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Guida Pratica Alla Sicurezza Alimentare
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Book Synopsis Guida pratica alla sicurezza alimentare by : Graziano Roberta
Download or read book Guida pratica alla sicurezza alimentare written by Graziano Roberta and published by EPC srl. This book was released on 2020-05-31 with total page 21 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: L’OMS ha evidenziato che gli accertamenti sanitari di routine si sono rivelati inefficaci ai fini di un’adeguata attività di prevenzione delle malattie di origine alimentare, rappresentando quindi uno spreco di risorse umane ed economiche. Un adeguato percorso di formazione e aggiornamento continuo degli addetti alla manipolazione degli alimenti, insieme all’utilizzo di giuste tecnologie di sicurezza, si è rivelato molto più efficace nella prevenzione di malattie trasmesse dagli alimenti. Nel corso degli ultimi anni, infatti, è emerso che il rischio principale nella diffusione di patologie da alimenti è rappresentato dal mancato rispetto di norme di comportamento relative all’igiene del personale e alle tecniche di lavorazione. Quindi, poiché la formazione degli alimentaristi è ritenuta dalla comunità scientifica internazionale un’arma strategica fondamentale per il controllo delle malattie trasmesse da alimenti, oggi si vuole raggiungere, attraverso la formazione, un livello di conoscenze superiore, un miglioramento dei modi di operare e l’acquisizione delle “Good Manufacturing Practices” degli alimentaristi. Un intero capitolo è dedicato alle istruzioni anticontagio ed anti diffusione del virus SARS-CoV-2. Sulla base di queste indicazioni, questo libro si rivolge a tutti i professionisti sanitari coinvolti nel settore della sicurezza alimentare per fornire non solo modelli, procedure e riferimenti normativi, ma anche un aggiornato riassunto per migliorare la capacità di informazione e/o formazione del personale alimentarista.
Book Synopsis Igiene alimentare e HACCP. Guida teorico-pratica per i corsi professionali e per la redazione del manuale di autocontrollo. Con CD-ROM by : Maria Pina De Filippo
Download or read book Igiene alimentare e HACCP. Guida teorico-pratica per i corsi professionali e per la redazione del manuale di autocontrollo. Con CD-ROM written by Maria Pina De Filippo and published by Maggioli Editore. This book was released on 2016 with total page 252 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Guida pratica d'igiene e di legislazione per chi produce, vende e somministra alimenti by : Carlo Correra
Download or read book Guida pratica d'igiene e di legislazione per chi produce, vende e somministra alimenti written by Carlo Correra and published by Tecniche Nuove. This book was released on 2007 with total page 138 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Guida alla sicurezza alimentare nelle aziende agrituristiche by : Anagritur
Download or read book Guida alla sicurezza alimentare nelle aziende agrituristiche written by Anagritur and published by . This book was released on with total page 115 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Guida alla legislazione alimentare by : Pisanello Daniele
Download or read book Guida alla legislazione alimentare written by Pisanello Daniele and published by EPC srl. This book was released on 2020-01-31 with total page 44 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Una guida ragionata all’applicazione della normativa europea e nazionale sulla produzione e commercio di alimenti e bevande, predisposta per l’impresa alimentare, i funzionari delle autorità competenti, i consulenti e gli operatori del diritto. Ampliata nei contenuti, questa seconda edizione contiene le chiavi di lettura del composito quadro giuridico applicabile in materia di sicurezza alimentare e comunicazione del prodotto alimentare, fornendo per i diversi argomenti i più aggiornati riferimenti legislativi, orientamenti delle autorità competenti e le principali decisioni della giurisprudenza in materia. Con taglio applicativo questa Guida, parte dalla ricognizione degli attori rilevanti sul piano internazionale, euro-comunitario e nazionale per l’impresa agro-alimentare (capitolo 1) e fornisce una lettura pratica dei principi e delle dinamiche di funzionamento della normativa alimentare europea (capitolo 2). Nel capitolo 3 si indagano gli aspetti più critici connessi alla nozione di alimento e le numerose sottocategorie regolatorie nonché il ruolo degli operatori del settore primario, post-primario e della distribuzione (capitolo 5). Il volume ricostruisce i profili di diligenza richiesti in prospettiva di food safety (capitolo 6) e food information (capitolo 7) alla luce della più recente normativa e giurisprudenza in materia, e si propone come vademecum sui meccanismi sanzionatori di natura amministrativa e penale (capitolo 8), aggiornato al nuovo quadro sanzionatorio di cui al D.Lgs. 231/2017 e alla diffida amministrativa. Un’attenzione specifica è riservata alla nuova disciplina dei controlli ufficiali (capitolo 4), applicabile dal 19 dicembre 2019, con un’analisi che ricomprende le norme sulla trasparenza della c.d. Riforma Madia e quelle sull’attività provvedimentale che le autorità competenti devono rispettare.
