Le Petit Larousse Des Desserts

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Le Petit Larousse des desserts

Author : Larousse,
Publisher :
ISBN 13 : 9782035869456
Total Pages : 960 pages
Book Rating : 4.8/5 (694 download)

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Book Synopsis Le Petit Larousse des desserts by : Larousse,

Download or read book Le Petit Larousse des desserts written by Larousse, and published by . This book was released on 2011-09-21 with total page 960 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Le livre de desserts le plus complet offrant plus de 1 200 recettes de pâtisserie, confitures et sucreries. 1 200 recettes de desserts réparties en 8 chapitres : gâteaux, tartes, tourtes, crumbles et gratins, desserts aux oeufs, flans, entremets et autres délices fondants, goûters, thés et buffets, desserts glacés, desserts aux fruits, confitures, gelées, marmelades et sirops, préparations de base de la pâtisserie. Un cahier illustré avec les techniques, les tours de main et les préparations de base de la pâtisserie et des confitures, filmées étape par étape.

Larousse

Author : Editions Larousse
Publisher : Wiley
ISBN 13 : 9781118208823
Total Pages : 0 pages
Book Rating : 4.2/5 (88 download)

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Book Synopsis Larousse by : Editions Larousse

Download or read book Larousse written by Editions Larousse and published by Wiley. This book was released on 2012-10-16 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: An illustrated guide to decadent French desserts from the legendary Larousse kitchens The name Larousse has been synonymous with culinary excellence for nearly a century, and this new book brings the expertise of the Larousse team to home bakers with hundreds of simple, straightforward dessert recipes. Ideal for experienced and novice bakers alike, it includes a "Pastry Workshop" chapter with step-by-step guidance on making perfect pie crusts, puff pastry, icings, and more, as well as a broad range of recipes for everything from simple cookies and cakes to elegant French classics. Features 200 recipes for any occasion, from simple "Never Fail" cookies perfect for a bake sale to elaborate "Chef's Style" desserts, like Apple Charlotte and Croquembouche, ideal for at-home entertaining Serves as an ideal companion for Larousse: On Cooking, also published by Wiley Includes nearly 300 tantalizing full-color photographs of finished dishes, ingredients, and techniques An indispensable reference for every home baker, Larousse: On Pastry makes it easy to create amazing, French-inspired desserts in the comfort of your own kitchen.

Best Desserts Ever

Author :
Publisher : Larousse & Company
ISBN 13 : 9780883321157
Total Pages : 255 pages
Book Rating : 4.3/5 (211 download)

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Book Synopsis Best Desserts Ever by :

Download or read book Best Desserts Ever written by and published by Larousse & Company. This book was released on 1979-01-01 with total page 255 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: One hundred sumptuous dessert recipes, designed to take advantage of fruits in season, are compiled with illustrated discussion of ingredients, techniques, and basic pastry and cream recipes needed to ensure success

Larousse Patisserie and Baking

Author : Editions Larousse
Publisher : Hamlyn
ISBN 13 : 0600636992
Total Pages : 1066 pages
Book Rating : 4.6/5 (6 download)

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Book Synopsis Larousse Patisserie and Baking by : Editions Larousse

Download or read book Larousse Patisserie and Baking written by Editions Larousse and published by Hamlyn. This book was released on 2020-09-03 with total page 1066 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Larousse Patisserie and Baking is the complete guide from the authoritative French cookery brand Larousse. It covers all aspects of baking - from simple everyday cakes and desserts to special occasion show-stoppers. There are more than 200 recipes included, with everything from a quick-mix yoghurt cake to salted caramel tarts and a spectacular mixed berry millefeuille. Special features on baking for children, lighter recipes and quick bakes, among many others, provide a wealth of ideas. More than 30 extremely detailed step-by-step technique sections ensure your bakes are perfect every time. The book also includes workshops on perfecting different types of pastry, handling chocolate, cooking jam and much more, demonstrated in clear, expert photography. This is everything you need to know about pastry, patisserie and baking from the cookery experts Larousse.

Larousse des desserts

Author : Collectif,
Publisher :
ISBN 13 : 9782035062055
Total Pages : 255 pages
Book Rating : 4.0/5 (62 download)

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Book Synopsis Larousse des desserts by : Collectif,

Download or read book Larousse des desserts written by Collectif, and published by . This book was released on 1977 with total page 255 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

Petit Larousse illustré Pâtissier (série limitée)

Author : Collectif
Publisher : Larousse
ISBN 13 : 2035978262
Total Pages : 512 pages
Book Rating : 4.0/5 (359 download)

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Book Synopsis Petit Larousse illustré Pâtissier (série limitée) by : Collectif

Download or read book Petit Larousse illustré Pâtissier (série limitée) written by Collectif and published by Larousse. This book was released on 2019-10-18 with total page 512 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Découvrez 200 recettes de pâtisseries classées par thématiques (Gâteaux et cakes, Tartes et crumbles, Desserts givrés...), pour tous les jours ou pour recevoir, ainsi que des pages thématiques qui feront de vous un véritable chef pâtissier ! Vous saurez vous adapter à tous les goûts et à toutes les occasions !

