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Statut Nutritionnel De La Personne Agee Vivant A Domicile
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Book Synopsis Statut nutritionnel de la personne âgée vivant à domicile by : Marion Torres
Download or read book Statut nutritionnel de la personne âgée vivant à domicile written by Marion Torres and published by . This book was released on 2014 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Peu de données ont été publiées sur le statut nutritionnel des personnes âgées vivant àdomicile. Le premier objectif de cette thèse était d'évaluer le statut nutritionnel de personnesâgées de 65 ans et plus vivant à domicile et les facteurs associés à cet état. Le second objectifde la thèse était d'étudier la survenue de plusieurs événements de santé en fonction du statutnutritionnel. Les données de deux cohortes prospectives incluant des personnes âgées de 65ans et plus (AMI, n=1002 et E3C, n=9294) ont été exploitées. Les résultats de cette thèsemontrent qu'une proportion non négligeable de personnes âgées vivant à domicile présente unstatut nutritionnel altéré. Les individus les plus concernés étaient les plus âgés, de genreféminin, veufs, de niveaux de revenus et scolaire faibles, déments, présentant unesymptomatologie dépressive et des incapacités aux activités de la vie quotidienne. Cesindividus avaient de moins bonnes habitudes alimentaires caractérisées par desconsommations faibles de poisson, légumes, fruits, et élevées de biscuits et viennoiseries. Unstatut nutritionnel altéré à l'inclusion était significativement associé à la survenue de diversévénements au cours des 12 ans de suivi: démence, chute, fracture, incapacités, incontinence,institutionnalisation et décès. L'ensemble de ces travaux montre qu'un état nutritionnel altéré,avant que la dénutrition ne soit installée, n'est pas rare chez les sujets âgés vivant à domicileet que cet état est associé à la survenue plus fréquente d'événements de santé graves. Cesrésultats plaident pour une détection plus active qu'actuellement de ces sujets à risque et pourune prise en charge adaptée.
Book Synopsis L'alimentation chez les personnes âgées by :
Download or read book L'alimentation chez les personnes âgées written by and published by Editions Publibook. This book was released on 2016 with total page 94 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Ce nouvel ouvrage de la collection Psychologie et Vie Quotidienne regroupe un ensemble de contributions relatives à l'alimentation des personnes âgées à domicile et en institution. Nous y retrouvons l'occasion de retracer le chemin parcouru dans la prise de conscience et la prise en charge de cet aspect souvent méconnu du grand public, mais dont on comprend aisément l'importance. D'ailleurs, cet aspect de la vie de nos aînés à domicile et en EHPAD fait partie des préoccupations récentes des pouvoirs publics. Se nourrir est l'un des enjeux majeurs de la vie humaine, et cette préoccupation revient dans notre quotidien de façon si récurrente qu'on la banalise parfois dans une organisation bien rodée. Dans cet ouvrage qui contribuera sans nul doute à dévoiler une réalité peu connue de la vie quotidienne des personnes âgées, les auteurs soulignent au contraire la complexité, l'importance, et toutes les particularités de l'alimentation de nos aînés. Si les spécialistes de l'alimentation ont depuis une vingtaine d'années contribué à informer et à améliorer la composition de l'« assiette », il n'en reste pas moins que le trajet de l'assiette jusqu'à la personne reste à faire, et ceci est particulièrement vrai dans les populations âgées. Les spécialistes de cet ouvrage nous invitent à comprendre comment nous pouvons penser d'une autre manière l'alimentation de nos aînés, et dégagent des pistes de réflexion à l'adresse des praticiens pour concevoir, accompagner et réussir leur alimentation autrement.
Book Synopsis Nutrition de la personne âgée by : Monique Ferry
Download or read book Nutrition de la personne âgée written by Monique Ferry and published by Elsevier Masson. This book was released on 2007 with total page 340 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Cet ouvrage aborde tous les aspects de la nutrition de la personne âgée, de son équilibre nutritionnel et des répercussions sur ses capacités fonctionnelles et son autonomie. Cet outil indispensable met à la disposition du lecteur toutes les informations, médicales et sociales, nécessaires pour: - faire un bilan de l'état nutritionnel du patient âgé; détecter les situations à risques; - identifier les situations cliniques particulières (anorexie, diabète, refus alimentaire, hydratation, troubles cognitifs, escarres, etc.); - proposer des moyens de prévention et d'action thérapeutique; - assurer la qualité nutritionnelle indispensable à la préservation de l'autonomie du patient. Un outil reconnu, pratique et indispensable à tous les praticiens en contact avec des personnes âgées.
