Author : Osvaldo Vieira dos Santos
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 173 pages
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Book Synopsis Considerações sobre os fatores sistêmicos da competitividade da cadeia agroindustrial do leite brasileira e catarinense by : Osvaldo Vieira dos Santos
Download or read book Considerações sobre os fatores sistêmicos da competitividade da cadeia agroindustrial do leite brasileira e catarinense written by Osvaldo Vieira dos Santos and published by . This book was released on 2001 with total page 173 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Analisa-se as principais mudancas ocorridas no ambiente competitivo, mais especificamente nas esferas institucional, tecnologica e organizacional, que afetaram a Cadeia Agroindustrial Brasileira e Catarinense do Leite, diante das alteracoes ocorridas na economia brasileira. Tais mudancas se caracterizam pela abertura comercial e consolidacao do Mercosul, desregulamentacao do mercado de lacteos, estabilizacao economica e tambem por um novo padrao tecnologico na industria processadora. O esudo revela que as mudancas ocorridas provocaram impactos estruturais importantes na cadeia brasileira e catarinense. Tais mudancas estao associadas a um intenso processo de fusoes e aqusicoes de empresas e de cooperativas de produtores por grupos estrangeiros, o que tem contribuido para aumentar a concentracao economica na industria processadora. Verifica-se ainda a existencia de um aumento consideravel da producao interna, pressionando por melhoria na qualidade da materia-prima, por aumento das importacoes brasileiras, principalmente oriundas do Mercosul, contribuindo para elevar o consumo de leite e derivados, entretanto, com quedas acentuadas dos precos aos produtores de leite. A analise da competitividade potencial revela que no cenario mundial da producao de leite ha uma convergencia produtiva entre os tres grupos de paises analisados, com possibilidades concretas de expansao da producao leiteira e de maior insercao no mercado internacional para aqueles paise sque apresentam crescimento via ganhos de produtividade. No ambito do Brasil, apesar da producao leiteira ter crescido nos ultimos dez anos, os niveis de produtividade sao ainda muito baixos, comparativamente aos paises vizinhos (Mercosul) e tambem aos demais paises do mercado lacteo. Porem, as taxas de crescimento da produtividade brasileira situam-se entre as maiores verificadas no mercado mundial. Mesmo diante de um ambiente institucional desfavoravel, constata-se que esta em curso um processo de relocalizacao geografica e de especializacao na producao de leite, com deslocamento da producao ds regioes Sudeste e Sul para o Centro-Oeste e Norte brasileiro, com elevado grau de exclusao dos pequenos produtores. No estado de Santa Catarina constata-se que a producao se concentra nos estabelecimentos com area de ate 50 ha e que tambem sao verificados os movimentos de relocalizacao da producao primaria e da industria lactea, em direcao ao Oeste Sul do estado. Esses movimentos tem permitido a cadeia do leite ocupar maior espaco entre outras cadeias agroindustriais, porem com exclusao de produtores familiares, o que significa uma forte tendencia a uma maior profissionalizacao e especializacao produtiva. De outro lado, verifica-se o surgimento de inumeros estabelecimentos processadores, de pequeno porte, em diversas regioes do Estado, demandando novas formas de articulacao interinstitucional e de coordenacao da cadeia lactea catarinense.
