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Author : Valérie-Anne,
Publisher :
ISBN 13 : 9782738202659
Total Pages : pages
Book Rating : 4.2/5 (26 download)
Download or read book LE GRAND LIVRE DE LA CUISINE LEGERE MAISON written by Valérie-Anne, and published by . This book was released on 1995-09-01 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Valérie-Anne
Publisher :
ISBN 13 : 9782903866129
Total Pages : 317 pages
Book Rating : 4.8/5 (661 download)
Download or read book Le Grand livre de la cuisine légère à la maison written by Valérie-Anne and published by . This book was released on 1989 with total page 317 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
![Download Le grand livre de la cuisine légère à la maison : [800 recettes basses calories] PDF Online Free](https://books.google.com/books/content/images/frontcover/FOQNYAAACAAJ?fife=w200-h370)
Author : Valérie-Anne Giscard d'Estaing
Publisher :
ISBN 13 : 9782724238563
Total Pages : 313 pages
Book Rating : 4.2/5 (385 download)
Download or read book Le grand livre de la cuisine légère à la maison : [800 recettes basses calories] written by Valérie-Anne Giscard d'Estaing and published by . This book was released on 1986 with total page 313 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Collectif
Publisher : Hachette Pratique
ISBN 13 : 2013969589
Total Pages : 322 pages
Book Rating : 4.0/5 (139 download)
Download or read book Le grand livre de la cuisine du monde written by Collectif and published by Hachette Pratique. This book was released on 2014-09-10 with total page 322 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Poulet tikka, fondue vietnamienne, osso-buco à la milanaise, risotto au pesto de roquette, parmigiana, porc à l'aigre-douce, couscous royal, tajine d'agneau aux fruits secs et aux tomates confites, moussaka, makis, nems, paella, sangria, cheesecake new-yorkais, cornes de gazelle, apple tie, thé à la menthe... : 440 recettes pour découvrir les spécialités incontournables du monde entier, des Etats-Unis au Japon, en passant par la Grèce, l'Espagne et le Maroc, ou encore les pays d'Amérique du Sud. Des pages techniques vous donnent tous les secrets pour préparer des pains à burger ou du ketchup maison, pour faire cuire le couscous, pour rouler les nems ou plier les feuilles de brick... : 40 pas à pas techniques pour vous lancer en toute sérénité et annoncer fièrement : "C'est moi qui l'ai fait !" Le FAIT MAISON est de retour dans les cuisines françaises. Cuisiner permet de partager de bons repas en famille tout en découvrant la richesse du patrimoine culinaire mondial.
Author : Collectif
Publisher : Hachette Pratique
ISBN 13 : 201231662X
Total Pages : 418 pages
Book Rating : 4.0/5 (123 download)
Download or read book Le Grand livre de la cuisine Fait Maison written by Collectif and published by Hachette Pratique. This book was released on 2013-09-11 with total page 418 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: De l’apéro au dessert, en passant par les repas de fêtes ou la cuisine pour les enfants, retrouvez tous les grands classiques et des recettes faciles pour cuisiner au quotidien. Plus de 250 recettes illustrées.
Author : Jean-François Piège
Publisher : Hachette Pratique
ISBN 13 : 2017120154
Total Pages : 1090 pages
Book Rating : 4.0/5 (171 download)
Download or read book Le grand livre de la cuisine française written by Jean-François Piège and published by Hachette Pratique. This book was released on 2020-12-09 with total page 1090 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Réunissant les grandes recettes classiques du patrimoine culinaire français, Le Grand Livre de la cuisine française, recettes bourgeoises et populaires est une bible de près de 1 000 recettes qui deviendra rapidement une référence et un indispensable dans vos cuisines. Des préparations les plus basiques comme la vinaigrette, le beurre blanc ou la mayonnaise, aux plats les plus élaborés tels que la Sole meunière, la Terrine de lapin en gelée ou les Côtelettes d’agneau Champvallon, en passant par ceux qui ont été oubliés comme la Darne de saumon sauvage au chou, le Grenadin de veau à la Zingara ou encore l’Ambassadeur. Jean-François Piège propose, à travers ces recettes inspirées de l’histoire et du territoire, un livre alliant à la fois techniques de réalisation et recettes emblématiques de la cuisine traditionnelle française. Auguste Escoffier disait « La bonne cuisine est la base du véritable bonheur. » L’ambition du Chef est toujours la même : transmettre, en toutes occasions, la volonté de faire plaisir à travers la cuisine française.
