Origenes Del Vino Chileno

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La historia del vino chileno

Author : Jose del Pozo
Publisher : LOM Ediciones
ISBN 13 : 9560005006
Total Pages : 208 pages
Book Rating : 4.5/5 (6 download)

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Book Synopsis La historia del vino chileno by : Jose del Pozo

Download or read book La historia del vino chileno written by Jose del Pozo and published by LOM Ediciones. This book was released on 2014 with total page 208 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: En esta obra única en su género, José del Pozo presenta un estudio completo del origen y evolución del vino, desde la llegada de los españoles hasta el día de hoy. Publicado originalmente en 1998, el libro pone el énfasis en las grandes viñas de la región central, sin dejar de lado el papel de las cooperativas y de la pequeña producción. En efecto, la tesis del autor es que el vino, bebida que en la época colonial era producida en muchas pequeñas propiedades, fue convirtiéndose en un producto cada vez más controlado por un puñado de grandes viñas, que hoy ejercen un control oligopólico de la producción. La emergencia de distintas generaciones de viñateros desde 1850; el aporte de los empresarios y técnicos inmigrantes; los distintos tipos de mano de obra y la condición de los trabajadores; los mercados vitivinícolas y el contraste entre el reciente auge exportador y el extenso periodo de tiempo durante el cual el vino tuvo un consumo casi exclusivamente interno; el impacto que han tenido sobre la bebida las diferentes políticas gubernamentales, y el alcoholismo como problema de salud pública son algunos de los aspectos económicos, tecnológicos, políticos y culturales que, de forma amena y bien documentada, ofrece Historia del vino chileno.

Origenes del vino Chileno

Author : Alejandro Hernandez
Publisher : Wine Appreciation Guild
ISBN 13 : 9789563160826
Total Pages : 0 pages
Book Rating : 4.1/5 (68 download)

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Book Synopsis Origenes del vino Chileno by : Alejandro Hernandez

Download or read book Origenes del vino Chileno written by Alejandro Hernandez and published by Wine Appreciation Guild. This book was released on 2011 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: The Cuircó, Maule, Itala, and Bío Valleys are the center of gravity of Chilean wine and due to their particularly favorable geographic characteristics, this area has led the national production since the arrival of the first vines during colonial times. The wide range of soils and climatic diversity make it possible to create extraordinarily high-quality wines, which have placed Chile among the greatest wine producing regions of the world. The wine industry in these valleys is very important for the regional economy and is an essential element in the traditions and social life of the people who live there. Just as the wineries are a key characteristic of the local landscape, they also play an integral role in defining regional identity. Author Alejandro Hernandez brings this mixed and beautiful world of old treasures and modern developments to life, alongside stirring photography of the Chilean landscape and its people in this bilingual guidebook.

Historia del vino chileno

Author : José del Pozo
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 321 pages
Book Rating : 4.:/5 (255 download)

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Book Synopsis Historia del vino chileno by : José del Pozo

Download or read book Historia del vino chileno written by José del Pozo and published by . This book was released on 2004 with total page 321 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

Chile país del vino

Author : Jorge Gilbert Ceballos
Publisher : Editorial Universitaria de Chile
ISBN 13 : 9561124564
Total Pages : 296 pages
Book Rating : 4.5/5 (611 download)

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Book Synopsis Chile país del vino by : Jorge Gilbert Ceballos

Download or read book Chile país del vino written by Jorge Gilbert Ceballos and published by Editorial Universitaria de Chile. This book was released on 2014 with total page 296 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: La prehistoria de la vitivinicultura iniciada durante la Colonia en la posesión española más austral, evolucionó de una manera cualitativa solo a partir de la segunda mitad del siglo diecinueve. Enriquecidos por las actividades mineras en el norte de Chile, el comercio, las finanzas y negocios especulativos, se gestó una nueva casta de aristócratas criollos cautivados por Francia. De regreso en el país reprodujeron lo visto en Francia, construyeron palacios, adoptaron las modas y costumbres europeas y plantaron reconocidas cepas francesas en sus predios chilenos. Al explorar el origen de las estirpes de estos innovadores de la industria vitivinícola es posible observar sus raíces históricas, sociales, políticas, religiosas y económicas con notables empresarios mineros, industriales y banqueros. En otras palabras, la agricultura en Chile, especialmente la producción vitivinícola, fue una actividad estrechamente vinculada a sectores económicos ajenos a dicha actividad. Lo anterior explica la forma que adquirió la concentración de la tierra por un sector de latifundistas “ausentistas”, cuya principal actividad económica y productiva no era la agricultura. Por un largo tiempo las viñas operaron con una infraestructura industrial orientada casi exclusivamente al mercado nacional. Sin embargo, a partir de 1973, después del golpe militar que derrocó a Salvador Allende, se convirtió en una industria dinámica y moderna enfocada exitosamente al mercado internacional.

