Author : Cárdenas, Juan Ramón
Publisher : Ediciones Larousse
ISBN 13 : 6072128815
Total Pages : 217 pages
Book Rating : 4.0/5 (721 download)
Book Synopsis The Cabrito Path by : Cárdenas, Juan Ramón
Download or read book The Cabrito Path written by Cárdenas, Juan Ramón and published by Ediciones Larousse . This book was released on 2023-06-20 with total page 217 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Libro en inglés sobre el consumo del cabrito con recetas tradicionales y de autor. "La senda del cabrito se compone de textos relacionados con el cabrito en México, animal común en la Mixteca, el norte y el Bajío del país; en ellos se plasman vivencias del autor y de varios expertos (caprinocultores, historiadores, cronistas y chefs) que comparten de manera amena datos relevantes mediante relatos, entrevistas y reportajes. La sección de recetas se divide en 3 apartados: Platillos clásicos de la región noreste de México; Recetas de autor, creadas por reconocidos chefs mexicanos de talla internacional, y Preparaciones contemporáneas y novedosas creadas por Juan Ramón Cárdenas."