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Author : Paule Nathan
Publisher :
ISBN 13 : 9782702889152
Total Pages : 383 pages
Book Rating : 4.8/5 (891 download)
Download or read book Larousse de la cuisine saine et gourmande written by Paule Nathan and published by . This book was released on 2003 with total page 383 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Pour une alimentation équilibrée, les secrets de l'auteur : aliments, recettes, menus.
Author : Collectif
Publisher : Larousse
ISBN 13 : 2036025455
Total Pages : 320 pages
Book Rating : 4.0/5 (36 download)
Download or read book Le Larousse de la cuisine facile written by Collectif and published by Larousse. This book was released on 2022-09-21 with total page 320 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: 500 recettes faciles & savoureuses pour apprendre en cuisinant ! 100 produits classés de A à Z avec des conseils pour bien les choisir, les conserver et les préparer. 300 recettes incountournables et leurs variantes à réaliser en toute simplicité : omelettes, quiches, grillades, rôtis, pot-au-feu, gratins, gâteaux, mousses... 200 recettes originales, plus élaborées, mais pas compliquées, pour préparer des plats raffinés : caviar d’aubergine, grenadins de veau à l’orange, fondue au chocolat... Les techniques de base expliquées et illustrées pas à pas pour être sûr de réussir beurre blanc, mayonnaise, vinaigrette, pâte brisée, pâte à crêpes, crème Chantilly... 100 idées de menus pour chaque occasion (déjeuner entre amis, repas de fête, dîner en tête à tête, repas économique...). Des pages pratiques : pour savoir quel matériel ou ustensile utiliser ; pour apprendre à maîtriser les différents types de cuisson (à l’eau, à la vapeur, au four...) ; pour savoir comment cuisiner les herbes et les épices ; pour connaître les principaux accords entre les mets et les vins ; pour découvrir le vocabulaire de la cuisine. Le livre de cuisine parfait pour débuter et réussir sans stresser !
Author :
Publisher :
ISBN 13 : 9782035070234
Total Pages : 800 pages
Book Rating : 4.0/5 (72 download)
Download or read book Larousse de la cuisine written by and published by . This book was released on 1994 with total page 800 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Oscar Bonneau
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : pages
Book Rating : 4.:/5 (762 download)
Download or read book Cuisine saine et économique. Conseils et recettes pratiques pour remédier à la vie chère written by Oscar Bonneau and published by . This book was released on with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Oscar Bonneau
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 48 pages
Book Rating : 4.:/5 (761 download)
Download or read book Cuisine saine économique written by Oscar Bonneau and published by . This book was released on 1917 with total page 48 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Collectif
Publisher : Larousse
ISBN 13 : 2035906520
Total Pages : 528 pages
Book Rating : 4.0/5 (359 download)
Download or read book Petit Larousse Cuisine facile Collector written by Collectif and published by Larousse. This book was released on 2014-09-17 with total page 528 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Un livre pour apprendre à cuisiner même aux plus novices : Une introduction pratique détaillées, pour apprendre à connaître, choisir et se servir des différents ustensiles utiles dans une cuisine, à choisir ses ingrédients en fonction des saisons... 200 recettes simples et savoureuses pour apprendre les bases de la cuisine : 40 recettes détaillées en pas à pas photographiques Des idées pour aller plus loin, des astuces, des tours de main, pour que vous puissiez progressivement être autonome dans votre cuisine Un glossaire pour que le vocabulaire soit compréhensible en un clin d’œil
Author : Collectif
Publisher : Larousse
ISBN 13 : 203605448X
Total Pages : 352 pages
Book Rating : 4.0/5 (36 download)
Download or read book Petit Larousse de la Cuisine Française written by Collectif and published by Larousse. This book was released on 2023-10-18 with total page 352 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Plus de 130 recettes incontournables de la cuisine française Vous avez toujours eu envie de cuisiner un bœuf bourguignon, une bouillabaisse ou un strudel aux pommes ? Laissez-vous guider par cet ouvrage et suivez les recettes simples pour apprendre à préparer les petits plats et desserts de nos régions, des grands classiques aux plus confidentiels ! Découvrez une multitude de recettes gourmandes et conviviales classées par région, du Grand Ouest au bassin méditerranéen en passant par le massif central et l’Outre-mer ! 9 recettes détaillées en pas à pas, De nombreuses pages thématiques pour être incollable sur les spécialités et les produits régionaux incontournables, Au fil des pages, des astuces et anecdotes pour tout savoir sur les traditions culinaires françaises !