Historia del vino chileno

Author : José del Pozo
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 328 pages
Book Rating : 4.A/5 ( download)

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Book Synopsis Historia del vino chileno by : José del Pozo

Download or read book Historia del vino chileno written by José del Pozo and published by . This book was released on 1998 with total page 328 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

Origenes del vino Chileno

Author : Alejandro Hernández (Viticulturist)
Publisher :
ISBN 13 : 9789563160819
Total Pages : 269 pages
Book Rating : 4.1/5 (68 download)

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Book Synopsis Origenes del vino Chileno by : Alejandro Hernández (Viticulturist)

Download or read book Origenes del vino Chileno written by Alejandro Hernández (Viticulturist) and published by . This book was released on 2011 with total page 269 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

Chile país del vino

Author : Jorge Gilbert Ceballos
Publisher : Editorial Universitaria de Chile
ISBN 13 : 9561127350
Total Pages : 422 pages
Book Rating : 4.5/5 (611 download)

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Book Synopsis Chile país del vino by : Jorge Gilbert Ceballos

Download or read book Chile país del vino written by Jorge Gilbert Ceballos and published by Editorial Universitaria de Chile. This book was released on 2022-07-22 with total page 422 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: La prehistoria de la vitivinicultura iniciada durante la Colonia en la posesión española más austral, evolucionó de una manera cualitativa solo a partir de la segunda mitad del siglo diecinueve. Enriquecidos por las actividades mineras en el norte de Chile, el comercio, las finanzas y negocios especulativos, se gestó una nueva casta de aristócratas criollos cautivados por Francia. De regreso en el país reprodujeron lo visto en Francia, construyeron palacios, adoptaron las modas y costumbres europeas y plantaron reconocidas cepas francesas en sus predios chilenos. Al explorar el origen de las estirpes de estos innovadores de la industria vitivinícola es posible observar sus raíces históricas, sociales, políticas, religiosas y económicas con notables empresarios mineros, industriales y banqueros. En otras palabras, la agricultura en Chile, especialmente la producción vitivinícola, fue una actividad estrechamente vinculada a sectores económicos ajenos a dicha actividad. Lo anterior explica la forma que adquirió la concentración de la tierra por un sector de latifundistas “ausentistas”, cuya principal actividad económica y productiva no era la agricultura. Por un largo tiempo las viñas operaron con una infraestructura industrial orientada casi exclusivamente al mercado nacional. Sin embargo, a partir de 1973, después del golpe militar que derrocó a Salvador Allende, se convirtió en una industria dinámica y moderna enfocada exitosamente al mercado internacional.

El vino en la historia de Chile y el mundo

Author : Rodrigo Alvarado Moore
Publisher :
ISBN 13 : 9789568077129
Total Pages : 192 pages
Book Rating : 4.0/5 (771 download)

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Book Synopsis El vino en la historia de Chile y el mundo by : Rodrigo Alvarado Moore

Download or read book El vino en la historia de Chile y el mundo written by Rodrigo Alvarado Moore and published by . This book was released on 2003 with total page 192 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

Chilean wine

Author : Magdalena Le Blanc
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 282 pages
Book Rating : 4.E/5 ( download)

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Book Synopsis Chilean wine by : Magdalena Le Blanc

Download or read book Chilean wine written by Magdalena Le Blanc and published by . This book was released on 2000 with total page 282 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

Vino de Chile

Author : Fuente Wikipedia
Publisher : University-Press.org
ISBN 13 : 9781230720326
Total Pages : 26 pages
Book Rating : 4.7/5 (23 download)

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Book Synopsis Vino de Chile by : Fuente Wikipedia