Book Synopsis Le portage de repas à domicile by : Ségolène Fleury
Download or read book Le portage de repas à domicile written by Ségolène Fleury and published by . This book was released on 2021 with total page 224 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Introduction. Avec l'avancée en âge, l'apparition d'incapacités (physiques, cognitives) peut conduire la personne âgée à avoir des difficultés pour effectuer certaines tâches de la vie quotidienne, et notamment celles liées à l'alimentation (courses, préparation des repas). Pour pallier ces difficultés, de plus en plus de personnes âgées ont recours à un service de livraison de repas à domicile. L'objectif de cette thèse est d'interroger la place et le rôle des services de livraison de repas à domicile pour prévenir la dénutrition au sein de la population âgée. La dénutrition, pathologie reconnue du sujet âgé, résulte d'un déséquilibre entre les apports et les besoins nutritionnels. Matériel et méthodes. Plusieurs approches ont été combinées. Une revue systématique de la littérature a documenté la problématique de la dénutrition chez les personnes âgées bénéficiant d'une livraison de repas. Deux études ont contribué à la caractérisation de cette population. Une étude qualitative a décrit les dynamiques sous-jacentes à l'installation de ce service. Une étude quantitative a caractérisé la prise alimentaire des bénéficiaires. Enfin, deux études interventionnelles ont évalué l'impact d'une prise en charge diététique personnalisée sur l'évolution du statut nutritionnel des personnes âgées bénéficiant d'un portage de repas. Résultat et discussion. Les résultats ont souligné la fragilité nutritionnelle des personnes âgées bénéficiant d'un portage de repas, avec une prévalence du risque nutritionnel qui varie de 40 à 70% selon les études. De plus, 70 à 80% des bénéficiaires présentant une consommation alimentaire insuffisante pour satisfaire à leurs besoins nutritionnels. Au regard de cette situation, cette thèse a montré un impact positif de la mise en place d'un service de portage sur l'état nutritionnel des personnes âgées, notamment lorsque ce service s'accompagne d'interventions nutritionnelles personnalisées (e.g. conseil diététique, ajout d'aliments riches en énergie/protéines). Pour autant, les services de portage doivent poursuivre leurs efforts d'innovation pour améliorer la qualité des repas livrés et des services, afin de contribuer plus efficacement à la prévention contre la dénutrition au sein de la population âgée à domicile.
Book Synopsis Nutrition de la personne âgée by : Monique Ferry
Download or read book Nutrition de la personne âgée written by Monique Ferry and published by Elsevier Masson. This book was released on 2012-01-01 with total page 367 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Cet ouvrage aborde tous les aspects de la nutrition de la personne âgée, de son équilibre nutritionnel et des répercussions sur ses capacités fonctionnelles et son autonomie. Cet outil indispensable met à la disposition du lecteur toutes les informations, médicales et sociales, nécessaires pour : - faire un bilan de l'état nutritionnel du patient âgé ; détecter les situations à risques ; - identifier les situations cliniques particulières (anorexie, diabète, refus alimentaire, hydratation, troubles cognitifs, escarres, etc.) ; - proposer des moyens de prévention et d'action thérapeutique ; - assurer la qualité nutritionnelle indispensable à la préservation de l'autonomie du patient.
