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Mejora De Procesos En El Area De Produccion De Una Empresa Exportadora De Castana A Traves De La Filosofia Manufactura Esbelta
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Book Synopsis Mejora de procesos en el área de producción de una empresa exportadora de castaña a través de la filosofía manufactura esbelta by : Walter Augusto Bonilla Soto
Download or read book Mejora de procesos en el área de producción de una empresa exportadora de castaña a través de la filosofía manufactura esbelta written by Walter Augusto Bonilla Soto and published by . This book was released on 2013 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Modelo de manufactura esbelta para mejorar la productividad de un taller de maquinados by : Luis Miguel Mijares Elizondo
Download or read book Modelo de manufactura esbelta para mejorar la productividad de un taller de maquinados written by Luis Miguel Mijares Elizondo and published by . This book was released on 2008 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Actualmente la globalización obliga a cualquier empresa manufacturera a mejorar sus procesos para poderse mantener en el mercado, incrementar su participación dentro del mismo o entrar a nuevos mercados. Se necesitan herramientas de clase mundial para situarse en un nivel de competencia alto y así lograr los niveles deseados de calidad y productividad, mejorándolos continuamente. La empresa en donde se lleva a cabo este proyecto de investigación tiene competencia a nivel mundial. La competencia de la compañía se encuentra principalmente en Estados Unidos, Europa y Asia. Uno de los procesos críticos que tiene la empresa es el proceso en el área de Maquinados, ya que le otorga al cliente un importante valor. El maquinado de las piezas es un proceso crítico y a la vez es un proceso complicado que requiere de personal con experiencia y conocimientos técnicos. Se cuenta con más de 60 máquinas CNC, operando 3 turnos por cada máquina. Por otro lado, la empresa está creciendo considerablemente y se tiene presupuestado tener un crecimiento importante durante los próximos 3 años (2009-2011). Un reto importante para toda la empresa y para la gerencia de maquinados es el poder lograr el crecimiento planeado y a la vez mejorar los procesos, la calidad y la productividad en los talleres. El poder cumplir con estos retos es complicado debido a lo numeroso del personal y por la diversidad de experiencia, conocimientos y aptitud es del mismo. Como se mencionó, se necesitan herramientas de clase mundial para tener niveles competitivos de calidad y productividad. Este proyecto de investigación intenta desarrollar una metodología aplicable basada en el Pensamiento Esbelto y con la utilización de las herramientas de Manufactura Esbelta, que permita mejorar la productividad dentro de los talleres de maquinados, de tal manera que se pueda soportar el crecimiento y así mismo mantener y mejorar los indicadores de productividad y calidad.
Book Synopsis Estudio para la implantacion de técnicas lean manufacturing en el proceso productivo de una empresa química by : Javier Barrios Cantero
Download or read book Estudio para la implantacion de técnicas lean manufacturing en el proceso productivo de una empresa química written by Javier Barrios Cantero and published by . This book was released on 2017 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Descripción del estado inicial del proceso productivo, realización del Value Stream Map (VSM) y aplicación de la filosofia "Lean Manufacturing" para la mejora del proceso.
Book Synopsis Recueil de pièces nouvelles et intéressantes (relatives aux querelles religieuses suscitées par la [...] Unigenitus.). by :
Download or read book Recueil de pièces nouvelles et intéressantes (relatives aux querelles religieuses suscitées par la [...] Unigenitus.). written by and published by . This book was released on 1759 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Aplicación de enfoque de manufactura esbelta para mejorar la productividad de un proceso de una empresa automotriz by : Ricardo Sánchez Sandoval
Download or read book Aplicación de enfoque de manufactura esbelta para mejorar la productividad de un proceso de una empresa automotriz written by Ricardo Sánchez Sandoval and published by . This book was released on 2008 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Con el paso del tiempo se va incrementando el nivel de competencia dentro de la manufactura y calidad de los procesos, impulsado por la evolución tecnológica y sistemática que se han desarrollado a nivel global. Esta evolución exige que se re-evalúen los sistemas actuales de manufactura dentro de diversos sectores. Este proyecto de tesis esta enfocado a la implementación de las estrategias y herramientas usadas actualmente de la manufactura esbelta. Con el conocimiento revisado se implementara la estrategia y herramientas de la manufactura esbelta en una empresa del sector manufactura metal mecánica automotriz Para el desarrollo de esta tesis se empieza por una revisión teórica de las técnicas y herramientas de la manufactura esbelta. Teniendo este respaldo teórico se procede a desarrollar la evaluación del estado actual de la empresa para detectar y definir claramente las áreas de oportunidad de dichos procesos y así poder implementar las acciones requeridas para mejorar los mismos. Los resultados esperados de este trabajo son desarrollar una estrategia de implementación adecuada para la empresa bajo estudio así como identificar las bases fundamentales para que sea sustentable dentro de la misma Posteriormente se hará referencia al avance de esta implementación dentro de la empresa, así como la evaluación de algunos proyectos de mejora que se basan en el mismo marco de referencia seguida de su implementación. Ya al final se evaluara el desarrollo del proyecto y sus áreas de mejora para futuras investigaciones Uso de herramientas esbeltas, mapeo de proceso, estrategias de implementación.
