Read Books Online and Download eBooks, EPub, PDF, Mobi, Kindle, Text Full Free.
Download Curso Basico De Cata Vinos Espumosos full books in PDF, epub, and Kindle. Read online Curso Basico De Cata Vinos Espumosos ebook anywhere anytime directly on your device. Fast Download speed and no annoying ads. We cannot guarantee that every ebooks is available!
Author :
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 412 pages
Book Rating : 4.A/5 ( download)
Download or read book Guía de vinos de Chile written by and published by . This book was released on 2005 with total page 412 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Primarily devoted to the Chilean wine industry, some years also include the Chilean olive oil industry.
Author : Jane Nickles
Publisher : Createspace Independent Publishing Platform
ISBN 13 : 9781975998233
Total Pages : 188 pages
Book Rating : 4.9/5 (982 download)
Download or read book Beverage Specialist Certificate Study Guide written by Jane Nickles and published by Createspace Independent Publishing Platform. This book was released on 2017-09-12 with total page 188 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: The Society of Wine Educators' Beverage Specialist Certificate is an entry-level program designed for students and professionals in the hospitality and culinary fields, as well as individuals looking to enter the wine, spirits, culinary, or hospitality industries. The program provides a broad base of product knowledge in the most commercially relevant beverages including wine, spirits, beer, sake, cider, coffee, and tea.
Author : MNICA RAMON. ROS
Publisher :
ISBN 13 : 9781948830164
Total Pages : 140 pages
Book Rating : 4.8/5 (31 download)
Download or read book Cars on Fire written by MNICA RAMON. ROS and published by . This book was released on 2020-04-14 with total page 140 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: With stories focused on the lives of marginalized people, Cars on Fire transmutes loss and pain into an ode about the multiplicity of love.
Author : Jamey Aebersold
Publisher : Jazz Play-A-Long for All Instr
ISBN 13 : 9781562242220
Total Pages : 0 pages
Book Rating : 4.2/5 (422 download)
Download or read book Jamey Aebersold Jazz -- Salsa Latin Jazz, Vol 64: Book & Online Audio written by Jamey Aebersold and published by Jazz Play-A-Long for All Instr. This book was released on 2015-03 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Finally, an authentic collection of Salsa/Latin favorites. Complete with syncopations, voicings, and bass figures guaranteed to make you play in whole new ways and expand your musical awareness. There is no drumset on this recording. The percussion is purely Latin/American and the rhythm section is tight. This is like no other play-along in the series. Rhythm Section: Mark Levine (p); David Belove (b); John Santos, Timbales & Miscellaneous Percussion; Harold Muniz (Congas & Miscellaneous Percussion). Titles: Sabor * Linda Chicana * Mambo Inn * ii/V7/I Cha Cha * ii/V7/I Bolero * Afro Blue * Come Candela * Delirio * Manteca * Curacao * Philly Mambo * Mindanao * Picadillo.
