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Gestion Par Les Couts
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Book Synopsis Maîtrise des coûts en restauration collective by : POINTET Isabelle
Download or read book Maîtrise des coûts en restauration collective written by POINTET Isabelle and published by Lavoisier. This book was released on 2013-09-01 with total page 250 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Maîtriser les coûts est essentiel pour assurer la rentabilité et la pérennité d'une entreprise. S'il est un domaine où la maîtrise des coûts n'est pas chose aisée, c'est bien celui de la restauration collective : le prix des produits est un élément décisif, les budgets dévolus à la nourriture sont strictement encadrés, et ce secteur en forte croissance est en proie à d'importantes pressions avec notamment la prise de conscience des problématiques de l'alimentation. L’enjeu est donc double : les entreprises de restauration collective doivent s'adapter aux spécificités de leurs clients, tout en respectant les nouvelles recommandations en termes de nutrition. La maîtrise des coûts suppose alors une gestion quotidienne rigoureuse et le recours à des outils mathématiques afin de prévoir, d'anticiper et de comparer, amenant ainsi les entreprises à édicter des règles très strictes en la matière. Cet ouvrage pratique et didactique a pour principal objectif d'aider les professionnels de la restauration collective à mettre en place des outils simples et efficaces de gestion des coûts. Sont étudiées et passées en revue de façon très précise et concise les différentes étapes à maîtriser impérativement telles que les notions de base, la négociation des contrats, l'élaboration des menus, la prise de commandes, l'approvisionnement, la production, la distribution et les services supports. Enfin, une analyse critique des méthodes abordées dans l'ouvrage est proposée. Maîtrise des coûts en restauration collective s’adresse non seulement à toutes les entreprises, quelle que soit leur taille, proposant un service de restauration collective, mais également à tous les professionnels concernés par cette thématique tels que les industries agroalimentaires et les collectivités locales.
Author : Publisher :Editions Bréal ISBN 13 :2749525772 Total Pages :291 pages Book Rating :4.7/5 (495 download)
Download or read book written by and published by Editions Bréal. This book was released on with total page 291 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Estimation des projets de l'entreprise numérique : Approche systémique, coûts, qualité et délais by : PRINTZ Jacques
Download or read book Estimation des projets de l'entreprise numérique : Approche systémique, coûts, qualité et délais written by PRINTZ Jacques and published by Lavoisier. This book was released on 2013-04-01 with total page 402 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Les projets informatiques sont désormais développés dans le cadre d’un système existant. Ils doivent, in fine, s’intégrer en interaction avec d’autres projets, sur les infrastructures communes de l’entreprise et sans interrompre le service : c’est la notion d’usine logicielle. Estimation des projets de l’entreprise numérique s’intéresse particulièrement à l’analyse des coûts d’intégration. Un modèle original d’estimation de ces coûts est proposé assurant l’équilibrage des quatre grandeurs fondamentales : coût, qualité, fonctionnalité et délai. Cet ouvrage bénéficie des travaux effectués par le groupe de travail Intégration & Complexité de l’association CESAMES, en relation avec la chaire X-ParisTech, ce qui a permis de valider le modèle avec les industriels participants. Il présente en détail le modèle COCOMO et dresse les grandes lignes de la méthode de comptage par points de fonctions. Une étude de cas basée sur les systèmes C4ISTAR illustre l’utilisation de ces méthodes dans un contexte de systèmes réels de grande complexité.
