Acao De Fitorreguladores Em Caracteristicas Fisicas Do Fruto Do Abacaxizeiro Ananas Comosus L Merrill Cv Smooth Cayenne

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Acao de fitorreguladores em caracteristicas fisicas do fruto do abacaxizeiro (Ananas comosus (L.) Merrill), cv. Smooth Cayenne

Author : W. B. A. Lins
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ISBN 13 :
Total Pages : 55 pages
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Book Synopsis Acao de fitorreguladores em caracteristicas fisicas do fruto do abacaxizeiro (Ananas comosus (L.) Merrill), cv. Smooth Cayenne by : W. B. A. Lins

Download or read book Acao de fitorreguladores em caracteristicas fisicas do fruto do abacaxizeiro (Ananas comosus (L.) Merrill), cv. Smooth Cayenne written by W. B. A. Lins and published by . This book was released on 1989 with total page 55 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: No municipio de Itapolis-SP, em uma area comercial com nove milhoes de abacaxizeiros (Ananas comosus (L.) Merrill, cv.Smooth Cayenne foi realizado um experimento objetivando-se avaliar a acao dos fitorreguladores 2,4-D (acido 2,4 diclorofenoxiacetico), Fruitone (acido 2,3 - clorofenoxipropionico), Cycocel (cloreto de 2-cloroetil) trimetilamonio) e Alar (acido succinico-2,2-dimetil hidrazida), sobre as seguintes caracteristicas fisicas do fruto: maturidade aparente (cor de casca), maturidade real (translucidez da polpa), comprimento da coroa, peso da coroa, tamanho e peso do fruto. Foram experimentadas tres doses de cada fitorregulador, aplicados 9,13, ou 17 semanas apos a inducao da diferenciacao floral com etephon, em meados de julho de l985. Adotou-se delineamento em blocos casualizados, no esquema fatorial 5 x 3 x 3, com 4 repeticoes e 40 plantas por parcela. Com base nos dados da primeira safra de frutos, avaliada em janeiro de 1986, concluiu-se que: 1) O Fruitone mostrou-se eficiente quanto a reducao da coroa e atraso da maturacao. 2) O Alar mostrou forte efeito de reducao do tamanho da coroa, mas tambem no tamanho do fruto, quando aplicado 13 semanas apos a inducao floral. 3) A melhor epoca para a aplicacao dos fitorreguladores foi apos o fechamento das ultimas flores da inflorescencia.

O ponto de colheita do fruto do abacaxizeiro (Ananas comosus (L.) Merril), cultivar Smooth Cayenne

Author : O. A. da COSTA
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Total Pages : 103 pages
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Book Synopsis O ponto de colheita do fruto do abacaxizeiro (Ananas comosus (L.) Merril), cultivar Smooth Cayenne by : O. A. da COSTA

Download or read book O ponto de colheita do fruto do abacaxizeiro (Ananas comosus (L.) Merril), cultivar Smooth Cayenne written by O. A. da COSTA and published by . This book was released on 1979 with total page 103 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: O presente trabalho foi conduzido com o objetivo de estudar a maturacao do abacaxizeiro, Ananas comosus (L.) Merril, cultivar Smooth Cayenne, determinando-se pelas suas caracteristicas externas, os pontos adequados da colheita. O estudo foi realizado em tres regioes produtoras: Bauru (SP), Serra (ES) e Mogi-Guacu (SP). Em cada regiao foi selecionada uma area de 1 hectare de uma plantacao comercial. Em cada area foi colhida uma amostra de 80 frutos em 5 (cinco) estagios de maturacao, com 16 frutos por estagio, reconhecidos por suas caracteristicas externas, principalmente a coloracao da casca. Duas amostras foram colhidas na estacao do verao, sendo a primeira em Bauru (SP) em 11/01/79 e a segunda na Serra (ES) em 22/01/79. A terceira amostra foi colhida na estacao do inverno, em Mogi-Guacu (SP) em 17/08/79. Os frutos foram levados para o laboratorio do Setor de Horticultura da Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" da Universidade de Sao Paulo, em Piracicaba (SP), onde foram executadas as seguintes determinacoes: peso do fruto, porcentagem de suco, brix, acidez, relacao brix/acidez, porcentagem de translucidez e exame da coloracao da polpa e teste de degustacao. Atraves dos estudos realizados constatou que, para os frutos amadurecidos no verao, existe uma correlacao entre as caracteristicas internas e a coloracao externa do fruto, mostrando que esta e um bom indice de maturacao. Verificou-se que para os frutos amadurecidos no inverno, sob condicoes de baixas temperaturas, a coloracao externa do fruto nao representa um bom indice de maturacao. Para o mercado interno, nas condicoes do experimento, para os frutos do verao, recomenda-se os seguintes pontos de colheita: os estagios 4 e 5 para mercados mais proximos, o estagio 3 para mercados a media distancia e o estagio 2 para mercados mais distantes.

