le livre que votre grand-mère aurait souhaité partager avec vous pour vous transmettre son savoir, son bon sens et son amour de la bonne cuisine. Un superbe livre aux accents de nostalgie, à " savourer " quotidiennement.

L'authentique cuisine de nos grand-mères

Author :
Publisher :
ISBN 13 : 9782286078355
Total Pages : 139 pages
Book Rating : 4.0/5 (783 download)

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Book Synopsis L'authentique cuisine de nos grand-mères by :

Download or read book L'authentique cuisine de nos grand-mères written by and published by . This book was released on 2012 with total page 139 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

La bonne cuisine de nos grand-mères

Author : Alessandra Macchi
Publisher :
ISBN 13 : 9782732897653
Total Pages : 304 pages
Book Rating : 4.8/5 (976 download)

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Book Synopsis La bonne cuisine de nos grand-mères by : Alessandra Macchi

Download or read book La bonne cuisine de nos grand-mères written by Alessandra Macchi and published by . This book was released on 2014-09-19 with total page 304 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Vous souhaitez redécouvrir les bonnes saveurs traditionnelles et réaliser vous-même les recettes de nos grand-mères. Grâce à ce livre pratique et agréable, "bouillabaisse", "canard à l'orange", "courgettes farcies", "baba au rhum", "meringues" n'auront plus de secret pour vous. Vous trouverez dans cet ouvrage, classés par thèmes : les entrées : soupes, hors-d'oeuvre, conserves de légumes ; les plats de résistance : poissons et crustacés, viandes ou, pour les végétariens, plats au fromage ; les accompagnements : légumes, pâtes, riz, mais aussi les sauces qui changent la saveur d'un plat ; les desserts et leur farandole de crèmes, gâteaux, tartes, entremets ; les boissons et les sirops. Vous découvrirez en effet plus de 490 recettes faciles à réaliser, simples, équilibrées et naturelles. Vous apprendrez également à utiliser judicieusement les herbes aromatiques et à mettre en valeur les fruits et les légumes de chaque saison.

La cuisine de terroir de nos grands-mères

Author : Aline Faurie
Publisher :
ISBN 13 : 9782365723190
Total Pages : 144 pages
Book Rating : 4.7/5 (231 download)

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Book Synopsis La cuisine de terroir de nos grands-mères by : Aline Faurie

Download or read book La cuisine de terroir de nos grands-mères written by Aline Faurie and published by . This book was released on 2014-10-31 with total page 144 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Ce livre, autour de nos terroirs de France, est un recueil de goût, d'impression, d'odeurs, de souvenirs, car la vie est un voyage, un voyage trop court, mais qui laisse dans notre mémoire des traces chaleureuses, tristes ou joyeuses. Et ces premières traces indélébiles sont souvent laissées par les femmes, car un foyer est animé, dirigé, tenu par les femmes, grand-mère et mère pour les plus chanceux. Il y a des moments dans la vie de chacun qui marquent le subconscient d'une manière indélébile. Des moments qui reviennent sans cesse. Des moments qui vous tirent un sourire ou une larme. Des moments d'une infinie simplicité, d'une infinie douceur qui feraient rire nos grands penseurs, nos éternels donneurs de leçon. Trésors cachés dans la mémoire, blottis au fond du cœur et qui aident à vieillir. Et souvent ces instants de joie, de bonheur sont associés à une personne, une "grande" personne qui a marqué votre vie, celle qui a fait de votre enfance un bonbon au goût de miel, celle qui vous a permis de passer, sans trop de casse, du monde des gamins à celui des adultes : Grand-Mère, Mémère, mamie.