Author : Gaspar Andrés García
Publisher : TUTOR FORMACIÓN
ISBN 13 : 8417943900
Total Pages : 200 pages
Book Rating : 4.4/5 (179 download)
Download or read book Servicio de vinos. MF1048. written by Gaspar Andrés García and published by TUTOR FORMACIÓN. This book was released on 2021-10-04 with total page 200 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Este Manual es el más adecuado para impartir el MF1048 "Servicio de vinos" de los Certificados de Profesionalidad, y cumple fielmente con los contenidos del Real Decreto. Puede solicitar gratuitamente las soluciones a todas las actividades y al examen final en el email [email protected] Capacidades que se adquieren con este Manual: - Identificar los diferentes tipos de clientes y técnicas de venta de vinos más efectivas, y los procedimientos para interpretar y resolver necesidades de información, reclamaciones y quejas. - Desarrollar un proceso predeterminado de servicio de vinos, utilizando las técnicas más apropiadas para cada tipo y normas de servicio. - Realizar catas sencillas de los tipos de vinos más significativos, identificando sus características y sabores básicos, empleando el vocabulario adecuado y utilizando las fichas de cata. - Calcular necesidades de aprovisionamiento externo de vinos de consumo habitual conforme a ofertas gastronómicas y expectativas de venta predeterminadas. - Efectuar la recepción de los vinos para su posterior almacenaje y distribución. - Describir sistemas de almacenamiento de vinos en bodega, controlar consumos y ejecutar las operaciones inherentes a su conservación. - Desarrollar un proceso de aprovisionamiento interno de vinos de acuerdo con determinadas órdenes de servicio o planes de trabajo diarios, controlando en la bodeguilla o cava del día su temperatura de servicio. - Definir cartas sencillas de vinos adecuadas a diferentes ofertas gastronómicas, que resulten atractivas para clientelas potenciales y favorezcan la consecución de objetivos de venta de supuestos establecimientos. Índice: 1. Introducción. 7 2. Elaboración del vino en hostelería. 8 2.1. La vid a través de la historia. 9 2.2. La uva y sus componentes. 12 2.3. Fermentación de la uva y composición del vino. 14 2.4. Tipos de vino y características principales. 16 2.5. Elaboración y crianza del vino. 24 2.5.1. Extracción del mosto. 24 2.5.2. Vinificación del Vino Blanco. 25 2.5.3. Vinificación del Rosado. 27 2.5.4. Vinificación del tinto. 30 2.5.5. Diferencias entre blancos y tintos. 32 2.5.6. Crianza de los Vinos. Las añadas. 33 2.5.7. Los Vinos Generosos. 34 2.5.8. Los Vinos Espumosos. 41 2.6. Zonas vinícolas de España y el extranjero. 51 2.7. Las Denominaciones de Origen. El INDO. 90 2.8. Vocabulario específico del vino. 97 2.9. Autoevaluación. 99 3. El Servicio de Vinos. 101 3.1. Tipos de Servicio. 101 Diferentes técnicas para servir el vino: 101 3.1.1. Características. 102 3.1.2. Ventajas. 102 3.1.3. Inconvenientes. 104 3.2. Normas generales del servicio. 105 3.3. Abertura de botellas de vino. 106 3.4. La Decantación: Objetivo y Técnica. 107 3.5. Tipos, características y función de: 109 3.5.1. Botellas. 109 3.5.2. Corchos. 110 3.5.3. Etiquetas. 111 3.5.4. Cápsulas. 112 3.6. Autoevaluación. 114 4. La cata de vinos. 116 4.1. Definición y metodología de la cata de vinos. 116 4.2. Equipamientos y útiles de la cata. 118 4.3. Técnicas y elementos importantes de la cata. 119 4.3.1. Copas. 119 4.3.2. Locales. 121 4.3.3. Condiciones ambientales. 121 4.3.4. Temperaturas óptimas para su degustación. 122 4.4. Fases de la cata. 123 4.4.1. Visual. 123 4.4.2. Olfativa. 