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Sicurezza E Tracciabilita Agroalimentare
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Book Synopsis SICUREZZA E TRACCIABILITÀ AGROALIMENTARE by : Roberto De Giorgio
Download or read book SICUREZZA E TRACCIABILITÀ AGROALIMENTARE written by Roberto De Giorgio and published by DE GIORGIO ROBERTO. This book was released on 2021-04-18 with total page 112 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Hazard Analysis Critical Control Point, Good Agricultural Practices e Good Manufacturing Practices, Good Hygiene Practices e Good Handling Practices, sistemi europeo e statunitense di sorveglianza alimentare, tracciabilità di filiera, sostenibilità delle produzioni, e certificazioni dei sistemi di gestione e di prodotto, sono i molteplici aspetti della sicurezza alimentare che interessano specifiche discipline legate alla salute pubblica. Obiettivo di questa collana è offrire al pubblico un punto di un punto di vista che coniughi i saperi delle tecnologie alimentari con gli studi socio-economici, con le metodologie e gli strumenti scientifici, tecnici e logistici. In questa prospettiva la collana riflette la finalità di una ricerca orientata ai temi della conoscenza, tutela e comunicazione della salute pubblica in ambito agroalimentare in cui l’attenzione è rivolta ad oggetti di studio quali gli alimenti condivisi quotidianamente a livello globale. Questa visione promuove l’interpretazione critica di un settore cruciale per la società umana. In tale contesto, le attività produttive devono costituire una sorta di patrimonio articolato e composito che oltre a fornire i prodotti necessari per il sostentamento, comunichino all’opinione pubblica la sostenibilità delle produzioni come momento strategico di sviluppo economico e sociale. Quindi, questa collana si propone di contribuire a una più estesa comunicazione e diffusione pubblica del sapere del settore della sicurezza alimentare nella convinzione che oltre agli intenti formativi possano coesistere anche gli aspetti divulgativi. Vi si delineano i criteri di base per intraprendere un percorso di produzione agroalimentare finalizzato al commercio dei prodotti in ambito nazionale ed europeo. Una rassegna dei prerequisiti e dei requisiti produttivi è seguita da una disamina delle certificazioni di sistema e di prodotto attualmente riconosciute essenziali nel moderno contesto del commercio. La collana Global Agribusiness Quality comprende tre volumi. Il volume 1: Sicurezza e tracciabilità agroalimentare, tratta di sicurezza alimentare e tracciabilità dei prodotti. Il volume 2: Sostenibilità globale e certificazioni di qualità, esamina gli aspetti legati alla globalizzazione del mercato e alla sostenibilità delle produzioni delineando i tratti distintivi delle certificazioni cogenti e volontarie proprie del settore agroalimentare. Infine, è previsto un volume unico: Qualità agroalimentare globale, che comprende i contenuti del Volume 1 e del Volume 2. Nel complesso, gli argomenti delineati sono di stretta attualità vista la ancor più crescente esigenza di alimenti sicuri e certificati.
Book Synopsis Sicurezza e TracciabilitÀ Agroalimentare by : Roberto De Giorgio
Download or read book Sicurezza e TracciabilitÀ Agroalimentare written by Roberto De Giorgio and published by Independently Published. This book was released on 2020-12-15 with total page 121 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Hazard Analysis Critical Control Point, Good Agricultural Practices e Good Manufacturing Practices, Good Hygiene Practices e Good Handling Practices, sistemi europeo e statunitense di sorveglianza alimentare, tracciabilità di filiera, sostenibilità delle produzioni, e certificazioni dei sistemi di gestione e di prodotto, sono i molteplici aspetti della sicurezza alimentare che interessano specifiche discipline legate alla salute pubblica. Obiettivo di questa collana è offrire al pubblico un punto di un punto di vista che coniughi i saperi delle tecnologie alimentari con gli studi socio-economici, con le metodologie e gli strumenti scientifici, tecnici e logistici. In questa prospettiva la collana riflette la finalità di una ricerca orientata ai temi della conoscenza, tutela e comunicazione della salute pubblica in ambito agroalimentare in cui l'attenzione è rivolta ad oggetti di studio quali gli alimenti condivisi quotidianamente a livello globale. Questa visione promuove l'interpretazione critica di un settore cruciale per la società umana. In tale contesto, le attività produttive devono costituire una sorta di patrimonio articolato e composito che oltre a fornire i prodotti necessari per il sostentamento, comunichino all'opinione pubblica la sostenibilità delle produzioni come momento strategico di sviluppo economico e sociale. Quindi, questa collana si propone di contribuire a una più estesa comunicazione e diffusione pubblica del sapere del settore della sicurezza alimentare nella convinzione che oltre agli intenti formativi possano coesistere anche gli aspetti divulgativi. Vi si delineano i criteri di base per intraprendere un percorso di produzione agroalimentare finalizzato al commercio dei prodotti in ambito nazionale ed europeo. Una rassegna dei prerequisiti e dei requisiti produttivi è seguita da una disamina delle certificazioni di sistema e di prodotto attualmente riconosciute essenziali nel moderno contesto del commercio.La collana Global Agribusiness Quality comprende tre volumi. Il volume 1: Sicurezza e tracciabilità agroalimentare, tratta di sicurezza alimentare e tracciabilità dei prodotti. Il volume 2: Sostenibilità globale e certificazioni di qualità, esamina gli aspetti legati alla globalizzazione del mercato e alla sostenibilità delle produzioni delineando i tratti distintivi delle certificazioni cogenti e volontarie proprie del settore agroalimentare. Infine, è previsto un volume unico: Qualità agroalimentare globale, che comprende i contenuti del Volume 1 e del Volume 2. Nel complesso, gli argomenti delineati sono di stretta attualità vista la ancor più crescente esigenza di alimenti sicuri e certificati.
