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Author :
Publisher : World Health Organization
ISBN 13 : 9243516639
Total Pages : 64 pages
Book Rating : 4.2/5 (435 download)
Download or read book Instrumento de evaluación de los sistemas de control de los alimentos written by and published by World Health Organization. This book was released on 2020-06-30 with total page 64 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author :
Publisher : World Health Organization
ISBN 13 : 9243516620
Total Pages : 56 pages
Book Rating : 4.2/5 (435 download)
Download or read book Instrumento de evaluación de los sistemas de control de los alimentos written by and published by World Health Organization. This book was released on 2020-06-30 with total page 56 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author :
Publisher : World Health Organization
ISBN 13 : 9243515713
Total Pages : 48 pages
Book Rating : 4.2/5 (435 download)
Download or read book Instrumento de evaluación de los sistemas de control de los alimentos written by and published by World Health Organization. This book was released on 2020-06-30 with total page 48 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author :
Publisher : World Health Organization
ISBN 13 : 9240033874
Total Pages : 53 pages
Book Rating : 4.2/5 (4 download)
Download or read book Instrumento de Evaluación del Sistema de Control de los Alimentos written by and published by World Health Organization. This book was released on 2022-02-02 with total page 53 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
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Total Pages : 0 pages
Book Rating : 4.:/5 (139 download)
Download or read book INSTRUMENTO DE EVALUACIÓN DEL SISTEMA DE CONTROL DE LOS ALIMENTOS: DIMENSIÓN B FUNCIONES DE CONTROL. written by and published by . This book was released on 2019 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura
Publisher : Food & Agriculture Org.
ISBN 13 : 9251319510
Total Pages : 116 pages
Book Rating : 4.2/5 (513 download)
Download or read book Instrumento de evaluación del sistema de control de los alimentos: Dimensión A - Aportaciones y recursos written by Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura and published by Food & Agriculture Org.. This book was released on 2019-12-13 with total page 116 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: La dimensión A tiene como objetivo mapear los elementos fundamentales necesarios para que el sistema funcione. Estos van desde la política y la base legal del sistema de control de los alimentos, hasta los insumos fundamentales que se deben incorporar en el sistema para que este funcione correctamente: los recursos financieros para mantener el sistema; la infraestructura que permite realizar las actividades de control de los alimentos; y los recursos analíticos para apoyar los controles oficiales de los alimentos. Este volumen también analiza cuestiones relacionadas con el personal de control de los alimentos y la importancia de sus cualificaciones, su desarrollo profesional y su motivación para contribuir con los resultados de la política de control de los alimentos. A través de la dimensión A, el proceso de evaluación examinará la relación que existe entre la planificación estratégica para alcanzar los objetivos políticos y para implementar los requisitos legales, y la disponibilidad de los recursos. Esta relación, que puede resultar en un ciclo de retroalimentación (ajuste de las estrategias y consideración de opciones de políticas para reflejar las limitaciones de los recursos), es el hilo subyacente de la Dimensión A.
Author : Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura
Publisher : Food & Agriculture Org.
ISBN 13 : 9251319545
Total Pages : 64 pages
Book Rating : 4.2/5 (513 download)
Download or read book Instrumento de evaluación del sistema de control de los alimentos: Dimensión D - Base científica/de conocimientos y mejoramiento continuo written by Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura and published by Food & Agriculture Org.. This book was released on 2019-12-13 with total page 64 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: La Dimensión D revisa las características necesarias para que el sistema desarrolle solidez científica, incorpore principios de análisis de riesgos y se mantenga al tanto de los nuevos desarrollos e innovaciones científicas para mejorar continuamente. Esta dimensión explora cómo las autoridades competentes basan sus decisiones en información científica y técnica relevante; revisa la solidez de los procesos de recopilación de información como base para el análisis de riesgos; y evalúa el uso del marco de análisis de riesgos para manejar los riesgos de la inocuidad alimentaria. También se enfoca en la capacidad de las autoridades competentes de revisar y mejorar el rendimiento, teniendo en cuenta los conocimientos científicos y técnicos más recientes para garantizar resultados relevantes.
