Biotecnologia Industrial Vol 4

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Biotecnologia industrial - vol. 4

Author : Eugênio Aquarone
Publisher : Editora Blucher
ISBN 13 : 8521215193
Total Pages : 544 pages
Book Rating : 4.5/5 (212 download)

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Book Synopsis Biotecnologia industrial - vol. 4 by : Eugênio Aquarone

Download or read book Biotecnologia industrial - vol. 4 written by Eugênio Aquarone and published by Editora Blucher. This book was released on 2001-01-01 with total page 544 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Esta edição, revista e ampliada, da série Biotecnologia Industrial, é uma contribuição de grande importância teórica e prática para os múltiplos temas abrangidos pelo assunto. É uma obra toda ela elaborada por autores nacionais, coordenados por quatro professores de vasta experiência, representando a condição atual dos estudos e aplicações subordinados ao campo que dá o título à série. A Biotecnologia Industrial, além da área de estudo das suas operações unitárias (vista no volume II), compõe-se de áreas para estudar os processos fermentativos e enzimáticos empregados na obtenção de produtos de utilidade em áreas diversas. Este quarto volume destina-se, especificamente, aos processos fermentativos e enzimáticos utilizados no preparo industrial de alimentos; desde bebidas alcoólicas até lepídios, passando por leites fermentados, vinagres, etc. Dezessete especialistas de várias instituições universitárias brasileiras escreveram em dezenove capítulos sobre o assunto aludido, conciliando harmoniosamente a fundamentação teórica ( e até histórica ) com as aplicações do cotidiano dos laboratórios e industrias, pelo mundo afora.

Biotecnologia industrial - vol. 3

Author : Urgel de Almeida Lima
Publisher : Editora Blucher
ISBN 13 : 8521215207
Total Pages : 616 pages
Book Rating : 4.5/5 (212 download)

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Book Synopsis Biotecnologia industrial - vol. 3 by : Urgel de Almeida Lima

Download or read book Biotecnologia industrial - vol. 3 written by Urgel de Almeida Lima and published by Editora Blucher. This book was released on 2002-01-01 with total page 616 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Esta edição, revista e ampliada, da série Biotecnologia Industrial, é uma contribuição de grande importância teórica e prática para os múltiplos temas abrangidos pelo assunto. É uma obra toda ela elaborada por autores nacionais, coordenados por quatro professores de vasta experiência, representando a condição atual dos estudos e aplicações subordinados ao campo que dá o título à série. Este volume, que contempla a descrição de processos fermentativos e enzimáticos, é constituído por vinte e cinco capítulos escritos por professores e especialistas de diversas universidades, centros universitários, instituições de pesquisas tecnológicas e agropecuárias e atuantes em empresas privadas. De forma didática permite, aos que iniciam o estudo das técnicas e processos que envolvem a atividade industrial dos microrganismo, obter uma visão de conjunto sobre a biotecnologia aplicada e aos profissionais, fornece conhecimentos importantes sobre alguns processos conhecidos comumente por fermentações e sobre outros temas de engenharia e de microbiologia aplicada. Eles são o ponto de partida para novos conhecimentos e para o desvelamento de novos horizontes no estudo da atividade dos microrganismo, relacionados com sua capacidade de obter industrial e economicamente novos produtos úteis ao homem, de propiciar proteção ambiental e proteger a saúde. Os processos biotecnológicos descritos iniciam pela fermentação alcóolica e prosseguem com a obtenção de ácidos orgânicos, solventes, vitaminas, antibióticos, sacarídios, aminoácidos, esteróides, produção de microrganismos, poliésteres bacterianos, bioinseticidas, inoculantes agrícolas, vacinas, uso de enzimas na tecnologia de alimentos, produção de enzimas animais e vegetais, purificação, imobilização e aplicações de enzimas, além de outros temas de indiscutível relevância prática.