Book Synopsis Il ruolo della tracciabilità nella commercializzazione dei prodotti agroalimentari by : Antonella Reitano
Download or read book Il ruolo della tracciabilità nella commercializzazione dei prodotti agroalimentari written by Antonella Reitano and published by EGEA spa. This book was released on 2013-07-23T00:00:00+02:00 with total page 186 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: I prodotti del settore agroalimentare italiano sono, da secoli, molto apprezzati, sia in Italia che all’estero. Parallelamente alla diffusione dei prodotti, oltre i ristretti ambiti territoriali locali e all’implementazione di politiche per l’ottimizzazione dell’immagine e della notorietà, si sono sviluppate e diffuse le frodi alimentari, con conseguenze talora letali. In siffatti scenari, i sistemi per la tracciabilità hanno assunto un ruolo basilare nel contrasto delle adulterazioni, nella valorizzazione del paniere di attributi dei prodotti e nell’incremento della brand equity. Le tematiche inerenti alla tracciabilità sono correlate all’analisi dei comportamenti di acquisto e di consumo, a una rinnovata attenzione al binomio prezzo-qualità, all’aumento dei costi di trasporto, all’affermarsi della consapevolezza che, finita l’opulenza degli anni ’80, dominata dal convincimento che la macchina dello spreco e del consumo sarebbe stata un inarrestabile e ineluttabile modello, cui tutte le popolazioni del mondo avrebbero teso, il problema della scarsità delle risorse si rivela impellente e di non facile soluzione.
Author :Sidea-Società Italiana di Economia Agraria Publisher :FrancoAngeli ISBN 13 :8856819112 Total Pages :558 pages Book Rating :4.8/5 (568 download)
Book Synopsis Produzioni agroalimentari tra rintracciabilità e sicurezza. Analisi economiche e politiche d'intervento. Atti del XLIV Convegno di Studi. Taormina, 8-10 novembre 2007 by : Sidea-Società Italiana di Economia Agraria
Download or read book Produzioni agroalimentari tra rintracciabilità e sicurezza. Analisi economiche e politiche d'intervento. Atti del XLIV Convegno di Studi. Taormina, 8-10 novembre 2007 written by Sidea-Società Italiana di Economia Agraria and published by FrancoAngeli. This book was released on 2009-09-24T00:00:00+02:00 with total page 558 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: 1820.198
Book Synopsis Qualità e sicurezza degli alimenti. Una rivoluzione nel cuore del sistema agroalimentare by : AA. VV.