Book Synopsis Routledge French Dictionary of Business, Commerce and Finance Dictionnaire anglais des affaires, du commerce et de la finance by : Various
Download or read book Routledge French Dictionary of Business, Commerce and Finance Dictionnaire anglais des affaires, du commerce et de la finance written by Various and published by Taylor & Francis. This book was released on 2024-11-01 with total page 1228 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: This dictionary consists of some 100,000 terms and references in bith French and English, including 4,000 abbreviations. over 45 subject areas are covered, including: * Accountancy * Banking * Business Administration * Computing * Economics * Environment * Finance * General Commerce * Human Resource Management * Import/Export * Industry * Insurance * Law * Leisure * Management * Mathematics * Media * Patents * Politics * Property * Sales & Marketing * Stock Market * Taxation * Tourism * Transport * Welfare & Safety. Also included is a comprehensive up-to-date reference section on countries, business correspondence and situations, job titles, stock exchanges, economic indexes and numbers. KEY FEATURES Term Specialists - the terms list has been checked by over 100 sources including experts from Apple France * Association Française des Banques * Chartered Institute of Banking * France Telecom * Institute of European Trade and Technology * American Graduate School of Management * London School of Economics * Ecole supérieure de commerce de Lyon * Department of Trade and Industry * Law Society * University of Reading * Environment Council * University of Bath * Centre de Recherche et de Gestion * Manchester Business School * Ecole supérieure internationale de commerce and Ecole des hautes études commerciales de Montrial(HEC). Prestigous experts - include Prof. Chris Nobes, Prof. Michel Péron, Prof. Gordon Shenton, Dr. Van de Yeught and Prof. Peter Walton. Native Speakers - all stages of compilation have included native speakers of French as well as English and extensive coverage of US as well as UK terminology.
Author :European Conference of Ministers of Transport Publisher :OECD Publishing ISBN 13 :9264074171 Total Pages :430 pages Book Rating :4.2/5 (64 download)
Book Synopsis Research on Transport Economics 1999 by : European Conference of Ministers of Transport
Download or read book Research on Transport Economics 1999 written by European Conference of Ministers of Transport and published by OECD Publishing. This book was released on 1999-11-23 with total page 430 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: This Annual Information Bulletin presents a survey of research in hand on the social and economic aspects of transport in over 400 specialised agencies which are mainly European (West and East) but in some cases American, Canadian or Australian.
Book Synopsis Où sont passés tous les manuels scolaires? by : Tony Read
Download or read book Où sont passés tous les manuels scolaires? written by Tony Read and published by World Bank Publications. This book was released on 2015-12-16 with total page 386 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Cette étude de la Banque mondiale est une riche compilation d'informations sur le matériel pédagogique d'apprentissage (MPA) sur la base de la vaste expérience et les multiples facettes de l'oeuvre de l'auteur dans le secteur de l'éducation en Afrique. L'étude examine un large éventail de questions autour de la fourniture MPA dont le curriculum, l'alphabétisation et le calcul, la langue de la politique d'instruction, d'approvisionnement et de distribution des défis, ainsi que le développement et la production du MPA et de leur disponibilité, gestion et utilisation dans les écoles. Il se penche également sur le rôle de la technologie de l'information et de la communication (TIC) basé sur le matériel pédagogique d'apprentissage et de leur disponibilité. L'étude reconnaît que l'amélioration de la gestion du système MPA est un élément essentiel dans la réalisation de la prestation du MPA abordable et durable pour tous les élèves. Cette étude, qui puise dans plus de 40 pays anglophones, francophones, lusophones et de pays arabophones sera particulièrement utile pour les décideurs, les partenaires au développement, et d'autres intervenants qui tentent de comprendre le large éventail de questions liées à la complexité de la fourniture de manuels scolaires en Afrique subsaharienne.