Author : Larousse Staff
Publisher :
ISBN 13 : 9780785998440
Total Pages : 800 pages
Book Rating : 4.9/5 (984 download)
Download or read book Larousse de la Cuisine written by Larousse Staff and published by . This book was released on 1995 with total page 800 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Collectif,
Publisher :
ISBN 13 : 9782035844354
Total Pages : 319 pages
Book Rating : 4.8/5 (443 download)
Download or read book Le Larousse de la cuisine facile written by Collectif, and published by . This book was released on 2009-10-14 with total page 319 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: 100 produits classés de A à Z avec des conseils pour bien les choisir, les conserver et les préparer. 300 recettes types et leurs variantes à réaliser en toute simplicité : omelettes, quiches, grillades, rôtis, pot-au-feu, gratins, gâteaux, mousses... 200 recettes originales, plus élaborées, niais pas compliquées, pour préparer des plats raffinés : caviar d'aubergine, grenadins de veau â l'orange, fondue au chocolat... Les techniques de base expliquées et illustrées pas à pas pour être sûr de réussir beurre blanc, mayonnaise, vinaigrette, pâte brisée, pâte à crêpes, crème Chantilly... 100 idées de menus pour chaque occasion (déjeuner entre amis, repas de fête, dîner en tête à tête, repas économique...). Des pages pratiques : pour savoir quel matériel ou ustensile utiliser ; pour apprendre à maîtriser les différents types de cuisson (à l'eau, à la vapeur, au four...) ; pour savoir comment cuisiner les herbes et les épices pour connaître les principaux accords entre les mets et les vins ; pour découvrir le vocabulaire de la cuisine. Le livre de cuisine parfait pour débuter et réussir sans stresser !
Author : Sylvie Girard
Publisher :
ISBN 13 : 9782035602008
Total Pages : 863 pages
Book Rating : 4.6/5 (2 download)
Download or read book Larousse de la cuisine written by Sylvie Girard and published by . This book was released on 2002 with total page 863 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Le livre de cuisine le plus complet et le plus facile à utiliser. - plus de 1600 recettes pour tous les goûts - 120 nouvelles recettes de cuisine " santé " et végétarienne avec des conseils diététiques pour rester en forme en gardant la ligne - la cuisine au micro-ondes - tous les produits du marché : poissons, viandes, fruits, légumes - les conseils d'achat en fonction de la saison - les techniques de base et les tours de main indispensables - les vins et leur service - 25 doubles pages consacrées aux petites et grandes occasions : réveillon, goûter d'enfants, cuisines étrangères - des idées de menus. Un texte clair et précis, plus de 800 photos appétissantes : le Larousse de la cuisine satisfera toute personne qui cuisine, débutante ou chevronnée.
