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Author :
Publisher : IICA Biblioteca Venezuela
ISBN 13 :
Total Pages : 48 pages
Book Rating : 4./5 ( download)
Download or read book Guía para el etiquetado de alimentos que incluyan etiquetado nutricional written by and published by IICA Biblioteca Venezuela. This book was released on with total page 48 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Cecilia Castillo L.
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 96 pages
Book Rating : 4.:/5 (699 download)
Download or read book Etiquetado nutricional de los alimentos: manual de aplicacion written by Cecilia Castillo L. and published by . This book was released on 1998 with total page 96 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Guarnizo Peralta, Diana
Publisher : Djusticia
ISBN 13 : 628751745X
Total Pages : 478 pages
Book Rating : 4.2/5 (875 download)
Download or read book Derecho, comercio y etiquetado nutricional written by Guarnizo Peralta, Diana and published by Djusticia. This book was released on 2022-09-19 with total page 478 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: La situación de sobrepeso y obesidad es uno de los asuntos más urgentes en la agenda de salud global. América Latina es una de las regiones que reportan un alto consumo de bebidas azucaradas y productos ultraprocesados en el mundo, lo que hace a su población más vulnerable frente a enfermedades no transmisibles (ENTs). Con el fin de promover ambientes alimentarios y hábitos de consumo más saludables, la OMS y OPS han recomendado a los Estados que adopten un conjunto de medidas dentro de las que se encuentra la adopción de un etiquetado nutricional de advertencia basado en la mejor evidencia científica disponible. Distintos países de la región como Chile, México y Perú han adoptado el modelo de sellos de advertencia octagonal, el cual ha mostrado, además, su efectividad. Sin embargo, su adopción en estos y otros países de la región no ha sido fácil. La industria de ultraprocesados comestibles se ha opuesto a este modelo con argumentos que van desde lo económico, lo político y, también, lo jurídico. Frecuentemente ha argumentado que esta medida vulnera los acuerdos internacionales en materia económica pese a que la normativa internacional permite excepciones legítimas en favor de la salud pública. Esta publicación busca aportar al debate sobre la adopción de un etiquetado nutricional desde dos perspectivas. De una lado, desde una perspectiva legal, los autores reflexionan sobre los principales argumentos que se exponen en contra de esta medida de salud pública y aportan argumentos del derecho internacional para contestarlos; de otro lado, desde una perspectiva vivencial, los autores ofrecen un recuento de cómo lograron impulsar esta política de salud pública en sus países y cómo sortearon la oposición a esta. El libro es una reflexión desde el Sur Global hacia el mundo, sobre el etiquetado frontal de advertencia: una de las políticas de prevención de obesidad más importantes de los últimos años. Un libro para académicos, activistas y estudiosos de las interacciones entre salud pública, derecho y comercio internacional.
Author :
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ISBN 13 :
Total Pages : 19 pages
Book Rating : 4.:/5 (16 download)
Download or read book ¿Que nos dice el etiquetado de alimentos? written by and published by . This book was released on 2007 with total page 19 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author :
Publisher : IICA Biblioteca Venezuela
ISBN 13 :
Total Pages : 40 pages
Book Rating : 4./5 ( download)
Download or read book Guía para el etiquetado de frutas procesadas written by and published by IICA Biblioteca Venezuela. This book was released on with total page 40 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author :
Publisher : IICA
ISBN 13 :
Total Pages : 40 pages
Book Rating : 4./5 ( download)
Download or read book Guia para El Etiqueta De Bebidas no Alcoholicas (Jugos) written by and published by IICA. This book was released on with total page 40 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author :
Publisher : IICA Biblioteca Venezuela
ISBN 13 :
Total Pages : 40 pages
Book Rating : 4./5 ( download)
Download or read book Guía para el etiquetado de chocolates written by and published by IICA Biblioteca Venezuela. This book was released on with total page 40 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : J. Andrés Vasconcellos R.
