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Author : Javier Nieto Flórez
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 0 pages
Book Rating : 4.:/5 (133 download)
Download or read book Implantación de un sistema de calidad en un establecimiento hotelero written by Javier Nieto Flórez and published by . This book was released on 2001 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Martí Fabregó, Narcís
Publisher : Ediciones Díaz de Santos
ISBN 13 : 8490523878
Total Pages : 260 pages
Book Rating : 4.4/5 (95 download)
Download or read book El director de calidad en empresas de alojamiento y restauración written by Martí Fabregó, Narcís and published by Ediciones Díaz de Santos. This book was released on 2022-10-01 with total page 260 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: La gestión de los sueños de los huéspedes, comensales o visitantes provocadospor sus necesidades y expectativas turísticas y por la información suministrada por las propias empresas de alojamiento y restauración, convierte a los servicios turísticos en "muy complejos", donde la buena gestión de lo tangible ylo intangible puede llevar al éxito. La ejecución de los servicios ofrecidos debe convertir estos sueños en experiencias turísticas únicas y reales.Hablamos de la gestión de la calidad turística en empresas de alojamiento y restauración y de cómo implementar un sistema de gestión de la calidad siguiendounas pautas basadas en el ADN de cada empresa. Pensar y ordenar, para poder diseñar, planificar, controlar y ejecutar, asegurando el éxito del servicio turístico buscando la satisfacción y fidelización del huésped, comensal y visitante turístico.El libro sigue un recorrido para una fácil implantación, con mapas de procesos, plantillas, herramientas, gestión de la NO calidad y ejemplos para asegurarel éxito en el diseño y posterior ejecución del servicio. Está pensado para todos aquellos profesionales turísticos, independientemente del tamaño de la empresa, que quieran profundizar en el diseño de los servicios turísticos y la gestión de su calidad. Convertir una manera de hacer en una estrategia de empresa.
Author :
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 163 pages
Book Rating : 4.:/5 (847 download)
Download or read book Manual de calidad para hoteles written by and published by . This book was released on 2012 with total page 163 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Frank Höchsmann
Publisher : BoD – Books on Demand
ISBN 13 : 3738644873
Total Pages : 250 pages
Book Rating : 4.7/5 (386 download)
Download or read book Estándares de calidad para hoteles written by Frank Höchsmann and published by BoD – Books on Demand. This book was released on 2019-05-24 with total page 250 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Este manual con estándares de calidad para hoteles son un gran apoyo para optimizar los procedimientos y procesos de trabajo. La estandarización contribuye a la reducción de costos y tiempo así como al mejoramiento en la comunicación y clima laboral de la empresa. Los empleados saben quién, qué, cuándo y porque se realizan las tareas, así como, qué recursos están disponibles para el mejor desempeño de sus funciones. Esto les da seguridad en su trabajo, confianza en la empresa y aumenta su motivación. Los estándares de calidad de Hotqua han sido verificados y comprobados en la práctica en múltiples oportunidades. Por esta razón podemos asegurar una fácil, rápida y exitosa implementación. Les deseamos mucho éxito.
Author : Alberto Martínez Villa
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 151 pages
Book Rating : 4.:/5 (433 download)
Download or read book Guía para la implantación de un sistema de calidad en el sector hotelero written by Alberto Martínez Villa and published by . This book was released on 2007 with total page 151 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Susana López Rey
Publisher : Ideaspropias Editorial S.L.
ISBN 13 : 8496578259
Total Pages : 178 pages
Book Rating : 4.4/5 (965 download)
Download or read book Implantación de un sistema de calidad written by Susana López Rey and published by Ideaspropias Editorial S.L.. This book was released on 2005-12-17 with total page 178 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Manual solicitado por ADEP (35 horas) El concepto de calidad se define como el 'conjunto de propiedades y características de un producto o servicio que le confiere su aptitud para satisfacer unas necesidades expresadas o implícitas'. La evolución de este concepto ha pasado por diferentes momentos. Así, se ha entendido la calidad como una inspección, un control del producto, un control del proceso o como un control integral. Actualmente es entendida como un proceso global de mejora continua, esto es, calidad total. Los sistemas de gestión de la calidad están formados por la estructura organizativa, las responsabilidades, los procedimientos, los procesos y los recursos necesarios para llevar a cabo la gestión de la calidad. Se aplican en todas las actividades realizadas en una empresa y afectan a todas las fases, desde el estudio de las necesidades del consumidor hasta el servicio posventa, los beneficios que reporta a la organización, las etapas de su implantación y los tipos más comunes de sistemas de gestión de la calidad. El objetivo principal de este material didáctico, que Ideaspropias Editorial le presenta, es proporcionar al lector los conocimientos teóricos y prácticos necesarios sobre el sistema de gestión y aseguramiento de la calidad, el sistema UNE-EN-ISO 9000 y el sistema EFQM de Excelencia.
Author :
Publisher : Septem
ISBN 13 : 9788496491618
Total Pages : 170 pages
Book Rating : 4.4/5 (916 download)
Download or read book Manual de calidad para hoteles written by and published by Septem. This book was released on 2007-03 with total page 170 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Un manual que abordase la implantación de la calidad específicamente para el sector hotelero se hacía necesario e imprescindible. Pero el alcance de este libro va más allá de una simple indicación de pautas sobre cómo adaptar las diferentes normas a un establecimiento hotelero: por un lado, se integran dos sistemas que, hasta la fecha, se implantaban en las empresas por separado y con gran esfuerzo por parte de éstas; y por otro, se expone una metodología asequible al profesional de la hotelería y acompañada de un buen número de ejemplos prácticos. El trabajo práctico y de campo realizado por un equipo multidisciplinar dirigido por miembros de Unión Hotelera del Principado de Asturias y seguido por veinte hoteles —a los que hay que agradecer su esfuerzo— hace de este libro un compendio útil, flexible, real y próximo a la empresa. En él se aclaran conceptos, se explica la diferencia entre la multitud de sistemas, normas y referenciales que existen en el sector, se analizan las distintas formas de implantar y aplicar los criterios normativos de calidad, cuál es su alcance, etc. Se da una visión rápida de otros factores que afectan a la gestión del establecimiento como es el medioambiente o la seguridad alimentaría, entre otros. En definitiva, una guía que viene bien no sólo a quien -empresarial o profesionalmente- se encuentre vinculado al mundo de la hotelería sino al sector turístico, ya que lo introduce en el mundo de la normalización y la calidad, especialmente en estos momentos en los que se fomenta el debate sobre la necesidad de impulsar un alcance internacional, analizado y discutido en el comité ISO de turismo.
Author :
Publisher : Editorial Vértice
ISBN 13 : 8499311202
Total Pages : 329 pages
Book Rating : 4.4/5 (993 download)
Download or read book Gestión de la calidad (ISO 9001/2008) en hostelería written by and published by Editorial Vértice. This book was released on 2010-06-04 with total page 329 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: A través de este manual se da a conocer al lector los principales objetivos y beneficios que supone la implantación de un sistema de calidad en la empresa hostelera, mediante los aspectos fundamentales de la misma, como son los conceptos de normalización, certificación y acreditación, las diferentes fases del proceso de implantación de un sistema de calidad, así como los requisitos de la norma ISO 9001 Entre sus líneas se aporta una visión global de las diferencias de los sistemas de calidad en las distintas áreas de actividad económica y se analizan los criterios para implementar un programa de calidad total en una empresa cuya actividad principal es la hostelería ÍNDICE: 1.- Normalización, certificación y acreditación. 2.- Sistemas de gestión de la calidad y documentación general. 3.- Requisitos de la norma ISO 9001:2008 responsabilidad de la dirección. 4.- Planificación de la realización del producto y procesos relacionados con el cliente. 5.- Diseño y desarrollo, recursos humanos y compras. 6.- Producción y prestación del servicio. 7.- Medición, control del producto no conforme, análisis de datos y mejora. 8.- Implantación de un sistema de gestión de la calidad conforme a la ISO 9001:2008. 9.- Auditoría del sistema de gestión de la calidad. 10.- La gestión de la calidad según la EFQM. 11.- La gestión de la calidad según la calidad total. 12.- Costes de calidad. 13.- Datos sobre el sector hostelería. 14.- La calidad en la empresa hostelera. 15.- El instituto para la calidad turística española (ICTE)
Author : Rebeca Novoa González
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 0 pages
Book Rating : 4.:/5 (133 download)
Download or read book Implantación de un sistema de calidad en un hotel written by Rebeca Novoa González and published by . This book was released on 2002 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Marilet Candelaria Cazañas Rivero
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 115 pages
Book Rating : 4.:/5 (823 download)
Download or read book Diseño e implantación del sistema de gestión de la calidad en el proceso de alojamiento en el hotel Gran Caribe ""Villa Tortuga"" written by Marilet Candelaria Cazañas Rivero and published by . This book was released on 2010 with total page 115 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Expone un diseño e implantación del sistema de gestión de la calidad en el proceso de alojamiento.
Download or read book Diseño e implantación del sistema de gestión de la calidad en el proceso de alojamiento en el hotel Gran Caribe "Villa Tortuga". written by and published by . This book was released on with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Sergio Sánchez Azor
Publisher : Editorial Elearning, S.L.
ISBN 13 :
Total Pages : 352 pages
Book Rating : 4./5 ( download)
Download or read book Gestión de la calidad ISO 9001/2015 en hosteleria written by Sergio Sánchez Azor and published by Editorial Elearning, S.L.. This book was released on 2017-03-09 with total page 352 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Se dará a conocer a los trabajadores los objetivos y beneficios de la implantación de un sistema de calidad en la empresa hostelera, además de conocer los principios de la Norma ISO 9001, así como las distintas fases de la implantación del sistema de calidad. Se proporcionará la información sobre métodos de auditoría y las herramientas que permiten medir la calidad.
Author : Pilar González Molina
Publisher : TUTOR FORMACIÓN
ISBN 13 : 8416482543
Total Pages : 138 pages
Book Rating : 4.4/5 (164 download)
Download or read book Procesos de gestión de calidad en hostelería y turismo. UF0049. written by Pilar González Molina and published by TUTOR FORMACIÓN. This book was released on 2017-12-22 with total page 138 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Este Manual es el más adecuado para impartir la UF0049 "Procesos de gestión de calidad en hostelería y turismo" de los Certificados de Profesionalidad, y cumple fielmente con los contenidos del Real Decreto. Puede solicitar gratuitamente las soluciones a todas las actividades y al examen final en el email [email protected] Capacidades que se adquieren con este Manual: - Analizar sistemas y planes de calidad aplicables a empresas de hostelería y turismo. - Definir o realizar procesos de control de calidad de los servicios y productos de hostelería y turismo, identificando las características de calidad más significativas. - Evaluar los resultados de los datos obtenidos durante los procesos de control de productos o servicios del sector de hostelería y turismo, proponiendo actuaciones para la mejora continua. Índice: La cultura de la calidad en las empresas y/o entidades de hostelería y turismo 4 1. Presentación. 5 2. Objetivos. 6 3. El concepto de calidad y excelencia en los servicios hostelero y turístico. 7 3.1. Necesidad de aseguramiento de la calidad en la empresa turístico hotelera. 14 3.2. El coste de medición y mejora de la calidad. 16 3.3. Calidad y productividad. 22 3.4. Calidad y gestión del rendimiento. 23 3.5. Herramientas de la calidad y la no calidad. 24 4. Sistemas de calidad: implantación y aspectos claves. 26 4.1. El modelo EFQM de la fundación europea para la gestión de la calidad (European Foundation Quality Management). 28 5. Aspectos legales y normativos. 34 5.1. Legislación nacional e internacional. 34 6. El plan de turismo español horizonte 2020. 44 7. Resumen. 47 8. Autoevaluación. 48 La gestión de la calidad en la organización hostelera y turística 50 1. Presentación. 51 2. Objetivos. 53 3. Organización de la calidad. 54 3.1. Enfoque de los Sistemas de Gestión de la Organización. 54 3.2. Compromiso de la dirección. 58 3.3. Coordinación. 62 3.4. Evaluación. 63 4. Gestión por procesos en hostelería y turismo. 65 4.1. Identificación de procesos. 70 4.2. Planificación de procesos. 71 4.3. Medida y mejora de los procesos. 75 5. Resumen. 80 6. Autoevaluación. 81 Procesos de control de calidad de los servicios y productos de hostelería y turismo. 83 1. Presentación. 84 2. Objetivos. 85 3. Procesos de producción y servicio. 86 3.1. Comprobación de la calidad. 87 3.2. Organización y Métodos de Comprobación de la Calidad. 88 4. Supervisión y medida del proceso y Producto/servicio. 92 4.1. Satisfacción del cliente. 92 4.2. Supervisión y medida de productos/servicios. 101 5. Gestión de los datos. 105 5.1. Objetivos. 106 5.2. Sistema de información de la calidad a la dirección. 107 5.3. Métodos de aplicación. 109 6. Evaluación de resultados. 112 6.1. Propuestas de mejora. 112 7. Resumen. 117 8. Autoevaluación. 119 Examen final 121 Glosario 124 Bibliografía 129
Author : Frank Höchsmann
Publisher : BoD – Books on Demand
ISBN 13 : 3754330853
Total Pages : 90 pages
Book Rating : 4.7/5 (543 download)
Download or read book Calidad sostenible para hoteles y restaurantes written by Frank Höchsmann and published by BoD – Books on Demand. This book was released on 2021-08-30 with total page 90 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: El sector de la hostelería y el turismo está cambiando en todo el mundo y atraviesa momentos tormentosos. Por un lado, nos enfrentamos a la pandemia de coronavirus, por otro a la ola de digitalización y a los cambios en los deseos de los turistas y huéspedes. Hemos asumido estos grandes retos y presentamos unas normas de calidad sostenibles y respetuosas con el medio ambiente para hoteles y restaurantes. Hemos dividido las normas de calidad en tres libros de referencia para tenerlas más a mano. La primera parte contiene normas de calidad para la dirección/ gerencia. La segunda parte contiene normas de calidad para el área del hotel. La tercera parte contiene normas de calidad para el área del restaurante. Nuestros estándares de calidad han sido probados en la práctica y aprobados por el TÜV.
Download or read book Implantación de un sistema de gestión de la calidad conforme a la ISO 9001 2008 en el hotel Ébano written by and published by . This book was released on 2009 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : España. Secretaría de Estado de Comercio y Turismo
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 0 pages
Book Rating : 4.:/5 (133 download)
Download or read book Sistema de calidad de hoteles y apartamentos turísticos written by España. Secretaría de Estado de Comercio y Turismo and published by . This book was released on 2000 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : World Tourism Organization
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 194 pages
Book Rating : 4.:/5 (9 download)
Download or read book Desarrollo Sostenible Del Turismo written by World Tourism Organization and published by . This book was released on 2000 with total page 194 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: This publication contains around 50 examples of good practices in sustainable development & management of tourism, collected from 31 countries.