Author :
Publisher :
ISBN 13 : 9782036025448
Total Pages : 0 pages
Book Rating : 4.0/5 (254 download)
Download or read book Le Larousse de la cuisine facile written by and published by . This book was released on 2022 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: "500 recettes faciles & savoureuses pour apprendre en cuisinant ! 100 produits classés de A à Z avec des conseils pour bien les choisir, les conserver et les préparer. 300 recettes incountournables et leurs variantes à réaliser en toute simplicité : omelettes, quiches, grillades, rôtis, pot-au-feu, gratins, gâteaux, mousses... 200 recettes originales, plus élaborées, mais pas compliquées, pour préparer des plats raffinés : caviar d'aubergine, grenadins de veau à l'orange, fondue au chocolat... Les techniques de base expliquées et illustrées pas à pas pour être sûr de réussir beurre blanc, mayonnaise, vinaigrette, pâte brisée, pâte à crêpes, crème Chantilly... 100 idées de menus pour chaque occasion (déjeuner entre amis, repas de fête, dîner en tête à tête, repas économique...). Des pages pratiques : pour savoir quel matériel ou ustensile utiliser ; pour apprendre à maîtriser les différents types de cuisson (à l'eau, à la vapeur, au four...) ; pour savoir comment cuisiner les herbes et les épices ; pour connaître les principaux accords entre les mets et les vins ; pour découvrir le vocabulaire de la cuisine. Le livre de cuisine parfait pour débuter et réussir sans stresser !"--Éditeur.
Author : Marie-Pierre Levallois
Publisher :
ISBN 13 : 9782035823526
Total Pages : 320 pages
Book Rating : 4.8/5 (235 download)
Download or read book Larousse de la cuisine facile written by Marie-Pierre Levallois and published by . This book was released on 2006-09-13 with total page 320 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: De abricot à veau, plus de 100 produits à cuisiner simplement. Une photo permet de tous les reconnaître pour savoir bien les choisir : morceaux de viande, poissons, légumes... 500 recettes-types à réussir du premier coup : omelettes, quiches, grillades, rôtis, pot-au-feu, gratins terrines, tartes salées et sucrées, gâteaux... Pour chaque recette-type, deux variantes. Originales, elles surprendront et régaleront vos amis : coquilles Saint-Jacques à l'anis, magrets de canard aux figues, tarte au roquefort, terrine aux 3 chocolats... Maîtriser tous les modes de cuisson : à l'eau, à la vapeur, en ragoût, à l'étouffée, en papillote, à la poêle, en sauteuse, au four... Apprendre à réaliser, en un tour de main, vinaigrette, mayonnaise, sauce Béchamel, crèmes sucrées, pâtes à tartes... Repérer d'un coup d'œil, grâce à des tableaux, quand acheter les produits, comment les conserver, quels ustensiles utiliser, comment cuisiner avec les herbes et les épices ou accorder les mets et les vins... En plus des recettes " solos ", des recettes végétariennes et des menus de saison pour chaque occasion (repas de fête, déjeuner entre amis, dîner en tête à tête, repas en plein air, repas économique, repas léger...).
Author : Jessica Mellet
Publisher :
ISBN 13 : 9782036053984
Total Pages : 0 pages
Book Rating : 4.0/5 (539 download)
Download or read book 80 Recettes gourmandes & healthy written by Jessica Mellet and published by . This book was released on 2023-09-20 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Larousse (Firm)
Publisher :
ISBN 13 : 9782035849779
Total Pages : 831 pages
Book Rating : 4.8/5 (497 download)
Download or read book Le Larousse de la cuisine written by Larousse (Firm) and published by . This book was released on 2009 with total page 831 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: • 1400 recettes pour tous les goûts : des recettes classiques bien sûr, mais aussi des recettes légères avec des conseils diététiques, des recettes végétariennes, des recettes à faire au micro-ondes et des recettes du monde entier... ponctuées de pages thématiques pour varier les styles (cuisine au wok, cuisine tex-mex, brunch, goûters d'enfants...). • 1000 produits du marché répertoriés et des conseils pour les choisir, les préparer et les conserver. • Les préparations de base photographiées étape par étape (sauce béarnaise, beurre blanc, crème pâtissière...) pour être sûr de les réussir. • Tous les mots de la cuisine, les techniques et les tours de main indispensables clairement expliqués. • Un guide des vins, de la cave à la table, pour apprendre à les sélectionner et les accorder. • Des menus pour chaque mois de l'année et 4 semaines de menus santé. Pour que la cuisine soit toujours un plaisir !
