Nachhaltige Ernährung am Beispiel der Vollwert-Ernährung

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Publisher : GRIN Verlag
ISBN 13 : 3656706115
Total Pages : 43 pages
Book Rating : 4.6/5 (567 download)

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Book Synopsis Nachhaltige Ernährung am Beispiel der Vollwert-Ernährung by : Michaela Pohl

Download or read book Nachhaltige Ernährung am Beispiel der Vollwert-Ernährung written by Michaela Pohl and published by GRIN Verlag. This book was released on 2014-07-31 with total page 43 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Studienarbeit aus dem Jahr 2014 im Fachbereich Gesundheit - Ernährungswissenschaft, Note: 1,0, Katholische Hochschule Freiburg, ehem. Katholische Fachhochschule Freiburg im Breisgau, Veranstaltung: Christliche Sozialethik, Sprache: Deutsch, Abstract: Mit dem Begriff der Nachhaltigkeit wird derzeit inflationär umgegangen. Beim Lesen von Fachliteratur, diversen Zeitschriften stellt sich heraus, dass es kaum einen Bereich gibt, der nicht „nachhaltig“ ist. Firmen werben ganz allgemein mit Nachhaltigkeit, es gibt nachhaltige Unternehmensberatungen und der Einzelhandel wirbt mit nachhaltigen Lebensmitteln, einer nachhaltigen Firmenphilosophie oder formuliert dies über den Begriff der Verantwortung. In Fachzeit-schriften der Gemeinschaftsverpflegung, wie GV-Kompakt, wird von Lehmann von einer Preisverleihung für Nachhaltigkeit in der Außer-Haus-Verpflegung berichtet. Es werden jeweils Preise im Sinne von Nachhaltigkeit für Klima, Wasser, Fair Trade/soziale Verantwortung, Ökologie, Energie und für Unternehmenskonzepte verge-ben. In der Region Fulda wird Grüner Hase Das Magazin – Auf der Suche nach gesun-dem und nachhaltigem Leben in unserer Region aufgelegt, das verschiedene Lebensbereiche abdeckt. Ein Artikel befasst sich mit fair, ethisch und ökologisch: Grüne Banken. Wie die jeweilige „Nachhaltigkeit“ gemeint ist, geht nicht immer aus den Erläuterungen hervor bzw. werden nur Teile der in dieser Arbeit beschriebenen Nachhaltigkeit hervorgehoben und viele Aspekte nicht im Zusammenhang gesehen. In dieser Arbeit soll speziell auf Nachhaltigkeit in Bezug auf Ernährung eingegangen werden und wie diese umgesetzt werden könnte. Grundlage ist die Vollwert-Ernährung, die die Nachhaltigkeit bereits berücksichtigt. Es soll geklärt werden, inwieweit sich diese in der heutigen Zeit, in der Essen zu nahezu jeder Tages- und Nachtzeit verfügbar ist, umsetzen lässt. Einer Zeit in der die Speisenzubereitung immer weniger zu Hause stattfindet und Lebensmittel aus aller Herren Länder verfügbar sind.

Vollwert-Ernährung

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Publisher : Georg Thieme Verlag
ISBN 13 : 3830477996
Total Pages : 636 pages
Book Rating : 4.8/5 (34 download)

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Book Synopsis Vollwert-Ernährung by : Karl von Koerber

