Production De Viande Engraissement De Jeunes Bovins

Author : Tanguy Bodin
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 23 pages
Book Rating : 4.:/5 (126 download)

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Download or read book Efficience alimentaire des jeunes bovins en engraissement written by Tanguy Bodin and published by . This book was released on 2016 with total page 23 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: La filière bovin viande est fortement critiquée pour sa faible valorisation des matières premières. Pour un jeune bovin, il faut entre 6 et 8,4 kg d'aliments pour produire un kilo de croît (IDELE, 2011) tandis qu'en porc, seulement 2,7-2,8 kg d'aliments sont nécessaire pour un même résultat (IFIP, 2014). Le projet EFFI-J dans le cadre de BEEFALIM 2020 a pour objectif d'établir une méthode de phénotypage de l'efficience alimentaire (EA) des jeunes bovins en engraissement avec soit une ration à base de maïs ensilage, soit une ration avec de l'ensilage d'herbe (COPIL, 2016). Ce projet, porté par l'Institut de l'élevage, a été mis en place à la station expérimentale de Mauron. Ce sont ainsi deux lots de 24 taurillons Charolais qui ont été répartis par case de six animaux. Pour chaque case, deux auges-peseuses ont été installées afin de mesurer les consommations individuelles. Un nombre de place restreint à l'auge est un facteur de compétition alimentaire (Ingrand, 2000). Via une observation des animaux, nous n'avons pas remarqué d'augmentation de la compétition à l'auge. Pour approcher l'efficience alimentaire, nous avons confronté les performances d'ingestion et de croissance de chaque animal. Il en ressort que le lot « maïs » dispose d'une efficience alimentaire plus forte que le lot « herbe ». L'indice de consommation est de 5,23 kg MS (+/- 0,528) pour le lot « maïs » alors qu'il est de 6,251 kg MS (+/- 0,616) pour le lot « herbe ». Notre analyse a montré que les performances de croissance avaient un impact prépondérant sur l'EA par rapport aux performances d'ingestion.