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Total Pages : 0 pages
Book Rating : 4.:/5 (139 download)
Download or read book INSTRUMENTO DE EVALUACIÓN DEL SISTEMA DE CONTROL DE LOS ALIMENTOS: DOCUMENTO DE INTRODUCCIÓN. written by and published by . This book was released on 2021 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura
Publisher : Food & Agriculture Org.
ISBN 13 : 9251319537
Total Pages : 56 pages
Book Rating : 4.2/5 (513 download)
Download or read book Instrumento de evaluación del sistema de control de los alimentos: Dimensión C - Interacciones con las partes interesadas written by Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura and published by Food & Agriculture Org.. This book was released on 2019-12-13 with total page 56 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Cuando se piensa en un sistema nacional de control de los alimentos, lo primero que se viene a la mente es la rama reguladora (la base política y legal respaldada por las funciones de control oficial), pero también se deben considerar los componentes no regulatorios de ese sistema. La dimensión C identifica las interacciones que deben existir para que el sistema se ajuste frecuentemente a las necesidades que evolucionan por parte de los interesados nacionales e internacionales; para inspirar confianza en las partes interesadas; y para mantenerlas bien informadas sobre sus responsabilidades. La dimensión C se centra en la transparencia de la comunicación a los consumidores, en los empresarios del sector alimentario y en su integración en el sistema de control de los alimentos. También explora las interacciones de las autoridades competentes a nivel internacional, para apoyar las importaciones y exportaciones nacionales, así como su participación y compromiso en las organizaciones internacionales para beneficiarse de la experiencia internacional y dar forma a la legislación nacional. Por sus naturaleza estos procesos dependen totalmente del contexto social y las necesidades específicas.
Author : Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura
Publisher : Food & Agriculture Org.
ISBN 13 : 9251319529
Total Pages : 104 pages
Book Rating : 4.2/5 (513 download)
Download or read book Instrumento de evaluación del sistema de control de los alimentos: Dimensión B - Funciones de control written by Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura and published by Food & Agriculture Org.. This book was released on 2019-12-13 with total page 104 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: La dimensión B se centra en los procesos y los resultados de las actividades de control inherentes al sistema nacional de control de los alimentos. Esta dimensión, revisa las funciones de control que ejercen las autoridades competentes sobre los empresarios del sector alimentario (ESA) - ya sea a nivel nacional, de importación o de exportación - para garantizar la seguridad y la calidad de los alimentos para los consumidores nacionales a lo largo de la cadena alimentaria y las prácticas de comercio justo. También mapea las funciones y los mecanismos de control necesarios a nivel de los suministros de los alimentos, para identificar, monitorear, predecir y manejar los peligros de inocuidad alimentaria y los riesgos emergentes, y para hacer frente a emergencias alimentarias. Los principales mecanismos que deberían implementarse incluyen programas de recolección de datos sobre productos alimenticios (también conocidos como programas de monitoreo), programas de recolección de datos sobre enfermedades transmitidas por alimentos (también conocidos como programas de vigilancia), así como programas destinados a gestionar emergencias de seguridad alimentaria.
Author : Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura
Publisher : Food & Agriculture Org.
ISBN 13 : 9251319421
Total Pages : 48 pages
Book Rating : 4.2/5 (513 download)
Download or read book Instrumento de evaluación del sistema de control de los alimentos: Introducción y glosario written by Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura and published by Food & Agriculture Org.. This book was released on 2019-12-13 with total page 48 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Este volumen introductorio presenta el Instrumento FAO/OMS de Evaluación del Sistema de Control de los Alimentos, proporcionando antecedentes de su desarrollo y delineando su alcance y objetivos principales. También presenta un análisis exhaustivo de la estructura del instrumento de evaluación, descomponiéndola en sus elementos constitutivos (dimensiones, subdimensiones, competencias y criterios de evaluación). Finalmente, ofrece una visión general del enfoque de evaluación, desde las calificaciones hasta el análisis descriptivo que respalda la asignación de las puntuaciones. El volumen también contiene un glosario de términos útiles y una lista con los documentos del Codex que han sido citados en el instrumento de evaluación.