Download or read book Vollwert-Ernährung written by Karl von Koerber and published by Georg Thieme Verlag. This book was released on 2013-11-06 with total page 636 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Die Vollwert-Ernährung als ganzheitliches Ernährungskonzept leistet einen wichtigen Beitrag zu mehr globaler Nachhaltigkeit. Das Buch erläutert verständlich die gesundheitlichen, ökologischen, ökonomischen und sozialen Vernetzungen und die damit verbundenen Probleme unserer Ernährungsweise. Dazu bietet es mögliche Lösungswege an, ohne dabei den wichtigen Aspekt `Genuss beim Essen ́ zu vergessen. Erfahren Sie, wie Vollwert-Ernährung die eigene Gesundheit fördert, die Umwelt schont, faire globale Wirtschaftbeziehungen ermöglicht und so zu mehr sozialer Gerechtigkeit führt. - Bedeutung und Grundsätze der Vollwert-Ernährung - die einzelnen Lebensmittelgruppen im Überblick mit Empfehlungen mit Begründungen - Fördernde und hemmende Einflüsse bei der Umsetzung der Vollwert-Ernährung - Kapitel zu Gentechnik, Lebensmittelbestrahlung, Mikrowellenerhitzung, Zusatzstoffen und funktionellen Lebensmitteln - Ernährungsempfehlungen für besondere Bevölkerungsgruppen Nachhaltigkeit als Motor für die Zukunft!

Bildung für nachhaltige Lebensweisen und Ernährung in der Grundschule. Praktische Umsetzung des Themas am Beispiel des Klimafrühstücks

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Publisher : GRIN Verlag
ISBN 13 : 3346492079
Total Pages : 34 pages
Book Rating : 4.3/5 (464 download)

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Book Synopsis Bildung für nachhaltige Lebensweisen und Ernährung in der Grundschule. Praktische Umsetzung des Themas am Beispiel des Klimafrühstücks by : Germaine Feltes

Download or read book Bildung für nachhaltige Lebensweisen und Ernährung in der Grundschule. Praktische Umsetzung des Themas am Beispiel des Klimafrühstücks written by Germaine Feltes and published by GRIN Verlag. This book was released on 2021-09-17 with total page 34 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Studienarbeit aus dem Jahr 2018 im Fachbereich Didaktik - Sachunterricht, Heimatkunde, Note: 2,3, Universität Koblenz-Landau, Sprache: Deutsch, Abstract: Diese Arbeit befasst sich mit dem Thema, was Bildung für nachhaltige Entwicklung ist und wodurch Kinder damit konfrontiert werden können. Dieses Thema wird unter dem Schwerpunkt Ernährung behandelt. Eine nachhaltige Lebensweise trägt zum Schutz der Umwelt und der Gesellschaft bei. Nachhaltigkeit bedeutet laut Duden „Prinzip, nach dem nicht mehr verbraucht werden darf, als jeweils nachwachsen, sich regenerieren, künftig wieder bereitgestellt werden kann“. Demnach ist eine nachhaltige Lebensweise dadurch gekennzeichnet, dass nicht mehr Güter der Natur verbraucht werden, als diese besitzt. Somit wird die Ausbeutung der Umwelt verhindert. Damit dies auch für zukünftige Generationen noch gilt, müssen auch Kinder an eine nachhaltige Lebensweise herangeführt werden. Da Kinder jeden Tag Erfahrungen im Bereich Ernährung sammeln, liegt in diesem Bereich ein individuelles Vorwissen bereit. Durch verschiedene Mahlzeiten und Einkäufe gelangen Kinder immer wieder zu neuem Wissen über Lebensmittel und Ernährung. Daher ist es sinnvoll, Kindern eine nachhaltige Lebensweise über Ernährung beizubringen. Dadurch können die Kinder neue Erfahrungen und Wissen über eine nachhaltige Ernährung mit dem eigenen Vorwissen verknüpfen.

