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Presentacion Y Decoracion De Productos De Reposteria Y Pasteleria
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Book Synopsis Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería by : ASIER MAZORRIAGA RAMA
Download or read book Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería written by ASIER MAZORRIAGA RAMA and published by Ediciones Paraninfo, S.A. This book was released on with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Manual. Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería (UF0821). Certificados de profesionalidad. Operaciones básicas de pastelería (HOTR0109) by : Varios autores
Download or read book Manual. Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería (UF0821). Certificados de profesionalidad. Operaciones básicas de pastelería (HOTR0109) written by Varios autores and published by EDITORIAL CEP. This book was released on 2017-09-28 with total page 95 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería (UF0821) es una de las Unidades Formativas del módulo "Preelaboración, elaboración y presentación en pastelería (MF1334_1)". Este módulo está incluido en el Certificado de Profesionalidad "Operaciones básicas de pastelería (HOTR0109)", publicado en el Real Decreto 685/2011. Este manual sigue fielmente el índice de contenidos publicado en el Real Decreto que lo regula. Se trata de un material dirigido a favorecer el aprendizaje teórico-práctico que resultará de gran utilidad para la impartición de los cursos organizados por el centro acreditado. Los contenidos se han desarrollado siguiendo esta estructura: • Ficha técnica • Objetivos generales y específicos • Desarrollo teórico • Ejercicios prácticos con soluciones • Resumen por tema • Glosario • Bibliografía / Referencias legislativas
Book Synopsis UF0821 - Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería by : Paula Rodríguez Méndez
Download or read book UF0821 - Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería written by Paula Rodríguez Méndez and published by Editorial Elearning, S.L.. This book was released on 2015-04-29 with total page 186 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: La finalidad de esta Unidad Formativa es enseñar a presentar elaboraciones sencillas de pastelería y de múltiples aplicaciones, de acuerdo con la definición del producto y técnicas básicas de elaboración, así como asistir a su superior en elaboraciones complejas de pastelería, tales como el horneado, conchado y laminado, entre otras, realizando operaciones sencillas y cumpliendo con las instrucciones recibidas. Para ello, se estudiará el acabado y presentación de pastelería y la decoración de productos de repostería, además de la decoración con caramelo y frutas.
Book Synopsis The Spanish American Reader by : Ernesto Nelson
Download or read book The Spanish American Reader written by Ernesto Nelson and published by . This book was released on 1916 with total page 392 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Elaboración y presentación de productos hechos a base de masas y pastas by : HERREROS GONZÁLEZ, RAQUEL
Download or read book Elaboración y presentación de productos hechos a base de masas y pastas written by HERREROS GONZÁLEZ, RAQUEL and published by Ediciones Paraninfo, S.A.. This book was released on 2018-11-12 with total page 198 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Este libro;desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF1096) Elaboración y;presentación de productos hechos a base de masas y pastas, incluida en el;Módulo Formativo (MF0710_2) Productos de repostería, correspondiente al;Certificado de Profesionalidad HOTR0509 Repostería, perteneciente a la familia;profesional de Hostelería y Turismo, regulado por el Real Decreto 685/2011, de;13 de mayo, modificado por el Real Decreto 619/2013, de 2 de agosto.;El libro;presenta un enfoque práctico y un lenguaje claro y sencillo para que la;compresión de los contenidos y el aprendizaje sean lo más efectivos posible.;Ofrece gran número de imágenes, tablas y fichas técnicas que ilustran los;contenidos explicados;• Equipos;instalaciones de pastelería y repostería, mobiliario y características de la;maquinaria más pesada del obrador.;• Procesos de;elaboración de masas y pastas de múltiples aplicaciones.;• Masas;hojaldradas, elaboración, tipos de hojaldre y técnicas de preparación.;• Masas batidas;o esponjadas, escaldadas y azucaradas, y fichas técnicas con ejemplos de;elaboración.;• Masas fritas;principales tipos y características, y fichas técnicas para el desarrollo de;las piezas más importantes.;• Decoración y;presentación de productos de pastelería y repostería.;Las autoras;Carla Luis Mateo y Raquel Doménech González, son docentes en el Centro Superior;de Hostelería del Mediterráneo de Valencia y cuentan con más de quince años de;experiencia en el mundo de la pastelería y la repostería, en el que siguen;trabajando y formándose con entusiasmo.
