Author : jose maria cal
Publisher : Createspace Independent Publishing Platform
ISBN 13 : 9781721132713
Total Pages : 248 pages
Book Rating : 4.1/5 (327 download)
Book Synopsis Abrir Un Restaurante by : jose maria cal
Download or read book Abrir Un Restaurante written by jose maria cal and published by Createspace Independent Publishing Platform. This book was released on 2018-06-18 with total page 248 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: La creación de este "manual de hostelería internacionalizado," destinado a emprendedores, parte de tres objetivos 1. Como hacer rentable un restaurante desde el innovador concepto basado en la simplificación de los elaborados e ingredientes. 2. Gestión eficaz a través de nuestro plan de negocio. 3. Propuestas de proyectos de ingeniería, mejoras en hostelería y otros modelos de negocio creativos. Nuestro índice se desglosa en los siguientes capítulos: - Como configurar la idea del negocio: - Elaboración del presupuesto inicial. - Búsqueda del local. - Diseño y organización. -Nuestro estrategia de negocio, bases para el éxito. - Seis proyectos de ingeniería innovadores. - Nuevas sugerencias de negocio (5). - La carta. - Definición de horarios de apertura y cierre. - Selección y contratación de personal. - Compras. - Los tres pilares en que se debe sustentar el éxito. - Publicidad y Redes Sociales. - Atención y captación de clientes. - Las siguientes propuestas y mejoras en hostelería: - Estrés en una cocina profesional. - El pan. - El mostrador-refrigerador de tapas. -Tamaño del local. - Diseño de ventanas y puertas. - Decoración de paredes y suelos en restaurantes. - Propuesta de negocio en pueblos. - Escuelas de cocina en casas rurales. - Mercadillos gastronómicos. - El diseñador de comida. - La plancha en hostelería. - Desayunos y meriendas. - El almuerzo. - La tienda de los postres.