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ISBN 13 :
Total Pages : 0 pages
Book Rating : 4.:/5 (139 download)
Download or read book INSTRUMENTO DE EVALUACIÓN DEL SISTEMA DE CONTROL DE LOS ALIMENTOS: DIMENSIÓN A APORTACIONES Y RECURSOS. written by and published by . This book was released on 2019 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
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ISBN 13 :
Total Pages : 0 pages
Book Rating : 4.:/5 (139 download)
Download or read book INSTRUMENTO DE EVALUACIÓN DEL SISTEMA DE CONTROL DE LOS ALIMENTOS: DIMENSIÓN C INTERACCIONES CON LAS PARTES INTERESADAS. written by and published by . This book was released on 2019 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
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ISBN 13 :
Total Pages : 0 pages
Book Rating : 4.:/5 (139 download)
Download or read book INSTRUMENTO DE EVALUACIÓN DEL SISTEMA DE CONTROL DE LOS ALIMENTOS: DIMENSIÓN D BASE CIENTÍFICA/DE CONOCIMIENTOS Y MEJORAMIENTO CONTINUO. written by and published by . This book was released on 2019 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
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ISBN 13 :
Total Pages : 0 pages
Book Rating : 4.:/5 (139 download)
Download or read book INSTRUMENTO DE EVALUACIÓN DEL SISTEMA DE CONTROL DE LOS ALIMENTOS: INTRODUCCIÓN Y GLOSARIO. written by and published by . This book was released on 2019 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author :
Publisher : Food & Agriculture Org.
ISBN 13 : 9789253055364
Total Pages : 168 pages
Book Rating : 4.0/5 (553 download)
Download or read book Fortalecimiento de los sistemas nacionales de control de los alimentos. Directrices para evaluar las necesidades de fortalecimiento de la capacidad written by and published by Food & Agriculture Org.. This book was released on 2007 with total page 168 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Fao
Publisher : Food & Agriculture Org.
ISBN 13 : 9789253041152
Total Pages : 254 pages
Book Rating : 4.0/5 (411 download)
Download or read book Sistemas de Calidad E Inocuidad de Los Alimentos written by Fao and published by Food & Agriculture Org.. This book was released on 2002-09-30 with total page 254 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Este manual de capacitacion sobre sistemas de calidad e inocuidad de los alimentos esta dirigido a instructores en temas de aseguramiento de la calidad e inocuidad de los alimentos, tanto de los gobiernos como de la industria. Su contenido se centra en las practicas de higiene de los alimentos y en el sistema de Analisis de Peligros y de Puntos Criticos de Control (APPCC). El manual se compone de tres capitulos: Principios y metodos de capacitacion; Codigo Internacional Recomendado de Practicas - Principios Generales de Higiene de los Alimentos; y Sistema de Analisis de Peligros y Puntos Criticos de Control (APPCC). Los dos ultimos capitulos han sido disenados para considerar las recomendaciones y directrices de la Comision del Codex Alimentarius sobre higiene de los alimentos y sobre APPCC, con el fin de estandarizar la metodologia de capacitacion para la aplicacion del sistema APPCC a nivel mundial. Cada capitulo esta dividido en modulos especificos de capacitacion, lo que permite al instructor seleccionar capitulos y modulos segun el grado de conocimientos, experiencia y responsabilidades especificas que tengan los alumnos. Publicado tambien en frances, ingles y ruso."