Le Petit Larousse Pâtissier

Author : Larousse
Publisher :
ISBN 13 : 9782035978257
Total Pages : 512 pages
Book Rating : 4.9/5 (782 download)

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Book Synopsis Le Petit Larousse Pâtissier by : Larousse

Download or read book Le Petit Larousse Pâtissier written by Larousse and published by . This book was released on 2019-10-18 with total page 512 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

Petit Larousse des desserts

Author : Colette Hanicotte
Publisher :
ISBN 13 : 9782035823687
Total Pages : 960 pages
Book Rating : 4.8/5 (236 download)

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Book Synopsis Petit Larousse des desserts by : Colette Hanicotte

Download or read book Petit Larousse des desserts written by Colette Hanicotte and published by . This book was released on 2007 with total page 960 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Gâteaux, tartes, viennoiseries, crêpes, beignets et gaufres, glaces, sorbets, bavarois, crèmes, mousses, soufflés, truffes, caramels, pâtes de fruits, fruits rôtis ou gratinés, compotes et crumbles, confitures, gelées et marmelades... Et bien d'autres plaisirs sucrés à découvrir et à savourer. Avec 32 pages de techniques expliquées et illustrées étape par étape : pâtes, crèmes, caramel, cuisson des confitures... Un choix incomparable pour débutants ou "gourmands confirmés". Plus de 1.200 recettes classiques ou originales, pour tous les jours ou les fêtes, classées en 8 chapitres depuis les gâteaux jusqu'aux sirops en passant par les tartes, les entremets, les desserts glacés ou les confitures. Avec une partie consacrée aux techniques, tours de main et préparations de base présentés étape par étape.

Le Larousse des desserts : recettes, techniques & tours de main

Author : Pierre Hermé
Publisher :
ISBN 13 : 9782035849762
Total Pages : 463 pages
Book Rating : 4.8/5 (497 download)

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Book Synopsis Le Larousse des desserts : recettes, techniques & tours de main by : Pierre Hermé

Download or read book Le Larousse des desserts : recettes, techniques & tours de main written by Pierre Hermé and published by . This book was released on 2009-09-30 with total page 463 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Les grands classiques incontournables : madeleines, religieuse au chocolat, clafoutis aux cerises, tarte au citron meringuée, charlotte aux fraises... Les originales aux parfums délicats et étonnants : poire rôtie au sauternes, soufflé aux violettes, glace au piment de la Jamaïque... Les " coups de coeur " de Pierre Hermé, créations aux saveur inégalables : coupe glacée Ispahan, macarons pêche-abricot-safran, mille-feuille aux framboises et à l'anis. Les spécialités régionales et étrangères à redécouvrir avec bonheur : cramique, kouign-amann, Christmas pudding... Les recettes légères : crumble aux griottes, fraises à la maltaise, crème de raisin... Les tours de main et les techniques expliqués et illustrés étape par étape.

Larousse Classic Desserts

Author :
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 255 pages
Book Rating : 4.:/5 (14 download)

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Book Synopsis Larousse Classic Desserts by :

Download or read book Larousse Classic Desserts written by and published by . This book was released on 1982 with total page 255 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

Le Larousse des desserts

Author : Pierre Hermé
Publisher :
ISBN 13 : 9782035841360
Total Pages : 463 pages
Book Rating : 4.8/5 (413 download)

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Book Synopsis Le Larousse des desserts by : Pierre Hermé

Download or read book Le Larousse des desserts written by Pierre Hermé and published by . This book was released on 2008 with total page 463 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Toutes les préparations de base de la pâtisserie : les techniques illustrées étape par étape, les tours de main clairement expliqués. Un choix considérable de recettes... On y trouve : les grands classiques (le clafoutis aux cerises, les profiteroles au chocolat, la tarte au citron meringuée...), les spécialités régionales et étrangères (le cramique, le kouign-amann, le tiramisu, le Christmas pudding...), des recettes originales (le croustillant chocobanane, les poires rôties au sauternes, le soufflé aux violettes...), des recettes légères (le crumble aux griottes, le délicieux aux pommes...), enfin, les " coups de cœur " de Pierre Hermé, créations aussi savoureuses qu'originales : la coupe glacée Ispahan à l'enivrante flaveur de rose, l'Émotion Exaltée à la mousse soyeuse de chocolat blanc, la Sensation Satine à la douce gelée passion... De nombreuses idées et astuces : un guide d'achat des produits et du matériel,

Le Larousse des desserts

Author : Pierre Hermé
Publisher :
ISBN 13 : 9782035602725
Total Pages : 462 pages
Book Rating : 4.6/5 (27 download)

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Book Synopsis Le Larousse des desserts by : Pierre Hermé