Download or read book Vino de Chile written by Fuente Wikipedia and published by University-Press.org. This book was released on 2013-09 with total page 26 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Fuente: Wikipedia. Paginas: 24. Capitulos: Bodegas de Chile, Vinedos de Chile, Leyda, Vina San Pedro, Gewurztraminer, Concha y Toro, Casillero del Diablo, Cousino Macul, Vina Misiones de Rengo, Pajarete, Vina La Rosa, Valle de Colchagua, Valle del Itata, Miguel Torres Chile, Valle del Maule, Valle de Curico, Region viticola de Coquimbo, Valle del Bio-Bio, Region viticola de Aconcagua, Region viticola de Atacama, Valle del Elqui, Valle del Maipo, Region viticola del Valle Central, Valle de Casablanca, Valle del Aconcagua, Valle del Limari, Valle de San Antonio, Vina Falernia, Valle del Malleco, Vina Casa Lapostolle, Navegado, Valle de Leyda, Vina Los Vascos, Region viticola del Sur, Valle del Cachapoal, Valle del Loncomilla, Valle del Claro, Valle del Lontue, Valle del Rapel, Valle de Copiapo, Valle del Choapa, Valle del Teno, Valle del Tutuven, Valle del Huasco, Valle del Marga-Marga, Vina Santa Rita, Vino pipeno. Extracto: A pesar de que la produccion vinicola en Chile es centenaria, no ha sido sino desde las ultima decadas del siglo XX que las companias locales establecieron lazos comerciales permanentes con enologos y vinedos franceses y estadounidenses. Como resultado, muchos vinos chilenos han escalado posiciones hasta encontrarse entre los mejores de todo el mundo. Los mas reconocidos vinedos en Chile se concentran en cinco zonas en el centro del pais: Maipo, Maule, Curico, Rapel, Colchagua y el mas nuevo Casablanca el rey en los blancos. Principalmente cultivan especies de uva francesas, refinando los ensambles y las tecnicas de maduracion con buenos resultados. La historia del vino chileno comienza con la llegada de los espanoles al territorio que hoy conocemos como Chile. Las primeras vides habrian sido introducidas en la Capitania General de Chile entre 1541 y 1554. De acuerdo al cientifico frances Claudio Gay, las primeras plantaciones se realizaron en la ciudad de La Serena antes de 1548, siendo...

The Wines of Argentina, Chile and Latin America

Author : Christopher Fielden
Publisher : Mitchell Beazley
ISBN 13 : 1845336178
Total Pages : 240 pages
Book Rating : 4.8/5 (453 download)

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Book Synopsis The Wines of Argentina, Chile and Latin America by : Christopher Fielden

Download or read book The Wines of Argentina, Chile and Latin America written by Christopher Fielden and published by Mitchell Beazley. This book was released on 2003-02-13 with total page 240 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: After Europe, Latin America is one of the major wine producing areas of the world, yet very little has been written about its wines. This title follows the transformation of winemaking in these countries, examines in detail each of the wine-growing areas, and explains how these now extremely popular wines were, until relatively recently, more or less unknown. There are details of more than 230 producers, from Peru to Cuba, with insight into the challenges faced by some of the lesser known countries and regions. It also explains the role of other internationally respected wine names such as Torres, Mondavi and Rolland.

Chile: The Making of a Republic, 1830-1865

Author : Simon Collier
Publisher : Cambridge University Press
ISBN 13 : 9780521826105
Total Pages : 300 pages
Book Rating : 4.8/5 (261 download)

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Book Synopsis Chile: The Making of a Republic, 1830-1865 by : Simon Collier

Download or read book Chile: The Making of a Republic, 1830-1865 written by Simon Collier and published by Cambridge University Press. This book was released on 2003-06-16 with total page 300 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Chile enjoyed unique prestige among the Spanish American republics of the nineteenth century for its stable and increasingly liberal political tradition. How did this unusual story unfold? The tradition was forged in serious and occasionally violent conflicts between the dominant Conservative Party, which governed in an often authoritarian manner from 1830 to 1858, and the growing forces of political Liberalism. A major political realignment in 1857-8 paved the way for comprehensive liberalization. This book examines the formative period of the republic's history and combines an analysis of the ideas and assumptions of the Chilean political class with a narrative of the political process from the consolidation of the Conservative regime in the 1830s, to the beginnings of liberalization in the early 1860s. The book is based on a comprehensive survey of the writings and speeches of politicians and the often rumbustious Chilean press of the period.

Bebidas alcohólicas en Chile

Author : Marcos Fernández Labbé
Publisher : Ediciones Universidad Alberto Hurtado
ISBN 13 : 9569320966
Total Pages : 304 pages
Book Rating : 4.5/5 (693 download)

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Book Synopsis Bebidas alcohólicas en Chile by : Marcos Fernández Labbé

Download or read book Bebidas alcohólicas en Chile written by Marcos Fernández Labbé and published by Ediciones Universidad Alberto Hurtado. This book was released on 2010 with total page 304 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: ¿Cuáles fueron las instituciones y voces de la sociedad chilena que debatieron acerca del consumo de la droga en Chile? ¿Cómo ha sido vista la droga desde una perspectiva histórica? ¿De qué modo ha devenido de peligrosa a exótica, de una perspectiva delictual a otra sanitaria? ¿Cuáles son las cargas simbólicas que la sociedad le ha otorgado? Al revisar la constitución de las toxicomanías y sus cultores, los circuitos de distribución de la cocaína, la morfina y la marihuana, al reparar en las dinámicas de regulación y criminalización de sus consumos, queda la impresión de que lo que se decía y hacía sobre el particular estaba atado o buscaba anexarse a otros fenómenos, a otras prácticas, a otros grupos sociales. Por medio de la reconstrucción y análisis de estos y otros hechos, este libro explora una serie de procesos históricos que se articularon en el Chile del siglo XX en torno al mercado de las drogas.