Efeito da época de colheita do abacaxizeiro (Ananas comosus L. cv. "Smooth Cayenne") nos teores de carboidratos e atividades nas bromelinas do caule

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Author : Laerte Costa
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Total Pages : 63 pages
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Book Synopsis Efeito da época de colheita do abacaxizeiro (Ananas comosus L. cv. "Smooth Cayenne") nos teores de carboidratos e atividades nas bromelinas do caule by : Laerte Costa

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Caracteristicas fisicas, quimicas e ponto de colheita do abacaxi (Ananas comosus, L. CVS. Perola e Smooth Cayenne).

Author : M. J. G. de PAIVA
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Total Pages : 83 pages
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Book Synopsis Caracteristicas fisicas, quimicas e ponto de colheita do abacaxi (Ananas comosus, L. CVS. Perola e Smooth Cayenne). by : M. J. G. de PAIVA

Download or read book Caracteristicas fisicas, quimicas e ponto de colheita do abacaxi (Ananas comosus, L. CVS. Perola e Smooth Cayenne). written by M. J. G. de PAIVA and published by . This book was released on 1978 with total page 83 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: No presente trabalho, procurou-se determinar as epocas ideais de coleta dos abacaxis das cultivares "Perola" e "Smooth Cayenne", utilizadas respectivamente para o comercio "in natura" e industria. Os frutos foram coletados no municipio de \{iumhi, localizada na regiao Alto Sao Francisco, no Estado de Minas Gerais, e transportados imediatamente para o laboratorio do Departamento de Ciencia dos Alimentos da ESAL, onde se realizaram as analises fisicas e quimicas. Pelas analises fisicas, registrou-se um aumento no rendimento em suco e na maturacao aparente do fruto, com o decorrer da maturacao. Os demais parametros fisicos como: o comprimento e diametro das amostras dos frutos, o diametro das amostras dos talos e o peso das amostras dos frutos, polpas e talos, apresentaram uma tendencia em aumentar, mostrando-se porem, menores nas ultimas epocas de coleta, em ambas as cultivares. Verificou-se atraves das determinacoes quimicas, que os solidos soluveis totais, glicides e pectina soluvel tendenram a aumentar com a maturacao, enquanto a protopectina, fibra bruta, clorofila e vitamina C, a diminuir.

