Author : Sebastián Corvalán
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 116 pages
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Book Synopsis Évaluation de la certification du réseau « Manger Bio » by : Sebastián Corvalán
Download or read book Évaluation de la certification du réseau « Manger Bio » written by Sebastián Corvalán and published by . This book was released on 2020 with total page 116 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Le marché des produits bios en France connaît une forte croissance ces dernières années et ose de multiples enjeux : une grande distribution qui s'intéresse de plus en plus au bio, mais qui ne fait aucune différentiation entre le bio conventionnel et le bio local, des volontés politiques qui essayent de mettre en place plus de bio dans les cantines (loi Egalim) et une crise sanitaire qui a fortement impacté le marché et la distribution des produits bios. Dans ce contexte, le réseau Manger Bio se présente comme une alternative pour l'approvisionnement des produits bios dans les territoires. Le réseau a entamé une démarche de certification avec Ecocert, qui a pour objectif de professionnaliser et de valoriser le travail des structures sur leur territoire tout en se différenciant de la concurrence. La certification met en place des garanties en termes d'économie sociale et solidaire et de commerce équitable pour assurer un approvisionnement biologique et territorial auprès de ses différents clients. Ce mémoire évalue la faisabilité et la pertinence de la démarche e certification du réseau Manger Bio. Quelle sont es garanties que la certification pourrait apporter aux différents acteurs du territoire ? Comment une plateforme pourrait-elle devenir plus résiliente face à une crise ? Et quel pourrait être l'impact de la certification dans la gouvernance alimentaire territoriale ?