Avaliacao Do Estado Nutricional De Criancas De Creches Publicas E Criancas Que Recebem Outros Tipos De Cuidado No Municipio De Embu Sp 1994 1995

Author : Eliana Menegon Zaccarelli
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 74 pages
Book Rating : 4.:/5 (559 download)

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Download or read book Avaliação do estado nutricional de crianças e estrutura de funcionamento de creches no Município de São Paulo written by Eliana Menegon Zaccarelli and published by . This book was released on 2001 with total page 74 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Objetivos: Avaliar as condições socioeconômicas, estado nutricional, morbidade e consumo alimentar de crianças em creches; analisar a estrutura de funcionamento nos momentos de alimentação. Casuística e métodos: foram pesquisadas 84 crianças de 3 creches do município de São Paulo. Foram feitas entrevistas com o responsável para levantamento de dados socioeconômicos e morbidade. Tomou-se medidas de peso e altura para cálculo do escore z de peso/altura, peso/idade e altura/idade, comparando-os aos padrões do NCHS. Os dados foram analisados no programa Epiinfo 6.04b. O consumo alimentar individual foi calculado através do "método da pesagem direta de alimentos" e analisado através do software Virtual Nutri, comparando-se as recomendações do NRC/1989 e DRI/2000. O comportamento de professores durante as refeições foram comparados aos sugeridos pela A incrican Dietetic Association. Resultados 62,5% das crianças possui a renda familiar per capita de até 1 salário mínimo. Observou-se nas crianças 4,8 % de retardo de crescimento (ZAI-2) e 6,0% de ZPA2, indicador de obesidade. A adequação de energia variou de 50,7 a 75,7% para crianças de 1 a 3 anos e de 41 a 621/o nas de 4 a 6 anos. A adequação em nutrientes foi acima de 100% RDA para proteínas e vitamina C em ambas faixas de idade e em relação ao ferro, variou de 32 a 74% da recomendação. O número de adultos durante as refeições foi na sua maioria suficiente, mas com um comportamento in.