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Author : Lorraine Adam
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 97 pages
Book Rating : 4.:/5 (12 download)
Download or read book Les consommateurs de produits issus de l'agriculture biologique written by Lorraine Adam and published by . This book was released on 2007 with total page 97 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Bernard Le Buanec
Publisher : Editions Quae
ISBN 13 : 2759217728
Total Pages : 242 pages
Book Rating : 4.7/5 (592 download)
Download or read book Le tout bio est-il possible ? 90 clés pour comprendre l'agriculture biologique written by Bernard Le Buanec and published by Editions Quae. This book was released on 2012-05 with total page 242 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Savez-vous vraiment ce qu’est l’agriculture biologique ? Connaissez-vous ses méthodes de production ? Comment un agriculteur peut-il être certifié en AB ? Les consommateurs sont-ils toujours gagnants en achetant bio ? L’agriculture biologique protège-t-elle l’environnement ? Née au début du XXe siècle, l’agriculture biologique a longtemps laissé les agriculteurs et les consommateurs indifférents. Elle se développait peu sur le terrain et les aliments produits n’intéressaient qu’une minorité de consommateurs engagés. Mais depuis 2008, le Grenelle de l’environnement a relancé l’agriculture biologique en France en annonçant l’objectif de porter les surfaces certifiées en AB à 20 % de la surface agricole utile, d’ici à 2020. L’agriculture bio trouve ainsi une nouvelle présence sur la scène de l’actualité et le public s’interroge : le tout bio est-il possible ? L’agriculture biologique pourra-t-elle un jour nourrir toute la planète ? Pourquoi se développe-t-elle actuellement ? Les aliments bio sont-ils meilleurs pour la santé ? Quels sont les atouts et les faiblesses de l’agriculture bio ? En s’appuyant sur des données scientifiques, techniques et économiques précises, ce livre, rédigé par un groupe de travail de l’Académie d’agriculture de France, répond à 90 questions pour éclairer le citoyen, le consommateur mais aussi l’agriculteur sur les différentes dimensions de l’agriculture biologique d’aujourd’hui et de demain.
Author : Nature et progrès
Publisher : FeniXX
ISBN 13 : 2307367772
Total Pages : 117 pages
Book Rating : 4.3/5 (73 download)
Download or read book Guide de la vente directe de produits de l'agriculture biologique written by Nature et progrès and published by FeniXX. This book was released on 1983-01-01T00:00:00+01:00 with total page 117 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Dans cette 10e édition du « Guide de la vente directe », les consommateurs trouveront exclusivement des aliments, dont les conditions de production sont contrôlées. Pour la première fois, en effet, seuls figurent - dans ce Guide - des agriculteurs qui sont titulaires d'un contrat qualitatif : mention Nature & Progrès ou Biofranc, marques Terre et Vie, Paysan biologiste, Lemaire, Demeter. Ils se sont engagés, par écrit, à respecter un cahier des charges — ensemble de règles précises pour la culture (sans engrais chimique), le traitement (sans pesticide organique de synthèse), et la transformation (sans additif chimique) — et acceptent d'être contrôlés (visite de la ferme, analyses). Les adresses des producteurs sont classées par département. En plus de la vente - à la ferme ou par correspondance - figurent les lieux des marchés, ainsi que les possibilités de camping à la ferme. À ne pas oublier pour les vacances !