Book Synopsis Análisis Del Impacto En La Aplicación De Las Metodologías De La Manufactura Esbelta En Las Pymes De La Región Centrode Coahuila (Analysis of Impact on the Application of the Methodology of Lean Manufacturing Smes in the Region Centre of Coahuila). by : Edith Meléndez López
Download or read book Análisis Del Impacto En La Aplicación De Las Metodologías De La Manufactura Esbelta En Las Pymes De La Región Centrode Coahuila (Analysis of Impact on the Application of the Methodology of Lean Manufacturing Smes in the Region Centre of Coahuila). written by Edith Meléndez López and published by . This book was released on 2019 with total page 10 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Spanish Abstract: El escenario del actual mundo globalizado nos obliga a la mejora continua y por consecuencia al enfoque sistemático de la calidad, que es uno de los parámetros más importante que contribuye a través de sus herramientas a la optimización, en esta investigación se sitúan a las PYMES de nuestra región centro de Coahuila como sujetas de análisis para establecer áreas de oportunidad y mejorar sus procesos a través de las diferentes metodologías de la calidad que conforma la manufactura esbelta. El objetivo del estudio fue analizar la utilización de estas metodologías, así como el impacto en los resultados económicos de la empresa; y diseñar una herramienta que apoye su implementación y estandarización en los proceso; a mayor porcentaje de utilización para que esto contribuya al desarrollo y permanencia de la PYME, y así mantener las fuentes de empleo que de ahí se generan.
Book Synopsis Aplicación de técnicas de manufactura esbelta para el análisis y mejoramiento de la planeación y ejecución de las actividades de lanzamiento de nuevos productos en una línea de ensamble de camiones by : Víctor Maldonado López
Download or read book Aplicación de técnicas de manufactura esbelta para el análisis y mejoramiento de la planeación y ejecución de las actividades de lanzamiento de nuevos productos en una línea de ensamble de camiones written by Víctor Maldonado López and published by . This book was released on 2005 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: La importancia de la planeación de procesos se sustenta en que esta es el origen para el establecimiento de los nuevos procesos productivos que se derivan del lanzamiento de nuevos productos. Su realización es vital, ya que de hacerse de forma inadecuada o incompleta, se estaría afectando las futuras operaciones relacionadas con el nuevo producto y los productos actuales que ya se manufacturan. Además, como se tienen una relación obligada con operaciones de otros departamentos, estos a su vez se verían afectados en la ejecución de sus actividades. La planeación del proceso inicia con una idea acerca de cómo debe realizarse, si la idea esta claramente establecida, entonces tendremos un objetivo específico por alcanzar. Los principios de manufactura esbelta, administración de proyectos y reingeniería, disponen de conceptos útiles para el desarrollo de este trabajo. El pensamiento esbelto facilita el surgimiento de los problemas y las operaciones sin valor, estas emergen a la superficie en todas las áreas operativas, mostrando las oportunidades de mejoramiento. Los principios de manufactura esbelta en las operaciones de manufactura de las empresas inició en la década de los 80's, originalmente en Japón. Posterior a ello, las empresas americanas y europeas comenzaron a introducir estos principios en sus formas de trabajo como medio para alcanzar beneficios y ventajas con sus competidores y poder mantenerse en el mercado. Los objetivos de una empresa esbelta son simples: especificar correctamente el valor para el cliente, evitar definir el valor de forma diferente para favorecer su propio rol, identificar todas las acciones requeridas para traer un producto desde el concepto hasta el lanzamiento, de la orden a la entrega, y desde la materia prima hasta las manos del cliente durante su vida útil. Enseguida, remover cualquier acción que no cree valor y hacer que las que lo generan procedan en un flujo continuo cuando lo requiera el cliente. Finalmente, analizar los resultados y empezar el proceso de evaluación nuevamente. Una empresa dentro de una cultura de trabajo esbelto, basa sus operaciones en cinco principios de pensamiento: a) especificar el valor que ofrece cada producto, b) identificar las acciones que agregan valor, c) hacer que el valor fluya sin interrupciones, d) dejar que el cliente "jale" el valor del productor y e) buscar la perfección. El proceso de planeación para cualquier proyecto inicia con una idea, la idea de que es lo que el proyecto debe cumplir, si esta es claramente establecida se tiene un objetivo por lograr. Asumiendo que la idea tiene potencial, el logro de la misma debe ser enseguida evaluado en términos de costo y beneficios.