Author : Collectif,
Publisher :
ISBN 13 : 9782035869463
Total Pages : 1120 pages
Book Rating : 4.8/5 (694 download)
Download or read book Le petit Larousse de la cuisine written by Collectif, and published by . This book was released on 2011-09-21 with total page 1120 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Ce livre propose 1.800 recettes savoureuses - des entrées aux desserts, tous les classiques de la cuisine familiale sont expliqués étape par étape. Les débutants apprendront le b.a.-ba de la cuisine - comment préparer et cuire tous les légumes, viandes et poissons, etc. Les amateurs confirmés y trouveront toutes les préparations qui sont le fondement de la cuisine française (fonds, fumets, marinades, sauces). En plus, un cahier de 60 recettes rapides pour la cuisine du quotidien propose une variété de plats sains et savoureux prêts en moins de 20 minutes, à base de produits qui constituent les réserves les plus courantes, pour ne jamais se retrouver à court d'idées.
Author : Larousse,
Publisher :
ISBN 13 : 9782035869487
Total Pages : 527 pages
Book Rating : 4.8/5 (694 download)
Download or read book Le petit Larousse de la cuisine des débutants written by Larousse, and published by . This book was released on 2011-10-12 with total page 527 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Si votre cuisine vous apparaît un peu comme un monde mystérieux à explorer, une terre inconnue remplie d'objets étranges mais fascinants, alors laissez-vous guider par cet ouvrage. Découvrez 200 recettes très simples à réaliser pour tout apprendre sur les légumes, maîtriser la cuisson des viandes, préparer des poissons savoureux et devenir un "presque" chef pâtissier ! 40 recettes détaillées et illustrées étape par étape, parce que faire ses premiers pas aux fourneaux n'est pas toujours facile. Des pages pratiques pour sélectionner son matériel, connaître les saisons des fruits et légumes, savoir choisir une viande ou un poisson, maîtriser les cuissons, les épices et les herbes aromatiques... Au fil des pages, des trucs et astuces, des variantes, des conseils, pour progressivement aller plus loin. Vous avez maintenant toutes les clés pour devenir un "presque chef" !
Author :
Publisher :
ISBN 13 : 9782035602473
Total Pages : 318 pages
Book Rating : 4.6/5 (24 download)
Download or read book Larousse de la cuisine facile written by and published by . This book was released on 2001 with total page 318 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: De abricot à veau, plus de 100 produits à cuisiner simplement. Une photo permet de tous les reconnaître pour savoir bien les choisir : morceaux de viande, poissons, légumes... 500 recettes-types à réussir du premier coup : omelettes, quiches, grillades, rôtis, pot-au-feu, gratins, terrines, tartes salées et sucrées, gâteaux... Pour chaque recette-type, deux variantes. Originales, elles surprendront et régaleront vos amis : coquilles Saint-Jacques à l'anis, magrets de canard aux figues, tarte au roquefort, terrine aux 3 chocolats... Maîtriser tous les modes de cuisson : à l'eau, à la vapeur, en ragoût, à l'étouffée, en papillote, à la poêle, en sauteuse, au four... Apprendre à réaliser, en un tour de main, vinaigrette, mayonnaise, sauce Béchamel, crèmes sucrées, pâtes à tartes... Repérer en un coup d'œil, grâce à des tableaux, quand acheter les produits, comment les conserver, quels ustensiles utiliser, comment cuisiner avec les herbes et les épices ou accorder les mets et les vins... En plus, des recettes " solos ", des recettes végétariennes et des menus de saison pour chaque occasion (repas de fête, déjeuner entre amis, dîner en tête à tête, repas en plein air, repas économique, repas léger...). Le livre de cuisine facile le plus complet pour débuter, réussir et improviser en toutes circonstances.