124 4.5. El olfato y los olores del vino. 126 4.5.1. El bouquet. 126 4.5.2. Los aromas primarios. 126 4.5.3. Los aromas secundarios. 127 4.5.4. Los aromas terciarios. 127 4.6. El gusto y los cuatro sabores elementales. 130 4.6.1. Dulce. 130 4.6.2. Ácido. 130 4.6.3. Amargo. 131 4.6.4. Salado. 132 4.7. Equilibrio entre aromas y sabores. 133 4.8. La vía retronasal. 134 4.9. Alteraciones y defectos del vino. 135 4.10. Fichas de cata: estructura y contenido. 138 4.11. Puntuación de las fichas de cata. 143 4.12. Vocabulario específico de la cata. 144 4.13. Autoevaluación. 148 5. Aprovisionamiento y conservación de vinos. 150 5.1. El aprovisionamiento externo. Elección de proveedores. 150 5.2. Defectos aparecidos en los productos y diagnóstico de las posibles causas. 151 5.3. La recepción de los vinos. 152 5.4. Sistema de almacenamiento de vinos. 153 5.5. La bodega. 154 5.5.1. Tipos. 154 5.5.2. Dimensiones. 155 5.5.3. Características: temperatura, humedad, olores, iluminación y vibraciones. 156 5.5.4. Materiales de construcción. 158 5.6. La bodeguilla o cava del día. 160 5.7. La conservación del vino. 161 5.7.1. La importancia del corcho o tapón. 161 5.7.2. Posición de las botellas. 162 5.8. Métodos de rotación de vinos. 163 5.9. Registros documentales (vales de pedido, fichas de existencias). 168 5.10. Métodos manuales e informatizados para la gestión y control de inventarios y stocks. 170 5.11. Autoevaluación. 172 6. Cartas de vinos. 174 6.1. La confección de una carta de vinos. Normas básicas. 174 6.2. Composición, características y categorías de cartas de vinos. 176 6.3. Diseño gráfico de cartas de vinos. 177 6.4. Política de precios. 179 6.5. La rotación de los vinos en la carta. 180 6.5.1. Popularidad. 180 6.5.2. Rentabilidad. 181 6.6. Las sugerencias de vinos. 182 6.7. Autoevaluación. 183 7. El Maridaje 184 7.1. Definición de maridaje y su importancia. 184 7.2. Armonización de los vinos con: 186 7.2.1. Aperitivos. 186 7.2.2. Entradas. 187 7.2.3. Pescados. 187 7.2.4. Carnes. 188 7.2.5. Postres. 189 7.3. Las combinaciones más frecuentes. 191 7.4. Los enemigos del maridaje. 192 7.5. Autoevaluación. 194 8. Examen final. 196
Author : Lluís Manel Barba
Publisher : GRIJALBO
ISBN 13 : 8418007710
Total Pages : 151 pages
Book Rating : 4.4/5 (18 download)
Download or read book La cata de vinos written by Lluís Manel Barba and published by GRIJALBO. This book was released on 2021-09-23 with total page 151 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Anécdotas y curiosidades, consejos y trucos de experto, tablas y glosarios hacen de este manual práctico de cata el compañero ideal para iniciarse en la cultura y en los placeres del vino. Catar un vino, ante todo, nos permite disfrutar de él en toda su amplitud apreciando matices de colores, gustos y aromas que pasan inadvertidos al no iniciado. El aprendizaje de la cata, además de resultar muy placentero, abre siempre una dimensión nueva en la experiencia cotidiana del iniciado: saber disfrutar del vino es introducir en nuestra vida un nuevo motivo de placer. Catar un vino es conocerlo en toda su amplitud: gusto, aroma, origen, añada... Con La cata de vinos nos adentramos en la cultura enológica: desde las técnicas básicas de la degustación hasta los secretos del servicio del vino y de su maridaje con distintos platos, pasando por las variedades de uva, las artes de elaboración de diferentes vinos o las denominaciones de origen. Todo cuanto conviene conocer acerca del fascinante mundo del vino está explicado en esta obra de una manera sencilla, práctica y amena.
