Evaluation De Letat Nutritionnel De La Personne Agee Hospitalisee Et Vivant En Institution Etat Nutritionnel Et Apolipoproteines Effet Dune Supplentation En Zinc Sur Letat Nutritionnel Et Immunitaire

Author : Monique Ferry
Publisher : Elsevier Masson
ISBN 13 : 9782294007330
Total Pages : 327 pages
Book Rating : 4.0/5 (73 download)

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Download or read book Nutrition de la personne âgée written by Monique Ferry and published by Elsevier Masson. This book was released on 2002 with total page 327 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: La qualité de vie des personnes âgées dépend principalement de leur état nutritionnel. Près de la moitié d'entre elles souffrent de malnutrition à leur entrée à l'hôpital et la fréquence d'un déséquilibre alimentaire à domicile est largement sous-estimée. Les conséquences de la malnutrition sont graves puisqu'elle diminue les capacités fonctionnelles, concourant ainsi à la perte d'autonomie. Or des études épidémiologiques et cliniques récentes montrent qu'elle peut être prévenue, dépistée et traitée, avec efficacité, de façon simple et accessible à tous. Du fondamental au social, cet ouvrage très complet développe tous les aspects de cette problématique : habitudes alimentaires, dénutrition, situations cliniques susceptibles d'interférer avec l'état nutritionnel, adaptation de la nutrition au vieillissement physiologique, alimentation en institution, etc. L'ouvrage est un outil indispensable pour la prévention et la mise en œuvre de traitements adaptés aux problèmes de nutrition des personnes âgées. Il s'adresse à un large public : médecins (exerçant en établissement ou en ambulatoire, qu'ils soient généralistes, gériatres ou spécialistes), diététiciens, directeurs d'établissements pour personnes âgées et responsables de services de soins à domicile.