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Topicos Em Qualidade E Pos Colheita De Frutas
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Book Synopsis Tópicos em qualidade e pós-colheita de frutas by : Lenice Magali do Nascimento
Download or read book Tópicos em qualidade e pós-colheita de frutas written by Lenice Magali do Nascimento and published by . This book was released on 2008 with total page 285 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Histórico da pós-colheita no Brasil. Potencial de conservação e qualidade de frutas: aspectos biotecnológicos de pré e pós-colheita. Aplicação de differential display e cDNA-AFLP na análise da expressão gênica durante o amadurecimento do mamão papaia. Biotecnologia e genética pós-colheita: retrospectivas e perspectivas. Etileno em frutos não-climatéricos. Metabolismo de carboidratos no amadurecimento de frutos. Modificacion de la atmosfera y otras alternativas a los agroquimicos para preservar la calidad de los citricos en su frigo conservación. Pré-resfriamento e refrigeração em pós-colheita de citros. Danos causados por frio en postconsecha de citricos. Propriedades físicas e mecânicas de frutas. Injurias mecânicas: efeitos e detecção. Uso de tratamientos termicos en postcosecha de los frutos. Epidemiologia e quantificação de danos e de doenças pós-colheita em pêssegos e goiabas. Alternativas al uso de fungicidas de síntesis para el control de podredumbres en cítricos. Problemas del manejo postcosecha y comercializacion de limas ácidas en México. Cosecha y postcosecha de la piña en Costa Rica. Processamento mínimo de frutas cítricas. Logística do Brasil e do Chile nas exportações de frutas frescas. Mercado nacional e internacional de frutas. A fruticultura no Brasil. Mercados. Citros. Banana. Mamão. Manga. Melão. Uva de mesa.
Book Synopsis Tecnologia e qualidade pós-colheita de frutos e hortaliças by : Maria Isabel Fernandes Chitarra
Download or read book Tecnologia e qualidade pós-colheita de frutos e hortaliças written by Maria Isabel Fernandes Chitarra and published by . This book was released on 2000 with total page 68 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Fatores pré e pós-colheita que afetam a qualidade de frutos e hortaliças by : Luiz Carlos de Oliveira Lima
Download or read book Fatores pré e pós-colheita que afetam a qualidade de frutos e hortaliças written by Luiz Carlos de Oliveira Lima and published by . This book was released on 1999 with total page 71 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Boas Práticas De Pós Colheita De Frutas E Hortaliças by : Dare Agro
Download or read book Boas Práticas De Pós Colheita De Frutas E Hortaliças written by Dare Agro and published by Clube de Autores. This book was released on 2023-10-23 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: O conceito de qualidade de frutas e hortaliças envolve vários atributos. Aparência visual (frescor, cor, defeitos e deterioração), textura (firmeza,resistência e integridade do tecido), sabor e aroma,valor nutricional e segurança do alimento fazemparte do conjunto de atributos que definem aqualidade. O valor nutricional e a segurança do alimento do ponto de vista da qualidade microbiológica e da presença de contaminantes químicos ganham cada vez mais importância por estarem relacionados à saúde do consumidor. Portanto, são decisivos enquanto critérios de compra por parte doconsumidor. Apesar da diversidade e disponibilidade de produtos no mercado interno, sua comercialização está limitada, principalmente por serem altamente perecíveis e, geralmente, são manuseados sob condições ambientais que aceleram a perda de qualidade, e a otimização das condições,principalmente de logística, podem aumentar o custo substancialmente, tornando-se inviável a comercialização.
Book Synopsis Técnicas de pós-colheita para frutas tropicais by : A. B. Chitarra
Download or read book Técnicas de pós-colheita para frutas tropicais written by A. B. Chitarra and published by . This book was released on 2006 with total page 309 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Aspectos fisiológicos do desenvolvimento dos frutos. Fatores pré-colheita e colheita. Embalagem e transporte. Armazenamento sob refrigeração. Armazenamento sob atmosfera modificada e controlada. Qualidade pós-colheita.
Book Synopsis Pós-colheita de frutas e hortaliças by : M. I. F. Chitarra
Download or read book Pós-colheita de frutas e hortaliças written by M. I. F. Chitarra and published by . This book was released on 1990 with total page 320 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Aspectos fisiológicos do desenvolvimento de frutos. Perdas pós-colheita. Fatores pré-colheita e colheita. Embalagem e trasnporte. Armazenamento. Desordens fisiológicas. Qualidades pós-colheita.
