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Author : José de Banó
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 62 pages
Book Rating : 4.3/5 (475 download)
Download or read book Instrucciones para la elaboración de vinos de uva written by José de Banó and published by . This book was released on 1912 with total page 62 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : José de Banó
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 45 pages
Book Rating : 4.:/5 (253 download)
Download or read book Instrucciones para la elaboración de vinos de uva written by José de Banó and published by . This book was released on 1934 with total page 45 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Mexico Dirección general de agricultura é industria nacional
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 24 pages
Book Rating : 4.F/5 ( download)
Download or read book Instrucciones generales sobre la fabricación de vino de frutas written by Mexico Dirección general de agricultura é industria nacional and published by . This book was released on 1911 with total page 24 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Philippo Pszczólkowski
Publisher : Ediciones UC
ISBN 13 : 9561412144
Total Pages : 116 pages
Book Rating : 4.5/5 (614 download)
Download or read book Manual de Vinificación written by Philippo Pszczólkowski and published by Ediciones UC. This book was released on 2014-10-13 with total page 116 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: La comprensión moderna de los procesos que permiten la transformación del jugo de uva en vino, implica desarrollar no sólo una docencia teórica, sino que también una docencia práctica. Este manual presenta variados esquemas de vinificación para uvas blancas y de color, los que permiten conducir de manera efectiva los diferentes procesos involucrados en ella, en especial los tipos y grados de maceración, para luego enseñar a apreciar a través de la evaluación sensorial de los vinos obtenidos, las diferencias que estos procesos producen al usar uvas de una misma calidad. Dirigidos a estudiantes de Agronomía con mención en enología, este extraordinario texto servirá y encantará también a las personas que se relacionan con el mundo del vino y que estaban esperando una guía práctica para elaborar y distinguir sus múltiples posibilidades de elaboración.
Author : Anacleto Simón Cerrato
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 172 pages
Book Rating : 4.:/5 (31 download)
Download or read book Manual práctico para elaborar vinos, vinagres, aguardientes, espíritus, licores, aceites, jarabes, y aguas olorosas written by Anacleto Simón Cerrato and published by . This book was released on 1912 with total page 172 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : C.X. Cruz
Publisher : C.X. Cruz
ISBN 13 :
Total Pages : pages
Book Rating : 4./5 ( download)
Download or read book Elaboración del vino written by C.X. Cruz and published by C.X. Cruz. This book was released on with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Usted puede o no puede saber mucho sobre el vino, pero definitivamente es importante entender la rica historia detrás del vino antes de salir y tratar de hacerlo por sí mismo. El vino, como probablemente sepas, es una bebida alcohólica, típicamente hecha de jugo de uva fermentado. El equilibrio químico natural de las uvas es tal que pueden fermentar sin la adición de azúcares, ácidos, enzimas u otros nutrientes. El vino se produce fermentando uvas trituradas utilizando varios tipos de levadura. La levadura, un tipo de bacteria, consume los azúcares que se encuentran en las uvas y los convierte en alcohol. Se utilizan diferentes variedades de uvas y cepas de levaduras dependiendo del tipo de vino que se produzca. Usted puede reconocer la levadura de la fabricación de pan. El dióxido de carbono es uno de los subproductos de la levadura y la caja le deja el pan. Del mismo modo, el vino espumoso y Champaign se pueden hacer alterando el proceso normal de vinificación para mantener el dióxido de carbono hecho de la levadura. El alcohol es el otro subproducto de la levadura y es por eso que se utilizan en la producción de vino. Aunque otras frutas como las manzanas y las bayas también se pueden fermentar, los vinos resultantes normalmente llevan el nombre de la fruta a partir de la cual se producen y se conocen genéricamente como vino de frutas o vino de campo (no confundir con el término francés vin de pays). Otros, como el vino de cebada y el vino de arroz, están hechos de materiales a base de almidón y se asemejan más a la cerveza y el alcohol que al vino, mientras que el vino de jengibre está fortificado con brandy. En estos casos, el uso del término «vino» es una referencia al mayor contenido de alcohol, más que al proceso de producción. El uso comercial del inglés A continuación se muestra más información que usted está a punto de entrar: Una mirada a los pasos de la elaboración del vino Una introducción a la elaboración de vinos espumosos Guía para blending txt Guía para hacer su propia receta de vino Guía para encinar su vino Guía para el almacenamiento de temperatura del vino Guía de los fundamentos de la vinificación Cómo comience su propio diario de vinos Cómo empezar a hacer vino en casa Introducción al cultivo de la vid Y mucho más por dentro...