Download or read book Qualità e sicurezza degli alimenti. Una rivoluzione nel cuore del sistema agroalimentare written by AA. VV. and published by FrancoAngeli. This book was released on 2008-12-30T00:00:00+01:00 with total page 422 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: 365.638
Book Synopsis SostenibilitÀ Globale e Certificazioni Di QualitÀ by : Roberto De Giorgio
Download or read book SostenibilitÀ Globale e Certificazioni Di QualitÀ written by Roberto De Giorgio and published by . This book was released on 2021-04-24 with total page 97 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Hazard Analysis Critical Control Point, Good Agricultural Practices e Good Manufacturing Practices, Good Hygiene Practices e Good Handling Practices, sistemi europeo e statunitense di sorveglianza alimentare, tracciabilità di filiera, sostenibilità delle produzioni, e certificazioni dei sistemi di gestione e di prodotto, sono i molteplici aspetti della sicurezza alimentare che interessano specifiche discipline legate alla salute pubblica. Obiettivo di questa collana è offrire al pubblico un punto di un punto di vista che coniughi i saperi delle tecnologie alimentari con gli studi socio-economici, con le metodologie e gli strumenti scientifici, tecnici e logistici. In questa prospettiva la collana riflette la finalità di una ricerca orientata ai temi della conoscenza, tutela e comunicazione della salute pubblica in ambito agroalimentare in cui l'attenzione è rivolta ad oggetti di studio quali gli alimenti condivisi quotidianamente a livello globale. Questa visione promuove l'interpretazione critica di un settore cruciale per la società umana. In tale contesto, le attività produttive devono costituire una sorta di patrimonio articolato e composito che oltre a fornire i prodotti necessari per il sostentamento, comunichino all'opinione pubblica la sostenibilità delle produzioni come momento strategico di sviluppo economico e sociale. Quindi, questa collana si propone di contribuire a una più estesa comunicazione e diffusione pubblica del sapere del settore della sicurezza alimentare nella convinzione che oltre agli intenti formativi possano coesistere anche gli aspetti divulgativi. Vi si delineano i criteri di base per intraprendere un percorso di produzione agroalimentare finalizzato al commercio dei prodotti in ambito nazionale ed europeo. Una rassegna dei prerequisiti e dei requisiti produttivi è seguita da una disamina delle certificazioni di sistema e di prodotto attualmente riconosciute essenziali nel moderno contesto del commercio.La collana Global Agribusiness Quality comprende tre volumi. Il volume 1: Sicurezza e tracciabilità agroalimentare, tratta di sicurezza alimentare e tracciabilità dei prodotti. Il volume 2: Sostenibilità globale e certificazioni di qualità, esamina gli aspetti legati alla globalizzazione del mercato e alla sostenibilità delle produzioni delineando i tratti distintivi delle certificazioni cogenti e volontarie proprie del settore agroalimentare. Infine, è previsto un volume unico: Qualità agroalimentare globale, che comprende i contenuti del Volume 1 e del Volume 2. Nel complesso, gli argomenti delineati sono di stretta attualità vista la ancor più crescente esigenza di alimenti sicuri e certificati.
Book Synopsis La tracciabilita e la rintracciabilita nel sistema agroalimentare italiano by : Laura Calzolari
Download or read book La tracciabilita e la rintracciabilita nel sistema agroalimentare italiano written by Laura Calzolari and published by . This book was released on 2003 with total page 151 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Sicurezza alimentare, diritto al cibo, etica della sostenibilità by : AA. VV.
Download or read book Sicurezza alimentare, diritto al cibo, etica della sostenibilità written by AA. VV. and published by FrancoAngeli. This book was released on 2023-03-08T00:00:00+01:00 with total page 233 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: 315.2.30
Book Synopsis Qualità nelle aziende e nelle filiere agroalimentari. Gestione e certificazione dei sistemi per la qualità, per la rintracciabilità e per l'igiene by : Claudio Peri
Download or read book Qualità nelle aziende e nelle filiere agroalimentari. Gestione e certificazione dei sistemi per la qualità, per la rintracciabilità e per l'igiene written by Claudio Peri and published by HOEPLI EDITORE. This book was released on 2004 with total page 284 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis QUALITÀ AGROALIMENTARE GLOBALE Volume 1 by : Roberto de Giorgio
Download or read book QUALITÀ AGROALIMENTARE GLOBALE Volume 1 written by Roberto de Giorgio and published by Independently Published. This book was released on 2020-07-22 with total page 66 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: L'opera fa parte di una collana suddivisa in quattro volumi che rendono più snella la lettura potendo il lettore limitarsi agli argomenti di interesse.In questo volume si illustrano i temi legati all'applicazione dell'HACCP che sono alla base del più ampio discorso delle certificazioni di qualità della filiera agroalimentare.Le tematiche della qualità, sicurezza alimentare, certificazione di sistema di gestione e di prodotto, sono analizzate allo stato dell'arte offrendo una visione dei moderni concetti di sorveglianza, tracciabilità e sostenibilità della filiera. Il lavoro si svolge nella consapevolezza che il settore delle certificazioni di qualità rappresenta l'ambito entro il quale potrà giocarsi in modo efficace lo sviluppo dell'industria agroalimentare in un mondo globale altamente competitivo ma allo stesso tempo ricco di opportunità specie in momenti di crisi economica dove i food and feed operators ogni giorno si adoperano per offrire al consumatore un prodotto e un servizio sempre migliori.