Book Synopsis Implementación de la metodología de manufactura esbelta combinando la metodología de integración de empresas en el desarrollo del proceso de un producto nuevo by : Mirna Lucía Delgadillo Ruíz
Download or read book Implementación de la metodología de manufactura esbelta combinando la metodología de integración de empresas en el desarrollo del proceso de un producto nuevo written by Mirna Lucía Delgadillo Ruíz and published by . This book was released on 2007 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Este trabajo de investigacion presenta un modelo de integration que tiene como objetivo evaluar el impacto del involucramiento y participation del personal operativo en la implementation de Manufactura Esbelta para un producto nuevo dentro de una empresa de producto medico. Para iniciar con este trabajo se realizo primero la busqueda de la revision bibliografica contemplando los temas de: Manufactura Traditional, Manufactura Esbelta, Comportamiento Organizational e Ingenieria para la Integration de Empresas. Una vez definido los conceptos que se utilizarian en el desarrollo del modelo se tomo en cuenta el marco de referencia tanto de Geram como el de MIE para realizar la modelacion del proceso en estudio combinando las herramientas de Manufactura Esbelta y los Metodos de Comportamiento Organizational. Esto debido a que el proceso en estudio se realizaria en una linea de production existente para un producto nuevo. La implementation de estrategias requiere de la definition de metodologias que ayuden de manera especifica y practica en los procesos de cambio en la organization, identificando areas de oportunidad y proponiendo soluciones que se reflejen en indicadores operativos tomando en cuenta este proceso desde su etapa de diseno. La comprobacion de que la utilization de las metodologias tiene resultados positivos, se presenta en un caso practico combinando las herramientas de Manufactura Esbelta y Metodos de Comportamiento Organizational asi como la utilization de los conceptos de Integration de la empresa para entender y facilitar las acciones desde el primer proceso hasta la manufactura del producto.