Wine Globalization

Author : Kym Anderson
Publisher : Cambridge University Press
ISBN 13 : 1108135609
Total Pages : 577 pages
Book Rating : 4.1/5 (81 download)

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Book Synopsis Wine Globalization by : Kym Anderson

Download or read book Wine Globalization written by Kym Anderson and published by Cambridge University Press. This book was released on 2018-02-22 with total page 577 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: In this anthology, editors Kym Anderson and Vicente Pinilla have gathered together some of the world's leading wine economists and economic historians to examine the development of national wine industries before and during the two waves of globalization. The empirically-based chapters analyze developments in all key wine-producing and consuming countries using a common methodology to explain long-term trends and cycles in wine production, consumption, and trade. The authors cover topics such as the role of new technologies, policies, and institutions, as well as exchange rate movements, international market developments, evolutions in grape varieties, and wine quality changes. The final chapter draws on an economic model of global wine markets, to project those markets to 2025 based on various assumptions about population and income growth, real exchange rates, and other factors. All authors of the book contributed to a unique global database of annual data back to the mid-nineteenth century which has been compiled by the book editors.

Guía vinícola de Chile

Author : Navarro, Luis, y cía
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 350 pages
Book Rating : 4.:/5 (318 download)

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Book Synopsis Guía vinícola de Chile by : Navarro, Luis, y cía

Download or read book Guía vinícola de Chile written by Navarro, Luis, y cía and published by . This book was released on 1924 with total page 350 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

Latin American Viticulture Adaptation to Climate Change

Author : Gastón Gutiérrez Gamboa
Publisher : Springer Nature
ISBN 13 : 3031513258
Total Pages : 248 pages
Book Rating : 4.0/5 (315 download)

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Book Synopsis Latin American Viticulture Adaptation to Climate Change by : Gastón Gutiérrez Gamboa

Download or read book Latin American Viticulture Adaptation to Climate Change written by Gastón Gutiérrez Gamboa and published by Springer Nature. This book was released on 2024 with total page 248 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Zusammenfassung: Latin American viticulture faces a wide range of difficulties that include social, political, economic, and productive aspects. Soil diversity, together with the climates in which the viticulture activity takes place, favours the production of grapes, juices, raisins, musts, wines, and distillates with unique and distinctive characters for the world. In addition, the great genetic diversity that covers autochthonous and minor grapevine varieties, including unknown genotypes, opens a wide range of research opportunities for the adaptation of the viticulture to the negative effects of global warming, favouring sustainability and social equity. This book compiles the research about the new viticultural trends performed in diverse regions from Latin America such as Argentina, Brazil, Bolivia, Chile, Dominican Republic, Haiti and Uruguay, covering different topics in viticulture of global importance. This book addresses the impacts of soil and climatic conditions and viticultural practices on vine physiology, berry quality and wine typicity, including topics related to social sciences and agricultural economics. This will allow to provide a relevant discussion for future guidelines in viticulture under a territorial development perspective

Saberes con sabor

Author : Conxita Domènech
Publisher : Routledge
ISBN 13 : 0429782462
Total Pages : 284 pages
Book Rating : 4.4/5 (297 download)

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Book Synopsis Saberes con sabor by : Conxita Domènech

Download or read book Saberes con sabor written by Conxita Domènech and published by Routledge. This book was released on 2020-09-14 with total page 284 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Saberes con sabor: Culturas hispánicas a través de la cocina es un manual avanzado que responde al creciente interés por el estudio de las prácticas culinarias y alimenticias de Ibero-América, sin desatender ni la lengua ni la cultura de esas regiones del mundo. Cada capítulo comprende aspectos vinculados con recetas, lengua, arte y teoría. Los estudiantes son expuestos a temas de geografía, historia, literatura, política, economía, religión, música e, incluso, cuestiones de género que estarían implicadas en la elaboración y en el consumo de ciertas comidas. Y, esto, mientras mejoran sus habilidades en temas esenciales y específicos del español. A lo largo del libro, están incorporados materiales de internet —como vínculos para videos, registros sonoros, referencias históricas, sitios web de cocina y contenidos suplementarios para la investigación. Muy útil en cursos universitarios, Saberes con sabor es un recurso original y único de aprendizaje para estudiantes fascinados por los placeres del paladar y, de igual manera, con una genuina pasión por las culturas hispánicas.