Book Synopsis Sicurezza alimentare, norme e politiche pubbliche by : Vera Parisella
Download or read book Sicurezza alimentare, norme e politiche pubbliche written by Vera Parisella and published by . This book was released on 2003 with total page 173 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis QualitÀ Agroalimentare Globale by : Roberto De Giorgio
Download or read book QualitÀ Agroalimentare Globale written by Roberto De Giorgio and published by . This book was released on 2020-04-19 with total page 200 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Il volume raccoglie i contributi di uno studioso esperto del settore che partendo dalla prospettiva del proprio campo di ricerca tecnica, storica, legislativa ed economica, analizza le sfaccettature del settore agroalimentare. Impiegando un linguaggio semplice e chiaro, di immediata comprensione per tutti quei lettori che si accingono per la prima volta allo studio di questa materia, ma altrettanto rigoroso per i cultori della materia, il volume ha l'obiettivo di guidare nelle scelte strategiche in modo da trasformare le aziende in imprese agricole di successo mettendo in risalto i processi operativi destinati a creare opportunità di crescita e sviluppo.Il volume è rivolto a studenti universitari, dottorandi e ricercatori, ma anche a imprenditori agricoli, manager, responsabili della produzione e della qualità, nonché tutti coloro impegnati in produzioni che rispettino l'ambiente in un progetto di sostenibilità delle attività agroalimentari.Il volume si sviluppa in quattro macroaree: Sicurezza alimentare con riguardo alla gestione del rischio, ai prerequisiti e ai requisiti richiesti.Accreditamento della qualità attraverso certificazioni di sistema di gestione e di prodotto.Globalizzazione dei mercati con particolare attenzione ai sistemi pubblici di sorveglianza alimentare, tracciabilità di filiera e sostenibilità delle produzioni.L'ultima sezione tratta dell'evoluzione del Food Safety Modernization Act nel corso di questi ultimi anni circa le modalità dell'export verso gli USA.
Author :Kaveh Sheibani Publisher :Tadbir Institute for Operational Research, Systems Design, and Financial Services ISBN 13 :9640420204 Total Pages :346 pages Book Rating :4.6/5 (44 download)
Book Synopsis Lecture Notes in Management Science by : Kaveh Sheibani
Download or read book Lecture Notes in Management Science written by Kaveh Sheibani and published by Tadbir Institute for Operational Research, Systems Design, and Financial Services. This book was released on 2008-09-15 with total page 346 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: These proceedings gather contributions presented at the 1st International Conference on Applied Operational Research (ICAOR 2008) in Yerevan, Armenia, September 15-17, 2008, published in the series Lecture Notes in Management Science (LNMS). The conference covers all aspects of Operational Research and Management Science (OR/MS) with a particular emphasis on applications.
Book Synopsis Sicurezza alimentare e rintracciabilità by : Dario Dongo
Download or read book Sicurezza alimentare e rintracciabilità written by Dario Dongo and published by . This book was released on 2005 with total page 167 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis QUALITÀ AGROALIMENTARE GLOBALE Volume 4 by : Roberto de Giorgio
Download or read book QUALITÀ AGROALIMENTARE GLOBALE Volume 4 written by Roberto de Giorgio and published by . This book was released on 2020-07-22 with total page 46 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: L'opera fa parte di una collana suddivisa in quattro volumi che rendono più snella la lettura potendo il lettore limitarsi agli argomenti di interesse.In questo volume è affrontato il tema dell'export dei prodotti agroalimentari verso gli USA attraverso un approccio tecnico e pratico al Food Safety Modernization Act.Le tematiche della qualità, sicurezza alimentare, certificazione di sistema di gestione e di prodotto, sono analizzate allo stato dell'arte offrendo una visione dei moderni concetti di sorveglianza, tracciabilità e sostenibilità della filiera. Il lavoro si svolge nella consapevolezza che il settore delle certificazioni di qualità rappresenta l'ambito entro il quale potrà giocarsi in modo efficace lo sviluppo dell'industria agroalimentare in un mondo globale altamente competitivo ma allo stesso tempo ricco di opportunità specie in momenti di crisi economica dove i food and feed operators ogni giorno si adoperano per offrire al consumatore un prodotto e un servizio sempre migliori.
Book Synopsis Sicurezza alimentare e rintracciabilità by : Dario Dongo
Download or read book Sicurezza alimentare e rintracciabilità written by Dario Dongo and published by . This book was released on 2005 with total page 167 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis La sicurezza alimentare by : Filippo Pignataro (ricercatore in economia e politica agraria)
Download or read book La sicurezza alimentare written by Filippo Pignataro (ricercatore in economia e politica agraria) and published by . This book was released on 2003 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