Download or read book Sweet Studio written by Darren Purchese and published by Murdoch Books. This book was released on 2014-06-01 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Sweet Studio is a laboratory for delectable desserts, where classically trained pastry chef Darren Purchese produces exquisite and extravagant sweet creations. Each of his desserts are made from component parts, like jellies, mousses, sponges, creams and spreads which are built up, layer upon layer, to create the finished work of sweet art. This book is guaranteed to bring out the inner Willy Wonka in all of us.
Book Synopsis Realización de decoraciones de repostería y expositores by : HERREROS GONZÁLEZ, RAQUEL
Download or read book Realización de decoraciones de repostería y expositores written by HERREROS GONZÁLEZ, RAQUEL and published by Ediciones Paraninfo, S.A.. This book was released on 2024-05-31 with total page 132 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF 1362): Realización de decoraciones de repostería y expositores, incluida en el Módulo formativo (MF1061_3) Procesos de repostería, asociado a la Unidad de Competencia a UC1061_3: Desarrollar y supervisar procesos de elaboración y presentación de todo tipo de productos de repostería, perteneciente a la Cualificación Profesional de referencia HOT332_3 Dirección y producción en cocina, incluida en el Certificado de Profesionalidad (HOTR0110) Dirección y producción en cocina. Este libro ofrece una exhaustiva exploración en la presentación de postres a través de técnicas avanzadas de pastelería y repostería, con un enfoque especial en la teoría y apreciación del color en la heladería. Se abordan elementos clave como contraste, armonía, sabor, color y sensaciones, proporcionando una formación integral. Se concluye con una unidad que aborda las cubiertas y los glaseados, que permite afianzar habilidades para destacar como profesionales en repostería. Además, cada capítulo incluye actividades prácticas al final, lo que permite la consolidación de conocimientos teóricos en cada unidad formativa. La autora, Raquel Herreros González, es técnica superior en Restauración y máster en repostería. Cuenta con una amplia experiencia profesional en hostelería, ha sido docente en ciclos formativos y actualmente es profesora de certificados de profesionalidad y de programas formativos de cualificación básica (PFCB) de operaciones básicas de catering y de restaurante-bar. Además, es autora de varios títulos en Ediciones Paraninfo.
Book Synopsis UF1362 - Realización de decoraciones de repostería y expositores by : Rafael Manuel Pérez López
Download or read book UF1362 - Realización de decoraciones de repostería y expositores written by Rafael Manuel Pérez López and published by Editorial Elearning, S.L.. This book was released on 2015-06-15 with total page 238 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: La finalidad de esta Unidad Formativa es enseñar a diseñar y realizar todo tipo de decoraciones para repostería y productos similares, preparar y presentar todo tipo de helados y postres de cocina tradicionales y de autor, y también a preparar y presentar diferentes tipos de productos de repostería de creación propia, que resulten atractivos para los clientes y se ajusten a los objetivos económicos del establecimiento. Para ello, se estudiará la decoración y exposición de elaboraciones de repostería, la presentación de postres emplatados a partir de elaboraciones de pastelería y repostería y la decoración y exposición de helados. Por último, también se profundizará en las cubiertas.
Book Synopsis Realización de decoraciones de repostería y expositores. HOTR0110 by : Cristina Rodríguez Sánchez
Download or read book Realización de decoraciones de repostería y expositores. HOTR0110 written by Cristina Rodríguez Sánchez and published by IC Editorial. This book was released on 2022-11-28 with total page 156 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad "HOTR0110. DIRECCIÓN Y PRODUCCIÓN EN COCINA". Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.