Book Synopsis Técnicas modernas em pós-colheita de frutas tropicais by : A. B. Chitarra
Download or read book Técnicas modernas em pós-colheita de frutas tropicais written by A. B. Chitarra and published by . This book was released on 2006 with total page 171 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Aspectos fisiológicos do desenvolvimento dos frutos; Maturação, Amadurecimento e senescência; Atividade respiratória; Fatores de influência na respiração; Efeitos da respiração; Fitormônios; Fatores pré-colheita e colheita; Fatores da colheita e manuseio; Embalagem e transporte; Armazenamento sob refrigeração; Armazenamento sob atmosfera controlada; Qualidade pós-colheita.
Book Synopsis Pos-colheita de frutos e hortalicas by : M. I. F. Chitarra
Download or read book Pos-colheita de frutos e hortalicas written by M. I. F. Chitarra and published by . This book was released on 1990 with total page 293 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Aspectos fisiologicos do desenvolvimento de frutos; Perdas pos-colheita; Fatores pre-colheita e colheita; Embalagem e transporte; Armazenamento; Desordens fisiologicas; Qualidade pos-colheita.
Book Synopsis Pós-colheita de frutas e hortaliças by : Maria Isabel Fernandes Chitarra
Download or read book Pós-colheita de frutas e hortaliças written by Maria Isabel Fernandes Chitarra and published by . This book was released on 2005 with total page 783 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Aspectos fisiológicos do desenvolvimento de frutas e de hortaliças; Definição e classificação dos frutos; Consistência do pericarpo; Frutos secos; Frutos carnosos; Abertura para liberação as sementes; Número de ovários de origem; Produção de etileno; Definição e classificação das hortaliças; Ciclo vital dos frutos; Fertilização formação dos tecidos; Crescimento; Maturação e Amadurecimento; Atividade respiratória; Fitormônios; Perdas pós-colheita; Magnitude das perdas de alimentos; Avaliação das perdas; Locais de perdas; Meios para redução e controle das perdas; Fatores pré-colheita e colheita; Interação entre os fatores pré-colheita e a qualidade do produtos.
Book Synopsis Curso de pos-colheita e armazenamento de frutas by : E.B. Pantastico
Download or read book Curso de pos-colheita e armazenamento de frutas written by E.B. Pantastico and published by . This book was released on 1981 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Perdas pos-colheita by : J.S. de ASSIS
Download or read book Perdas pos-colheita written by J.S. de ASSIS and published by . This book was released on 1991 with total page 21 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Perdas pos-colheita. Perdas devido a fenomenos fisiologicos, ataque de, microorganismos e a injurias fisicas. Conservacao e armazenamento de frutas e hortalicas. Colheita. Armazenamento em atmosfera controlada e pressao reduzida. Preservacao quimica. Embalagem. Congelamento. Irrigacao.
Book Synopsis Curso de fisiologia pos-colheita de frutas tropicais by : J.S. de ASSIS
Download or read book Curso de fisiologia pos-colheita de frutas tropicais written by J.S. de ASSIS and published by . This book was released on 1997 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Perdas pos-colheita de frutos e hortalicas; Transformacoes metabolicas no ciclo vital de frutos e hortalicas; Atividade respiratoria em frutos; Etileno; Fatores externos que afetam o amadurecimento de frutos; Armazenamento refrigerado; Armazenamento com modificacao da atmosfera; Disturbiis fisiologicos em frutos; Embalagem.
Book Synopsis Comercialização de frutos de qualidade by : José Márcio Carvalho
Download or read book Comercialização de frutos de qualidade written by José Márcio Carvalho and published by . This book was released on 1996 with total page 173 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Avaliação de 1-Metilciclopropeno (1-MCP) na qualidade pós-colheita de frutos de tomate cv. Santa Clara by : A. L. Araújo
Download or read book Avaliação de 1-Metilciclopropeno (1-MCP) na qualidade pós-colheita de frutos de tomate cv. Santa Clara written by A. L. Araújo and published by . This book was released on 2001 with total page 116 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Objetivo: investigar a capacidade do 1-MCP em retardar o amadurecimento de frutos de tomate cv. Santa Clara; Verificar o efeito do 1-MCP no amadurecimento de frutos de tomate cv. Santa Clara com diferentes estádios de amadurecimento.