Nachhaltige Ernährungsstile im Alltag

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ISBN 13 : 9783896768926
Total Pages : 265 pages
Book Rating : 4.7/5 (689 download)

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Book Synopsis Nachhaltige Ernährungsstile im Alltag by : Pirjo Susanne Schack

Download or read book Nachhaltige Ernährungsstile im Alltag written by Pirjo Susanne Schack and published by . This book was released on 2004 with total page 265 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

Die Rolle der Ernährung in der Nachhaltigkeits-Diskussion. Nachhaltige Entwicklung am Beispiel der Ernährung

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Publisher : GRIN Verlag
ISBN 13 : 3346405680
Total Pages : 28 pages
Book Rating : 4.3/5 (464 download)

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Book Synopsis Die Rolle der Ernährung in der Nachhaltigkeits-Diskussion. Nachhaltige Entwicklung am Beispiel der Ernährung by : Lea Hartmann

Download or read book Die Rolle der Ernährung in der Nachhaltigkeits-Diskussion. Nachhaltige Entwicklung am Beispiel der Ernährung written by Lea Hartmann and published by GRIN Verlag. This book was released on 2021-05-12 with total page 28 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Studienarbeit aus dem Jahr 2020 im Fachbereich Umweltwissenschaften, Fachhochschule Stralsund, Sprache: Deutsch, Abstract: Der erste Teil der Arbeit widmet sich der terminologischen Klärung des Begriffes Nachhaltigkeit, um ein grundsätzliches Verständnis zu erzeugen. Im Fokus des dritten Kapitels steht die Bedeutung des Themas Ernährung in der Nachhaltigkeits-Diskussion. In diesem Kapitel ordnet die Autorin die Ernährung in den allgemeinen Treibhausgasausstoß eines deutschen Durchschnittbürgers ein. Daraufhin werden die Folgen eines unbewussten Lebensmittelkonsums dargelegt, um schließlich auf die wichtigsten Punkte einzugehen, welche für eine nachhaltige Ernährungsweise von Nöten sind. Zuletzt folgt eine kurze Zusammenfassung, um abschließend in ein Fazit der Hausarbeit zu münden. In diesem Fazit soll die Fragestellung beantwortet werden, inwiefern Nachhaltigkeit und Ernährung zusammenspielen, wie wichtig das Thema Ernährung in der allgemeinen Nachhaltigkeits-Diskussion ist und wie Verbraucher mit einer bewussten Ernährung dazu beitragen können eine nachhaltige Entwicklung voranzutreiben. Nachhaltiger Konsum hat in den letzten Jahren zunehmend an gesellschaftlicher Bedeutung gewonnen. Immer mehr Konsumenten orientieren sich bei ihren Entscheidungen an Umweltfreundlichkeit, Sozialverträglichkeit oder Generationenverantwortung. Laut Bundesumweltministerium wird sich der Umsatz mit grünen Produkten und Technologien in Deutschland bis 2020 auf 3,1 Billionen Euro verdoppeln. Darüber hinaus wurde bei Umfragen vor der Europawahl 2019 von mehr als der Hälfte der Befragten der Umweltschutz als das wichtigste Thema angesehen. Daher ist es nicht wunderlich, dass mit dem Begriff Nachhaltigkeit seit einiger Zeit inflationär umgegangen wird.

Möglichkeiten und Grenzen einer nachhaltigen Ernährung

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Publisher : GRIN Verlag
ISBN 13 : 366899482X
Total Pages : 50 pages
Book Rating : 4.6/5 (689 download)

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Book Synopsis Möglichkeiten und Grenzen einer nachhaltigen Ernährung by : Elisabeth Kaspar

Download or read book Möglichkeiten und Grenzen einer nachhaltigen Ernährung written by Elisabeth Kaspar and published by GRIN Verlag. This book was released on 2019-08-07 with total page 50 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Studienarbeit aus dem Jahr 2019 im Fachbereich Gesundheit - Ernährungswissenschaft, Note: 1,0, Hochschule Anhalt - Standort Bernburg, Sprache: Deutsch, Abstract: Was beinhaltet ein nachhaltiger Ernährungsstil, welche globalen Auswirkungen hat unser Essverhalten? Welche Möglichkeiten und Grenzen einer nachhaltigen Ernährung bestehen und welche Folgen ergeben sich für die Konsumenten? In der vorliegenden Arbeit soll versucht werden, die Diskussion um Grundsätze eines nachhaltigen Ernährungsstils nachzuzeichnen. Dazu werden anfänglich die Begriffe Nachhaltigkeit und nachhaltige Ernährung präzisiert sowie letzterer anhand des Modells der fünf Dimensionen erläutert. Daraus sollen Grundsätze für einenzukunftsfähigen Ernährungsstil abgeleitet werden. Im Anschluss werden Möglichkeiten und Grenzen einer nachhaltigen Ernährung erörtert. Abschließend werden die wichtigsten Punkte der Diskussion zusammengefasst und ein möglicher Ausblick gegeben.