La bonne cuisine de nos grand-mères

Author : Alessandra Macchi
Publisher :
ISBN 13 : 9782732898322
Total Pages : pages
Book Rating : 4.8/5 (983 download)

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Book Synopsis La bonne cuisine de nos grand-mères by : Alessandra Macchi

Download or read book La bonne cuisine de nos grand-mères written by Alessandra Macchi and published by . This book was released on 2016-11-14 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

Author :
Publisher : Editions Publibook
ISBN 13 : 2342161697
Total Pages : 106 pages
Book Rating : 4.3/5 (421 download)

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Book Synopsis by :

Download or read book written by and published by Editions Publibook. This book was released on with total page 106 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

La cuisine de nos grand-mères d'hier et d'aujourd'hui

Author : Monique Molès
Publisher :
ISBN 13 : 9782919266579
Total Pages : 67 pages
Book Rating : 4.2/5 (665 download)

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Book Synopsis La cuisine de nos grand-mères d'hier et d'aujourd'hui by : Monique Molès

Download or read book La cuisine de nos grand-mères d'hier et d'aujourd'hui written by Monique Molès and published by . This book was released on 2015 with total page 67 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

L'authentique cuisine de nos Grand-Mères

Author : Ouest-France,
Publisher :
ISBN 13 : 9782737354892
Total Pages : 139 pages
Book Rating : 4.3/5 (548 download)

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Book Synopsis L'authentique cuisine de nos Grand-Mères by : Ouest-France,

Download or read book L'authentique cuisine de nos Grand-Mères written by Ouest-France, and published by . This book was released on 2011-10-27 with total page 139 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Depuis quelques années, la quête d'authenticité est devenue une priorité en cuisine. Le bon sens, qui était aussi celui de nos grand-mères, nous incite à préférer consommer des produits de saison pour des raisons tant économiques que qualitatives. Dans ce livre, vous trouverez, semaine après semaine, les produits de saison déclinés en 110 recettes accompagnées d'astuces culinaires et d'anecdotes historiques. C'est le livre que votre grand-mère aurait souhaité partager avec vous pour vous transmettre son savoir, son bon sens et son amour de la bonne cuisine. Un superbe livre aux accents de nostalgie, à "savourer" jour après jour.

La bonne cuisine de nos grand-mères

Author : Alessandra Macchi
Publisher :
ISBN 13 : 9782732831862
Total Pages : 302 pages
Book Rating : 4.8/5 (318 download)

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Book Synopsis La bonne cuisine de nos grand-mères by : Alessandra Macchi

Download or read book La bonne cuisine de nos grand-mères written by Alessandra Macchi and published by . This book was released on 2000-06-10 with total page 302 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Vous souhaitez redécouvrir les bonnes saveurs traditionnelles et réaliser vous-même les recettes de nos grands-mères. Grâce à ce livre pratique et agréable, " bouillabaisse ", " canard à l'orange ", " courgettes farcies ", " baba au rhum ", meringues "... N'auront plus de secret pour vous. Vous trouverez dans cet ouvrage, classés par thèmes, les entrées : soupes, hors-d'œuvre, conserves de légumes... Les plats de résistance : poissons et crustacés, viandes ou, pour les végétariens, plats au fromage... Les accompagnements : légumes, pâtes, riz, mais aussi les sauces qui changent la saveur d'un plat... Les desserts et leur farandole de crèmes, gâteaux, tartes, entremets... Les boissons et les sirops. Vous découvrirez en effet plus de 490 recettes faciles à réaliser, simples, équilibrées et naturelles. Vous apprendrez également à utiliser judicieusement les herbes aromatiques et à mettre en valeur les fruits et les légumes de chaque saison. Outre les recettes françaises d'antan, ce livre présente de nombreuses recettes du Canada, de Belgique et de Suisse qui vous permettront de varier agréablement vos menus et de faire découvrir à vos amis la cuisine de la francophonie ".

Cuisine de nos grands-mères

Author : Cécile Maslakian
Publisher :
ISBN 13 : 9782830707724
Total Pages : 285 pages
Book Rating : 4.7/5 (77 download)

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Book Synopsis Cuisine de nos grands-mères by : Cécile Maslakian