Biotecnologia industrial - Vol. 4

Author : Iracema de Oliveira Moraes
Publisher : Editora Blucher
ISBN 13 : 6555061537
Total Pages : 731 pages
Book Rating : 4.5/5 (55 download)

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Book Synopsis Biotecnologia industrial - Vol. 4 by : Iracema de Oliveira Moraes

Download or read book Biotecnologia industrial - Vol. 4 written by Iracema de Oliveira Moraes and published by Editora Blucher. This book was released on 2021-07-21 with total page 731 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Este volume, denominado Biotecnologia na produção de alimentos, é composto por 23 capítulos que explicam temas relevantes à área, como produção de bebidas alcóolicas e suas características, bioprocessos na produção de laticínios, conservação de vegetais por fermentação lática, novas tecnologias e seus valores agregados aos produtos, subprodutos ou resíduos da indústria alimentícia, aplicações de enzimas na produção de alimentos, hidrolisação e silagem de pescados, tecnologia do pré-processamento do cacau, microrganismos e suas proteínas no setor alimentício, processos biológicos de alimentos funcionais e insumos para produção de alimentos orgânicos. Didática, esta obra é uma referência teórica para profissionais, estudantes e pesquisadores da área, oferecendo conhecimentos importantes e atualizados sobre a produção de alimentos dentro do escopo da biotecnologia industrial.

Biotecnologia industrial - vol. 2

Author : Willibaldo Schmidell
Publisher : Editora Blucher
ISBN 13 : 8521215185
Total Pages : 561 pages
Book Rating : 4.5/5 (212 download)

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Book Synopsis Biotecnologia industrial - vol. 2 by : Willibaldo Schmidell

Download or read book Biotecnologia industrial - vol. 2 written by Willibaldo Schmidell and published by Editora Blucher. This book was released on 2001-01-01 with total page 561 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Esta edição, revista e ampliada, da série Biotecnologia Industrial, é uma contribuição de grande importância teórica e prática para os múltiplos temas abrangidos pelo assunto. É uma obra toda ela elaborada por autores nacionais, coordenados por quatro professores de vasta experiência, representando a condição atual dos estudos e aplicações subordinados ao campo que dá o título à série. O estudo da Biotecnologia Industrial não deve ser entendido como apenas uma descrição, mais ou menos pormenorizada, de processos biotecnólogicos de interesse prático. Em que pesem a necessidade e a importância dessa descrição, não é ela suficiente para formar a almejada estrutura mental do futuro profissional. Exatamente dentro desta idéia geral, o presente volume, constituído por 22 capítulos, aborda os aspectos relacionados com a Engenharia dos processos biotecnólogicos, ou seja, a Engenharia Bioquímica, na qual se busca com frequência a mencionada descrição de certas operações necessárias para a condução de um processo, mas igualmente preocupa-se com a abordagem quantitativa dos fenômenos básicos envolvidos, concluindo, quando possível e pertinente, com o dimensionamento da operação. Assim, o leitor encontra, entre outros, capítulos relacionados com as operações de esterilização (de equipamentos, meios de cultura e ar), cinética dos processos fermentativos, modelagem matemática, análise de biorreatores, transferência de oxigênio, ampliação de escala, recuperação de produtos, construção de equipamentos, controle de processo, análise econômica, etc. Cumpre destacar que completam esta Coleção mais três volumes, O Volume 1: Fundamentos é dedicado aos aspectos mais básicos da biotecnologia como a microbiologia, genética, enzimologia, caminhos metabólicos, etc., enquanto que os Volumes 3 e 4 (Volume 3: Processos Fermentativos e Enzimáticos; Volume 4: Biotecnologia na produção de Alimentos) dedicam-se à descrição de importantes processos na produção industrial.