Nachhaltigkeit und Ernährung

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Publisher : Campus Verlag
ISBN 13 : 9783593377155
Total Pages : 286 pages
Book Rating : 4.3/5 (771 download)

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Book Synopsis Nachhaltigkeit und Ernährung by : Karl-Michael Brunner

Download or read book Nachhaltigkeit und Ernährung written by Karl-Michael Brunner and published by Campus Verlag. This book was released on 2005 with total page 286 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Wie Lebensmittel produziert und vermarktet werden, was und wie Menschen essen, hat vielfältige Auswirkungen auf Umwelt, Wirtschaft und Gesellschaft. Nachhaltige Entwicklung mit den Zielen Umweltverträglichkeit, soziale Gerechtigkeit und ökonomische Stabilität ist in den letzten Jahrzehnten zu einem Leitbild zukünftiger Gesellschafts- und Wirtschaftsgestaltung geworden. Die Autorinnen und Autoren des Bandes übertragen die Idee der Nachhaltigkeit auf das Ernährungssystem und erläutern, wie Produktion, Vermarktung und Konsum von Lebensmitteln nachhaltiger werden können.

Nachhaltige Ernährung in Single-Haushalten

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Publisher : GRIN Verlag
ISBN 13 : 3638564649
Total Pages : 74 pages
Book Rating : 4.6/5 (385 download)

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Book Synopsis Nachhaltige Ernährung in Single-Haushalten by : Kristina Bergmann

Download or read book Nachhaltige Ernährung in Single-Haushalten written by Kristina Bergmann and published by GRIN Verlag. This book was released on 2006-11-03 with total page 74 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Bachelorarbeit aus dem Jahr 2006 im Fachbereich Gesundheit - Ernährungswissenschaft, Note: 1,5, Justus-Liebig-Universität Gießen (Institut für Wirtschaftlehre des haushalts und Verbrauchsforschung), Veranstaltung: Konsummuster privater Lebenformen, Sprache: Deutsch, Abstract: 1. Einleitung 1.1 Einstieg in die Thematik Deutschland bewegt sich neuerdings in Fragen der Nachhaltigkeit rückwärts durch die Zeit – verordnet von höchster Stelle. Seit der CSU-Politiker Horst Seehofer das Amt des Bundesministers für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz bekleidet, wird das Thema nachhaltige Entwicklung und Ernährung im Gegensatz zu vorher sichtlich vernachlässigt (siehe Anhang). In seiner Rede zur Eröffnung der Messe „Biofach“ am 16.02.2006 gelingt es ihm tatsächlich, das Thema „Zukunft der Biowirtschaft“ ausführlich abzuhandeln, ohne den Begriff der Nachhaltigkeit auch nur ein einziges Mal zu erwähnen (Seehofer 2006). Fehlen politische Anreize und Unterstützung zur Erreichung bestimmter Ziele, rückt die Rolle der BürgerInnen, der VerbraucherInnen noch mehr in den Vordergrund. Für Singles, sprich: in Einpersonenhaushalten lebende Erwachsene, existieren aber bisher keinerlei Konzepte, wie sie eine gedeihliche Entwicklung durch eine Nachhaltige Ernährungsweise mitgestalten können. Das praktische Ernährungswissen nimmt ab, während ernährungsmitbedingte Erkrankungen sich immer mehr häufen, wovon insbesondere auch die nachwachsende (Single)- Generation betroffen ist. Stolze 20 % des Ressourcen- und Energieeinsatzes in Deutschland gehen insgesamt auf das Konto der Ernährung (imug 2002, S. 32). Dieser beachtliche Anteil verdeutlicht die ökologische Relevanz des hiesigen Ernährungssystems. Mit der Unterzeichnung der Agenda 21 hat sich die Deutsche Bundesregierung schon 1992 langfristig dazu verpflichtet, auf globaler, nationaler und lokaler Ebene einer gedeihlichen Entwicklung im Sinne des Leitbildes Nachhaltigkeit Vorschub zu leisten (Koerber, Kretschmer 2000, S. 39). Der Begriff „Nachhaltige Entwicklung“ beinhaltet allerdings mehr als „nur“ umweltbezogene Aspekte. Er soll in seiner komplexen Bedeutung im Kapitel 2.2 näher erläutert werden. In dieser Arbeit wird die individuelle Ebene näher beleuchtet. Die „Individualisten unter den Individuen“, die Single-Haushalte als kleinste mögliche wirtschaftende Einheit und Lebensform sind hier Gegenstand der Untersuchung.