Author :
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 476 pages
Book Rating : 4.:/5 (31 download)
Download or read book Blake's Bulletin written by and published by . This book was released on 1913 with total page 476 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Marcos González
Publisher : Marcos González
ISBN 13 :
Total Pages : 86 pages
Book Rating : 4./5 ( download)
Download or read book Elaboración Artesanal de Vino de Frutas written by Marcos González and published by Marcos González. This book was released on 2021-11-06 with total page 86 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Útil y práctico manual de consulta para el fabricante de cervezas artesanales. Explica de manera detallada y clara todos los aspectos de la fabricación de esta popular bebida. Describe de forma precisa los estilos más difundidos en todo el mundo. Equipos, ingredientes, y técnicas son analizados de un modo totalmente accesible para el lector. Adecuado para principiantes y para expertos.
Author : National Agricultural Library (U.S.)
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 746 pages
Book Rating : 4.3/5 (91 download)
Download or read book Monthly Bulletin written by National Agricultural Library (U.S.) and published by . This book was released on 1913 with total page 746 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : United States. Department of Agriculture. Library
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 34 pages
Book Rating : 4.:/5 (3 download)
Download or read book Monthly Bulletin written by United States. Department of Agriculture. Library and published by . This book was released on 1913 with total page 34 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Contains the list of accessions to the library, formerly (1894-1909) issued quarterly in its series of "Bulletins."
Author : Manuel María López Alejandre
Publisher :
ISBN 13 : 9788418205385
Total Pages : 219 pages
Book Rating : 4.2/5 (53 download)
Download or read book Manual de viticultura, enología y cata written by Manuel María López Alejandre and published by . This book was released on 2020 with total page 219 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : PARRA LÓPEZ, JOAQUIN
Publisher : Ediciones Mundi-Prensa
ISBN 13 : 8484764044
Total Pages : 169 pages
Book Rating : 4.4/5 (847 download)
Download or read book Manual de cata written by PARRA LÓPEZ, JOAQUIN and published by Ediciones Mundi-Prensa. This book was released on 2011-01-01 with total page 169 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Le presentamos un completo manual de cata, en el que podrá conocer con palabras coloquiales, en un lenguaje sencillo y sin tecnicismos, todo lo necesario para disfrutar del vino sabiendo lo que se bebe. La importancia del clima y el suelo, pasando por el cultivo, la elaboración y lo más importante, la cata de vino paso a paso con las palabras y expresiones más utilizadas por los grandes sumilleres como el autor del prólogo, Charlie Arturaola. Podrá catar un vino sabiendo lo que tiene entre manos, sabrá distinguir los buenos vinos independientemente del precio y lo más importante, disfrutarlos gracias a los consejos de maridaje y armonía que le planteamos en este manual de cata.
Author : Jacques Blouin
Publisher : Mundi-Prensa Libros
ISBN 13 : 8484764400
Total Pages : 370 pages
Book Rating : 4.4/5 (847 download)
Download or read book Enología práctica: Conocimiento y elaboración del vino written by Jacques Blouin and published by Mundi-Prensa Libros. This book was released on 2004-01-01 with total page 370 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Este libro constituye una obra de referencia para todos los profesionales del vino que se enfrentan a las cuestiones prácticas, y, para los estudiantes, un manual de aprendizaje de las prácticas enológicas. Indice - Viticultura, enología y calidad; La uva; Las fermentaciones; La extracción de mostos; El control de la calidad de mostos y vinos; El SO2; Las vinificaciones; La crianza de los vinos; Enfermedades y ac cidentes de los vinos.