Biotecnologia Industrial - Vol. 2

Author : Willibaldo Schmidell
Publisher : Editora Blucher
ISBN 13 : 6555060190
Total Pages : 748 pages
Book Rating : 4.5/5 (55 download)

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Book Synopsis Biotecnologia Industrial - Vol. 2 by : Willibaldo Schmidell

Download or read book Biotecnologia Industrial - Vol. 2 written by Willibaldo Schmidell and published by Editora Blucher. This book was released on with total page 748 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Este volume, Engenharia Bioquímica, é composto por vinte capítulos que explicam temas relevantes à área, como microrganismos e meios de cultura para utilização industrial, formas de efetuar a esterilização de equipamentos, meios de cultura e esterilização por filtração. Também são abordados alguns tipos de biorreatores e suas formas de operação, construção de equipamentos e suas relações com o tratamento biológico de resíduos, além de contar com capítulos relacionados com análise, modelagem e simulação de bioprocessos, propondo equacionamentos para obtenção detalhada das eventuais formas de operação e da avaliação econômica de tais processos biológicos. Esta obra é uma referência teórica para profissionais, estudantes e pesquisadores da área, oferecendo conhecimentos importantes e atualizados sobre engenharia bioquímica dentro do escopo da biotecnologia industrial.

Handbook of Research on Strategic Innovation Management for Improved Competitive Advantage

Author : Jamil, George Leal
Publisher : IGI Global
ISBN 13 : 1522530134
Total Pages : 921 pages
Book Rating : 4.5/5 (225 download)

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Book Synopsis Handbook of Research on Strategic Innovation Management for Improved Competitive Advantage by : Jamil, George Leal

Download or read book Handbook of Research on Strategic Innovation Management for Improved Competitive Advantage written by Jamil, George Leal and published by IGI Global. This book was released on 2018-04-13 with total page 921 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Innovation is a vital process for any business to remain competitive in this age. This progress must be coherently and optimally managed, allowing for successful improvement and future growth. The Handbook of Research on Strategic Innovation Management for Improved Competitive Advantage provides emerging research on the use of information and knowledge to promote development in various business agencies. While covering topics such as design thinking, financial analysis, and policy planning, this publication explores the wide and complex relationships that constitute strategic innovation management principals and processes. This publication is an important resource for students, professors, researchers, managers, and entrepreneurs seeking current research on the methods and tools regarding information and knowledge management for business advancement.

Encyclopedia of Industrial Biotechnology

Author : Michael C. Flickinger
Publisher : John Wiley & Sons Incorporated
ISBN 13 : 9780470610084
Total Pages : 5051 pages
Book Rating : 4.6/5 (1 download)

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Book Synopsis Encyclopedia of Industrial Biotechnology by : Michael C. Flickinger

Download or read book Encyclopedia of Industrial Biotechnology written by Michael C. Flickinger and published by John Wiley & Sons Incorporated. This book was released on 2010 with total page 5051 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

Biotechnology for Fuels and Chemicals

Author : Jonathan R. Mielenz
Publisher : Springer Science & Business Media
ISBN 13 : 1603271813
Total Pages : 969 pages
Book Rating : 4.6/5 (32 download)

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Book Synopsis Biotechnology for Fuels and Chemicals by : Jonathan R. Mielenz

Download or read book Biotechnology for Fuels and Chemicals written by Jonathan R. Mielenz and published by Springer Science & Business Media. This book was released on 2009-12-24 with total page 969 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: In Biotechnology for Fuels and Chemicals: The Twenty-Eighth Symposium, leading researchers exchange cutting-edge technical information and update current trends in the development and application of biotechnology for sustainable production of fuels and chemicals. This symposium emphasizes advances in biotechnology to produce high-volume, low-price products from renewable resources, while improving the environment.