Der Einfluss menschlicher Essgewohnheiten auf globale Probleme. Herausforderungen und Chancen einer nachhaltigen Ernährung

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Publisher : GRIN Verlag
ISBN 13 : 366860889X
Total Pages : 29 pages
Book Rating : 4.6/5 (686 download)

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Book Synopsis Der Einfluss menschlicher Essgewohnheiten auf globale Probleme. Herausforderungen und Chancen einer nachhaltigen Ernährung by : Manuel Gleich

Download or read book Der Einfluss menschlicher Essgewohnheiten auf globale Probleme. Herausforderungen und Chancen einer nachhaltigen Ernährung written by Manuel Gleich and published by GRIN Verlag. This book was released on 2018-01-11 with total page 29 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Studienarbeit aus dem Jahr 2017 im Fachbereich Gesundheit - Ernährungswissenschaft, Note: 1,0, , Sprache: Deutsch, Abstract: Diese wissenschaftliche Hausarbeit ist in wochenlanger Arbeit mit viel Liebe, Energie und Herzblut entstanden. Sie ist nicht nur als Lektüre zu empfehlen, sondern auf Grund der ausführlichen Quellenangaben (vier Seiten) auch hervorragend als Basis für weitere wissenschaftliche Arbeiten geeignet. Um Kommentare zur Hausarbeit wird freundlich gebeten. Das Thema Ernährung und Nachhaltigkeit beinhaltet eines der vordringlichsten Themen unserer Zeit, wenn man bedenkt, dass zum Beispiel soziale Ungerechtigkeit, Hungersnöte und Klimakatastrophen weltweit ständig zunehmen. Paradox erscheint das Gefälle zwischen hungernden Armen der Entwicklungsländer und durch Überfettung kranker Reicher der Industrienationen, deren Vieh die Lebensmittel der Armen zu fressen bekommt. Unser heutiges Ernährungsverhalten bedarf nicht nur deshalb einer ganzheitlichen Wende, damit eine nachhaltige Ernährung „normal“ werden kann. Unser Konsum an Fleisch, Milchprodukten und Eiern ist dermaßen extrem, dass nach Aussage des Umweltministeriums Rheinland-Pfalz, dadurch „mehr Treibhausgase als der gesamte Verkehr weltweit – mit allen Autos, Bussen, Zügen, Flugzeugen und Schiffen zusammen" verursacht werden. Diese Arbeit dient dazu herauszufinden, welche Herausforderungen und Chancen für eine nachhaltige Ernährung bestehen und welche Konsequenzen sich aus diesen Erkenntnissen für den Alltag ergeben. Es wird der Frage nachgegangen, welchen Einfluss unsere Essgewohnheiten auf die globalen Probleme haben und was durch eine nachhaltige Ernährung zu erreichen wäre. Abschließend sollen Entwicklungen von Lösungsansätzen dargestellt werden, ob eine nachhaltige Ernährung in Zukunft „normal“ beziehungsweise selbstverständlich werden kann.