Book Synopsis Colheita e beneficiamento de frutas e hortaliças by : Marcos David Ferreira
Download or read book Colheita e beneficiamento de frutas e hortaliças written by Marcos David Ferreira and published by . This book was released on 2008 with total page 144 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Colheita. Colheita manual. Equipamentos de auxílio. Mecanizada. Avaliando a colheita de frutas e hortaliças. Equipamentos de auxílio à colheita. Colheita mecânica. Plantas de beneficiamento estacionárias. Plantas de beneficiamento móvel..Colheita. Transporte ou elevação. Separação. Limpeza e tratamento de superfície. Classificação. Posicionamento. Embalagem e pesagem. Exemplo de planta de colheita e beneficiamento móvel. Adequação do equipamento às condições de campo. Riscos no desenvolvimento da tecnologia. Capacidade efetiva de colheita (Cef). Custo de combustível (CComb). Custo da mão-de-obra (CMO). Custo de reparos e manutenção (CRM). Depreciação (D). Taxa de garagem e seguro. Lubrificantes. Impacto ambiental do projeto. Mecanização em terrenos declivosos. Controle de tráfego (Pórtico autopropelido). Capacidade da rampa. Resistência à penetração do solo [Índice de Cone -C]. Número da mobilidade. Resistência ao rolamento. Capacidade de tração máxima. Capacidade de tração em função do patinamento. Eficiência de tração. Transmissão de potência. Mudança de velocidade e torque. Transmissões hidráulicas. Transmissões elétricas. Movimentação do veículo. Capacidade de rampa. Beneficiamento de frutas e hortaliças.Onde beneficiar e classificar?. Campo X Unidades de beneficiamento. Unidades de beneficiamento e classificação. Etapas. Recebimento. Pontos de transferência. Seleção. Limpeza. Água. Escovas. Rotação de escovas. Tempo de escovação. Aplicação de ceras. Classificação. Embalagens. Resfriamento. Carregamento. Transporte. Consumidor. Unidades de beneficiamento e classificação. Fluxo de funcionamento. Avaliação da etapa de limpeza em sistemas de beneficiamento e classificação. Métodos utilizados para avaliar limpeza. Análise com o colorímetro. Análise com o turbidímetro. Comparação entre os métodos de avaliação. Classificação de frutas e hortaliças. Sistema mecânico. Correia de lona furada. Ro1ete longitudinal. Rolete transversal. Taça ou bandeja. Esteira de grades. Sistema eletrônico. Aplicação de ceras em frutas e hortaliças. Por que aplicar cera? Filmes e coberturas. Tipos de coberturas. Aditivos. Cera de carnaúba. Ação do revestimento. Métodos e aplicação. Resultados de aplicação de ceras em frutas e hortaliças. Legislação. Aspectos ergonômicos e de segurança laboral em unidades de beneficiamento de frutas e hortaliças. Movimentação manual de cargas em unidades de beneficiamento. Os postos de trabalho de seleção de produtos. Fatores de risco laboral em unidades de beneficiamento de frutas e hortaliças. Boas práticas agrícolas na pós-colheita de hortaliças. Principais etapas e perigos associados ao manuseio pós-colheita de hortaliças. Colheita e transporte do produto colhido para o galpão de beneficiamento. Recepção e lavagem das hortaliças. Seleção e classificação. Resfriamento rápido. Embalagens. Armazenamento refrigerado. Limpeza e sanificação de equipamentos e superfícies. Prevenção de contaminação cruzada. Saúde e higiene do trabalhadores e instalações sanitárias Rastreabilidade. Avaliação para a incidência de danos mecânicos em frutas e hortaliças. Mensuração da magnitude de impacto na pós-colheita. Forças envolvidas nas operações de embalagem e transporte. Fruto falsoou laranja mecânica. Testes em laboratório. Incidência de danos mecânicos. Danos internos. Medidas destrutivas. Medidas não destrutivas. Imagem. Taxa respiratória. Danos externos. Escala de notas. Mensuração da área externa com o uso do planímetro. Fatores que influenciam a incidência de danos mecânicos. Fisiologia dos danos mecânicos em frutas e hortaliças. Deformações elásticase plásticas.Os sistemas supracelulares que compõem or orgãos vegetais. Forças internas que estabilizam os órgãos vegetais. Razão de compressão (a), um parâmetro importante em pós-colheita. Pressão de agregação celular.Cisalhamento celular. Compressões, pilhas e embalagens. Choques e impactos em pós-colheita Fsiologia de órgãos sujeitos a estresses mecânicos. Métodos de avaliação de resistência mecânica. Estresses mecânicos e a definição da altura de pilhas e embalagens.
Download or read book Phyton written by and published by . This book was released on 1951 with total page 710 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Revista internacional de botanica experimental. International journal of experimental botany.
Book Synopsis Fisiologia e manejo pós-colheita de frutas de clima temperado by : Ricardo Alfredo Kluge
Download or read book Fisiologia e manejo pós-colheita de frutas de clima temperado written by Ricardo Alfredo Kluge and published by . This book was released on 1997 with total page 163 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