Biotecnologia industrial - vol. 1

Author : Walter Borzani
Publisher : Editora Blucher
ISBN 13 : 8521217293
Total Pages : 288 pages
Book Rating : 4.5/5 (212 download)

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Book Synopsis Biotecnologia industrial - vol. 1 by : Walter Borzani

Download or read book Biotecnologia industrial - vol. 1 written by Walter Borzani and published by Editora Blucher. This book was released on 2001-01-01 with total page 288 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Esta edição, revista e ampliada, da série Biotecnologia Industrial, é uma contribuição de grande importância teórica e prática para os múltiplos temas abrangidos pelo assunto. É uma obra toda ela elaborada por autores nacionais, coordenados por quatro professores de vasta experiência, representando a condição atual dos estudos e aplicações subordinados ao campo que dá o título à série. O estudo da Biotecnologia Industrial não deve ser entendido como apenas uma descrição, mais ou menos pormenorizada, de processos biotecnológicos de interesse prático. Em que pesem a necessidade e a importância dessa descrição, não é ela suficiente para formar a almejada estrutura mental do futuro profissional. Para que o aluno possa, de um lado, compreender o porquê de várias recomendações indispensáveis ao bom andamento das transformações desejadas e, por outro, adquirir uma formação que lhe possibilite enfrentar, racionalmente, questões que poderão se apresentar em sua futura atividade profissional, deve ele possuir um adequado conhecimento de FUNDAMENTOS indispensáveis. Tal é o objetivo primordial deste primeiro volume. Nove profissionais, pertencentes aos quadros docentes da Universidade de São Paulo e do Centro Universitário do Instituto Mauá de Tecnologia, reuniram, neste volume, tópicos fundamentais de microbiologia, genética, engenharia genética, enzimologia, caminhos metabólicos, cinética e termodinâmica de reações enzimáticas, além de, sucintamente, apresentar as etapas que constituem um processo biotecnológico industrial genérico e apontar alguns exemplos com o único objetivo de dar, ao aluno, uma idéia do campo de atuação da biotecnologia industrial.

Biotecnologia industrial, v. 3

Author : Urgel de Almeida Lima
Publisher : Editora Blucher
ISBN 13 : 8521214588
Total Pages : 761 pages
Book Rating : 4.5/5 (212 download)

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Book Synopsis Biotecnologia industrial, v. 3 by : Urgel de Almeida Lima

Download or read book Biotecnologia industrial, v. 3 written by Urgel de Almeida Lima and published by Editora Blucher. This book was released on 2019-07-05 with total page 761 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Este volume é composto por 22 capítulos que explicam a produção tradicional e de segunda geração de etanol, passando por produção microbiana de solventes, produção de ácidos orgânicos, polissacarídeos, oligossacarídeos, biossurfactantes, inoculantes agrícolas, enzimas diversas, bioinseticidas, microrganismos, poliésteres bacterianos e processos com células animais, desenvolvimento e produção de vacinas para uso humano, bioprocessos para obtenção de vitaminas, aplicações industriais de microalgas, biomineração, entre outros. Os assuntos foram tratados de modo didático, o que permite aos iniciantes e interessados em geral adquirirem conhecimento sobre as técnicas de fermentação e outros bioprocessos que não se enquadram na definição de fermentação com uma leitura agradável e acessível. Aos profissionais, estudantes e pesquisadores, os temas deste volume oferecem conhecimentos importantes que contribuem para a abertura de novas perspectivas de uso do potencial de microrganismos já conhecidos e novos para a obtenção econômica de produtos que não agridam o ambiente.

Biotechnology for Fuels and Chemicals

Author : William S. Adney
Publisher : Springer Science & Business Media
ISBN 13 : 1603275266
Total Pages : 777 pages
Book Rating : 4.6/5 (32 download)

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Book Synopsis Biotechnology for Fuels and Chemicals by : William S. Adney