Nachhaltigkeit. Ernährung als Grundbaustein für ein nachhaltiges Leben

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Publisher : GRIN Verlag
ISBN 13 : 3668805369
Total Pages : 25 pages
Book Rating : 4.6/5 (688 download)

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Book Synopsis Nachhaltigkeit. Ernährung als Grundbaustein für ein nachhaltiges Leben by : Nicole Kisiela

Download or read book Nachhaltigkeit. Ernährung als Grundbaustein für ein nachhaltiges Leben written by Nicole Kisiela and published by GRIN Verlag. This book was released on 2018-09-25 with total page 25 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Studienarbeit aus dem Jahr 2017 im Fachbereich Umweltwissenschaften, Note: 2,3, , Sprache: Deutsch, Abstract: In der heutigen Zeit ist Nachhaltigkeit kein Fremdwort mehr. Die Mehrzahl der Menschen können sich unter diesem Begriff etwas vorstellen, sei es der Bezug zum Klimawandel, Wasserverschmutzung oder auch zur Ernährung. Doch wer von diesen vielen Menschen beschützt die Nachhaltigkeit und wie kann sie durch ihre Ernährung unterstützt werden? In Zeiten von „Cowspiracy“ und „What the Health“ und noch viele weiteren bekannten Dokumentationen ist es viel schwieriger geworden die Augen vor diesem Thema zu verschließen. Der Nachhaltigkeitsbegriff umfasst sehr viele Bereiche. Gegenwärtig gibt es Unmengen an Autoren die sich mit diesem Thema beschäftigen, denn der Begriff ist sehr breit gefasst, Themen wie nachhaltiger Baustil, nachhaltige Kleidung und noch vieles mehr, sind Aspekte des Nachhaltigkeitsbegriffs. Diese Hausarbeit fokussiert sich auf den Aspekt der Ernährung. Ernährung bzw. Nahrung betrifft jeden einzelnen Menschen. Jedes Individuum auf dieser Erde könnte, um nur ein Beispiel zu nennen, ohne ein Kleidungsstück leben, doch ohne Nahrung würden wir nicht überleben. Vor 50-60 Jahren sind die Menschen auf Märkte gegangen und haben von dort ihre Lebensmittel bezogen, diese waren zum größten Teil regional und auch saisonal. Durch die Industrialisierung, aber auch vor allem durch die Globalisierung wurde der Landwirtschaft neue Möglichkeiten eröffnet. Heutzutage wird man überhäuft von gefroren, stark verarbeitetem Essen, dass mehr als hundert Kilometer Transportweg hinter sich hat. Die Frage die sich die Industrie im Nahrungsmittelsektor heute stellt ist nicht mehr, wie wollen wir uns gesund und nährstoffreich ernähren, sondern vielmehr, wie können wir die Landwirtschaft zu einem effektiven gewinnbringenden System umkrempeln. Es ist keine Krise die von heute auf morgen entstand, aber sie ist jetzt an einem Punkt, an dem Boden und Wasser stark missbraucht werden und der Klimawandel immer mehr voranschreitet. Im ersten Teil dieser Hausarbeit wird ein sachlicher und theoretischer Überblick über die Nachhaltigkeitstheorie von Hans Carl von Carlowitz und das Drei-Säulen- Modell geschaffen. Durch die Vertiefung in das Drei-Säulen-Modell soll ein besserer Zusammenhang zwischen der ökologischen, ökonomischen und sozialen Dimension geschaffen werden. Im zweiten Teil soll der theoretische Ansatz mit dem Fokus auf die Ernährung gelegt werden.