Author : Alain Ducasse
Publisher : Ducasse Books
ISBN 13 : 9782848440545
Total Pages : 0 pages
Book Rating : 4.4/5 (45 download)
Download or read book Grand Livre De Cuisine: Alain Ducasse's Culinary Encyclopedia written by Alain Ducasse and published by Ducasse Books. This book was released on 2009-10-01 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: The second volume in the Grand Livre de Cuisine series comprehensively covers the art of making desserts, pastries, candy, and other sweets. The book's 250 recipes are accompanied by 650 color photos, including a full-page, close-up photo of each finished dish. Cross-sectional drawings clearly display the internal "architecture" of some of the more complex creations.
Author : Collectif
Publisher : Hachette Pratique
ISBN 13 : 2014600414
Total Pages : 386 pages
Book Rating : 4.0/5 (146 download)
Download or read book Le grand livre de la cuisine facile written by Collectif and published by Hachette Pratique. This book was released on 2015-02-18 with total page 386 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Pour un apéro entre amis, des petits plats à partager en famille - qu'ils soient à base de viande, de poisson ou végétariens -, des goûters avec vos enfants ou des desserts comme les faisait votre grand-mère, 160 recettes faciles pour ne jamais manquer d'idées ! Expliquées simplement, toutes les recettes proposées n'utilisent que des ingrédients faciles à trouver ou des produits du placard. Des pages techniques vous donnent toutes les astuces pour réussir une pâte brisée, pâte à pizza, crème pâtissière ou encore sauce Béchamel. N'hésitez plus à vous lancer en cuisine, avec des recettes très faciles et gourmandes, et annoncez fièrement : "C'est moi qui l'ai fait !"
Author :
Publisher :
ISBN 13 : 9782702875056
Total Pages : 247 pages
Book Rating : 4.8/5 (75 download)
Download or read book Cuisine légère written by and published by . This book was released on 2003 with total page 247 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Prosper Montagné
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 1479 pages
Book Rating : 4.:/5 (3 download)
Download or read book Le grand livre de la cuisine written by Prosper Montagné and published by . This book was released on 1929 with total page 1479 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Catherine Gerbod
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 191 pages
Book Rating : 4.0/5 (323 download)
Download or read book Le grand livre de la cuisine saine et facile written by Catherine Gerbod and published by . This book was released on 2020-05-27 with total page 191 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Collectif
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : pages
Book Rating : 4.0/5 (323 download)
Download or read book Grand Livre De La Cuisine Saine & Facile : 100 Recettes Rapides Et Équilibrées (Le). written by Collectif and published by . This book was released on 2020 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Monique Depraz
Publisher : Larousse cuisine
ISBN 13 : 9782035926432
Total Pages : 432 pages
Book Rating : 4.9/5 (264 download)
Download or read book Le grand livre de cuisine Larousse written by Monique Depraz and published by Larousse cuisine. This book was released on 2016-10-19 with total page 432 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Des recettes pour les repas quotidiens de la famille, mais aussi pour recevoir, organisées en thématiques, pour trouver des idées en toutes occasions. 500 recettes pour les repas quotidiens en famille ou pour les grandes occasions, 14 thématiques, pour cuisiner toute l'année : entrées ; vive les classiques ! ; en toute simplicité ; vite fait, vite prêt ; zéro préparation, longue cuisson ; le best of des enfants ; et pourquoi pas des pâtes ? ; des légumes sinon rien ; programme minceur ; budget serré ; surprises pour les papilles ; dîner chic et raffiné ; allons voir ailleurs ; desserts. Des rubriques utiles et amusantes : à servir... variez les accompagnements des plats ou préparez-le au moment idéal pour le servir (brunch, pique-nique, repas de fête, soirée d'hiver, en été...) ; c'est aussi bon... essayez des variantes à la recette ; mon plus... aidez-vous des idées de présentation ou d'organisation de l'auteur ; truc de chef... essayez le tour de main garantissant la réussite de la recette ; ultra-rapide... découvrez des bonnes astuces pour gagner du temps ; faites-le vous-même... réalisez à la maison une préparation du commerce (pâte brisée, pâte à pizza, tapenade, mayonnaise, citron confit...). Une double page illustrée par chapitre, qui se focalise sur un aspect particulier du thème du chapitre, pour encore plus d'idées : les basiques du placard, nos alliés les surgelés, des menus SOS invités surprise ou des menus TGV, des conseils déco dans "la smart touch".