Book Synopsis Elaboraciones básicas de repostería y postres elementales by : HERREROS GONZÁLEZ, RAQUEL
Download or read book Elaboraciones básicas de repostería y postres elementales written by HERREROS GONZÁLEZ, RAQUEL and published by Ediciones Paraninfo, S.A.. This book was released on 2016-12-01 with total page 144 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0069) Elaboraciones básicas de repostería y postres elementales, incluida en el Módulo Formativo (MF0261_2) Técnicas culinarias, correspondiente al Certificado de Profesionalidad HOTR0408 Cocina, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, y regulado por el Real Decreto 1376/2008, de 1 de agosto, modificado por el Real Decreto 619/2013, de 2 de agosto. En él se explica cómo realizar toda clase de elaboraciones básicas de repostería y postres elementales realizados con productos de pastelería. Se estudian la maquinaria y el utillaje con los que realizar dichos postres y se analizan en profundidad las materias primas más comunes en dichas elaboraciones. También se tratan las preparaciones básicas de múltiples aplicaciones propias de la repostería y se ahonda en cada una de sus técnicas. Del mismo modo, se presta atención a las técnicas de cocinado empleadas en la elaboración de preparaciones de múltiples aplicaciones de repostería y postres elementales, y se estudian las características de estos últimos. Asimismo, y dada su importancia, se abarca la regeneración de los productos utilizados en repostería, las fases del proceso, los riesgos de ejecución y el control de resultados de cada uno de ellos. Por último, se presta atención a la presentación y la decoración de postres elementales para lograr postres creativos y llamativos. Además, cada capítulo cuenta con gran número de figuras e imágenes, fichas técnicas y cuadros. También ofrece útiles actividades finales para repasar y afianzar los conocimientos adquiridos. Asimismo, el enfoque elegido es práctico y el lenguaje empleado, claro y sencillo para que la compresión y el aprendizaje de los contenidos sean lo más efectivos posible. Por ello, esta obra es una herramienta utilísima e imprescindible tanto para alumnos y profesores como para todos aquellos que quieran iniciarse o profundizar en el apasionante mundo de la repostería.
Book Synopsis Consumer Math by : Alpha Omega Publications
Download or read book Consumer Math written by Alpha Omega Publications and published by . This book was released on 1983 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis How Green is Your Smartphone? by : Richard Maxwell
Download or read book How Green is Your Smartphone? written by Richard Maxwell and published by Polity. This book was released on 2020-01-28 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Every day we are inundated by propaganda that claims life will be better once we are connected to digital technology. Poverty, famine, and injustice will end, and the economy will be “green.” All anyone needs is the latest smartphone. In this succinct and lively book, Maxwell and Miller take a critical look at contemporary gadgets and the systems that connect them, shedding light on environmental risks. Contrary to widespread claims, consumer electronics and other digital technologies are made in ways that cause some of the worst environmental disasters of our time – conflict-minerals extraction, fatal and life-threatening occupational hazards, toxic pollution of ecosystems, rising energy consumption linked to increased carbon emissions, and e-waste. Nonetheless, a greener future is possible, in which technology meets its emancipatory and progressive potential. How Green is Your Smartphone? encourages us to look at our phones in a wholly new way, and is important reading for anyone concerned by the impact of everyday technologies on our environment.
Download or read book Unpacking IKEA written by Pauline Garvey and published by Routledge. This book was released on 2017-11-23 with total page 182 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: This book represents the first anthropological ethnography of Ikea consumption and goes to the heart of understanding the unique and at times frantic popularity of this one iconic transnational store. Based on a year of participant observation in Stockholm’s Kungens Kurva store – the largest in the world - this book places the retailer squarely within the realm of the home-building efforts of individuals in Stockholm and to a lesser degree in Dublin. Ikea, the world’s largest retailer and one of its most interesting, is the focus of intense popular fascination internationally, yet is rarely subject to in-depth anthropological inquiry. In Unpacking Ikea, Garvey explores why Ikea is never ‘just a store’ for its customers, and questions why it is described in terms of a cultural package, as everyday and classless. Using in-depth interviews with householders over several years, this ethnographic study follows the furniture from the Ikea store outwards to probe what people actually take home with them.