Book Synopsis Problèmes urbains by : Organisation for Economic Co-operation and Development. Library
Download or read book Problèmes urbains written by Organisation for Economic Co-operation and Development. Library and published by . This book was released on 1979 with total page 148 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Dictionnaire Anglais Des Affaires, Du Commerce Et de la Finance by :
Download or read book Dictionnaire Anglais Des Affaires, Du Commerce Et de la Finance written by and published by Psychology Press. This book was released on 1996 with total page 1228 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: This dictionary consists of some 100,000 terms and references in bith French and English, including 4,000 abbreviations. over 45 subject areas are covered, including: * Accountancy * Banking * Business Administration * Computing * Economics * Environment * Finance * General Commerce * Human Resource Management * Import/Export * Industry * Insurance * Law * Leisure * Management * Mathematics * Media * Patents * Politics * Property * Sales & Marketing * Stock Market * Taxation * Tourism * Transport * Welfare & Safety. Also included is a comprehensive up-to-date reference section on countries, business correspondence and situations, job titles, stock exchanges, economic indexes and numbers. KEY FEATURES Term Specialists - the terms list has been checked by over 100 sources including experts from Apple France * Association Française des Banques * Chartered Institute of Banking * France Telecom * Institute of European Trade and Technology * American Graduate School of Management * London School of Economics * Ecole supérieure de commerce de Lyon * Department of Trade and Industry * Law Society * University of Reading * Environment Council * University of Bath * Centre de Recherche et de Gestion * Manchester Business School * Ecole supérieure internationale de commerce and Ecole des hautes études commerciales de Montrial(HEC). Prestigous experts - include Prof. Chris Nobes, Prof. Michel Péron, Prof. Gordon Shenton, Dr. Van de Yeught and Prof. Peter Walton. Native Speakers - all stages of compilation have included native speakers of French as well as English and extensive coverage of US as well as UK terminology.
Book Synopsis The Organization and Management of Construction by : D. A. Langford
Download or read book The Organization and Management of Construction written by D. A. Langford and published by Taylor & Francis. This book was released on 1996 with total page 448 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: The proceedings of the CIB W65 Symposium on the Organization and Management of Construction conference are presented here and in the companion volumes as state-of-the-art papers documenting research and innovative practice in the field of construction. The volumes cover four broad themes: business management, project management, risk management, IT development and applications. Each volume is organized to provide easy reference so that the practitioner can speedily extract up to date information and knowledge about the global construction industry. Managing the Construction Enterprise (Volume One): Covers the firm and its business environment, markets and marketing, human resource management strategic planning, and quality management. Managing the Construction Project (Volume Two): focuses upon productivity, procurement, international projects and human issues in relation to management performance of construction organisations. Managing Risk (Volume Two): incorporates discussion of risk away from regulation by government and those safety risks inherent in the construction process. Managing Construction Information (Volume Three, published in conjunction with Construct IT Centre of Excellence): incorporates material on information systems and methods, application of IT to the design and construction processes and how IT theory and applications are best transmitted to students and practitioners. The work represents a collation of wide ranging ideas and theory about construction and how research has contributed to the development of the industry on a global application of research to the problems of the construction industry.
Book Synopsis Education and Research for Marketing and Quality Management in Libraries / La formation et la recherche sur le marketing et la gestion de la qualité en bibliothèque by : Réjean Savard
Download or read book Education and Research for Marketing and Quality Management in Libraries / La formation et la recherche sur le marketing et la gestion de la qualité en bibliothèque written by Réjean Savard and published by Walter de Gruyter. This book was released on 2013-02-07 with total page 340 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: The International Federation of Library Associations and Institutions (IFLA) is the leading international body representing the interests of library and information services and their users. It is the global voice of the information profession. The series IFLA Publications deals with many of the means through which libraries, information centres, and information professionals worldwide can formulate their goals, exert their influence as a group, protect their interests, and find solutions to global problems.
Author :European Conference of Ministers of Transport Publisher :OECD Publishing ISBN 13 :926406379X Total Pages :446 pages Book Rating :4.2/5 (64 download)
Book Synopsis Research on Transport Economics 1998 by : European Conference of Ministers of Transport
Download or read book Research on Transport Economics 1998 written by European Conference of Ministers of Transport and published by OECD Publishing. This book was released on 1998-11-03 with total page 446 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: This annual information bulletin presents a survey of research in hand on the social and economic aspects of transport in over 400 specialised agencies which are mainly European (West and East) but in some cases American, Canadian or Australian.