Download or read book Biotechnology for Fuels and Chemicals written by William S. Adney and published by Springer Science & Business Media. This book was released on 2009-12-24 with total page 777 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: In Biotechnology for Fuels and Chemicals: The Twenty-Ninth Symposium, leading US and international researchers from academia, industry, and government exchange cutting-edge technical information and update current trends in the development and application of biotechnology for sustainable production of fuels and chemicals. This symposium emphasizes advances in biotechnology to produce high-volume, low-price products from renewable resources, while improving the environment. The major areas of interest include advanced feedstock production and processing, enzymatic and microbial biocatalysis, bioprocess research and development, opportunities in biorefineries, and commercialization of biobased products. International and domestic progress on producing liquid biofuels, especially ethanol and biodiesel, is highlighted, and related topics, including bioseparations and optimal integration of biochemical and thermochemical conversion technologies, are featured. Forward-looking and authoritative, Biotechnology for Fuels and Chemicals: The Twenty-NInth Symposium provides an illuminating overview of current research and development in the production of commodity fuels and chemicals from renewable biomass resources via biochemical and thermochemical routes.

Valorization of Fruit Processing By-products

Author : Charis M. Galanakis
Publisher : Academic Press
ISBN 13 : 0128173734
Total Pages : 325 pages
Book Rating : 4.1/5 (281 download)

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Book Synopsis Valorization of Fruit Processing By-products by : Charis M. Galanakis

Download or read book Valorization of Fruit Processing By-products written by Charis M. Galanakis and published by Academic Press. This book was released on 2019-09-14 with total page 325 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Valorization of Fruit Processing By-products covers the most recent advances in the field of fruit processing by-products following sustainability principles. The urgent need for sustainability within the food industry necessitates research to investigate the handling of by-products with another perspective, e.g. by adapting more profitable options. This book covers the latest developments in this particular direction. It promotes success stories and solutions that ensure the sustainable management of different fruit processing by-products (namely apple, apricot, avocado, Castanea sativa, citrus, date, mango, melon, passion fruit, pineapple, pink guava, pomegranate and watermelon), giving emphasis on the recovery of polyphenols, antioxidants and dietary fiber. Written by a team of experts in food processing and engineering, chemistry and food waste, this title is the definite guide for all the involved partners, engineers, professionals and producers active in the field. - Explores fruit processing techniques, scale up limitations and economical evaluation for each source of fruit processing by-product - Discusses the valorization of by-products derived from different fruits - Features the following fruits, including apple, avocado, chestnut, citrus, date, mango, melon and watermelon, passion fruit, pineapple, pink guava and pomegranate

Current Advances in Biotechnological Production of Xylitol

Author : Maria das Graças de Almeida Felipe
Publisher : Springer Nature
ISBN 13 : 303104942X
Total Pages : 261 pages
Book Rating : 4.0/5 (31 download)

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Book Synopsis Current Advances in Biotechnological Production of Xylitol by : Maria das Graças de Almeida Felipe

Download or read book Current Advances in Biotechnological Production of Xylitol written by Maria das Graças de Almeida Felipe and published by Springer Nature. This book was released on 2022-08-18 with total page 261 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: This book explores recent advances in the microbial production of xylitol and its applications in food and medical sector. Xylitol is an important biomolecule from lignocellulose biorefinery which is produced from the xylose by chemical reactions or microbial fermentation methods. Currently, the demand of xylitol at commercial scale is being met through chemical methods. However, recent breakthroughs made in plant cell wall destruction, genetic engineering to develop the designer microorganisms, fermentation methods and media formulations and downstream processing have led the ways for sustainable production of xylitol at commercial scale in lignocellulose biorefineries. Microbial production of xylitol is preferred over the chemical processes as it is environmentally friendly, higher process efficiency with the desired product yield, and product recovery with minimum impurities. This book is a unique compilation of 11 book chapters written by experts in their respective fields. These chapters present critical insights and discuss the current progress and future progress in this area into fermentative xylitol production. Chapter 9 is licensed under the terms of the Creative Commons Attribution 4.0 International License. For further details see license information in the chapter.

