Author : Ma Teresa Muñoz Sánchez
Publisher : IC Editorial
ISBN 13 : 8416067295
Total Pages : 252 pages
Book Rating : 4.4/5 (16 download)
Book Synopsis Envasado de conservas vegetales. INAVO109 by : Ma Teresa Muñoz Sánchez
Download or read book Envasado de conservas vegetales. INAVO109 written by Ma Teresa Muñoz Sánchez and published by IC Editorial. This book was released on 2014-01-15 with total page 252 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Identificar los requerimientos y efectuar las operaciones de mantenimiento de primer nivel en las máquinas y equipos de envasado y embalaje de conservas vegetales. Analizar y aplicar los procedimientos de dosificación e incorporación de producto preparado y líquidos de gobierno en los respectivos envases y recipientes. Identificar y aplicar las técnicas de envasado de productos vegetales y zumos, acompañados de sustancias conservantes y de líquidos de gobierno, previo al tratamiento final de conservación. Analizar y efectuar los tratamientos de precalentamiento previo al cerrado. Aplicar el cerrado y sellado de los envases con las precauciones de seguridad e higiene debidas y con las condiciones de hermeticidad requeridas. Analizar los factores y situaciones de riesgo para la seguridad y las medidas de prevención y protección en las líneas de envasado y embalaje de conservas y productos vegetales elaborados. Ebook ajustado al Certificado de Profesionalidad de Fabricación de conservas vegetales.