Book Synopsis STATUT NUTRITIONNEL DES PERSONNES AGEES DE PLUS DE 80 ANS A DOMICILE by : JEAN-PIERRE.. TEPPAZ
Download or read book STATUT NUTRITIONNEL DES PERSONNES AGEES DE PLUS DE 80 ANS A DOMICILE written by JEAN-PIERRE.. TEPPAZ and published by . This book was released on 1993 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Evaluation du statut nutritionnel de 209 personnes âgées de 65 ans et plus vivant à domicile by : Céline Liefooghe-Platevoet
Download or read book Evaluation du statut nutritionnel de 209 personnes âgées de 65 ans et plus vivant à domicile written by Céline Liefooghe-Platevoet and published by . This book was released on 2007 with total page 130 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Alimentation et état nutritionnel des sujets âgés vivant à domicile by : Monique Ferry
Download or read book Alimentation et état nutritionnel des sujets âgés vivant à domicile written by Monique Ferry and published by . This book was released on 1997 with total page 11 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Alimentation et état nutritionnel des personnes âgées du Douaisis résidant à domicile by : Solène Pineau-Martiny
Download or read book Alimentation et état nutritionnel des personnes âgées du Douaisis résidant à domicile written by Solène Pineau-Martiny and published by . This book was released on 2019 with total page 138 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Introduction : Un état nutritionnel satisfaisant de la population âgée vivant à domicile est essentiel au maintien de l'état de santé et de l'autonomie. Pourtant la dénutrition touche entre 4 et 10% des personnes âgées vivant à domicile, et reste sous-diagnostiquée. Des recommandations ont été éditées par la HAS en 2007, en vue d'en améliorer le dépistage. Les études épidémiologiques récentes ont mis en évidence l'impact sur l'état nutritionnel d'autres facteurs que ceux présents dans ces recommandations. L'objectif principal de ce travail était de rechercher quels facteurs étaient associés à un risque de dénutrition dans la population des personnes de 70 ans et plus du Douaisis vivant à domicile, et l'objectif secondaire de comparer ces résultats aux recommandations actuelles. Méthodes : Cette étude a consisté en une enquête transversale descriptive par questionnaires réalisés en face à face au domicile des personnes. Le questionnaire comportait des questions concernant les conditions de vie, l'état de santé, l'autonomie fonctionnelle et pour l'alimentation, les habitudes alimentaires et vécu de l'alimentation. L'état nutritionnel des participants était évalué par le MNA-short form. Résultats : Notre étude met en évidence que la majorité des facteurs corrélés à un risque de dénutrition (p ≤ 0,05) relèvent des conditions de vie, de la perte d'autonomie fonctionnelle et pour l'alimentation, des habitudes alimentaires. Les sujets de sexe féminin, veufs ou seuls, vivant en foyer logement, présentant une pathologie cardiovasculaire, des troubles dentaires ou une pathologie rhumatismale dont l'arthrose, présentant des difficultés d'approvisionnement, une altération de leur vitesse de marche et une faible force de préhension, ayant une échelle visuelle analogique de l'alimentation ≤ 6/10, bénéficiant de livraison de repas à domicile, étaient à risque important de dénutrition. Conclusion : Au vu de nos résultats et des données récentes de la littérature, le dépistage de la dénutrition et du risque de dénutrition dans la population âgée à domicile aujourd'hui devrait prendre en compte les conditions de vie, les habitudes alimentaires, la perte d'autonomie fonctionnelle et d'autonomie pour l'alimentation, pour mieux prévenir la dénutrition dans la population âgée de 70 ans et plus vivant à domicile.