Proceedings of the Twenty-Fifth Symposium on Biotechnology for Fuels and Chemicals Held May 4–7, 2003, in Breckenridge, CO

Author : Mark Finkelstein
Publisher : Springer Science & Business Media
ISBN 13 : 1592598374
Total Pages : 1185 pages
Book Rating : 4.5/5 (925 download)

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Book Synopsis Proceedings of the Twenty-Fifth Symposium on Biotechnology for Fuels and Chemicals Held May 4–7, 2003, in Breckenridge, CO by : Mark Finkelstein

Download or read book Proceedings of the Twenty-Fifth Symposium on Biotechnology for Fuels and Chemicals Held May 4–7, 2003, in Breckenridge, CO written by Mark Finkelstein and published by Springer Science & Business Media. This book was released on 2004-05-15 with total page 1185 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: State-of-the-art research by leading experts Advanced feedstock production and processing Enzyme and microbial biocatalysis Bioprocess research and development Commercialization of biobased products.

Biofuel Production

Author : Marco Aurelio Dos Santos Bernardes
Publisher : BoD – Books on Demand
ISBN 13 : 9533074787
Total Pages : 610 pages
Book Rating : 4.5/5 (33 download)

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Book Synopsis Biofuel Production by : Marco Aurelio Dos Santos Bernardes

Download or read book Biofuel Production written by Marco Aurelio Dos Santos Bernardes and published by BoD – Books on Demand. This book was released on 2011-09-15 with total page 610 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: This book aspires to be a comprehensive summary of current biofuels issues and thereby contribute to the understanding of this important topic. Readers will find themes including biofuels development efforts, their implications for the food industry, current and future biofuels crops, the successful Brazilian ethanol program, insights of the first, second, third and fourth biofuel generations, advanced biofuel production techniques, related waste treatment, emissions and environmental impacts, water consumption, produced allergens and toxins. Additionally, the biofuel policy discussion is expected to be continuing in the foreseeable future and the reading of the biofuels features dealt with in this book, are recommended for anyone interested in understanding this diverse and developing theme.

Technological Capabilities in Developing Countries

Author : Ruby Gonsen
Publisher : Springer
ISBN 13 : 1349263699
Total Pages : 250 pages
Book Rating : 4.3/5 (492 download)

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Book Synopsis Technological Capabilities in Developing Countries by : Ruby Gonsen

Download or read book Technological Capabilities in Developing Countries written by Ruby Gonsen and published by Springer. This book was released on 2016-02-17 with total page 250 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: This book combines the concept of technological capabilities from the development literature with an explanation of the specifics of these capabilities in industrial areas affected by new biotechnology. This provides a framework of analysis for the modern bioprocessing industry in Mexico. The necessity to go beyond mastery of imported technologies for these industries is discussed. More generally, the absence of core-scientific capabilities at the firm-level and other country-specific factors deter the potential for developing countries to catch-up in biotechnology.

Biotecnologia industrial vol. 1

Author : Flávio Alterthum
Publisher : Editora Blucher
ISBN 13 : 8521218974
Total Pages : 462 pages
Book Rating : 4.5/5 (212 download)

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Book Synopsis Biotecnologia industrial vol. 1 by : Flávio Alterthum

Download or read book Biotecnologia industrial vol. 1 written by Flávio Alterthum and published by Editora Blucher. This book was released on with total page 462 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Voltado para pesquisadores, professores e estudantes de cursos das áreas de exatas e biológicas, este volume apresenta um extenso panorama dos principais fundamentos para o estudo e a compreensão dos bioprocessos e suas aplicações. Entre os assuntos abordados estão: elementos e técnicas básicas de microbiologia; conceitos de engenharia genética e metabólica; obtenção, cultivo e manutenção de microrganismos; enzimologia; processos metabólicos e de obtenção de energia; cinética e estequiometria das reações enzimáticas e dos bioprocessos. Temas importantes como análise da lei brasileira de patentes, sustentabilidade e desenvolvimento sustentável, nanotecnologia e suas aplicações na biotecnologia e questões relacionadas à produção do etanol em destilarias brasileiras também são abordados.