Ernährung und Nachhaltigkeit. Hintergründe und Lösungsansätze

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Publisher : GRIN Verlag
ISBN 13 : 3346624625
Total Pages : 80 pages
Book Rating : 4.3/5 (466 download)

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Book Synopsis Ernährung und Nachhaltigkeit. Hintergründe und Lösungsansätze by : Johanna von Guggenberg

Download or read book Ernährung und Nachhaltigkeit. Hintergründe und Lösungsansätze written by Johanna von Guggenberg and published by GRIN Verlag. This book was released on 2022-04-11 with total page 80 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Diplomarbeit aus dem Jahr 2020 im Fachbereich Biologie - Krankheiten, Gesundheit, Ernährung, Note: Ausgezeichnet, Vitalakademie, Sprache: Deutsch, Abstract: Diese Diplomarbeit geht der folgenden Fragestellung nach: Welche Auswirkungen hat unsere Ernährung auf die Erderwärmung und die Tatsache, dass bis 2050 fast 10 Milliarden Menschen die Erde bewohnen werden, wie diese ernährt werden sollen und was wir alle dazu beitragen können, dass sich das Artensterben, die Abholzung des Regenwaldes, die Klimakatastrophen die Lebensmittelverschwendung nicht noch verschlimmern.

Vollwert-Ernährung

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Publisher : Haug im MVH
ISBN 13 : 9783830471042
Total Pages : 420 pages
Book Rating : 4.4/5 (71 download)

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Book Synopsis Vollwert-Ernährung by : Karl W. von Koerber

Download or read book Vollwert-Ernährung written by Karl W. von Koerber and published by Haug im MVH. This book was released on 2004 with total page 420 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

Ernährungsverhalten im Wandel. Nachhaltige Ernährungsweise der Zukunft

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ISBN 13 : 9783668132986
Total Pages : 32 pages
Book Rating : 4.1/5 (329 download)

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Book Synopsis Ernährungsverhalten im Wandel. Nachhaltige Ernährungsweise der Zukunft by : Manuela Gruber

Download or read book Ernährungsverhalten im Wandel. Nachhaltige Ernährungsweise der Zukunft written by Manuela Gruber and published by . This book was released on 2016-12-21 with total page 32 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Akademische Arbeit aus dem Jahr 2012 im Fachbereich Ernahrungswissenschaft / Okotrophologie, Note: SEHR GUT, Sprache: Deutsch, Abstract: Die vorliegende Arbeit wird sich mit dem Konzept der Nachhaltigkeit sowie der nachhaltigen Ernahrungsweise in der Zukunft auseinandersetzen, wobei als Kriterien fur eine nachhaltige Ernahrung ein reduzierter Fleischkonsum thematisiert wird. Abschliessend soll die Ernahrung von morgen unter dem Aspekt einer vegetarischen bzw. fleischreduzierten Ernahrung naher skizziert werden. Als praktisches Beispiel fur eine Umsetzung werden Kampagnen zum Thema Fleischfreier Wochentag" angefuhrt."

Nachhaltige Ernährung

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ISBN 13 :
Total Pages : 59 pages
Book Rating : 4.:/5 (837 download)

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Book Synopsis Nachhaltige Ernährung by : Julia Kaiser

Download or read book Nachhaltige Ernährung written by Julia Kaiser and published by . This book was released on 2010 with total page 59 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

Nudging und Achtsamkeit als Maßnahme einer nachhaltigen Ernährung

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Publisher : GRIN Verlag
ISBN 13 : 3346982998
Total Pages : 42 pages
Book Rating : 4.3/5 (469 download)

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Book Synopsis Nudging und Achtsamkeit als Maßnahme einer nachhaltigen Ernährung by : Lana Calestina