Book Synopsis Desarollo exitoso de la manufactura esbelta by : Elba Pilar Tress
Download or read book Desarollo exitoso de la manufactura esbelta written by Elba Pilar Tress and published by . This book was released on 2012 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: La Manufactura Esbelta es una herramienta muy valiosa de la que se valen las organizaciones para mejorar su rentabilidad. Esta herramienta es parte del sistema de Mejora Continua de las empresas que la han implementado. La Mejora Continua es una forma de vida. Se fundamenta en la creencia que lo que se hace hoy, siempre se puede mejorar mañana. Las mejoras en las empresas no se dan de un momento a otro, requieren de un proceso que debe tener bases sólidas que permitan implementarlas y sostenerlas. Es por esto que la implementación y desarrollo exitoso de un sistema de Mejora Continua en las empresas no es tarea fácil. La base que sostiene a todo Sistema de Mejora Continua es el factor humano que abarca desde el dueño/socio hasta el nivel más bajo de la estructura organizacional. Todo ser humano trae consigo diferentes creencias, valores, actitudes, principios, motivadores, cualidades, defectos, tipos de pensamiento, etc., que al interactuar con otros seres humanos dentro de un mismo sistema estas características se mezclan teniendo como resultado sinergia positiva o negativa y es sólo, con la sinergia positiva que se puede lograr el éxito de cualquier actividad grupal. Un sistema de Mejora Continua funciona únicamente cuando sus miembros logran esta sinergia positiva; es decir, cuando se dirigen hacia el mismo rumbo siguiendo un mismo objetivo. Para que esto se logre, los miembros deben transformar su pensamiento a uno que permita lograr el desarrollo exitoso del Sistema de Mejora. La presente investigación es una propuesta de un modelo de pensamiento para líderes y personal operativo de una organización para contribuir al desarrollo exitoso de un Sistema de Mejora Continua, en particular de la Manufactura Esbelta. Se pretende la mayor practicidad y flexibilidad del modelo para que las empresas interesadas en la implementación, reforzamiento o sostenimiento de la Manufactura Esbelta lo apliquen sin importar la etapa en la que se encuentre su Sistema de Mejora. El modelo se basa en las actitudes fundamentales que deben tener los líderes y el personal operativo de la organización para aplicar exitosamente la Manufactura Esbelta; para validar el modelo se desarrolla un piloto en una empresa manufacturera del giro de bebidas. El objetivo principal de esta tesis es tener una guía para contribuir con una implementación exitosa y sostenimiento de La Manufactura Esbelta en las empresas basada en el factor humano.
Book Synopsis Análisis y propuesta de mejora del proceso productivo de una línea de fideos en una empresa de consumo masivo mediante el uso de herramientas de manufactura esbelta by : José Miguel Ramos Flores
Download or read book Análisis y propuesta de mejora del proceso productivo de una línea de fideos en una empresa de consumo masivo mediante el uso de herramientas de manufactura esbelta written by José Miguel Ramos Flores and published by . This book was released on 2012 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Estudio para la implantación de mejoras en el sistema de producción de la empresa S.M. DEZAC, S.A. by : Miquel Monserrat Quetglas
Download or read book Estudio para la implantación de mejoras en el sistema de producción de la empresa S.M. DEZAC, S.A. written by Miquel Monserrat Quetglas and published by . This book was released on 2017 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: El presente proyecto se centra en la implantación de mejoras en el sistema productivo de la empresa S.M. DEZAC S.A. a través de la aplicación de las herramientas propias de la filosofía Lean Manufacturing. De forma previa a la aplicación de cualquier herramienta, se debe analizar cada una de ellas en detalle para determinar cuáles serán de mayor utilidad dentro del entorno productivo actual. Todas las técnicas son muy provechosas y se da por seguro que aportan grandes beneficios. No obstante, después de analizar el sistema productivo de la empresa, algunas herramientas pueden carecer de sentido el intentar aplicarlas o simplemente puede que no sea el momento adecuado. Para la aplicación de estas técnicas, se requiere inicialmente una fuerte etapa de formación, así como un análisis exhaustivo del sistema actual. Aunque estos no aporten una mejora inmediata, se hacen esenciales para obtener beneficios a medio/largo plazo. Mediante el análisis del sistema actual, se detecta que un gran problema que posee la empresa es la poca estandarización de los procesos, la gran cantidad de defectos que se producen y el poco mantenimiento de la maquinaria. En relación a estos campos, se aplican diversas herramientas que permitirán mejorar la situación actual: jidoka, estandarización de las operaciones diarias de la zona de producción y mantenimiento preventivo. Durante seis meses se estuvo fuertemente involucrado en conseguir que estas herramientas se fueran aplicando de forma gradual y el resultado fue altamente positivo. Considerando la parte económica, el posible ahorro conseguido es superior a la inversión en prácticamente todas las técnicas y, considerando otros aspectos intangibles, todas las herramientas aportan un gran valor al sistema productivo. Los casos que considero más importantes a destacar son la capacidad de detectar defectos impidiendo que lleguen a etapas posteriores y al mantenimiento preventivo. En el caso de del jidoka, con tan sólo una inversión necesaria de 240 euros, se estima que se pueden ahorrar 2.400 euros al año, lo que hace que la rentabilidad de esta inversión sea muy elevada. El mantenimiento preventivo merece una especial mención ya que la maquinaria que usa la empresa es realmente cara y las averías no son para nada económicas. De esta forma, aunque la inversión sea de 1.543 euros, el ahorro es superior a los 2.000 euros anuales y, además, se consigue reducir el número de averías que se producen anualmente cosa que permite asegurar que el proceso controlado. Considerando que estas herramientas aún en su etapa inicial, resulta esencial la realización de un plan de contingencia que permita establecer las actividades a realizar en el caso de producirse un imprevisto y reducir al máximo los impactos. Después de la buena sensación que han producido estas técnicas, se está trabajando en la aplicación de otras que puedan agregar valor a la empresa. El kanban se está barajando como una gran opción que permitiría reducir el nivel de stock de productos semiacabados pero resulta complicado de aplicar al tener un abanico de productos cercano a los quinientos y cada uno con componentes diferentes. En conclusión, esta experiencia permite mostrar el gran beneficio que aporta la aplicación de técnicas de Lean Manufacturing y, del punto de vista personal, me ha permitido conocer de primera como se han de aplicar, así como la dificultad y el esfuerzo que suponen para toda la organización.