Download or read book Le Larousse des desserts written by Pierre Hermé and published by . This book was released on 2002 with total page 462 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Toutes les préparations de base de la pâtisserie . les techniques illustrées étape par étape, . les tours de main des professionnels clairement expliqués. Un choix considérable de recettes classées par catégories: gâteaux, bavarois, charlottes, crêpes, soufflés, confitures... On y trouve : les grands classiques (le clafoutis aux cerises, la tarte Tatin, le paris-Brest...), les spécialités régionales et étrangères (le kouign-amann, le cramique, le tiramisu, le Christmas pudding....), des recettes légères, enfin, les " coups de cœur " de Pierre Hermé, créations aussi savoureuses qu'originales. De nombreuses idées et astuces . un guide d'achat des produits et du matériel, des commentaires gourmands et des conseils diététiques, des index thématiques pour trouver vite une idée gourmande. Une présentation très claire et beaucoup plus illustrée, spécialement conçue pour cette nouvelle édition. Consacré par la presse et ses pairs comme le chef de file de la profession, Pierre Hermé porte la pâtisserie française au sommet de son art. Ses gâteaux font le régal des amateurs à Paris, Tokyo et New York. Cet ouvrage en dévoile les secrets : les assemblages insolites des goûts et des textures, la science des ingrédients, les tours de main.

Le Larousse des desserts

Author : Pierre Hermé
Publisher : Larousse cuisine
ISBN 13 : 9782035959799
Total Pages : 464 pages
Book Rating : 4.9/5 (597 download)

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Book Synopsis Le Larousse des desserts by : Pierre Hermé

Download or read book Le Larousse des desserts written by Pierre Hermé and published by Larousse cuisine. This book was released on 2018-10-03 with total page 464 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: La seule et unique référence de la pâtisserie : 750 recettes et 480 photos ! Retrouvez toutes les recettes réparties en 5 grandes parties : - Pratique de la pâtisserie : choisir les ingrédients, avoir le bon matériel... - Préparations de base : pâtes, meringues, crèmes, mousses, ganaches, glaces, coulis... - Les recettes de pâtisserie : tartes, gâteaux, bavarois, charlottes, puddings, viennoiseries, crêpes, petits-fours... - Les recettes de desserts : flans, entremets de riz, desserts aux fruits, soufflés... - Confiseries, sirops de fruits et chocolat : confitures, pâtes de fruits, bonbons...

Le petit Larousse des cupcakes, macarons & petits gâteaux

Author : Larousse,
Publisher :
ISBN 13 : 9782035914514
Total Pages : 464 pages
Book Rating : 4.9/5 (145 download)

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Book Synopsis Le petit Larousse des cupcakes, macarons & petits gâteaux by : Larousse,

Download or read book Le petit Larousse des cupcakes, macarons & petits gâteaux written by Larousse, and published by . This book was released on 2015-10-07 with total page 464 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

Délicieux gâteaux et desserts

Author : Larousse
Publisher :
ISBN 13 : 9782036066731
Total Pages : 0 pages
Book Rating : 4.0/5 (667 download)

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Book Synopsis Délicieux gâteaux et desserts by : Larousse

Download or read book Délicieux gâteaux et desserts written by Larousse and published by . This book was released on 2024-09-04 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

Le petit Larousse Pâtissier

Author : Isabelle Jeuge-Maynart
Publisher :
ISBN 13 : 9782035895301
Total Pages : 511 pages
Book Rating : 4.8/5 (953 download)

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Book Synopsis Le petit Larousse Pâtissier by : Isabelle Jeuge-Maynart

Download or read book Le petit Larousse Pâtissier written by Isabelle Jeuge-Maynart and published by . This book was released on 2013-10-16 with total page 511 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Succombez à la tentation ! Une nouvelle présentation pour cette version enrichie en particulier par de nombreux pas à pas ; Plus de 200 recettes pour retrouver toutes celles que l'on aime et découvrir celles que l'on a toujours eu envie d'essayer, pour changer. Un atelier pâtisserie tout en images, pour maîtriser toutes les préparations de base de la pâtisserie. Toutes les recettes sont illustrées de photos gourmandes : à dévorer des yeux avant de se mettre en cuisine !

Desserts très très faciles

Author : Larousse
Publisher : Larousse cuisine
ISBN 13 : 9782035969538
Total Pages : 216 pages
Book Rating : 4.9/5 (695 download)

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Book Synopsis Desserts très très faciles by : Larousse

Download or read book Desserts très très faciles written by Larousse and published by Larousse cuisine. This book was released on 2019-01-02 with total page 216 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Des invités qui débarquent sans prévenir, l'anniversaire du petit dernier mercredi ? Vite, un dessert très très facile ! Découvrez 100 recettes pour finir vos repas sur une note sucrée sans trop d'effort. Gâteau moelleux au chocolat, myrtilles et pêches caramélisées, crèmes de mascarpone au chocolat, pain perdu aux fruits rouges, tiramisu à la banane...