Book Synopsis The Organization and Management of Construction by : David Langford
Download or read book The Organization and Management of Construction written by David Langford and published by Taylor & Francis. This book was released on 2012-10-12 with total page 444 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: The proceedings of the CIB W65 Symposium on the Organization and Management of Construction conference are presented here and in the companion volumes as state-of-the-art papers documenting research and innovative practice in the field of construction. The volumes cover four broad themes: business management, project management, risk management, IT development and applications. Each volume is organized to provide easy reference so that the practitioner can speedily extract up to date information and knowledge about the global construction industry. Managing the Construction Enterprise (Volume One): Covers the firm and its business environment, markets and marketing, human resource management strategic planning, and quality management. Managing the Construction Project (Volume Two): focuses upon productivity, procurement, international projects and human issues in relation to management performance of construction organisations. Managing Risk (Volume Two): incorporates discussion of risk away from regulation by government and those safety risks inherent in the construction process. Managing Construction Information (Volume Three, published in conjunction with Construct IT Centre of Excellence): incorporates material on information systems and methods, application of IT to the design and construction processes and how IT theory and applications are best transmitted to students and practitioners. The work represents a collation of wide ranging ideas and theory about construction and how research has contributed to the development of the industry on a global application of research to the problems of the construction industry.
Author :Catherine D. Farvacque-Vitkovic Publisher :World Bank Publications ISBN 13 :1464806942 Total Pages :911 pages Book Rating :4.4/5 (648 download)
Book Synopsis Finances municipales by : Catherine D. Farvacque-Vitkovic
Download or read book Finances municipales written by Catherine D. Farvacque-Vitkovic and published by World Bank Publications. This book was released on 2016-04-25 with total page 911 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: De Detroit à Lahore, la plupart des villes du monde sont confrontées à des difficultés financières, alors même qu’elles doivent assumer des responsabilités de plus en plus complexes. Le présent ouvrage, Finances municipales : manuel à l’usage des collectivités locales, prend parti — le parti des maires et des gestionnaires municipaux. Rares sont les publications consacrées à cette question qui ciblent de façon aussi directe et pragmatique les responsables de l’action publique et le personnel financier à l’échelon local. Le contenu et les principaux messages de ce manuel ont été conçus de manière à répondre aux questions et préoccupations auxquelles les villes et les municipalités sont quotidiennement confrontées dans le cadre de la gestion de leurs finances. Le manuel Finances municipales prend position. Les auteurs de ses huit chapitres examinent les enseignements observés dans divers domaines : relations entre administrations, finances des métropoles, gestion financière, gestion des recettes, des dépenses et du patrimoine public, financements extérieurs et évaluation de la performance des finances municipales. L’ouvrage traite de sujets allant de la decentralisation à la transparence et à l’obligation de rendre compte. Il explore aussi des domaines moins balisés tels que la gestion du patrimoine, la solvabilité, la réponse aux crises financières. Le manuel Finances municipales appelle a l’ action. En plus de partager avec le lecteur un savoir très pointu sur de nombreux sujets techniques, il guide les autorités locales dans le labyrinthe des instruments existants. L’outil d’auto-évaluation des finances municipales (MFSA), décrit au chapitre 8, devrait tout particulièrement aider les municipalités à évaluer leur situation et à progresser sur la voie des réformes.
Book Synopsis Les mots-clés de la communication des entreprises by : Joëlle Rouanet-Laplace
Download or read book Les mots-clés de la communication des entreprises written by Joëlle Rouanet-Laplace and published by Editions Bréal. This book was released on 2001 with total page 164 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Private irrigation in Sub-Saharan Africa: regional Seminar on Private Sector Participation and Irrigation Expansion in Sub-Saharan Africa, Accra, Ghana, 22-26 October 2001 by : Hilmy Sally
Download or read book Private irrigation in Sub-Saharan Africa: regional Seminar on Private Sector Participation and Irrigation Expansion in Sub-Saharan Africa, Accra, Ghana, 22-26 October 2001 written by Hilmy Sally and published by IWMI. This book was released on 2011-10-21 with total page 384 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Only 4 percent of arable land in sub-Saharan Africa is irrigated, using just 2 percent of the available water resources. Furthermore, 18 percent of the area equipped for irrigation is not utilized at all and the intensity of use varies between 50 percent and 80 percent. This highlights the huge potential available for intensifying and expanding irrigated area, provided that the investments required can be successfully mobilized. However, it must be noted that if investments in irrigation are to yield satisfactory returns, investments must also be made in a series of related activities. Current global figures for the amount of private investment in irrigation confirm that good returns can indeed be achieved. Prospects for sub-Saharan Africa would be far more favorable if public development assistance, particularly foreign direct investments, did not show declining trends.