Author : Floriane Preterre
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 88 pages
Book Rating : 4.:/5 (123 download)
Download or read book La consommation d'aliments issus de l'agriculture biologique réduit-elle l'incidence du cancer ? written by Floriane Preterre and published by . This book was released on 2020 with total page 88 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Introduction : les liens entre alimentation et cancer sont maintenant établis. Les publications tendent à observer que l'exposition environnementale aux pesticides est cancérigène et que nous y sommes quotidiennement exposés via l'alimentation. Des études montrent une moindre exposition aux pesticides lors de la consommation d'aliments bio. Le consommateur s'alimentant bio par conviction d'accéder à une meilleure santé, nous avons voulu savoir si cette consommation pouvait réduire l'incidence du cancer. Matériel et méthode : nous avons effectué une recherche exhaustive de la littérature dans 8 moteurs de recherche dont PUBMED. Tous les types d'études, descriptives ou analytiques, ont été recherchés. Résultats : nous avons passé en revue 974 publications dont deux ont répondu aux critères d'inclusion. Une première étude observe une réduction d'incidence de tous les cancers confondus chez les consommateurs de Bio (RR 0,75), la seconde ne montre pas de différence. Les résultats concernant le cancer du sein sont discordants (RR 0,91 vs RR 0,66). L'incidence du LNH est significativement réduite chez les consommateurs de bio dans les deux études (RR 0,79 et 0,14). Conclusion : les résultats de notre recherche ne nous permettent pas de conclure. Cette thèse aura eu pour finalité d'exposer un manque de données majeur.Il est nécessaire de promouvoir d'autres études analysant ce lien. En attendant, nous devons continuer à encourager nos patients à manger des fruits et légumes conventionnels si ils ne peuvent pas avoir accès au bio, et à suivre les recommandations du PNNS4 (activité physique, équilibre alimentaire).
Author : Claire Lamine
Publisher : Editions Quae
ISBN 13 : 2759200892
Total Pages : 344 pages
Book Rating : 4.7/5 (592 download)
Download or read book Les intermittents du bio written by Claire Lamine and published by Editions Quae. This book was released on 2008-10-31 with total page 344 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Des incertitudes d'ordre sanitaire, diététique et gustatif et des motivations éthiques conduisent certains consommateurs vers les produits biologiques. Mais la majorité d'entre eux restent partiels et irréguliers dans leur choix bio. Le cas de ces mangeurs bio "intermittents" offre un accès à la complexité et à la variabilité des pratiques alimentaires. L'auteur étudie leurs trajectoires et leurs choix et propose une analyse pragmatique et microsociologique des comportements alimentaires dans leurs processus de basculement et de stabilisation, défendant ainsi la thèse d'une réflexivité routinière. L'étude du rôle des systèmes de vente alternatifs dans les choix de ces mangeurs montre comment se construit la confiance et souligne les dimensions politiques de la consommation alimentaire.
Author : Denise Van Dam
Publisher : Presses universitaires de Namur
ISBN 13 : 2870374941
Total Pages : 206 pages
Book Rating : 4.8/5 (73 download)
Download or read book Les Agriculteurs bio, vocation ou intérêt? written by Denise Van Dam and published by Presses universitaires de Namur. This book was released on 2005 with total page 206 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Cet ouvrage nous dévoile les histoires de vie, les rapports à la ferme et à l'environnement, les conceptions de la qualité des produits agricoles et les relations avec les consommateurs d'une trentaine d'agriculteurs bio en Wallonie et en Flandre. Ces témoignages dressent une mosaïque riche en couleurs faisant de cet ouvrage le reflet d'un monde complexe et varié. Les agriculteurs bio sont-ils mûs avant tout par vocation ou par intérêt ? Existe-t-il une vision commune, au-delà des différentes motivations, pratiques et représentations ? Qu'est-ce qui fait qu'à un moment de leur vie, ils décident de faire de l'agriculture bio ? Qu'entendent-ils par « le bio à deux vitesses » ? Où se situent les différences entre l'agriculture bio et l'agriculture raisonnée ou intégrée ? L'agriculture bio serait-elle une réponse à la crise de l'agriculture en Europe ? Denise Van Dam, licenciée en psychologie et docteur en sociologie, est maître de conférence aux Facultés Universitaires Notre-Dame de la Paix à Namur. Elle est l'auteur de plusieurs articles et ouvrages sur le thème de l'identité culturelle en Wallonie et en Flandre. Elle mène, en collaboration, des recherches interdisciplinaires dans le domaine de la formation des adultes. Avec la publication de son ouvrage sur les agriculteurs biologiques elle s'investit dans un nouveau domaine de recherches. Avec le soutien du ministre de l'Agriculture et de la Ruralité, B. Lutgen et de l'APAQ-W.