Book Synopsis Manuale di sicurezza alimentare. Informazioni, curiosità e dintorni by : A. Cerchiaro
Download or read book Manuale di sicurezza alimentare. Informazioni, curiosità e dintorni written by A. Cerchiaro and published by . This book was released on 2024 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis INGEGNERIA DELLA SICUREZZA ALIMENTARE - Metodi e tecnologie teoriche e pratiche di conservazione alimentare e procedure di sicurezza HACCP nelle fasi di produzione, manipolazione e vendita by : Pietro Martino
Download or read book INGEGNERIA DELLA SICUREZZA ALIMENTARE - Metodi e tecnologie teoriche e pratiche di conservazione alimentare e procedure di sicurezza HACCP nelle fasi di produzione, manipolazione e vendita written by Pietro Martino and published by Dario Flaccovio Editore. This book was released on 2022-04-14T00:00:00+02:00 with total page 310 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Le procedure di controllo pre e post produzione, ma soprattutto pre, sono oggi l’unico mezzo a basso impatto che contenga e garantisca tutta la filiera alimentare. È la conservazione, infatti, lo step che potrebbe inficiare tutta la catena alimentare: un prodotto conservato male è un prodotto con un indice di pericolosità massimo. Il testo parte dal concetto di conservazione dell’alimento attraverso le metodiche e le tecniche più utilizzate, si sofferma sui pericoli intrinseci di una cattiva conservazione e si conclude con l’applicazione pratica del sistema di analisi dei rischi e dei punti critici di controllo, l’HACCP. Il volume è rivolto al professionista che, chiamato a contribuire all’applicazione quanto più perfettibile del protocollo di controllo dei rischi e alla migliore progettazione in ambito della sicurezza alimentare, deve poter intervenire anche a livello progettuale nella catena di produzione e/o conservazione attraverso l’applicazione di basi teoriche dell’ingegneria tecnica alimentare.
Book Synopsis Igiene alimentare (il sistema HACCP) e del lavoro by : Fabio Passarelli
Download or read book Igiene alimentare (il sistema HACCP) e del lavoro written by Fabio Passarelli and published by . This book was released on 1999 with total page 243 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Igiene, sicurezza alimentare e sicurezza dei lavoratori: situazione europea, situazione nazionale, situazione calabrese, HACCP settore oleario. by : Antonio Paolillo
Download or read book Igiene, sicurezza alimentare e sicurezza dei lavoratori: situazione europea, situazione nazionale, situazione calabrese, HACCP settore oleario. written by Antonio Paolillo and published by Youcanprint. This book was released on 2017-12-29 with total page 71 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Il testo vuole essere un’utile guida per orientarsi nel percorso legislativo alimentare in esso è affrontato il principio europeo su cui sono confluite le varie norme del settore alimentare verso l’emanazione del così detto pacchetto igiene dal Reg. (UE) 178/02 al Reg (UE) 852/04. Molta attenzione è stata posta negli ultimi anni al lavoratore T.U. 81/08 e alla sicurezza sui luoghi di lavoro in questo lavoro sono tracciate le linee guida da intraprendere sia nella piccola sia nella media aziende alimentare. È riportato anche un caso pratico applicativo di sistema H.A.C.C.P. all’interno di un oleificio.
Book Synopsis Sicurezza alimentare e rintracciabilità by : Dario Dongo
Download or read book Sicurezza alimentare e rintracciabilità written by Dario Dongo and published by . This book was released on 2005 with total page 167 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Guida pratica all'autocontrollo dell'attività per l'igiene degli alimenti by : Filippo De Naro Papa
Download or read book Guida pratica all'autocontrollo dell'attività per l'igiene degli alimenti written by Filippo De Naro Papa and published by . This book was released on 1999 with total page 45 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Manuale di igiene e sicurezza alimentare in attività alimentari e della piccola e grande ristorazione by :
Download or read book Manuale di igiene e sicurezza alimentare in attività alimentari e della piccola e grande ristorazione written by and published by . This book was released on 2010 with total page 183 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis La sicurezza alimentare. Manuale per l'applicazione dell'HACCP. Per gli Ist. professionali alberghieri by : Alma
Download or read book La sicurezza alimentare. Manuale per l'applicazione dell'HACCP. Per gli Ist. professionali alberghieri written by Alma and published by . This book was released on 2015 with total page 180 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Guida pratica d'igiene e di legislazione per chi produce, vende e somministra alimenti by : Carlo Correra
Download or read book Guida pratica d'igiene e di legislazione per chi produce, vende e somministra alimenti written by Carlo Correra and published by . This book was released on 1993 with total page 108 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Guida pratica all'autocontrollo dell'attività per l'igiene degli alimenti by : Filippo De Naro Papa
Download or read book Guida pratica all'autocontrollo dell'attività per l'igiene degli alimenti written by Filippo De Naro Papa and published by . This book was released on 1999 with total page 45 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Publisher :Tecniche Nuove ISBN 13 :8848177123 Total Pages :642 pages Book Rating :4.8/5 (481 download)
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Book Synopsis La sicurezza alimentare. Manuale per l'applicazione dell'HACCP. Per gli Ist. alberghieri by : Alma
Download or read book La sicurezza alimentare. Manuale per l'applicazione dell'HACCP. Per gli Ist. alberghieri written by Alma and published by . This book was released on 2016 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