Download or read book Nudging und Achtsamkeit als Maßnahme einer nachhaltigen Ernährung written by Lana Calestina and published by GRIN Verlag. This book was released on 2023-12-12 with total page 42 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Studienarbeit aus dem Jahr 2023 im Fachbereich Umweltwissenschaften - Nachhaltigkeit, Note: 1,9, , Veranstaltung: Ernährung, Sustainability, Wirtschaftsethik, Sozialpsychologie, Sprache: Deutsch, Abstract: Nachhaltigkeit, vor allem der nachhaltige Konsum von Lebensmittel werden zurzeit immer präsenter und wichtiger. In der folgenden Arbeit, die sich mit dem Thema Nudging und Achtsamkeit als Maßnahme für eine nachhaltige Ernährung beschäftigt, wird über die Problematik eines nicht nachhaltigen Ernährungssystems aufgeklärt. Die Arbeit greift Nudging-Methoden auf und klärt, wie die Politik diese Methoden nutzen kann, um die Gesellschaft in eine nachhaltigere Richtung stoßen zu können. Auch wird der Einfluss der Achtsamkeit untersucht. Die Ergebnisse basieren auf reiner Literaturrecherche. Im Laufe der Arbeit wurde herausgefunden, dass das Nudging als Maßnahme in der (Ernährungs-) Politik erfolgreich sein kann, wenn diese richtig eingesetzt werden. Sustainability, especially the sustainable consumption of food, is becoming more and more present and important. In the following work, which deals with the topic of nudging and mindfulness as a measure for sustainable nutrition, the problem of unsustainable nutrition is addressed. The work takes up nudging-methods and clarifies how politics can use these methods to push society in a more sustainable direction. The influence of mindfulness is also investigated. The results are based on pure literature research. In the course of the work, it was found that nudging as a measure in (nutrition) policy can be successful if used properly.

Regional, innovativ und gesund

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Publisher : Vandenhoeck & Ruprecht
ISBN 13 : 3647300594
Total Pages : 292 pages
Book Rating : 4.6/5 (473 download)

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Book Synopsis Regional, innovativ und gesund by : Steven Engler

Download or read book Regional, innovativ und gesund written by Steven Engler and published by Vandenhoeck & Ruprecht. This book was released on 2016-06-13 with total page 292 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Aktuell steht die Weltbevölkerungen vor vielen entscheidenden Herausforderungen, die es zu bewältigen gilt. Der globale Klimawandel und die zunehmende Ressourcenverknappung sind dabei die bekanntesten Beispiele. Eine zentrale Herausforderung wird bei der Debatte gerne vernachlässigt, herabgewürdigt oder gar vergessen: Nämlich das Ernährungsproblem. Weltweit leiden immer noch ca. 850 Millionen Menschen an chronischer Unterernährung. Das Problem ist dabei kein Phänomen das strikt auf den Afrikanischen Kontinent begrenzt ist. Vielmehr sind viele Staaten im sogenannten »Globalen Süden« von Hunger und Mangelernährung bedroht. Die globale Unterernährung stellt aber nur eine Seite der Medaille dar. Spätestens seit dem Jahr 2008 ist das Problem der weltweiten Überernährung gleichermaßen dramatisch. Nach Schätzungen von diversen Organisationen sind ca. 1,4 Milliarden Menschen übergewichtig und knapp eine halbe Milliarde Menschen fettleibig (BMI > 30). Nimmt man all diese Zahlen zusammen, sind ca. 30% der Weltbevölkerung entweder unter- oder überernährt, was zu starken Belastungen für Gesundheit, Wirtschaft, etc. führt.Die Lösung für beide Probleme ist der Wandel zu nachhaltigen Ernährungssystemen. Der vorliegende Sammelband setzt sich mit diesen Themen auseinander und stellt sie in den Kontext einer neuen »Großen Transformation«.

Vollwert-Ernährung

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Author :
Publisher :
ISBN 13 : 9783830406730
Total Pages : 309 pages
Book Rating : 4.4/5 (67 download)

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Book Synopsis Vollwert-Ernährung by :

Download or read book Vollwert-Ernährung written by and published by . This book was released on 2002 with total page 309 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: