UF0354 - Elaboración de curados y salazones cárnicos

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Author :
Publisher : Editorial Elearning, S.L.
ISBN 13 :
Total Pages : 428 pages
Book Rating : 4./5 ( download)

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Book Synopsis UF0354 - Elaboración de curados y salazones cárnicos by : Carmen Márquez Sereno

Download or read book UF0354 - Elaboración de curados y salazones cárnicos written by Carmen Márquez Sereno and published by Editorial Elearning, S.L.. This book was released on 2015-03-26 with total page 428 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: La finalidad de esta Unidad Formativa es adquirir conocimientos sobre la elaboración de productos cárnicos industriales manteniendo la calidad e higiene requeridas. Para ello se estudiaran los procedimientos de limpieza en las instalaciones de productos cárnicos, cómo se han de preparar las piezas cárnicas y qué procesos y procedimientos se han de seguir, cuales son las características de los productos cárnicos curados, de los salazones y adobados cárnicos, así como también de los productos ahumados, qué tipo de tratamiento de conservación de la carne se pueden llevar a cabo junto con los distintos tipos de maquinaría que se puede emplear para fabricar los distintos tipos de productos cárnicos.

Elaboración de curados y salazones cárnicos - UF0354

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ISBN 13 : 9788483646847
Total Pages : 402 pages
Book Rating : 4.6/5 (468 download)

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Book Synopsis Elaboración de curados y salazones cárnicos - UF0354 by : María Elena Cabrera López

Download or read book Elaboración de curados y salazones cárnicos - UF0354 written by María Elena Cabrera López and published by . This book was released on 2011-12 with total page 402 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

Elaboración de conservas y cocinados cárnicos. INAI0108

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Publisher : IC Editorial
ISBN 13 : 8411037096
Total Pages : 211 pages
Book Rating : 4.4/5 (11 download)

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Book Synopsis Elaboración de conservas y cocinados cárnicos. INAI0108 by : Ángel Muñoz de la Poza

Download or read book Elaboración de conservas y cocinados cárnicos. INAI0108 written by Ángel Muñoz de la Poza and published by IC Editorial. This book was released on 2023-06-12 with total page 211 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad "INAI0108. CARNICERÍA Y ELABORACIÓN DE PRODUCTOS CÁRNICOS". Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.

Elaboración de preparados cárnicos frescos. INAI0108

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Publisher : IC Editorial
ISBN 13 : 8411036839
Total Pages : 288 pages
Book Rating : 4.4/5 (11 download)

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Book Synopsis Elaboración de preparados cárnicos frescos. INAI0108 by : Carmen María de Oña Baquero

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Almacenaje y expedición de carne y productos cárnicos. INAI0108

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Publisher : IC Editorial
ISBN 13 : 8411037649
Total Pages : 160 pages
Book Rating : 4.4/5 (11 download)

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Book Synopsis Almacenaje y expedición de carne y productos cárnicos. INAI0108 by : Javier Florencio Aragonés Mendoza

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Acondicionamiento de la carne para su comercialización. INAI0108

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Publisher : IC Editorial
ISBN 13 : 8411036081
Total Pages : 244 pages
Book Rating : 4.4/5 (11 download)

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Book Synopsis Acondicionamiento de la carne para su comercialización. INAI0108 by : Esperanza Dorado Martín

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