Download or read book Cuisine de nos grands-mères written by Cécile Maslakian and published by . This book was released on 2004-09-22 with total page 285 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Après le succès international de Cuisines de femmes, ce sont là des grands-mères, de France et d'ailleurs, qui se mettent aux fourneaux avec leurs petits-enfants pour leur transmettre leurs recettes et tisser un lien entre générations aussi culinaire qu'affectif. Au menu, 100 recettes familiales, aux accents du terroir français ou du monde : pâté vert de Josiane, chaussons au maroilles, aux poires et au cumin de Jacqueline, blinis de Claude, bereks d'Andrée, cassolette d'écrevisses aux champignons des bois de Marie, cassoulet de Biba, gigue de chevreuil d'Édith, couscous de Geo, chou rouge et saucisses fumées de Christine, bacalao d'Emilia, gravlax d'Ingrid, sarrasin grillé de Bella, aspic de pommes de Brigitte, bavaroise aux framboises de Monique, petits pots de crème au chocolat de Marie-Luce, cigares de Suzy-Claire... Plus de 200 photographies et de belles histoires disent la complicité et la tendresse qui unissent ces grands-mères et leurs petits-enfants.

The New Quarterly

Author :
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 684 pages
Book Rating : 4.F/5 ( download)

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Book Synopsis The New Quarterly by :

Download or read book The New Quarterly written by and published by . This book was released on 2007 with total page 684 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

Les bonnes recettes de nos grands-mères

Author : Sélection du Reader's Digest,
Publisher :
ISBN 13 : 9782709821957
Total Pages : 368 pages
Book Rating : 4.8/5 (219 download)

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Book Synopsis Les bonnes recettes de nos grands-mères by : Sélection du Reader's Digest,

Download or read book Les bonnes recettes de nos grands-mères written by Sélection du Reader's Digest, and published by . This book was released on 2011-09-29 with total page 368 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Redécouvrez la cuisine de votre enfance et le vrai goût des recettes d'autrefois : la soupe au potiron, les beignets d'acacia, les rillettes de lapin, la truite au bleu et cette succulente charlotte aux pommes dont vous gardez un souvenir impérissable... Ces plats et des centaines d'autres, vous les trouverez dans cet ouvrage, qui rassemble plus de 350 recettes glanées dans les cahiers de nos grands-mères. Un véritable trésor qui vous révèle les secrets de la cuisine de nos régions et fourmille d'astuces et de tours de main. Un livre complet qui vous apporte la qualité de la cuisine d'antan alliée à tous les avantages des techniques modernes, et vous propose des recettes pour toutes les circonstances : repas de Noël, dîner en amoureux, fête de famille... Un livre pratique Une recette par page avec, juste là où vous en avez besoin, le précieux conseil qui garantit la réussite et, en fin d'ouvrage, un index par recettes et par ingrédients. Un beau livre 368 pages agrémentées de plus de 400 illustrations : des gravures anciennes accompagnées d'anecdotes sur la cuisine d'autrefois, et surtout de superbes photos - une par recette - qui vous mettent l'eau à la bouche.

La Cuisine Authentique de nos Grands-mères

Author : Héloïse Martel
Publisher : Editions First
ISBN 13 : 9782754032001
Total Pages : 413 pages
Book Rating : 4.0/5 (32 download)

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Book Synopsis La Cuisine Authentique de nos Grands-mères by : Héloïse Martel

Download or read book La Cuisine Authentique de nos Grands-mères written by Héloïse Martel and published by Editions First. This book was released on 2011 with total page 413 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Provence, Périgord, Lorraine, Dauphiné... (re)découvrez dans ce livre les meilleures recettes traditionnelles des grandes régions de France, que nos grands-mères nous ont léguées. Passionnée de cuisine, Héloïse Martel a réalisé un long travail de recherche pour retrouver les recettes authentiques des plats qui nous connaissons tous : Flammekueche (Alsace), Aligot (Auvergne), Canelés (Bordelais), gratin dauphinois (Dauphine) ou ressusciter des recettes oubliées : Millassou (Limousin), Douillons (Normandie), Massepain (Quercy)... Au total, plus de 300 recettes authentiques, dont 30 sont traduites en langues régionales (provençal, corse, alsacien, ch'ti, basque, breton). Avec un vin français conseillé en accompagnement de chaque recette. Imprimé sur un papier rustique, ce livre n'est pas un livre comme les autres. Artisanal, avec des gravures d'époque et des anecdotes succulentes, il nous permet de retrouver le temps d'un repas le bon goût des petits plats d'antan et avec eux, notre enfance.