Book Synopsis Mejora de un proceso de manufactura desarrollado en tres escenarios by :
Download or read book Mejora de un proceso de manufactura desarrollado en tres escenarios written by and published by . This book was released on 2016 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: "El ofrecimiento de una mejor calidad en los productos, la reducción de los costos de manufactura y el incremento de la productividad en las líneas de producción, son algunos de los principales temas que la mayoría de las empresas manejan día a día en sus juntas de operaciones. Alcanzar las metas definidas en estos temas no es fácil y se vuelve aún más difícil si los esfuerzos realizados no contemplan de manera bien definida las causas raíces de los problemas, como también si no se involucran de manera coordinada todas las áreas relacionadas con el tema a solucionar. La propuesta de esta tesis se enfoca en analizar un problema real de manufactura ocurrido en una línea de producción, visto desde tres escenarios distintos y complementandose cada escenario uno con el otro para abordar una solución integral y más robusta. El primer escenario es ver el problema desde el factor humano, poniendo en práctica habilidades de liderazgo y gestionando un cambio dentro de la organización, para transformar una situación pasiva en una situación de actividad de cambio. El segundo escenario es analizar el problema desde un enfoque más técnico, utilizando herramientas de calidad y manufactura que permitan con mayor seguridad determinar la(s) causa(s) raíz del problema, plantear diferentes opciones de mejora y recomendar las de mayor factibilidad y las de mayor impacto. El tercer escenario es ver la situación del problema desde el punto de vista del negocio, verificar o definir métricos, costo de pérdida generado por el problema, la inversión que se requiere y la ganancia que se obtendrá después de implementar las acciones de mejora."--Resumen hoja iii.
Book Synopsis Evaluación del impacto de los factores de tramo de control, rutina diaria de trabajo y competencias del líder de equipo para la aplicación efectiva de manufactura esbelta by : José Fernando Correa Martínez
Download or read book Evaluación del impacto de los factores de tramo de control, rutina diaria de trabajo y competencias del líder de equipo para la aplicación efectiva de manufactura esbelta written by José Fernando Correa Martínez and published by . This book was released on 2014 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: "La utilización de manufactura esbelta en las empresas representa una ventaja competitiva al lograr tener procesos con menos desperdicios a lo largo de la cadena de valor y mejorar la rentabilidad de la empresa. La efectiva utilización de manufactura esbelta depende en parte de la estrategia establecida por la alta dirección, sin embargo, ya establecida la estrategia existen 2 elementos clave para la efectiva implementación de manufactura esbelta. Primeramente se deben tener establecidas las herramientas a utilizar en los procesos de la empresa, sin embargo, el segundo elemento es más relevante para un proceso de transformación hacia una empresa esbelta".