Author : Joan C. Martín
Publisher : Malpaso Editorial
ISBN 13 : 9788415070948
Total Pages : 0 pages
Book Rating : 4.0/5 (79 download)
Download or read book El Cava written by Joan C. Martín and published by Malpaso Editorial. This book was released on 2020 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Cava consumption has been growing ever since it gained one of Spain's denominación de origen labels regulating its quality and geographic origins, which differentiate it from champagne. This modern sparkling wine originated in the Penedès region and is tied to the area's unique vinicultural traditions. This book is a study of the geography and grape varieties specific to cava and includes a detailed look at the production process, food pairings, and purchasing and serving tips. El consumo del cava ha ido creciendo a partir de la creación de la D.O cava y de la decisión de describir el proceso de elaboración como «método tradicional», diferenciándolo del método champenoise, propio de los vinos espumosos de la Champagne. El espumoso moderno nace en la comarca del Penedès, vinculado a una cultura vinícola especial de la zona, unida a unas tradiciones de enología que, a partir de la revolución industrial, condujeron al entendimiento y la aplicación de la doble fermentación. En este libro estudiaremos la geografía y las variedades de uva más adecuadas, veremos cómo se elabora un vino base y de qué manera, ese vino ya embotellado y guardado durante un largo período de tiempo en la cava, una cueva subterránea, fermenta de nuevo y produce espuma. Veremos todo el proceso: desde la vendimia, la elaboración del vino base, la toma de espuma de la botella, la clarificación y la crianza, y el momento en el que cada bodega aplica la fórmula que le da a cada marca su sabor característico. Las exigencias que la comisión de control aplica para que un vino espumoso pueda ser aceptado, condujeron a la industria del cava a vender 150 millones de botellas al año. Aquí descubriremos cómo se conquistó el mercado estadounidense, quiénes son los principales compradores europeos y cómo comenzaron a elaborar el cava americano en las mejores vitivinícolas del estado de California. También descubriremos una gran novedad que aún no está en el mercado: el «Cava de Paraje», que solo se puede elaborar a partir de viñas muy específicas y singulares, con una reglamentación más estricta que la del cava normal y que representa el máximo refinamiento de este vino. Además, el libro incluye un capítulo sobre el maridaje del cava con la cocina, así como un apartado especial de consejos para comprar, conservar y servir el cava.
Author : Tullio De Rosa
Publisher :
ISBN 13 : 9788471142993
Total Pages : 279 pages
Book Rating : 4.1/5 (429 download)
Download or read book Tecnología de los vinos espumosos written by Tullio De Rosa and published by . This book was released on 1990 with total page 279 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Félix Valencia Díaz
Publisher : Editorial Vértice
ISBN 13 : 8499310982
Total Pages : 203 pages
Book Rating : 4.4/5 (993 download)
Download or read book Enología: vinos, aguardientes y licores written by Félix Valencia Díaz and published by Editorial Vértice. This book was released on 2010-05-18 with total page 203 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Recorrido general por la cultura vitivinícola española. Es una acercamiento básico a todo lo concerniente a las elaboraciones, crianzas, tipos de vinos, cepas, y demás aspectos relacionados con el mundo del vino. También se tratan aspectos relacionados con elaboraciones y catas de destilados, y legislaciones del sector. Es una herramienta indispensable para los profesionales de hostelería y comercio, o los aficionados a la enología. ÍNDICE 1. Historia del vino 2. La geografía vinícola española: el i.n.d.o. y las d.o. 3. Presentación y cata de vinos 4. Elaboración de vinos blancos, tintos, rosados y claretes 5. Elaboración de vinos espumosos y gasificados 6. Elaboración de licores 7. Vinos de licor 8. Vinos varietales 9. Otros aguardientes de vino 10. El cognac y el armagnac 11. Aguardientes de sidra 12. Aguardientes de tubérculos y cereales. Akuavits, snaps, ginebra, vodka y whisky 13. El ron y el tequila 14. Otras bebidas. La cerveza 15. Cata de destilados
Author : FERRER ESPINOSA, JUAN
Publisher : Ediciones Paraninfo, S.A.
ISBN 13 : 8428338027
Total Pages : 200 pages
Book Rating : 4.4/5 (283 download)
Download or read book Preparación y cata de vinos y otras bebidas alcohólicas written by FERRER ESPINOSA, JUAN and published by Ediciones Paraninfo, S.A.. This book was released on 2016-12-01 with total page 200 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: El presente libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0849) Preparación y cata de vinos y otras bebidas alcohólicas, incluida en el Módulo Formativo (MF1106_3) Cata de vinos y otras bebidas analcohólicas y alcohólicas distintas a vinos, correspondiente al Certificado de Profesionalidad (HOTR0209) Sumillería, de la familia profesional de Hostelería y Turismo, regulado por el Real Decreto 685/2011, de 13 de mayo. Su finalidad es dotar al profesional encargado de la preparación y cata de vinos y otras bebidas alcohólicas de los conocimientos necesarios para ello. En las dos primeras unidades de la obra se detalla, en primer lugar y con gran minuciosidad, toda la información necesaria para la confección de la documentación previa a la cata (elaboración de dosieres de vinos y otras bebidas alcohólicas, informes de vinos y otras bebidas alcohólicas e información de revistas, guías y prensa especializada). En segundo lugar, se explica cómo realizar un detallado y exhaustivo análisis sensorial de los vinos (composición, metodología de análisis, información básica y resultados de la cata) acompañado de extensos y pormenorizados vocabularios para cada uno de los sentidos. En la segunda parte de la obra se profundiza en la cata de vinos en función de sus diferentes procesos de elaboración y zonas geográficas de procedencia (españoles, franceses, italianos, europeos, americanos, de Sudáfrica, y de Australia y Nueva Zelanda), así como la cata de otras bebidas alcohólicas como cervezas y sidras, y bebidas espirituosas. Para todo este tipo de catas se presenta siempre un análisis sensorial, con su correspondiente metodología, se explica brevemente el ciclo de vida de cada una de estas bebidas y se concluye con el resultado de la cata.
Author : Virginia Goi
Publisher : Martin Olivera
ISBN 13 :
Total Pages : 96 pages
Book Rating : 4./5 ( download)
Download or read book El vino simple written by Virginia Goi and published by Martin Olivera. This book was released on 2024-01-27 with total page 96 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: "El vino simple" es una guía completa que invita a los amantes del vino a explorar los secretos y placeres que ofrece esta bebida milenaria. Desde los conceptos básicos hasta las complejidades del maridaje y la elección de vinos, este libro te sumerge en un viaje sensorial y práctico. Temas Destacados: ¿Qué es el vino? Descubre los fundamentos históricos y las variedades modernas que hacen del vino una experiencia única. Degustar, ¿es igual a catar? Aprende a apreciar cada sorbo de manera consciente, explorando las diferencias entre degustar y catar. Nuestros sentidos: Conecta tus sentidos con la experiencia del vino, explorando el gusto, el olfato y la vista en cada copa. La madera y el vino: Comprende el impacto de la madera en la elaboración del vino y cómo influye en su sabor y carácter. Aromas del vino: Sumérgete en un mundo de aromas que enriquecen la experiencia, desde frutas frescas hasta notas especiadas y terrosas. ¿Cómo podemos degustar un vino de manera sencilla? Descubre herramientas prácticas para disfrutar del vino sin necesidad de ser un experto. ¿Dónde guardo mis botellas de vino? Aprende sobre el almacenamiento adecuado para preservar la calidad de tus vinos. Cómo elegir un vino: Obtén consejos prácticos para seleccionar el vino perfecto según tus preferencias y ocasiones. ¿Cómo leemos la etiqueta de un vino? Descifra las etiquetas de vinos como un experto, comprendiendo sus elementos clave. Botellas abiertas, ¿qué hacemos? Descubre cómo conservar y disfrutar de las botellas abiertas, prolongando la frescura y sabor. El vino y la gastronomía, el arte del maridaje: Explora la armonía entre el vino y la comida, aprendiendo a maridar de manera exquisita. Hablemos de las botellas: Sumérgete en el mundo de las botellas de vino, conociendo sus formas, tamaños y características. ¿Corcho, tapón, tapa a rosca? Descubre las distintas formas de sellar una botella y cómo afecta al vino. Vinos orgánicos y veganos: Explora la creciente tendencia de vinos producidos de manera orgánica y vegana. El vino y el cosmos, vinos biodinámicos: Adéntrate en el fascinante mundo de los vinos biodinámicos y su conexión con el cosmos. Rueda aromática: Domina la rueda aromática, desglosando los aromas del vino para una experiencia más enriquecedora. Hoja de cata: Utiliza una hoja de cata para perfeccionar tus habilidades de degustación y descripción del vino. Sulfitos: Comprende el papel de los sulfitos en el vino y su impacto en la salud. "El vino simple" es tu compañero esencial para descubrir, disfrutar y apreciar el mundo del vino en todas sus dimensiones. Descarga tu copia hoy y eleva tu experiencia vinícola a nuevos niveles.
Author : DAVID SANDUA
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 361 pages
Book Rating : 4./5 ( download)
Download or read book SOMMELIER EN CASA written by DAVID SANDUA and published by . This book was released on 2023-07-15 with total page 361 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: “Sommelier en Casa” de David Sandua es un libro imprescindible para cualquier amante del vino que quiera llevar su apreciación y conocimiento del vino al siguiente nivel. Este libro es una guía completa que te enseña todo lo que necesitas saber para convertirte en el sommelier de tu casa. El libro comienza con una introducción a los fundamentos del vino, incluyendo una breve historia de la producción de vino y una explicación de los términos y vocabulario clave del vino. Luego, se adentra en el arte de catar el vino, proporcionando técnicas y consejos para identificar y describir los sabores del vino. El libro explora las diferentes variedades de vino, desde los tintos hasta los blancos, pasando por los rosados y los espumosos. Cada sección ofrece una descripción detallada de las principales características y perfiles de sabor de cada tipo de vino, así como recomendaciones de maridaje. Aborda la influencia de las regiones vinícolas en la producción de vino, explicando cómo el clima y el terroir influyen en el sabor del vino. También ofrece consejos sobre cómo seleccionar el vino perfecto para cada ocasión y cómo almacenar y servir el vino adecuadamente. Explora las nuevas tendencias en el mundo del vino, desde las regiones y estilos de vino emergentes hasta los vinos naturales y ecológicos. También proporciona recursos para aficionados al vino, incluyendo recomendaciones de lecturas complementarias, eventos y cursos de cata de vinos, y destinos turísticos relacionados con el vino. “Sommelier en Casa” es más que un libro, es tu guía personal para disfrutar del vino al máximo. Si estás listo para llevar tu apreciación del vino al siguiente nivel, este es el libro que necesitas.
Author : Marcel Souza
Publisher : Gavea
ISBN 13 :
Total Pages : 141 pages
Book Rating : 4./5 ( download)
Download or read book CURSO COMPLETO DE ENOLOGÍA MÁSTER EN VINO written by Marcel Souza and published by Gavea. This book was released on with total page 141 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Mestre dos Vinhos: Curso Completo de Enología" es una obra maestra que se sumerge profundamente en el mundo encantador y complejo de la enología. Este libro, escrito por un experto de renombre en el campo, ofrece a los lectores un viaje único a través de las intrincadas artes de la producción de vinos. Con un enfoque integral y detallado, el libro explora todos los aspectos de la enología, desde los viñedos y las variedades de uvas hasta las técnicas de cosecha, fermentación y envejecimiento. Los lectores tendrán la oportunidad de aprender sobre los diferentes estilos de vino, las regiones vinícolas más importantes del mundo y las mejores prácticas para degustar y apreciar el vino de manera sofisticada. Además, "Mestre dos Vinhos" también profundiza en la ciencia detrás de la enología, explicando los procesos químicos y biológicos que ocurren durante la producción de vino, proporcionando una comprensión más profunda para los entusiastas y profesionales del sector. Escrito con pasión y conocimiento, este libro es una guía indispensable para cualquier persona que desee profundizar sus conocimientos sobre vinos y enología, ya sea un aficionado curioso o un aspirante a sommelier. Con ilustraciones y gráficos fascinantes, este libro da vida a la magia del vino y ofrece una experiencia de aprendizaje enriquecedora y cautivadora. "Mestre dos Vinhos" es una invitación a explorar el mundo del vino de manera completa y apasionada, convirtiendo a los lectores en verdaderos conocedores del arte y la ciencia detrás de esta extraordinaria bebida.
Author : Gustavo Adolfo Garrote Martínez
Publisher : EDITORIAL CEP
ISBN 13 : 8468150924
Total Pages : 241 pages
Book Rating : 4.4/5 (681 download)
Download or read book Manual Servicio de vinos (MF1048_2: Transversal). Certificados de Profesionalidad written by Gustavo Adolfo Garrote Martínez and published by EDITORIAL CEP. This book was released on 2019-11-08 with total page 241 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: El libro posee todos los recursos necesarios para alcanzar su objetivo principal: la consecución de la acreditación de la competencia profesional incluida en el Certificado de profesionalidad donde se integra. En este caso, el Módulo transversal MF1048_2 Servicio de vinos es una importante formación incluida en varios módulos de Certificados profesionales en el área Hostelería y turismo. - GESTIÓN DE PROCESOS DE SERVICIO EN RESTAURACIÓN (HOTR0409), publicado en los Reales Decretos 685/2011 y 619/20003. - SERVICIOS DE BAR Y CAFETERÍA (HOTR0508) publicado en los Reales Decretos 1256/2009, 685/2011 y 619/2003. - SERVICIOS DE RESTAURANTE (HOTR0608), publicado en los Reales Decretos 1256/2009, 685/2011 y 619/2003. Para la consecución de los objetivos se ofrece al alumno un material completo en el que se incluyen todos los recursos necesarios para el aprendizaje del programa docente: - Ficha técnica del curso - Objetivos generales y específicos - Desarrollo teórico ajustado 100% al programa del curso - Recursos complementarios: tablas, gráficos, destacados, ejemplos, etc. - Ejercicios prácticos y de autoevaluación con soluciones - Resumen por tema - Documentación adicional: Glosario de términos y Bibliografía
Author : DAVID SANDUA
Publisher : David Sandua
ISBN 13 :
Total Pages : 181 pages
Book Rating : 4./5 ( download)
Download or read book EL VINO EN LA MESA written by DAVID SANDUA and published by David Sandua. This book was released on 2023-12-05 with total page 181 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Este libro es una invitación a explorar el arte del maridaje, una práctica cada vez más popular que trasciende la mera elección de vino para acompañar la comida. A lo largo de sus páginas, se sumerge en la compleja relación entre el vino y la gastronomía, destacando cómo la selección cuidadosa del vino puede transformar una comida ordinaria en una experiencia culinaria extraordinaria. El autor guía a los lectores a través de la sinfonía de sabores, texturas y aromas, y demuestra cómo la armonía entre los vinos y los alimentos puede intensificar y elevar el placer gastronómico. Este libro es más que una guía; es una celebración de la interconexión entre el vino y la comida, revelando cómo un maridaje bien ejecutado puede enriquecer no solo nuestros paladares, sino también nuestro aprecio por la gastronomía en su conjunto.
Author : Michael Schuster
Publisher :
ISBN 13 : 9789506371630
Total Pages : 192 pages
Book Rating : 4.3/5 (716 download)
Download or read book Curso completo de cata de vinos written by Michael Schuster and published by . This book was released on 2002 with total page 192 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Renato Ratti
Publisher : Mundi-Prensa Libros
ISBN 13 : 8484764362
Total Pages : 152 pages
Book Rating : 4.4/5 (847 download)
Download or read book Como degustar los vinos. Manual del catador (2ª ed. corr.) written by Renato Ratti and published by Mundi-Prensa Libros. This book was released on 2000-01-01 with total page 152 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