Resumos. Frutas

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Total Pages : 778 pages
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Book Synopsis Resumos. Frutas by :

Download or read book Resumos. Frutas written by and published by . This book was released on 1998 with total page 778 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Determinação da taxa de micropropagação das cultivares de abacaxi Pérola, Primavera e Smooth Cayenne; Efeito da concentração de ferro na brotação de abacaxi cv. Primavera 'in vitro'; Indução ao estiolamento 'in vitro' de brotos de abacaxi cv. Pérola; Proliferação de brotos de abacaxi, cultivar "Cabeça-de-onça sob ação de BAP e ANA; Propagação in vitro de diferentes cultivares de abacaxizeiro em meio liquido; Exigências témicas de Dysmicoccus brevipes (Cockerell, 1893) (Hemiptera: Pseudococcidae) em abacaxizeiros; Isolamento dos constituintes volateis do abacaxi (Ananas comosus): Efeito sinergico com rincoforol; Teores de compostos fenolicos em folhas com coloração normal e alterada de cultivares de abacaxizeiro; Efeito de diferentes concentrações de ethephon na indução floral do abacaxizeiro cv. Smooth cayenne; Influência de doses crescentes de uréia e épocas de plantio sobre a diferenciação floral do abacaxizeiro cv. Smooth Cayenne; Propagação do abacaxizeiro por seccionamento de talos em solo; Influência da irrigação no ciclo do abacaxizeiro 'Perola' em area de tabuleiro costeiro; Caracterizacao e avaliação de germoplasma de abacaxi; Efeito da aplicação de cloreto de cálcio associado ao tratamento hidrotermicos sobre a composição química e suscetibilidade ao escurecimento interno do abacaxi; Efeito da pré-secagem osmótica nas caracteristicas organolepticas do abacaxi desidratado; Fenolicos de caule e folha de quatro cultivares de abacaxizeiro (Ananas comosus L.); Uso de atmosfera modificada no armazenamento do abacaxi (Ananas comosus L., Merr.) cv. Smooth Cayenne; Condicionantes do crescimento da produção brasileira de abacaxi no período 1970-97; Avaliação do uso do resgate de embriões em genótipos diploides de bananeira; Desenvolvimento in vitro de diplóides de bananeira obtidos a partir de cultura de embriões; Utilização do hipoclotito de cálcio e flambagem na desinfestação de ápices caulinares de bananeira cultivados invitro; Indexação do banco ativo de germoplasma de banana da EMBRAPA Mandioca e Fruticultura para o vírus do mosaico do pepino; Resistência de genótipos de bananeira ao mal-de-sigatoka Comportamento de cultivares e hibridos de bananeira na região produtora do estado do Espírito Santo; Poda da inflorescência masculina da bananeira 'Prata Ana' e seus efeitos no cacho; Teor de vitamina C e produção de frutos de cultivares e hibridos promissores de bananeira; Avaliação de cultivares de bananeiras nas condições edafoclimáticas de manaus, AM; Absorção de nutrientes pela bananeira prata ana e pelos seus hibridos tetraploides; Comportamento de genótipos de bananeira sob diferentes niveis de potassio. II - Segundo ciclo de produção; Efeito do nitrogênio e potássio sobre a produção de bananeira 'Prata Ana'; Avaliação sensorial de frutos de híbridos promissores de bananeira PV 03-44 e PV 03-76 provenientes da cultivar pacovan; Utilização de marcadores rapd na identificação precoce de clones nucelares em citros; Efeito do GA3 e 2,4D na produção extemporânea de frutos da laranjeira (Citrus sinensis (L.) Osbeck CV. lima sorocaba; Produção e qualidade dos frutos de dois clones de laranja 'Pera', em solos de tabuleiro na região norte do Estado do Espirito Santo; Comportamento de estirpes do virus da tristeza (CTTV) sobre copas de tangerinas, enxertadas em limão cravo; Declínio versus ocorrência de micorrizas em citros.