Book Synopsis Sécurité alimentaire et statut nutritionnel des personnes agées vivant en milieu défavorisé-Borj Hamoud by : Joanna Najjar
Download or read book Sécurité alimentaire et statut nutritionnel des personnes agées vivant en milieu défavorisé-Borj Hamoud written by Joanna Najjar and published by . This book was released on 2015 with total page 70 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Le statut nutritionnel et les comportements alimentaires de la personne âgée et ses relations avec l'état de santé by : Valérie Deschamps
Download or read book Le statut nutritionnel et les comportements alimentaires de la personne âgée et ses relations avec l'état de santé written by Valérie Deschamps and published by . This book was released on 2001 with total page 377 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: L'alimentation est un facteur environnemental majeur qui conditionne l'état de santé de la personne tout àu long de sa vie. Le stress oxydatif impliqué dans le vieillissement pourrait être modifié par certains aliments anti-oxydants. Objectif : décrire le comportement alimentaire des personnes âgées et étudier la liaison entre l'alimentation, l'évolution des performances cognitives et le risque de survenue ultérieure d'une démence, ainsi qu'avec le risque de dépendance et de mortalité. Méthodes : Le statut nutritionnel a été investigué par l'IMC, des valeurs biologiques HDL-cholesterol, vitamiines E, A et MDA, au sein de la cohorte PAQUID. Une enquête nutritionnelle détaillée et un fréquentiel abrégé ont été réalisés. Les sujets ont été suivis entre 2 et 8 ans. Résultats : Les comportements alimentaires et le statut nutritionnel des personnes âgées varient selon le sexe, l'âge, le niveau d'étude, le statut marital et les notions d'appétit et de plaisir de manger. Des "aliments plaisir" (café, thé, chocolat, fruits secs) marquent l'importance de la dimension sociale de l'alimentation de par leur association avec un meilleur état de santé du moment et une prédiction de persistance de l'autonomie à 5 ans. La consommation d'au moins un plat de poisson par semaine est associée à un risque moindre de survenue de démence 7 ans après mais également de mortalité. Les sujets qui présentent des niveaux bas de vitamine E et A et des niveaux élevés de MDA ont un risque accru de développer une démence. Un taux de HDL-cholesterol élevé est associé à un moindre risque de démence. Ces résultats confortent la théorie du stress oxydatif dans le vieillissement cérébral. Nos résultats sont en faveur d'une relation causale de la démence sur la perte de poids. Conclusion : Des interventions nutritionnelles et d'éducation pour la santé pourraient être proposées à des personnes à risque identifiées sur la base de facteurs nutritionnels, psychosociaux et peut-être génétiques.
Book Synopsis Améliorer le statut nutritionnel de la personne âgée en favorisant sa prise alimentaire by : Solange Morvan
Download or read book Améliorer le statut nutritionnel de la personne âgée en favorisant sa prise alimentaire written by Solange Morvan and published by . This book was released on 2008 with total page 110 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Dans le cadre du PNNS 2, entre juin 2005 et juin 2007, le personnel de 41 établissements d'hébergement pour personnes âgées de Haute Normandie a bénéficié de formations sur le thème de la dénutrition. Les intervenants étaient un médecin nutritionniste du CHU de Rouen et une diététicienne recrutée par le CERIN. Ils dispensaient un enseignement théorique, interrogeaient les participants à propos des usages habituels au sein de l'établissement puis proposaient des actions concrètes en vue d'améliorer le statut nutritionnel des résidents et, enfin, répertoriaent les actions effectivement mises en place en fin de formation. Cette thèse a pour objectifs la description des pratiques mises en muvre dans ces établissements pour prévenir, dépister et prendre en charge la dénutrition des sujets âgés et l'évaluation de l'impact des formations sur ces pratiques.Nous avons réalisé une étude de type essai comparatif "avant/après", sans groupe témoin. Les réponses aux questionnaires remplis par les participants lors des formations ont servi de critères de jugement. Les données ont été analysées grâce au test de Student, au chi-deux apparié, au test exact de Fisher et à la comparaison de moyennes par analyse de variances.On observait initialement de nombreux écueils susceptibles de favoriser la dénutrition: horaires de repas inadaptés favorisant le jeûne prolongé, absence de collation nocturne, régimes restrictifs fréquents et insuffisamment réévalués, défaut fréquent de recensement des habitudes alimentaires, surveillance de l'état bucco-dentaire très rarement effectuée. Le dépistage se limitait au suivi du poids et aux relevés de consommation. La prise en charge de la dénutrition ne s'effectuait pas de façon standardisée. La qualité des pratiques semblait être influencée par la taille des établissements (les établissements accueillant le plus de résidents étant les plus performants). Les formations ont eu un impact positif Ett matière de prévention, les progrès les plus importants ont consisté en une limitation des régimes restrictifs à leurs réelles indications et une amélioration de la présentation des repas mixés. Concernant le dépistage de la dénutrition, de nombreux établissements ont adopté le MNATM et le calcul de l'IMC et ont standardisé les relevés de consommation grâce aux fiches de surveillance proposées par le PNNS. Pour la prise en charge de la dénutrition, l'enrichissement des plats avec du lait en poudre chez les patients à risque de dénutrition ou en état de dénutrition avérée a été adoptée dans près de la moitié des établissements.