Book Synopsis Control total de calidad (TQC) y mantenimiento productivo total (TPM) como mecanismos de adopción de la manufactura esbelta by : Héctor Alejandro Vaca Williams
Download or read book Control total de calidad (TQC) y mantenimiento productivo total (TPM) como mecanismos de adopción de la manufactura esbelta written by Héctor Alejandro Vaca Williams and published by . This book was released on 2002 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Existen muchos conceptos que definen a la Manufactura Esbelta, por un lado se maneja como un proceso basado en un rendimiento incremental usado por organizaciones de Manufactura para desarrollar ventajas competitivas mediante la introducción de nuevos productos al mercado, reducción de costos de Ingeniería y Manufactura y eliminación de operaciones y procesos que no generen valor agregado (Todd, 1998). El concepto de Manufactura Esbelta es una aproximación sistémica, un conjunto de dos o más elementos interrelacionados entre si, buscando identificar y eliminar actividades sin valor agregado a través de la mejora continua mediante el flujo de producto acorde a la demanda del cliente en busca de la perfección (Peterman, 2001). Cada fase del sistema construye sobre sí misma y sobre su fase anterior y posterior el mecanismo para amplificar su alcance y manifestarse como un todo. Cada proceso y/o subsistema agrega valor y soporta tanto la integración de la cadena de suministro como la medición del valor agregado que cada una de ellas aporta al sistema (Alien, 2000). Para Alien et al, el objetivo de la Manufactura Esbelta es eliminar los 8 desperdicios: a) Sobreproducción b) Movimiento c) Inventario d) Espera. e) Transportación f) Defectos. g) Sobreutilización de la gente h) Procesos extra.
Book Synopsis Metodología para la implementación de manufactura esbelta en una empresa de la industria automotriz by : Eduardo Alejandro Valdés García
Download or read book Metodología para la implementación de manufactura esbelta en una empresa de la industria automotriz written by Eduardo Alejandro Valdés García and published by . This book was released on 2004 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: RESUMEN Las organizaciones de todo el mundo se preocupan cada vez más por entregar a sus clientes productos de mejor calidad, en la fecha requerida y a menor costo. Esto como resultado de una creciente competitividad global en donde solo las empresas con las mejores prácticas sobrevivirán. Las compañías están obligadas a buscar y establecer los mejores sistemas a lo largo de toda la empresa con el fin de eliminar costos innecesarios e incrementar los índices de calidad y productividad, y por ende, aumentar los márgenes de operación. Este trabajo de tesis plantea la implantación de un sistema de manufactura esbelta como una solución factible por su poca complejidad y bajo costo. Para el desarrollo de esta tesis se analizaron las ventajas y debilidades de las diferentes técnicas y herramientas que componen la manufactura esbelta y se escogieron aquellas que se aplican mejor al sistema de producción de la empresa. La primera parte consistió en evaluar la situación actual de la empresa para definir los principales problemas que afectan su desempeño. Posteriormente se proponen diferentes proyectos de mejora enfocados a solucionar específicamente los problemas presentados. Finalmente se desarrollan los proyectos propuestos con la intención de analizar la factibilidad de su implantación. Para las etapas de análisis, planeación y desarrollo de propuestas se utilizan algunas herramientas y técnicas de manufactura esbelta encontradas en diferentes fuentes bibliográficas. Los resultados arrojados confirman una vez más que un sistema de trabajo esbelto brinda el mejor sistema en términos de productividad, calidad y costo y es el modelo a seguir para cualquier empresa que desee mejorar estos indicadores.
Book Synopsis Optimización de los recursos materiales en el proceso de producción de vivienda en serie (bajo el concepto de producción esbelta) by : Juan Pablo González Villalobos
Download or read book Optimización de los recursos materiales en el proceso de producción de vivienda en serie (bajo el concepto de producción esbelta) written by Juan Pablo González Villalobos and published by . This book was released on 2007 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: El origen de la filosofía de producción esbelta se genera en la industria automotriz de Japón en los años 50ś, específicamente por el ingeniero Ohno de la compañía Toyota quien estaba dedicado especialmente a eliminar los desperdicios en la producción. En los últimos años, el tema de calidad, la productividad y la eficiencia en el desarrollo de los procesos ha ocupado especial interés en todos los sectores de los profesionales dedicados a esta actividad, “Producción”. Nuevas temáticas e ideologías han sido creados para este fin, tales como: Constructabilidad, Producción Ajustada o Esbelta (Lean Production), entre otras. El concepto, implica una nueva forma de hacer las cosas utilizando menos recursos materiales, esfuerzo humano, maquinaria y equipo, al igual que menos tiempo y espacio. Existen muchos principios que envuelven el diseño y control del flujo de los procesos bajo los conceptos de “Lean Production”. Son una amplia evidencia que a través de estos principios, la eficiencia en el flujo de los procesos de actividades productivas puede ser rápida y considerablemente mejorada. Algunos de estos principios pueden estar resumidos en los siguientes: - Reducir las actividades que no agregan valor - Identificar la cadena de valor - Incrementar el valor del proceso y del producto final - Reducir desperdicios - Reducir tiempos de ciclo - Minimizar el número de pasos en procesos.