Avaliação dos efeitos da radiação gama na qualidade de abacaxi (Ananas comosus (L.) Meer) cv. Smooth Cayenne minimamente processado, armazenado em diferentes temperaturas e embalagens

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Author : Daniela Terenzi Stuchi Leite
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ISBN 13 :
Total Pages : 91 pages
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Book Synopsis Avaliação dos efeitos da radiação gama na qualidade de abacaxi (Ananas comosus (L.) Meer) cv. Smooth Cayenne minimamente processado, armazenado em diferentes temperaturas e embalagens by : Daniela Terenzi Stuchi Leite

Download or read book Avaliação dos efeitos da radiação gama na qualidade de abacaxi (Ananas comosus (L.) Meer) cv. Smooth Cayenne minimamente processado, armazenado em diferentes temperaturas e embalagens written by Daniela Terenzi Stuchi Leite and published by . This book was released on 2006 with total page 91 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: O presente trabalho objetivou avaliar os efeitos da radiação gama (doses de até 2kGy), embalagens (tipo PET e ou isopor fechadas com filme de PVC ou tampa tipo PET) e temperaturas (5,8 e '12 GRAUS' C) nas características físico-químicas, na contaminação microbiológica e nas características sensoriais de abacaxis 'Smooth Cayenne' minimamente processados. Os frutos foram selecionados, lavados, descascados, fatiados transversalmente e as fatias foram cortadas na metade ou em quatro e colocados em solução de hipoclorito de sódio 100mg/L por três minutos, secas e embaladas, irradiadas e armazenadas. De acordo com os resultados obtidos no presente trabalho concluiu-se que quanto maior foi a temperatura de armazenamento, mais rápido foi o escurecimento dos pedaços de abacaxi. A perda de massa fresca de pedaços de abacaxi foi maior em embalagens de isopor do que nas de tipo PET, quando essas foram cobertas com filme de PVC, e menor em embalagem de tipo PET tampadas com o mesmo material. Doses de radiação gama de até 2kGy não interferiram nas características físico-químico e sensoriais de abacaxi 'Smooth Cayenne' minimamente processados e o crescimento microbiano nos pedaços de abacaxi minimamente processados foi menor na maior dose de radiação utilizada Todas as amostras estavam satisfatória para o consumo humano.

Efeito de sulfato de amonio, superfosfato simples e sulfato de potassio sobre algumas caracteristicas da planta e qualidade do fruto do abacaxizeiro, Ananas comosus (L.) Merr., variedade Smooth Cayenne

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Author : V.L. Iuchi
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Total Pages : 61 pages
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Book Synopsis Efeito de sulfato de amonio, superfosfato simples e sulfato de potassio sobre algumas caracteristicas da planta e qualidade do fruto do abacaxizeiro, Ananas comosus (L.) Merr., variedade Smooth Cayenne by : V.L. Iuchi

Download or read book Efeito de sulfato de amonio, superfosfato simples e sulfato de potassio sobre algumas caracteristicas da planta e qualidade do fruto do abacaxizeiro, Ananas comosus (L.) Merr., variedade Smooth Cayenne written by V.L. Iuchi and published by . This book was released on 1978 with total page 61 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Com o intuito de estudar a influencia dos fertilizantes sulfato de amonio, superfosfato simples e sulfato de potassio em algumas caracteristicas desejaveis na planta e no fruto do abacaxizeiro, foi instalado um experimento, pretendendo oferecer, com base na interpretacao dos parametros avaliados, alternativas de adequacao de emprego dos fertilizantes, visando a fins industriais ou producao de frutos para o consumo ao natural.

Efeitos do acido 2-cloroetilfosfonico na maturacao do fruto do abacaxizeiro

Author : L. Abramof
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ISBN 13 :
Total Pages : 60 pages
Book Rating : 4.:/5 (79 download)

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Book Synopsis Efeitos do acido 2-cloroetilfosfonico na maturacao do fruto do abacaxizeiro by : L. Abramof