Book Synopsis ICOLD Dam Decommissioning - Guidelines by : CIGB ICOLD
Download or read book ICOLD Dam Decommissioning - Guidelines written by CIGB ICOLD and published by CRC Press. This book was released on 2018-10-04 with total page 180 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Dam decommissioning or dam removal has been increasingly common since the past decade. The reason for considering dam removal may have to do with the safety of dams, high repair costs, high operating and maintenance costs, or effects on fish passage and water quality. However, the decision to remove a dam must be based on careful evaluation of the alternatives to address the specific problem at each dam. The ICOLD Committee for decommissioning dams was established in 2005 to develop information that can be used by ICOLD members to respond to questions about the dismantling of dams and to provide a forum for the exchange of information . This ICOLD Bulletin is not intended as a design guide, but as a guide to the decision making process, consultation and regulatory approvals, design and construction issues, sediment management and performance monitoring. The primary aim of these Dam decommissioning guidelines is to provide dam owners, dam engineers and other professionals with the information needed to guide decision making when considering dam dismantling as a project alternative. They are not meant to be used as a design guide, but as a guide to highlighting the points of interest. The guidelines in this ICOLD Bulletin apply only to flood defense structures and not to fall dams.
Book Synopsis Une couverture sanitaire universelle pour un développement durable inclusif by : Akiko Maeda
Download or read book Une couverture sanitaire universelle pour un développement durable inclusif written by Akiko Maeda and published by World Bank Publications. This book was released on 2015-05-14 with total page 89 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: La CSU a pour objectifs de s’assurer que tous peuvent avoir accès à des services de santé de qualité, de préserver l’ensemble des individus contre les risques à la santé publique et de protéger toutes les personnes contre l’appauvrissement attribuable à la maladie. Des pays aussi divers que le Brésil, la France, le Japon, la Thaïlande et la Turquie ont réussi à mettre en œuvre la CSU et illustrent comment ces programmes peuvent à la fois agir en tant que dispositifs essentiels d’amélioration de la santé et du bien-être de leurs citoyens et mettre en place les fondations d’une croissance économique basée sur des principes d’équité et de durabilité. L’assurance d’un accès universel à des services de santé abordables et de qualité contribuera de façon importante à l’éradication de la pauvreté extrême en 2030 et à la stimulation d’une prospérité partagée dans les pays à revenu faible et intermédiaire, où vit la majorité de la population pauvre mondiale. 'La couverture sanitaire universelle pour un développement durable inclusif' synthétise les expériences de 11 pays †“ Bangladesh, Brésil, Éthiopie, France, Ghana, Indonésie, Japon, Pérou, Thaïlande, Turquie et Vietnam †“ dans la mise en œuvre de politiques et de stratégies d’atteinte et de maintien de la CSU. Tous ces pays se sont engagés envers l’atteinte de la CSU, considérée comme une aspiration nationale clé, mais ont adopté à cet effet des approches distinctes. L’ouvrage examine les politiques de CSU de chaque pays à partir de 3 thèmes communs : (1) l’économie politique et le processus politique d’adoption, d’atteinte et de maintien de la CSU; (2) les politiques financières d’amélioration de la couverture sanitaire; et (3) les ressources humaines en santé au service des politiques d’atteinte de la CSU. Les constats tirés de ces études pays sont une source d’enseignements auxquels peuvent faire référence les pays qui aspirent à l’adoption, à l’atteinte et au maintien de la CSU. Même si la voie vers la CSU reste spécifique à chaque pays, tous peuvent profiter des expériences des autres en apprenant des différentes approches et en évitant les risques potentiels.
