Author : Alejandra María Hernández López
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Book Synopsis Elaboración de un protocolo de muestreo que permita evaluar la calidad microbiológica del aire para el Laboratorio de Análisis de Aguas y Alimentos de la Universidad Tecnológica de Pereira by : Alejandra María Hernández López
Download or read book Elaboración de un protocolo de muestreo que permita evaluar la calidad microbiológica del aire para el Laboratorio de Análisis de Aguas y Alimentos de la Universidad Tecnológica de Pereira written by Alejandra María Hernández López and published by . This book was released on 2013 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Resumen: En el presente trabajo se determinaron las condiciones óptimas de tiempo de exposición, altura y número de cajas de Petri necesarias para realizar un análisis microbiológico de ambientes por el método de sedimentación por gravedad, realizando ensayos en diferentes instalaciones de la Universidad Tecnológica de Pereira. Para lo cual se obtuvo que el tiempo de exposición de los medios de cultivo al ambiente sea de 30 minutos; ubicando las cajas de Petri a una altura media, generalmente mesones de trabajo; y estableciendo 5 cajas por agar, distribuidas estratégicamente en toda el área a muestrear. Se utilizaron diferentes medios de cultivo selectivos y diferenciales, con el fin de observar si se presentaba algún tipo de crecimiento siguiendo el método de sedimentación por gravedad, ya que estos agares no son usados comúnmente para un muestreo de ambientes. Y así se determinaron los microorganismos y medios de cultivo a tener en cuenta en el protocolo, los cuales son: Escherichia coli, Shiguella spp, Salmonella spp, que crecen en el medio EMB; Pseudomonas aeruginosa, que presenta crecimiento en el medio Cetrimide; y Staphylococcus aureus, que se desarrolla en el medio Baird Parker. Adicionalmente, se utilizaron dos medios de cultivo indicadores de contaminación microbiana como lo son el agar Plate Count para aerobios mesófilos y Ogye para hongos y levaduras...