Author : Aude Forget
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 65 pages
Book Rating : 4.:/5 (493 download)
Download or read book Introduction de produits issus de l'agriculture biologique dans la restauration des établissements scolaires relevant de la compétence de la région Alsace written by Aude Forget and published by . This book was released on 2007 with total page 65 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: L’introduction des produits issus de l’agriculture biologique dans la restauration scolaire est un moyen de soutenir le développement de ce mode de production respectueux de l’environnement et de sensibiliser les élèves au lien entre alimentation et environnement. Le Conseil Régional d’Alsace a engagé une réflexion à ce sujet en 2006 avec la création d’un groupe de travail. La proposition est de servir des produits biologiques spécifiques régulièrement en réponse aux contraintes économiques et organisationnelles de l’offre et de la demande. Ce travail a pour objet une étude de faisabilité qui comprend l’estimation des besoins des établissements scolaires relevant de la compétence de la Région Alsace, l’évaluation de l’offre potentielle des producteurs biologiques alsaciens, l’étude de la réglementation sur les marchés publics et enfin, la formulation de propositions. L’étude d’impact porte sur l’évolution de l’offre et de la demande ainsi que sur l’effet de levier induit par cette mesure.
Author : Catherine de Silguy
Publisher : FeniXX
ISBN 13 : 2705908250
Total Pages : 135 pages
Book Rating : 4.7/5 (59 download)
Download or read book L'agriculture biologique written by Catherine de Silguy and published by FeniXX. This book was released on 1997-01-01T00:00:00+01:00 with total page 135 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Cet ouvrage est une réédition numérique d’un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d’origine.
Author : Kilien Stengel
Publisher : Editions Eyrolles
ISBN 13 : 2212053010
Total Pages : 160 pages
Book Rating : 4.2/5 (12 download)
Download or read book L'alimentation bio written by Kilien Stengel and published by Editions Eyrolles. This book was released on 2011-07-07 with total page 160 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Complet, ce guide donne des informations documentées et des conseils pratiques pour choisir, consommer et cuisiner des produits bio. Après avoir retracé l'historique du bio, il explique pourquoi manger et boire bio et comment décrypter logos et organ
Author : CHRISTINE.. CESAR
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 452 pages
Book Rating : 4.:/5 (496 download)
Download or read book De la conception du "naturel" written by CHRISTINE.. CESAR and published by . This book was released on 1999 with total page 452 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: LE DEVELOPPEMENT EN FRANCE D'UNE AGRICULTURE QUI S'EST AUTO-DESIGNEE COMME "BIOLOGIQUE", "NATURELLE" CRISTALLISE L'OPPOSITION NATURE / CULTURE ET CONSTITUE LE POINT DE DEPART DE NOTRE TRAVAIL. D S'AGIT D'ANALYSER LA CONSTRUCTION SOCIALE DE L'OPPOSITION (NATUREL / CHIMIQUE) ET DE DEPLOYER JUSQUE DANS SES LIMITES LES EFFETS DE CETTE PARTITION DICHOTOMIQUE. POUR CELA NOUS AVONS ETUDIE UNE POPULATIONAVALISANT CETTE DICHOTOMIE ; EN L'OCCURRENCE LES PERSONNES QUI, OPPOSANT TRES FERMEMENT "NATUREL" ET "CHIMIQUE" ORIENTENT VOLONTAIREMENT LEURS CONSOMMATIONS ALIMENTAIRES VERS LES PRODUITS ISSUS D'AGRICULTURE BIOLOGIQUE. LE LIEU OU EST VECU DE LA FACON LA PLUS INTIME LE LIEN ENTRE LE CHIMIQUE ET LE NATUREL EST LE CORPS. LE CENTRE DE GRAVITE DE NOTRE OBJET EMPIRIQUE SE SITUE DONC AUTOUR DES REPRESENTATIONS PROFANES DU CORPS ET DE SA PHYSIOLOGIE. L'ANALYSE DES ENTRETIENS SUGGERE UNE REPRESENTATION DU CORPS OU LES FLUIDES CORPORELS RELIENT REGISTRE ALIMENTAIRE ET REGISTRE GENESIQUE. A PARTIR DES FIGURES DU POISON ET DU STATUT DE LA DIGESTION SE DEVELOPPENT DES ZONES D'INDETERMINATION QUI METTENT EN DIFFICULTE LA LOGIQUE BINAIRE ET MOBILISENT ALORS D'AUTRES LOGIQUES SOUVENT FONDEES SUR LE RAISONNEMENT PAR ANALOGIE. L'EMERGENCE DE CETTE AGRICULTURE S'EST FAITE DANS LES MILIEUX AGRARIENS REACTIONNAIRES ET SA DIFFUSION S'EST ENSUITE PROLONGEE VERS DES PUBLICS PLUS PROGRESSISTES ET MEME ANTICONFORMISTES. ON PEUT ALORS CERNER LES SENS ET LES USAGES SOCIAUX DE LA CATEGORIE DU "NATUREL" AINSI QUE LES SCHEMES DE PERCEPTION QUI S'Y RATTACHENT. CES SCHEMES PEUVENT D'AILLEURS SE RETROUVER DANS LES RECITS CONCERNANT L'UNIVERS PROFESSIONNEL ET CONDUISENT A PENSER QUE L'EXPERIENCE DU MONDE SOCIAL PEUT ETRE UN DES RESSORTS DE CETTE PRATIQUE ALIMENTAIRE (SOCIOGRAPHIE PARTICULIERE DES "ADEPTES"). CETTE CONSOMMATION ALIMENTAIRE MARGINALE PROPOSE IMPLICITEMENT DES REPONSES A DES QUESTIONS PLUS VASTES QUI RENVOIENT PAR EXEMPLE AU RAPPORT A L'ALTERITE, AU DIFFERENT.
Author :
Publisher : Editions Bréal
ISBN 13 : 2749523036
Total Pages : 219 pages
Book Rating : 4.7/5 (495 download)
Download or read book written by and published by Editions Bréal. This book was released on with total page 219 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Centre Jacques Cartier. Entretiens
Publisher : Editions Quae
ISBN 13 : 9782738009432
Total Pages : 400 pages
Book Rating : 4.0/5 (94 download)
Download or read book L'agriculture biologique face à son développement written by Centre Jacques Cartier. Entretiens and published by Editions Quae. This book was released on 2000 with total page 400 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Gabriel Guet
Publisher : France Agricole Editions
ISBN 13 : 9782912199126
Total Pages : 420 pages
Book Rating : 4.1/5 (991 download)
Download or read book Mémento d'agriculture biologique written by Gabriel Guet and published by France Agricole Editions. This book was released on 2003 with total page 420 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Le monde de l'agriculture biologique grandit, se diversifie, et devient plus complexe ; de nouvelles interrogations et de nouvelles concurrences apparaissent. Concrètement, comment s'y retrouver, comment réussir une pratique professionnelle durable et épanouissante sans renier les exigences écologiques et sociales ? Quels compromis sont souhaitables ? Sont possibles ? Quelle mondialisation ? Quels enjeux sont derrière le durcissement en cours de la réglementation ? Sans négliger les applications concrètes pour les praticiens (les chapitres sur la fertilité du sol et sur la protection des plantes sont les plus importants) l'auteur donne des pistes pour élever le débat au-dessus du prix des carottes, et situer l'agriculture biologique comme voie possible afin de sortir par le haut de la crise agricole et sociétale actuelle.