Author : Electre
Publisher :
ISBN 13 : 9782765407881
Total Pages : 1846 pages
Book Rating : 4.4/5 (78 download)
Download or read book French books in print, anglais written by Electre and published by . This book was released on 2000 with total page 1846 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Chiquart
Publisher : Acmrs (Arizona Center for Medieval and Renaissance Studies)
ISBN 13 : 9780866984027
Total Pages : 327 pages
Book Rating : 4.9/5 (84 download)
Download or read book Du Fait de Cuisine written by Chiquart and published by Acmrs (Arizona Center for Medieval and Renaissance Studies). This book was released on 2010 with total page 327 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: "With the original text of Sion, Bibliotheque cantonale du Valais, MS Supersaxo 103."
Author : Brian Polcyn
Publisher : W. W. Norton & Company
ISBN 13 : 0393634329
Total Pages : 256 pages
Book Rating : 4.3/5 (936 download)
Download or read book Pâté, Confit, Rillette: Recipes from the Craft of Charcuterie written by Brian Polcyn and published by W. W. Norton & Company. This book was released on 2019-05-14 with total page 256 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: The best-selling team behind Charcuterie and Salumi further deepens our understanding of a venerable craft. In Pâté, Confit, Rillette, Brian Polcyn and Michael Ruhlman provide a comprehensive guide to the most elegant and accessible branch of the charcuterie tradition. There is arguably nothing richer and more flavorful than a slice of pâté de foie gras, especially when it’s spread onto crusty bread. Anyone lucky enough to have been treated to a duck confit, poached and preserved in its own fat, or a pâté en croute, knows they’re impossible to resist. And yet, pâtés, confits, rillettes, and similar dishes featured in this book were developed in the pursuit of frugality. Butchers who didn’t want to waste a single piece of the animals they slaughtered could use these dishes to serve and preserve them. In so doing, they founded a tradition of culinary alchemy that transformed lowly cuts of meat into culinary gold. Polcyn and Ruhlman begin with crucial instructions about how to control temperature and select your ingredients to ensure success, and quickly move on to master recipes, offering the fundamental ratios of fat, meat, and seasoning, which will allow chefs to easily make their own variations. The recipes that follow span traditional dishes and modern inventions, featuring a succulent chicken terrine embedded with sautéed mushrooms and flecked with bright green herbs; modern rillettes of shredded salmon and whitefish; classic confits of duck and goose; and a vegetarian layered potato terrine. Pâté, Confit, Rillette is the book to reach for when a cook or chef intends to explore these timeless techniques, both the fundamentals and their nuances, and create exquisite food.
Author : Guy de Maupassant
Publisher : Cambridge University Press
ISBN 13 : 1107661927
Total Pages : 359 pages
Book Rating : 4.1/5 (76 download)
Download or read book Maupassant: Choix de Contes written by Guy de Maupassant and published by Cambridge University Press. This book was released on 2013-12-19 with total page 359 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: First published in 1952 as the third edition of a 1945 original, this book contains the French text of 20 contes by Maupassant. The stories are prefaced by a biographical and critical introduction by Professor Green, in which he deals with the history of the conte in French literature. This book will be of value to anyone with an interest in Maupassant or French prose writing more generally.
