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Historias De La Alimentacion
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Book Synopsis La alimentación y la nutrición a través de la historia by : Jordi Salas-Salvadó
Download or read book La alimentación y la nutrición a través de la historia written by Jordi Salas-Salvadó and published by Editorial Glosa, S.L.. This book was released on 2005 with total page 491 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: El libro que tienes en tus manos fue concebido mucho tiempo atrás de la manera en que suelen concebirse los proyectos que nacen de la ilusión, esto es, como un deseo apenas pronunciado en una conversación entre amigos apasionados por la nutrición.
Book Synopsis Historias de la Alimentación by : Jacques Attali
Download or read book Historias de la Alimentación written by Jacques Attali and published by . This book was released on 2023 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Historia de la alimentación del Nuevo Mundo by : Rafael Cartay Angulo
Download or read book Historia de la alimentación del Nuevo Mundo written by Rafael Cartay Angulo and published by R. Cartay. This book was released on 1991 with total page 244 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: "Nicely organized study of the origins and evolution of food production and distribution in the Americas includes extensive sections on indigenous and Iberian contributions plus shorter examinations of African and non-Iberian European influences. Draws from wide array of published sources in anthropology, geography, economics, and history, as indicated in extensive footnotes"--Handbook of Latin American Studies, v. 58.
Book Synopsis Alimentación y desarrollo humano a través de la historia by : Jose Antonio Roldan Amaro
Download or read book Alimentación y desarrollo humano a través de la historia written by Jose Antonio Roldan Amaro and published by . This book was released on 2014-04 with total page 60 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: El hombre es un ser vivo, que requiere fundamentalmente sobrevivir satisfaciendo sus necesidades basicas. La alimentacion forma parte de sus necesidades primarias. El curso de la historia humana reducido a lo esencial, gira en torno a cuestiones como la nutricion y la alimentacion. Comer incorrectamente, impacta en la salud y la calidad de vida. Una revision historica, permitio comprobar que hace millones de anos, un cambio radical y cualitativo en el consumo de alimentos, posibilito la genesis de la inteligencia. Proceso que fue culminado con la aparicion del homo sapiens. Posteriormente otro cambio cualitativo en la forma de obtener sus alimentos, permitio dar el gran salto de calidad del hombre nomada al hombre sedentario y en consecuencia, al surgimiento de las primeras civilizaciones. En la historia contemporanea el monopolio de la produccion, almacenamiento, procesamiento y comercializacion de los alimentos, implica poseer un arma de dominacion politica y economica que permite dominar pueblos y voluntades. En suma el presente ensayo permite apreciar la importancia de la alimentacion y los alimentos a lo largo de la historia, desde la evolucion del hombre hasta nuestros dias.
Book Synopsis The Taste of Nostalgia by : Amy Cox Hall
Download or read book The Taste of Nostalgia written by Amy Cox Hall and published by University of Texas Press. This book was released on 2024 with total page 257 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: "In recent years, Peruvian food has become of interest to tourists drawn to the inventive ways in which the incredibly ecologically diverse country has been a locus for chefs to experiment with the many foodstuffs and to draw on Indigenous knowledge and cultural histories. However, the simpler, everyday cooking of Peru is rarely the focus of media about Peru. In this manuscript Amy Cox Hall illustrates this history for readers who want to expand their understanding of the complex culinary histories of Peru"--
Book Synopsis De la alimentación a la nutrición by : Gregorio Varela Moreiras
Download or read book De la alimentación a la nutrición written by Gregorio Varela Moreiras and published by . This book was released on 2004 with total page 55 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Foodways of the Ancient Andes by : Marta P Alfonso-Durruty
Download or read book Foodways of the Ancient Andes written by Marta P Alfonso-Durruty and published by University of Arizona Press. This book was released on 2023-04-18 with total page 385 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Eating is essential for life, but it also embodies social and symbolic dimensions. This volume shows how foods and peoples were mutually transformed in the ancient Andes. Exploring the multiple social, ecological, cultural, and ontological dimensions of food in the Andean past, the contributors of Foodways of the Ancient Andes offer diverse theoretical perspectives and methodological approaches that reveal the richness, sophistication, and ingenuity of Andean peoples. The volume spans time periods and localities in the Andean region to reveal how food is intertwined with multiple aspects of the human experience, from production and consumption to ideology and sociopolitical organization. It illustrates the Andean peoples’ resilience in the face of challenges brought about by food scarcity and environmental change. Chapters dissect the intersection of food, power, and status in early states and empires; examine the impact of food during times of conflict and instability; and illuminate how sacred and high-status foods contributed to the building of the Inka Empire. Featuring forty-six contributors from ten countries, the chapters employ new analytical methods, integrating different food data and interdisciplinary research to show that food can provide not only simple nutrition but also a multitude of strategies, social and political relationships, and ontologies that are otherwise invisible in the archaeological record. Contributors Aleksa K. Alaica Sonia Alconini Marta Alfonso-Durruty Sarah I. Baitzel Véronique Bélisle Carolina Belmar Carrie Anne Berryman Matthew E. Biwer Deborah E. Blom Tamara L. Bray Matthew T. Brown Maria C. Bruno José M. Capriles Katherine L. Chiou Susan D. deFrance Lucia M. Diaz Richard P. Evershed Maureen E. Folk Alexandra Greenwald Chris Harrod Christine A. Hastorf Iain Kendall Kelly J. Knudson BrieAnna S. Langlie Cecilia Lemp Petrus le Roux Marcos Martinez Anahí Maturana-Fernández Weston C. McCool Melanie J. Miller Nicole Misarti Flavia Morello Patricia Quiñonez Cuzcano Omar Reyes Arturo F. Rivera Infante Manuel San Román Francisca Santana-Sagredo Beth K. Scaffidi Augusto Tessone Andrés Troncoso Tiffiny A. Tung Mauricio Uribe Natasha P. Vang Sadie L. Weber Kurt M. Wilson Michelle E. Young
Book Synopsis Apuntes sobre la historia de la alimentación by : Juan B. Nina
Download or read book Apuntes sobre la historia de la alimentación written by Juan B. Nina and published by . This book was released on 1999 with total page 148 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Historia mínima de la vida cotidiana en México by : Pablo Escalante Gonzalbo
Download or read book Historia mínima de la vida cotidiana en México written by Pablo Escalante Gonzalbo and published by El Colegio de Mexico AC. This book was released on 2010 with total page 204 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Compendiada en pocas páginas, esta historia de la vida cotidiana en México habla de todos nosotros, los que vivimos hoy los que vivieron ayer, y nos muestra aquellos aspectos de nuestro pasado en el que somos protagonistas y del que no nos habían hablado antes.