Author : Diego Navarro Soler
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 788 pages
Book Rating : 4.:/5 ( download)
Download or read book Teoría y práctica de la vinificación written by Diego Navarro Soler and published by . This book was released on 1890 with total page 788 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Estela de Frutos
Publisher : GR. ILUSTRADOS
ISBN 13 : 9915652712
Total Pages : 202 pages
Book Rating : 4.9/5 (156 download)
Download or read book Hablar de vinos written by Estela de Frutos and published by GR. ILUSTRADOS. This book was released on 2020-12-09 with total page 202 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Un glosario con más de 700 palabras que nos permitirá sumergirnos en el mundo del vino su naturaleza y cultura. Hablar de vinos es un libro de consulta para quienes conocen, quieren conocer y sobre todo disfrutan el vino y su cultura. Estas páginas contienen más de 700 términos que enriquecerán su vocabulario y conocimiento al hablar de vino. Desde su cultivo en la viña hasta la descripción de lo que se tiene en la copa, de los distintos tipos de elaboración a los pasos para catar y determinar las características del vino, podrá conocer sobre uvas, bebidas derivadas del vino, técnicas, procesos y "mitos" en el fascinante mundo de esta bebida. Un vocabulario preciso origina tertulias, de ahí la importancia de manejar un abanico de palabras consensuadas, como las que se encuentran en este libro. Ordenado en dos grandes capítulos que comprenden la Naturaleza, donde se encuentran las palabras vinculadas a la viña y la transformación de su fruto, la uva, en vino, y el Gusto, un compendio de los términos que se usan para hablar de un vino al beberlo y su rol en la sociedad, este libro constituye un punto de encuentro entre la academia, la historia, la tradición, la prensa y lo que comunican las viñas y las bodegas en sus etiquetas y contraetiquetas. Hablar de vinos propone conocer esta bebida en profundidad para disfrutarla aún más.
Author : Sergio Catierres
Publisher : Sergio Catierres
ISBN 13 : 9781802882124
Total Pages : 140 pages
Book Rating : 4.8/5 (821 download)
Download or read book La elaboración del Vino written by Sergio Catierres and published by Sergio Catierres. This book was released on 2021-05-29 with total page 140 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: El vino es una de las bebidas alcohólicas más preciadas y veneradas. Ya sea que se considere un experto en vinos experimentado o un novato, el vino es realmente un líquido lujoso. Con la creciente popularidad de los kits de elaboración casera para los amantes del vino, no es de extrañar que también se haya popularizado la elaboración de su propio vino en casa. Hacer vino es bastante fácil, con el material, el equipo y la desinfección adecuados una y otra vez. Deberá adquirir algunos equipos y algunos productos químicos, pero no se preocupe, la mayoría durará muchos lotes con la limpieza y el mantenimiento adecuados. Si puede seguir una receta simple, puede hacer vino. Puedes hacerlo en el apartamento de cocina más pequeño. No necesitas mucho equipo especializado. No es necesario ser italiano, francés o químico. Solo necesitas un sentido de aventura, curiosidad y paciencia. Dado que el vino viene en varias variedades diferentes, también puede intentar hacer diferentes tipos por su cuenta en casa. Cada tipo de vino puede tomar algunos pasos diferentes o el tiempo que se tarda en fermentar completamente puede variar. Puedes hacer vino con cualquier cosa, incluso verduras, por lo que las posibilidades son infinitas. Sin embargo, la mayoría de la gente suele utilizar una base de jugo de manzana o uva. Los vinos afrutados suelen tardar de cuatro a cinco semanas en elaborarse. Otro tipo de vino se llama vino caliente, que es similar a una sidra. La diferencia es que este vino se elabora con adiciones adicionales como clavo y especias y tiene un sabor más sustancioso. La diferencia entre el vino blanco y el vino tinto proviene de si las pieles de las uvas están dentro o fuera del vino cuando fermenta. Si lo hace en casa, puede optar por utilizar jugo de uva roja o blanca. Chardonnay tiene más un matiz de manzana, y un cabernet sauvignon generalmente tendrá elementos de mora u otras bayas oscuras y ricas. Con todo, la mayoría de los vinos caseros tardan un mínimo de tres semanas a no más de seis en fermentar. ¡Bienvenidos a la elaboración del vino!
Author : Anselmo Garcia Curado
Publisher : Editorial AMAT
ISBN 13 : 9788497352406
Total Pages : 172 pages
Book Rating : 4.3/5 (524 download)
Download or read book SABER DE VINOS written by Anselmo Garcia Curado and published by Editorial AMAT. This book was released on 2005-09 with total page 172 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Este libro contiene consejos prácticos de cómo elegir y beber el vino, y en él se habla de todas aquellas curiosidades respecto al noble y culto caldo que todos deberíamos saber. Desde el tipo de copa, cuándo debe beberse un determinado vino, dónde comprar e informarse, hasta unas sugerencias que pueden ilustrar y amenizar alguna aburrida cena. El vino se ha puesto de moda, y tomar un buen vino es un signo inequívoco de cultura, por eso hay que estar al día no sólo en los acontecimientos especiales sino en la gastronomía cotidiana. Anselmo J. García Curado ha vivido en varios lugares de la geografía española, así como en Marruecos y en Bélgica. Es licenciado en Psicología por la UAB y en sexología por la Universidad de Lovaina (Bélgica).
