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Elaboraciones Basicas Y Platos Elementales Con Pescados Crustaceos Y Moluscos Hotr0408
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Book Synopsis Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos. HOTR0408 by : Antonio Caro Sánchez-Lafuente
Download or read book Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos. HOTR0408 written by Antonio Caro Sánchez-Lafuente and published by IC Editorial. This book was released on 2023-04-18 with total page 296 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad "HOTR0408 - COCINA". Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.
Book Synopsis Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos, UF0067 by :
Download or read book Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos, UF0067 written by and published by . This book was released on 2022 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos (UF0067) by : Antonio Caro Sánchez Lafuente
Download or read book Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos (UF0067) written by Antonio Caro Sánchez Lafuente and published by . This book was released on 2011 with total page 288 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Pescados y mariscos by : Jeni Wright
Download or read book Pescados y mariscos written by Jeni Wright and published by . This book was released on 1996 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: De la escuela de cocina mas famosa del mundo: los secretos de numerosas tecnicas y preparaciones culinarias basicas, ilustradas paso a paso, completadas con sugerencias y consejos, recetas de los principales profesionales y platos impresionantemente decorados.Extensa guia ilustrada de ingredientes y tecnicas para pescados y mariscosTrucos de cocinero y consejos expertos para conseguir los mejores resultadosAsegura el exito con la cocina casera mas sencilla y con las recetas mas complicadas
Book Synopsis Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza. HOTR0408 by : Manuel Guerrero Aguilera
Download or read book Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza. HOTR0408 written by Manuel Guerrero Aguilera and published by IC Editorial. This book was released on 2023-04-18 with total page 217 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad "HOTR0408. COCINA". Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.
Book Synopsis Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos by : HERREROS GONZÁLEZ, RAQUEL
Download or read book Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos written by HERREROS GONZÁLEZ, RAQUEL and published by Ediciones Paraninfo, S.A.. This book was released on 2016-01-01 with total page 204 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0064) Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos, incluida en el Módulo Formativo (MF0260_2) Preelaboración y conservación de alimentos, correspondiente al Certificado de Profesionalidad (HOTR0408) Cocina, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, y regulado por el Real Decreto 1376/2008, de 1 de agosto, modificado por el RD 619/2013, de 2 de agosto. En él se explica cómo manipular toda clase de alimentos extraídos del mar, productos indispensables en la cocina. A lo largo de los capítulos se profundiza en el origen, la preelaboración, la preparación, las cualidades y las variedades de los diferentes pescados, crustáceos y moluscos, así como en las aplicaciones más adecuadas según el plato que se desee realizar. Se comienza explicando la maquinaria y los equipos básicos de cocina utilizados en la preelaboración de pescados, crustáceos y moluscos, y se prosigue con el estudio del área de preparación de la zona para pescados, crustáceos y moluscos, el análisis de las materias primas, el de la regeneración de pescados, crustáceos y moluscos, la fase de preelaboración de pescados, crustáceos y moluscos, y, por último, la conservación de pescados, crustáceos y moluscos. Además, cada capítulo cuenta con numerosos cuadros, figuras e imágenes de las diferentes materias primas que llegan cada día del mercado para la realización de los mejores platos. También ofrece útiles actividades finales para repasar y afianzar los conocimientos adquiridos. Asimismo, el enfoque elegido es práctico y el lenguaje empleado es claro y sencillo para que la comprensión y el aprendizaje de los contenidos sean lo más efectivos posible. Por ello, esta obra es una herramienta utilísima e imprescindible tanto para alumnos y profesores como para todos aquellos que deseen iniciarse o profundizar en el apasionante mundo de la cocina.
Book Synopsis Manual. Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves, caza (UF0068). Certificados de profesionalidad. Cocina (HOTR0408). Certificados profesionales by :
Download or read book Manual. Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves, caza (UF0068). Certificados de profesionalidad. Cocina (HOTR0408). Certificados profesionales written by and published by . This book was released on with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