Book Synopsis Evaluation du statut nutritionnel d'une population de personnes âgées vivant en EHPAD et développement d'une prise en charge coordonnée by : Florence Cottenceau Quérol
Download or read book Evaluation du statut nutritionnel d'une population de personnes âgées vivant en EHPAD et développement d'une prise en charge coordonnée written by Florence Cottenceau Quérol and published by . This book was released on 2009 with total page 40 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Mise en place de moyens adaptés pour améliorer l'état nutritionnel des personnes âgées by : Francis Bon
Download or read book Mise en place de moyens adaptés pour améliorer l'état nutritionnel des personnes âgées written by Francis Bon and published by . This book was released on 2013 with total page 458 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: La dénutrition est une pathologie aux conséquences parfois tragiques touchant la personne âgée fragile quelque soit son lieu de vie. Sa prise en charge est difficile et tous les moyens permettant d'améliorer l'état nutritionnel de cette population doivent être exploités.Les divers travaux réalisés au cours de cette thèse ont eu pour objectif d'étudier différentes stratégies de prise en charge de la dénutrition auprès de personnes âgées séjournant à l'hôpital, vivant en établissements d'hébergement pour personnes âgées dépendantes, - EHPAD ou au domicile. Le but du premier travail a été de proposer des conseils et un suivi nutritionnels auprès de personnes dénutris hospitalisés. Dans le second et troisième travail, les effets de la consommation de nouveaux produits alimentaires enrichis ont été mesurés sur différents paramètres nutritionnels et fonctionnels de différentes populations âgées. Parmi les différents résultats obtenus, nous avons mis en évidence qu'une simple stimulation (étude 1), apportée au moment des repas, améliore les apports alimentaires mais que l'alimentation seule ne permet pas de couvrir les besoins énergétiques recommandés des patients. L'ajout d'un aliment enrichi comme les crèmes dessert (étude 2) n'a pas permis de mettre en avant de résultats probants sur les paramètres sanguins mais une augmentation des apports énergétiques. Un des résultats majeurs de ces travaux est le développement d'un pain enrichi (étude 3) adapté aux préférences des personnes âgées (texture, couleur, goût) : la consommation quotidienne d'un pain enrichi chez des résidents d'EHPAD a permis le maintien des bilans sanguins à leurs niveaux normaux, tout comme les apports alimentaires mais sans effet sur les fonctions physiques. En revanche, la consommation de pain enrichi par une population plus fragile hospitalisée a donné des résultats comparables chez une population qui a consommé un CNO.Le développement de produits énergétiquement denses est devenu indispensable pour satisfaire les besoins de population âgée qui consomment de petits volumes. La variété de ces aliments permettra non seulement des apports non négligeables en énergie, protéines, vitamines et minéraux mais de retarder ou empêcher les effets de lassitude. Le pain enrichi permet en plus d'être facilement intégré dans l'alimentation courante.
Book Synopsis STATUT NUTRITIONNEL BIOLOGIQUE DU SUJET AGE VIVANT AU DOMICILE by : MARIE.. MASQUELIER DE CASSIN
Download or read book STATUT NUTRITIONNEL BIOLOGIQUE DU SUJET AGE VIVANT AU DOMICILE written by MARIE.. MASQUELIER DE CASSIN and published by . This book was released on 1992 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis EVALUATION ET SURVEILLANCE DU STATUT NUTRITIONNEL DES PERSONNES AGEES EN LONG SEJOUR by : JANA.. FIALOVA REI
Download or read book EVALUATION ET SURVEILLANCE DU STATUT NUTRITIONNEL DES PERSONNES AGEES EN LONG SEJOUR written by JANA.. FIALOVA REI and published by . This book was released on 1999 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis VALEUR PRONOSTIQUE DE L'EVALUATION DU STATUT NUTRITIONNEL CHEZ LA PERSONNE AGEE by : CHRISTINE.. BOULMER
Download or read book VALEUR PRONOSTIQUE DE L'EVALUATION DU STATUT NUTRITIONNEL CHEZ LA PERSONNE AGEE written by CHRISTINE.. BOULMER and published by . This book was released on 2001 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