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 493 pages
Book Rating : 4.:/5 (623 download)
Download or read book Las nuevas regulaciones para etiquetado nutricional de alimentos en Estados Unidos written by J. Andrés Vasconcellos R. and published by . This book was released on 1996 with total page 493 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Programa Conjunto FAO/OMS sobre Normas Alimentarias. Comisión del Codex Alimentarius
Publisher : Food & Agriculture Org.
ISBN 13 : 9789253058402
Total Pages : 56 pages
Book Rating : 4.0/5 (584 download)
Download or read book Etiquetado de los alimentos written by Programa Conjunto FAO/OMS sobre Normas Alimentarias. Comisión del Codex Alimentarius and published by Food & Agriculture Org.. This book was released on 2010-07-30 with total page 56 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: El etiquetado de los alimentos constituye el principal medio de comunicación entre los productores y vendedores de alimentos por una parte, y por otra, sus compradores y consumidores.
Author : Lucía Laborda González
Publisher : Ediciones Díaz de Santos
ISBN 13 : 8499692354
Total Pages : 12 pages
Book Rating : 4.4/5 (996 download)
Download or read book Etiquetado nutricional de los alimentos written by Lucía Laborda González and published by Ediciones Díaz de Santos. This book was released on 2012-09-15 with total page 12 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: INDICE: Introducción. Etiquetado de los alimentos: normativa legal. Etiquetado nutricional: declaraciones nutricionales y de propiedades saludables. Otros modelos de etiquetado nutricional. El consumidor. Conclusión. Glosario de siglas y términos. Bibliografía.
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ISBN 13 :
Total Pages : 3 pages
Book Rating : 4.:/5 (435 download)
Download or read book Guía básica de información y requerimientos para etiquetado de alimentos written by and published by . This book was released on 2007 with total page 3 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author :
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ISBN 13 :
Total Pages : 3 pages
Book Rating : 4.:/5 (435 download)
Download or read book Requerimientos para etiquetado de alimentos y guía para especias, alimentos alergénicos y tamaño de letras written by and published by . This book was released on 2007 with total page 3 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Guarnizo, Diana
Publisher : Djusticia
ISBN 13 : 9585441640
Total Pages : 50 pages
Book Rating : 4.5/5 (854 download)
Download or read book Etiquetas sin derechos written by Guarnizo, Diana and published by Djusticia. This book was released on 2018-12-31 with total page 50 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Este documento explora el rol que cumple el etiquetado nutricional para garantizar la protección de los derechos a la información, a la alimentación y a la salud de las sociedades actuales. ¿Cuál es la relación entre el etiquetado de alimentos y nuestros derechos humanos? ¿Son claras las etiquetas de productos comestibles en Colombia actualmente? ¿Qué dicen las normas colombianas en esta materia? ¿Qué modelos de etiquetado se han adoptado en América Latina y cuáles han funcionado mejor? Este texto busca indagar sobre estas y otras preguntas desde un análisis jurídico de derechos humanos y desde la evidencia científica. En él se documenta por qué el etiquetado de alimentos es una herramienta de conocimiento importante para ejercer nuestros derechos y se discute qué está haciendo Colombia al respecto. Por último, se exploran los modelos de etiquetado implementados en México, Ecuador y Chile, evaluando desde la evidencia su efectividad. El documento muestra que los esfuerzos del Estado colombiano por establecer un etiquetado de alimentos claro, visible y veraz, no han sido suficientes. Además, hace una invitación explícita a los tomadores de decisión a nivel nacional para que regulen el actual modelo de etiquetado, cumpliendo sus deberes internacionales y constitucionales, y previniendo, así, el incremento de la obesidad en el país, particularmente de los niños, las niñas y los adolescentes.
Author : Lucía Laborda González
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 8 pages
Book Rating : 4.:/5 (823 download)
Download or read book Etiquetado nutricional de los alimentos written by Lucía Laborda González and published by . This book was released on 2012 with total page 8 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Mariana Koppmann
Publisher : Siglo XXI Editores
ISBN 13 : 9876297961
Total Pages : 201 pages
Book Rating : 4.8/5 (762 download)
Download or read book Etiquetas bajo la lupa written by Mariana Koppmann and published by Siglo XXI Editores. This book was released on 2019-11-20 with total page 201 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: ¿Por qué si tiene envase de yogur, apariencia de yogur y sabe a yogur en la etiqueta dice "bebida láctea"? ¿Es lo mismo una hamburguesa que un medallón de carne? ¿La mayonesa light es baja en calorías? ¿Si la mermelada "no contiene azúcares agregados", es dietética? ¿Cuánto entra en una porción? Lo cierto es que toda la información para responder a estas preguntas está a la vista: en las etiquetas de los alimentos. Sin embargo, muchas veces esa información nos resulta inaccesible, oscura, confusa. Desde la denominación del producto, pasando por las grasas totales, las grasas trans, las cantidades de sodio o de potasio, las vitaminas y minerales de origen o agregados, los sulfitos y la fenilalanina... parece un universo destinado a entendidos y expertos en la materia. Por suerte, "las cazabacterias" Mariana Koppmann y María Claudia Degrossi nos ofrecen aquí las herramientas necesarias para descifrar lo que viene escrito "en difícil" en la letra chica del envase, desde las calorías hasta los ingredientes, pasando por la composición de nuestro cuerpo y de los alimentos. Etiquetas bajo la lupa nos permite entender qué alimento conviene a cada paladar, a cada edad y a cada cuerpo, y por eso es un aliado para el changuito del supermercado, la biblioteca de la cocina y la tranquilidad del consumidor. Etiquetas bajo la lupa es un libro fundamental para todos los que tenemos la costumbre de comer: para los omnívoros sin culpa, los que empiezan una dieta nueva cada lunes, los veganos, los celíacos, los deportistas o los niños. Los que tienen que cuidarse del colesterol y los que tienen que evitar la sal. Para todos nosotros, comedores conscientes que queremos saber qué nos metemos en la panza. Lectores carnívoros, lactívoros, vegetarianos o caníbales: búsquense una lupa y a conocer el mundo de las etiquetas, que el supermercado ya no volverá a ser lo mismo.
Author : Vol Moscoso
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : pages
Book Rating : 4.:/5 (13 download)
Download or read book ETIQUETADO written by Vol Moscoso and published by . This book was released on 2021 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Contar con un etiquetado nutricional parte de la necesidad de ofrecer suficiente informaci?n a los consumidores para que puedan escoger, con los mayores criterios de selecci?n posibles, los alimentos que m?s se adec?an a sus necesidades. En l?neas generales, las principales necesidades que requiere un correcto etiquetado nutricional se materializan en la percepci?n del consumidor y la evaluaci?n de las implicaciones en sus decisiones de compra; la comparaci?n y evaluaci?n de los sistemas de etiquetado existentes; sugerir, un criterio com?n de evaluaci?n nutricional de los alimentos y, por ?ltimo, elaborar un sistema de etiquetado de etiquetado nutricional europeo apropiado. Teniendo en cuenta que el etiquetado de ser mucho m?s que ofrecer una informaci?n adecuada, las medidas que se propongan ahora y m?s adelante en este ?mbito deben ayudar a los consumidores a realizar opciones saludables con conocimiento de causa. A pesar de que la etiqueta constituye la v?a por la que se ofrece una informaci?n clara, sencilla y adaptada al consumidor, la medida deber?a reforzarse, seg?n los expertos, con mayor preparaci?n nutricional que implique a grupos de consumidores, a la industria alimentaria, a los educadores y a los profesionales en materia de salud. La etiqueta de los alimentos tiene cada vez m?s inter?s para los consumidores como instrumento informativo, ya que una dieta equilibrada, combinada con ejercicio f?sico regular, constituye el medio m?s eficaz para estar sano.
Author : INCAP.
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 42 pages
Book Rating : 4.:/5 (699 download)
Download or read book Propuestas para la region Centroamericana: Etiquetado Nutricional de alimentos para la poblacion de 4 y mas anos de edad: Etiquetado nutricional de alimentos para infantes y ninos de 1 a 3 anos de edad: enriquecimiento voluntario de productos alimenticios written by INCAP. and published by . This book was released on 2001 with total page 42 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