Book Synopsis Propuesta de mejoramiento de la productividad y la calidad en la fabricacion del almidon agrio de yuca con fines de exportacion, de la empresa derivados de la yuca by : Lina Margarita Bedoya Castillo
Download or read book Propuesta de mejoramiento de la productividad y la calidad en la fabricacion del almidon agrio de yuca con fines de exportacion, de la empresa derivados de la yuca written by Lina Margarita Bedoya Castillo and published by . This book was released on 2004 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: LA PROPUESTA DE MEJORAMIENTO DE LA PRODUCTIVIDAD Y LA CALIDAD EN LA FABRICACION DEL ALMIDON AGRIO DE YUCA CON FINES DE EXPORTACION, DE LA EMPRESA DERIVADOS DE LA YUCA SE BASA EN EL DIAGNOSTICO INICIAL DE LAS CONDICIONES DE LA EMPRESA EN CUANTO A LOS DOS (2) EJES FUNDAMENTALES DE LA PROPUESTA COMO SON LA PRODUCCION EN CUANTO A SU ADMINISTRACION, PLANEACION Y Y CONTROL, ADEMAS DE LA CALIDAD EN CUANTO A SU ENSENANZA, CONTROL Y TRAZABILIDAD INCLUYENDO LAS MEJORAS INHERENTES AL SANEAMIENTO BASICO BASADO EN LAS NORMAS SANITARIAS Y DE CALIDAD PARA LA FABRICACION DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, ESPECIALMENTE EL DECRETO 3075 DE 1997 QUE REGULA TODAS LAS ACTIVIDADES QUE PUEDAN GENERAR FACTORES DE RIESGO POR EL CONSUMO DE ALIMENTOS, FUNDAMENTADO ESTE EN LAS BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA (BMP) Y ANALISIS DE RIESGOS, IDENTIFICACION Y CONTROL DE PUNTOS CRITICOS (ARICPC o HACCP) PARA NO SOLO OBTENER EL CERTIFICADO DE REGISTRO SANITARIO EL CUAL SE CONSTITUYE EN UN REQUISITO FUNDAMENTAL PARA LA APROBACION DEL PROCESOS Y DE PRODUCTO TERMINADO CON FINES DE EXPORTACION, SINO TAMBIEN CREAR UNA VIABILIDAD, SOSTENIBILIDAD Y RENTABILIDAD PARA EL LOGRO DE UN PROCESO MEJORADO Y BIEN ADMINISTRADO. LA METODOLOGIA ES ESENCIALMENTE LA INVESTIGACION DESCRIPTIVA QUE BUSCA LA RESENA Y COMPRENSION GENERAL DE LA SITUACION ACTUAL DE LA EMPRESA PARA LUEGO PERMITIR EL PLANTEAMIENTO DE LAS MEJORAS QUE HAGAN VIABLE EL PROCESO DESARROLLADO POR ESTA. LA INVESTIGACION CONCLUYE QUE EL PROCESO PRODUCTIVO Y EL BIEN FINAL EXTRAIDO HAN LOGRADO ESTANDARES DE CALIDAD MUY BASICOS QUE POR FALTA DE CONTROL Y REGISTRO NO HAN AVANZADO MAS, FALTA EL LOGRO DE ESTANDARIZCION DE LA PLANTA A LOS REQUISITOS DE SANEMAIENTO BASICO, SE ENCUENTRA UNA GRAN DEPENDENCIA AL PROCESO DE FERMENTACION Y LAS DECISIONES DEL DUENO, SE LOGRA UNA RENTABILIDAD POSITIVA, EXISTE LA POSIBILIDAD DE UNA EXPANSIONGRACAIS AL TRABAJO A MAXIMA CAPACIDAD DE FERMENTACION, SE EXIGE ATENCION EN EL PROCESO DE PRODUCCION DEL ALMIDON AGRIO DE YUCA COMERCIAL.
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