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Author : Patrick Dussert-Gerber
Publisher :
ISBN 13 : 9782226094049
Total Pages : 636 pages
Book Rating : 4.0/5 (94 download)
Download or read book Guide Dussert-Gerber des vins de France 98 written by Patrick Dussert-Gerber and published by . This book was released on 1997-08-28 with total page 636 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Patrick Dussert-Gerber
Publisher :
ISBN 13 : 9782226038746
Total Pages : 473 pages
Book Rating : 4.0/5 (387 download)
Download or read book Guide Dussert-Gerber des vins de France written by Patrick Dussert-Gerber and published by . This book was released on 1988 with total page 473 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Patrick Dussert-Gerber
Publisher :
ISBN 13 : 9782226034885
Total Pages : 473 pages
Book Rating : 4.0/5 (348 download)
Download or read book Guide Dussert-Gerber des vins de France 89 written by Patrick Dussert-Gerber and published by . This book was released on 1988 with total page 473 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author :
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 854 pages
Book Rating : 4.E/5 ( download)
Download or read book Decanter written by and published by . This book was released on 2000 with total page 854 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Patrick Dussert-Gerber
Publisher :
ISBN 13 : 9782226087362
Total Pages : 636 pages
Book Rating : 4.0/5 (873 download)
Download or read book Guide Dussert-Gerber des vins de France, 97... written by Patrick Dussert-Gerber and published by . This book was released on 1996-01-01 with total page 636 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Patrick Dussert-Gerber
Publisher :
ISBN 13 : 9782226126788
Total Pages : 648 pages
Book Rating : 4.1/5 (267 download)
Download or read book Guide Dussert-Gerber des vins de France 2002 written by Patrick Dussert-Gerber and published by . This book was released on 2001-09-11 with total page 648 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Le scandale des " vins de garage " Patrick Dussert-Gerber, dont la liberté de ton, le style et les prises de position sont uniques, défend les vrais vins de terroir et les vignerons passionnés. Il dénonce la dérive de ceux qui fabriquent des vins " bodybuildés ", maquillés par des vinifications particulières et un élevage abusif en barriques neuves. Des sélections impitoyables seuls les vins mis en bouteilles et capsulés sont dégustés : cela évite toute manipulation. Des choix sévères, millésime par millésime, du plus modeste au plus grand cru, sans complaisance ni copinage. Les valeurs sûres, à tous les prix. Achats : comment ne pas se faire avoir des grands crus à des prix incautionnables, des " nouveaux " vins qui ne méritent pas leurs prix, des notoriétés surfaites... Un seul critère de choix : le rapport qualité-prix-typicité. Nouveau classement des meilleurs vins de France, le résultat de milliers de dégustations : les meilleurs vins de Bordeaux, Bourgogne, Champagne, Provence, Val-de-Loire, Beaujolais, Alsace, Sud-Ouest, Languedoc-Roussillon et de la vallée du Rhône. Terroir : les vrais vins et les autres vins de cépages, cuvées (très) spéciales, " bêtes de concours "... " PDG " explique ce qu'il faut savoir pour comprendre la différence entre un vin de terroir et un vin standardisé.
Author :
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 1022 pages
Book Rating : 4.E/5 ( download)
Download or read book The Wine Spectator written by and published by . This book was released on 1999 with total page 1022 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Patrick Dussert-Gerber
Publisher :
ISBN 13 : 9782226109750
Total Pages : 652 pages
Book Rating : 4.1/5 (97 download)
Download or read book GUIDE DUSSERT-GERBER DES VINS DE FRANCE. Edition 2000 written by Patrick Dussert-Gerber and published by . This book was released on 1999-09-02 with total page 652 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Les nouveaux classements des meilleurs vins de France tous les classements des meilleurs vins de Bordeaux, Bourgogne, Champagne Provence, Val de Loire, Beaujolais, Alsace, Sud-Ouest et Vallée du Rhône entièrement mis à jour, et, pour la première fois, un classement des crus du Languedoc-Roussillon, sans oublier les montées en puissance et les déclassements qui remettent les " pendules à l'heure ". Achat : attention aux " bonnes affaires " qui n'en sont pas ! Des grands crus de Bordeaux 1997 et 1998 à des prix incautionnables, des hausses de prix abusives, des baisses qui n'en sont pas... Gare aux notoriétés surfaites ! Certaines régions " revues et corrigées " : Médoc, Saint-Emilion, Champagne, Bourgogne, de nombreux vins éliminés, remplacés par d'autres, exemplaires, de trois à cinq fois moins chers. Authenticité : les vrais vins et les autres. Un blanc moelleux qui devrait être sec, un rouge " primeur " aux antipodes de la grande tradition qualitative de l'appellation, des micro-cuvées pour rafler des bonnes notes dans les concours, des fermentations en barriques neuves pour des vins qui ne le supportent par, le micro-bullage, l'extraction massive des tanins, le batonnage sur lies... Pour toutes les appellations, il s'agit de frapper à la bonne porte ! Nouveau : pour la première fois sont sélectionnés dans ce Guide les meilleurs alcools et vins de liqueur de France : cognac, armagnac, pineau des charentes...
Author : Patrick Dussert-Gerber (journaliste).)
Publisher :
ISBN 13 : 9782226070036
Total Pages : 600 pages
Book Rating : 4.0/5 (7 download)
Download or read book Guide Dussert-Gerber des vins de France 1995 written by Patrick Dussert-Gerber (journaliste).) and published by . This book was released on 1994 with total page 600 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Albin Michel
Publisher :
ISBN 13 : 9782226038746
Total Pages : 539 pages
Book Rating : 4.0/5 (387 download)
Download or read book Guide Dussert-Gerber des vins de France written by Albin Michel and published by . This book was released on 1989 with total page 539 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Patrick Dussert-Gerber
Publisher :
ISBN 13 : 9782226116581
Total Pages : 652 pages
Book Rating : 4.1/5 (165 download)
Download or read book Guide Dussert-Gerber des vins de France written by Patrick Dussert-Gerber and published by . This book was released on 2000 with total page 652 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: DES SELECTIONS IMPITOYABLES Pas de vins " à la mode " ni de " cuvées de concours " : Patrick Dussert-Gerber ne déguste que les vins mis en bouteilles et capsulés. Tous les vins qui comptent, du plus modeste au plus grand cru, sont goûtés sans complaisance ni copinage. Seules importent la qualité des cuvées, la typicité des crus et la passion des producteurs pour le vin. CLASSEMENT DES MEILLEURS VINS DE FRANCE Entièrement mis à jour grâce à des milliers de dégustations scrupuleuses. Les meilleurs vins de Bordeaux, de Bourgogne, de Champagne, de Provence, du Val de Loire, du Beaujolais, d'Alsace, du Sud-Ouest, du Languedoc-Roussillon et de la vallée du Rhône... certains montent ; d'autres sont déclassés. ACHAT : COMMENT NE PAS SE FAIRE AVOIR Grands crus à des prix excessifs, " nouveaux " vins ne méritant pas leurs prix, hausses abusives... toute la vérité sur les notoriétés surfaites, les vraies bonnes affaires et le rapport qualité-prix des vins et alcools sélectionnés. DEFENSE DU TERROIR : LES VRAIS VINS ET LES AUTRES Quelle est la différence entre un vin digne de ce nom et un vin " fabriqué " ? Entre le terroir et les maquillages ? Que cachent les étiquettes et les cuvées (très) spéciales ? " PDG " fait le point sur les abus pour frapper à la bonne porte.
Author : Patrick Dussert-Gerber
Publisher :
ISBN 13 : 9782226134158
Total Pages : 687 pages
Book Rating : 4.1/5 (341 download)
Download or read book Guide Dussert-Gerber des vins de France 2003 written by Patrick Dussert-Gerber and published by . This book was released on 2002-09-03 with total page 687 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: La " bible " du vin : un guide unique, qui prend position, libre de toute pression publicitaire. Un véritable vin typé, sinon rien. Patrick Dussert-Gerber respecte et défend les vrais vins de terroir et les vignerons dignes de ce nom. Dans ce guide, pas de vins "bodybuildés", surcotés ou à la mode, pas de vins "ersatz" standardisés, lissés par des vinifications trop techniques qui les dépersonnalisent, ou par l'usage très abusif de la barrique neuve, devenant ainsi de la pure confiture, des vins qui se "mangent" au lieu de se boire. Dossier : les vrais prix des vins. Le prix n'est plus une garantie. Dans toute la France, PDG a sélectionné des vins typés, dans toute la gamme de prix, sans que l'on soit forcément obligé de payer le prix fort pour avoir le meilleur. Nouveaux classements : ceux qui comptent et les autres. Résultats de milliers de dégustations, tous les classements des meilleurs vins de Bordeaux, de Bourgogne, de Champagne, de Provence, du Val de Loire, du Beaujolais, d'Alsace, du Sud-Ouest, du Languedoc-Roussillon et de la Vallée du Rhône sont entièrement actualisés. Scandale : gare aux vins maquillés. Pourquoi avaler un produit "sans âme ni vertu" ? A trop vouloir en faire, on en arrive à troubler l'équilibre naturel. Comme pour les OGM ou la "vache folle", pourquoi accumuler les excès : concentrateur, osmose, micro-bullage, rajout de copeaux de bois ou de sciure pour donner un goût de barrique ? Dans son guide, PDG défend les vins authentiques. Des sélections impitoyables. Seuls les vins mis en bouteilles et capsulés sont dégustés : cela évite toute manipulation. Des sélections sévères, du plus modeste au plus grand cru, sans complaisance ni copinage. A tous les prix, les valeurs sûres de l'année pour ne pas se faire avoir. Il y a ceux qui y sont, ceux qui n'y sont plus, ceux qu'y y seront et ceux qui n'y seront jamais.
Author : Patrick Dussert-Gerber
Publisher :
ISBN 13 : 9782226104847
Total Pages : 636 pages
Book Rating : 4.1/5 (48 download)
Download or read book GUIDE DUSSER-GERBER DES VINS DE FRANCE 1999. 19ème édition written by Patrick Dussert-Gerber and published by . This book was released on 1998-09-03 with total page 636 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Exclusif : les classements 99 des meilleurs vins de France. Comme chaque année, Patrick Dussert-Gerber propose une sélection rigoureuse de vins choisis selon leur qualité, leur typicité, la régularité des millésimes, les prix... Tous ces facteurs sont pris en compte pour une classification unique et sans complaisance. Enquête : le scandale des prix et des notoriétés galvaudées. Les prix ne font pas la qualité. Un grand cru, souvent hors de prix, n'est pas forcément supérieur au vin, moins cher, d'une propriété voisine. Pour y voir plus clair, un tableau des équivalences a été élaboré cette année. Qualité : la vérité sur les derniers millésimes. Le 96 est-il meilleur que le 95 ? Le 97 est-il partout réussi ? Quand doit-on boire un 92, un 90 ou un 78 ? Pour vous aider dans votre choix, patrick Dussert-Gerber vous conseille sur les millésimes et leur maturité, et vous fait part de ses bonnes surprises. Les coups de cœurs de l'année. Certaines appellations ont particulièrement marqué l'année par le nombre des vins retenus au cours des dégustations : Saint-Emilion, Saumur-Champigny, Sauternes, Chinon, Pomerol, Gigondas, Gewurztraminer, Sancerre, Chablis, Monbazillac, Bordeaux-Supérieur, Graves, Margaux, Crémant de Loire.... Une sélection impitoyable. Des dégustations à l'aveugle, pas de copinage, de nombreux producteurs éliminés même chez les plus connus : la seule garantie de ne pas se faire avoir, quel que soit le prix, de 25 à 500 F.
Author : Patrick Dussert- Gerber
Publisher :
ISBN 13 : 9782226026514
Total Pages : 413 pages
Book Rating : 4.0/5 (265 download)
Download or read book Guide des vins de France 1986 written by Patrick Dussert- Gerber and published by . This book was released on 1986 with total page 413 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Electre
Publisher :
ISBN 13 : 9782765405986
Total Pages : 1440 pages
Book Rating : 4.4/5 (59 download)
Download or read book Livres disponibles 1996 written by Electre and published by . This book was released on 1995 with total page 1440 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Dario Cantu
Publisher : Springer Nature
ISBN 13 : 3030186016
Total Pages : 367 pages
Book Rating : 4.0/5 (31 download)
Download or read book The Grape Genome written by Dario Cantu and published by Springer Nature. This book was released on 2019-11-13 with total page 367 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: This book describes the current state of international grape genomics, with a focus on the latest findings, tools and strategies employed in genome sequencing and analysis, and genetic mapping of important agronomic traits. It also discusses how these are having a direct impact on outcomes for grape breeders and the international grape research community. While V. vinifera is a model species, it is not always appreciated that its cultivation usually requires the use of other Vitis species as rootstocks. The book discusses genetic diversity within the Vitis genus, the available genetic resources for breeding, and the available genomic resources for other Vitis species. Grapes (Vitis vinifera spp. vinifera) have been a source of food and wine since their domestication from their wild progenitor (Vitis vinifera ssp. sylvestris) around 8,000 years ago, and they are now the world’s most valuable horticultural crop. In addition to being economically important, V. vinifera is also a model organism for the study of perennial fruit crops for two reasons: Firstly, its ability to be transformed and micropropagated via somatic embryogenesis, and secondly its relatively small genome size of 500 Mb. The economic importance of grapes made V. vinifera an obvious early candidate for genomic sequencing, and accordingly, two draft genomes were reported in 2007. Remarkably, these were the first genomes of any fruiting crop to be sequenced and only the fourth for flowering plants. Although riddled with gaps and potentially omitting large regions of repetitive sequences, the two genomes have provided valuable insights into grape genomes. Cited in over 2,000 articles, the genome has served as a reference in more than 3,000 genome-wide transcriptional analyses. Further, recent advances in DNA sequencing and bioinformatics are enabling the assembly of reference-grade genome references for more grape genotypes revealing the exceptional extent of structural variation in the species.
Author : P.E. Rajasekharan
Publisher : Springer
ISBN 13 : 9811336695
Total Pages : 680 pages
Book Rating : 4.8/5 (113 download)
Download or read book Conservation and Utilization of Horticultural Genetic Resources written by P.E. Rajasekharan and published by Springer. This book was released on 2019-06-25 with total page 680 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: The conservation of crop genetic resources is one of the important elements in efforts to sustainably increase agricultural production in low-income countries, and to guarantee long-term food security, especially for the low-income population groups in these countries. Horticultural crops, as high-value crops, have an important role to play in revitalizing rural economies and can add significantly to national economies. Moreover, horticulture provides more than twice the number of jobs compared to traditional cereal crop production, and the shifting of conventional agriculture towards high-value horticulture has increased employment opportunities in developing countries. To exploit this potential, researchers need a vast array of horticultural genetic resources and information on new traits. Horticultural crops, which are only a part of PGRFA (Plant Genetic Resources for Food and Agriculture), are characterized by a wide and varied range of species. In fact, there are five major horticultural crop groups: fruit and nut crops, vegetables, food legumes, roots and tubers, and lastly the ornamental and medicinal group. In this context, the present book provides a comprehensive overview of the current state of conservation and utilization of horticultural genetic resources, addressing contemporary approaches to conservation in connection with different technologies, including biotechnological approaches as practised in India and in some cases, globally. It includes a brief chapter on the unique nature of horticultural genetic resources, providing a rationale for viewing them as being distinct from field crop genetic resources. Subsequent chapters share insights on protocols for the conservation of selected horticultural crops ex situ, and focus on the increased need to complement these efforts with in situ conservation approaches. Geospatial tools are also briefly described, emphasizing their utility with regard to mapping and managing resources. The book also explores the wild gene pool in horticulture crops; discusses legal aspects related to horticultural genetic resources and biotechnological aspects; and describes the key aspects of sustainable management and replenishment. Given its scope, the book offers a valuable resource for all horticulturists, graduate students, researchers, policymakers, conservationists, and NGOs engaged in horticulture in particular and biodiversity in general.