Author : Pierrick DE RONNE
Publisher : Editions de l'Aube
ISBN 13 : 2815955393
Total Pages : 78 pages
Book Rating : 4.8/5 (159 download)
Download or read book Bien manger pour vivre mieux written by Pierrick DE RONNE and published by Editions de l'Aube. This book was released on 2023-06-09T00:00:00+02:00 with total page 78 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: L’agroalimentaire, premier destructeur de biodiversité arrive en tête des activités émettrices de gaz à effet de serre. En cause, un modèle productiviste fondé sur l’hyperconsommation et la rentabilité, responsable d’une perte de valeur écologique, sanitaire et sociale. Un système perdant-perdant qu’il est urgent de réformer. Le bio et son cahier des charges excluant pesticides chimiques et OGM, respectueux de la biodiversité et du bien-être animal, semble offrir un modèle alternatif. Pourtant, les entreprises respectueuses de l’environnement, du consommateur ou producteur et centrées sur le local butent sur un plafond de verre. Cette inertie n’a pourtant rien d’une fatalité, comme l’illustre l’aventure « Biocoop », ouvrant la voie d’un modèle vertueux susceptible de devenir majoritaire. Pierrick De Ronne est le président de l'entreprise "Biocoop" depuis 2019.
Author : FranceAgriMer
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 0 pages
Book Rating : 4.:/5 (139 download)
Download or read book L'évolution des achats de produits issus de l'agriculture biologique par les ménages français depuis 2015 written by FranceAgriMer and published by . This book was released on 2023 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Charlotte Georget
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 198 pages
Book Rating : 4.:/5 (8 download)
Download or read book Evaluation nutritionnelle et sanitaire des fruits et légumes issus de l'agriculture biologique written by Charlotte Georget and published by . This book was released on 2012 with total page 198 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Le grand public est mal informé de ce que recouvre le terme "agriculture biologique" (AB), il pense que ces produits ne nuisent pas à l'environnement et sont meilleurs pour la santé que les produits de l'agriculture conventionnelle. Si les bienfaits de l'AB sur l'environnement n'ont pas à être démontrés, l'AB étant par définition respectueuse de l'environnement, en revanche, les avantages sur la santé n'ont jamais été mis en avant dans les principes de l'AB. Cette thèse a pour but de faire le point sur l'existence des bénéfices/risques pour la santé d'une consommation de fruits et légumes issus de l'AB. Après un état des lieux sur la situation actuelle de l'AB en France, puis un rappel sur les objectifs et règles de cette production, nous aborderons l'évaluation nutritionnelle des fruits et légumes bio, en distinguant matière sèche, macronutriments et micronutriments, puis l'évaluation sanitaire, en distinguant les risques de présence de microorganismes et les risques chimiques.
Author : Yolande Cavana
Publisher : Ink book
ISBN 13 :
Total Pages : pages
Book Rating : 4.0/5 (232 download)
Download or read book Tout ce qu'il faut savoir avant d'acheter bio (ou pas) written by Yolande Cavana and published by Ink book. This book was released on 2019-11-01 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: On sait désormais qu’il y a plusieurs avantages à acheter ou à manger bio... et aussi quelques petits désavantages. Pour mieux se repérer dans ce monde bourré d’informations, et pour inciter d’autres également qui seraient tentés de devenir un « consommateur vert » mais qui n’osent pas encore faire le premier pas, elle a eu l’idée d’écrire ce petit guide convivial qui vous livrera sans prétention et dans un langage clair et précis, tout ce qu’il faut savoir pour manger bio (ou pas). Vous découvrirez dans ce petit guide convivial tous les fondamentaux d’une nutrition saine, les fausses idées mais aussi les bonnes idées sur la qualification des produits biologiques ; leurs bienfaits sur notre santé, mais aussi les soins biologiques de la peau, le choix des produits de soin comme le savon de bain biologique, le jardinage biologique et bien d’autres choses encore ! À propos de l’auteur Yolande Cavana est née en 1981 à Perpignan et vit actuellement dans un petit village proche de la frontière espagnole. Diplômée en ingénierie sociale et après de longues années passées à consommer de la malbouffe, de la viande dont on ne connaît quasi rien des conditions d’élevage ou encore des légumes en trop grande partie contaminés par les pesticides chimiques, elle a décidé de changer de style de vie — et cela a naturellement commencé, voilà déjà plus de 10 ans, par le changement de son mode de vie alimentaire.