Book Synopsis Mejoremos nuestra alimentación by : Instituto Nacional de Alimentación (Uruguay)
Download or read book Mejoremos nuestra alimentación written by Instituto Nacional de Alimentación (Uruguay) and published by . This book was released on 1997 with total page 8 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Nature(s) in Construction by : María Lelia Pochettino
Download or read book Nature(s) in Construction written by María Lelia Pochettino and published by Springer Nature. This book was released on with total page 569 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Historia de la alimentación del nuevo mundo by : Rafael Cartay
Download or read book Historia de la alimentación del nuevo mundo written by Rafael Cartay and published by . This book was released on 1992 with total page 410 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Download or read book El primer bocado written by Bee Wilson and published by Turner. This book was released on 2016-04-27 with total page 432 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Todos nacemos sabiendo comer, pero aprender a elegir qué comemos nos cuesta un poco más. Nuestra relación con la comida se forja bocado a bocado, desde el primero. ¿Por qué tenemos gustos tan diferentes? ¿Por qué nos sentimos incapaces de cambiar de hábitos? ¿Hay esperanza de cambiar después de la infancia? Bee Wilson analiza paso a paso las etapas en la creación de hábitos alimenticios (buenos y malos), desde el vientre materno hasta la adolescencia, como experta y como madre. Leer este libro es una experiencia liberadora que reconcilia al niño goloso interior con el adulto responsable que somos.
Book Synopsis La historia cultural by : Philippe Poirrier
Download or read book La historia cultural written by Philippe Poirrier and published by Universitat de València. This book was released on 2015-05-16 with total page 255 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Desde hace dos o tres décadas la historia cultural ocupa un lugar preferente en la escena historiográfica, aunque con desfases cronológicos y distintas modalidades dependiendo de las circunstancias nacionales y, en este sentido, se impone una aproximación comparativa. El presente volumen pretende inscribirse en esta perspectiva, preguntándose por la realidad de un «giro cultural» en la historiografía mundial. Los numerosos colaboradores han aceptado responder a un plan de trabajo en el que, partiendo de la situación historiográfica de cada país, se analicen las modalidades de surgimiento y de estructuración de la historia cultural. La meta buscada no es normativa y contempla un planteamiento que combina el análisis de las obras, las singularidades de las coyunturas historiográficas y la organización de los mercados universitarios.
Book Synopsis Los estudios de historia y antropología de la alimentación en América by : Julián López García
Download or read book Los estudios de historia y antropología de la alimentación en América written by Julián López García and published by . This book was released on 1987 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Download or read book La alimentación en la historia written by and published by . This book was released on 2018 with total page 440 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Breve historia de la alimentación, su transición hasta nuestros días by : Marta Malo Mateo
Download or read book Breve historia de la alimentación, su transición hasta nuestros días written by Marta Malo Mateo and published by . This book was released on 2020 with total page 168 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: ¿Qué comían nuestros ancestros prehistóricos? ¿Cuáles fueron los primeros cultivos y sistemas de conservación? ¿Cómo surgieron los alimentos fermentados? ¿Qué disponibilidad alimenticia ha existido en cada periodo de nuestra historia? ¿Cómo se investigaron y trataron las llamadas enfermedades carenciales? Encuentre en este libro las respuestas.Hasta mediados del siglo XX la escasez alimentaria y por ende la malnutrición, habían sido el denominador común de la población Europea. En los años 60 del siglo pasado, en España se vinieron a alcanzar buenos niveles de nutrición entre la población, sin embargo, a mediados de los 70 se inicia la llamada transición nutricional, cuyas circunstancias han conducido a un incremento alarmante de los índices de sobrepeso y obesidad. ¿Cuáles han sido sus causas? ¿Qué conviene saber de los alimentos procesados? En este libro encontrará estas y otras respuestas.¿Conoce la información alimentaria regulada en la Unión Europea? ¿Comprende bien la información del etiquetado de los alimentos? ¿Qué luces y sombras presenta esta información? Aquí lo podrá averiguar y con ello, mejorar sus hábitos de compra y consumo.