Book Synopsis Pastelería fácil y chic by : Patricia Arribálzaga
Download or read book Pastelería fácil y chic written by Patricia Arribálzaga and published by Comercial Grupo ANAYA, S.A.. This book was released on 2019-10-31 with total page 255 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Patricia Arribálzaga autora galardonada y referente internacional de la pastelería contemporánea en este su cuarto libro 'Pastelería fácil y chic' nos vuelve a sorprender con deliciosas tartas, cupcakes, cookies, macarons, postres y dulces gourmets fáciles de hacer, presentados y decorados con su inigualable estilo 'haute couture'. En este libro la autora con gran maestría te enseñará a realizar sus originales e innovadoras recetas con exquisitos sabores gourmet de manera sencilla, explicadas claramente con fotografías paso a paso y consejos, apostando por el uso de ingredientes naturales sin conservantes ni aditivos artificiales y fáciles de conseguir que logran una repostería sana y de excelente calidad. Patricia Arribálzaga es reconocida a nivel mundial por los sorprendentes diseños de sus creaciones, consideradas obras de arte comestibles y en este práctico libro te enseña todo tipo recursos y novedosas técnicas decorativas fáciles de realizar para que consigas una impactante decoración tanto en los productos de pastelería como en la presentación de los mismos. 'Pastelería fácil y chic' es un libro indispensable para aficionados y profesionales que quieran incursionar en la pastelería moderna aprendiendo de manera fácil y con un toque elegante y contemporáneo.
Book Synopsis Procesos básicos de pastelería y repostería by : GONZÁLEZ MARTÍNEZ, JOSÉ
Download or read book Procesos básicos de pastelería y repostería written by GONZÁLEZ MARTÍNEZ, JOSÉ and published by Ediciones Paraninfo, S.A.. This book was released on 2017-04-01 with total page 276 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos Básicos de Pastelería y Repostería del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, y del Ciclo Formativo de grado medio de Panadería, Repostería y Confitería, perteneciente a la familia profesional de Industrias Alimentarias. Para ello, se han tenido en cuenta los reales decretos y las órdenes por los que se establecen dichos títulos y sus currículos. Asimismo, se han considerado los currículos de dichos ciclos en cada comunidad autónoma del territorio español. La obra está organizada en seis unidades, que desarrollan los siguientes temas: realizar operaciones previas a las elaboraciones de pastelería y repostería; puesta a punto de equipos e instalaciones de pastelería y repostería; operaciones básicas de pastelería y repostería; obtención de masas y pastas de múltiples aplicaciones; obtención de jarabes, coberturas, rellenos y otras elaboraciones; decoración de productos de pastelería y repostería. Las unidades ofrecen gran número de imágenes, tablas, actividades propuestas y útiles cuadros de información importante, adicional y de vocabulario, que permiten ilustrar y poner en práctica los contenidos teóricos, además de ayudar a su mejor comprensión. Además, se incluyen útiles fichas técnicas o recetas de variadas elaboraciones en las unidades dedicadas a ellas. Por último, el mapa conceptual al término de cada unidad permite sintetizar, visualizar y repasar lo estudiado antes de poner a prueba lo aprendido a través de las actividades finales de comprobación y de aplicación. Finalmente, todas las unidades están diseñadas para que sean de utilidad tanto a los docentes y los alumnos como a los profesionales de la hostelería. La combinación de ambos enfoques, fruto de la experiencia profesional de sus autores, hace de esta obra una herramienta totalmente adecuada para ambos públicos.
Book Synopsis Social Media in an English Village by : Daniel Miller
Download or read book Social Media in an English Village written by Daniel Miller and published by UCL Press. This book was released on 2016-02-29 with total page 222 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Daniel Miller spent 18 months undertaking an ethnographic study with the residents of an English village, tracking their use of the different social media platforms. Following his study, he argues that a focus on platforms such as Facebook, Twitter and Instagram does little to explain what we post on social media. Instead, the key to understanding how people in an English village use social media is to appreciate just how ‘English’ their usage has become. He introduces the ‘Goldilocks Strategy’: how villagers use social media to calibrate precise levels of interaction ensuring that each relationship is neither too cold nor too hot, but ‘just right’.
Book Synopsis Women with Big Eyes by : Angeles Mastretta
Download or read book Women with Big Eyes written by Angeles Mastretta and published by Penguin. This book was released on 2004-11-02 with total page 385 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: The award winning author of Tear This Heart Out writes a compilation of deeply personal stories imbued with the human spirit, driven by different powerful women connected by desire. Each story in this "remarkable collection" (Kirkus Reviews) reveals a different woman, yet all are linked by a single thread: the strength of desire. Vibrant, sly, wise, earthy, and full of life, these are stories that mesmerize.