Download or read book Efeitos do acido 2-cloroetilfosfonico na maturacao do fruto do abacaxizeiro written by L. Abramof and published by . This book was released on 1979 with total page 60 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: O presente trabalho foi realizado para determinar os efeitos do acido 2-cloroetilfosfonico (Ethephon) na maturacao do abacaxizeiro (Ananas comosus (L.) Merr), cv. Smooth Cayenne. O experimento foi instalado na Fazenda Sete Lagoas Agricola S.A., no municipio de Mogi-Guacu, Sao Paulo, utilizando-se plantio comercial em boas condicoes de sanidade, em abril de 1979. O experiemto foi conduzido com a finalidade de determinar as doses promotoras dos efeitos mais favoraveis, utilizando-se aplicacoes por pulverizacao em cobertura total, cerca de uma semana antes da data prevista de colheita. As doses utilizadas foram 0 kg i.a./ha, 0,25 kg i.a./ha, 0,5 kg i.a./ha, 1kg i.a./ha e 2kg i.a./ha de Ethrel. As avaliacoes consistiram em se determinar: o numero de frutos em ponto de colheita em diversas datas, apos a aplicacao dos tratamentos; indice dias para a maturacao de 20 frutos; peso do fruto e da casca; translucidez da polpa; cor da polpa; Brix; acidez e relacao Brix: acidez.

Fertilizing for High Yield and Quality

Author : Lindbergue Araújo Crisóstomo
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ISBN 13 :
Total Pages : 240 pages
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Book Synopsis Fertilizing for High Yield and Quality by : Lindbergue Araújo Crisóstomo

Download or read book Fertilizing for High Yield and Quality written by Lindbergue Araújo Crisóstomo and published by . This book was released on 2007 with total page 240 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Acerola; Banana; Cashew: dwarf variety; Citrus; Coconut: green dwarf variety; Guava; Mango; Papaya; Passion-fruit; Pineapple; Soursop.

Efeitos do acido 2-cloroetilfosfinico na maturacao do fruto do abacaxizeiro (Ananas comosus (L.) Merr.).

Author : L. Abramof
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 60 pages
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Book Synopsis Efeitos do acido 2-cloroetilfosfinico na maturacao do fruto do abacaxizeiro (Ananas comosus (L.) Merr.). by : L. Abramof

Download or read book Efeitos do acido 2-cloroetilfosfinico na maturacao do fruto do abacaxizeiro (Ananas comosus (L.) Merr.). written by L. Abramof and published by . This book was released on 1979 with total page 60 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: O trabalho foi realizado para determinar os efeitos do acido 2-cloroetilfosfonico (Ethephon) na maturacao do abacaxizeiro, cv. Spmooth Cayenne.

Avaliação da qualidade de suco de abacaxi (Ananas comosus L. merr cv. Smooth Cayenne) concentrado por osmose inversa

Author : Daniel Simões Couto Couto
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ISBN 13 :
Total Pages : 98 pages
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Book Synopsis Avaliação da qualidade de suco de abacaxi (Ananas comosus L. merr cv. Smooth Cayenne) concentrado por osmose inversa by : Daniel Simões Couto Couto

Download or read book Avaliação da qualidade de suco de abacaxi (Ananas comosus L. merr cv. Smooth Cayenne) concentrado por osmose inversa written by Daniel Simões Couto Couto and published by . This book was released on 2008 with total page 98 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

Indução de mutação e seleção in vitro visando melhoramento do abacaxizeiro Ananas comosus (L.) Merrill cv. IAC Gomo de Mel

Author : Márcia Cristiane Scherer
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 69 pages
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Book Synopsis Indução de mutação e seleção in vitro visando melhoramento do abacaxizeiro Ananas comosus (L.) Merrill cv. IAC Gomo de Mel by : Márcia Cristiane Scherer

Download or read book Indução de mutação e seleção in vitro visando melhoramento do abacaxizeiro Ananas comosus (L.) Merrill cv. IAC Gomo de Mel written by Márcia Cristiane Scherer and published by . This book was released on 2003 with total page 69 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: (Continuação) Os testes indicaram que com a concentração de 60% de filtrado em co-cultivo autoclavado, obtém-se 100% de mortalidade dos explantes. Simultaneamente, foram montados ensaios para determinar a concentração de ácido fusárico que causasse 100% de mortalidade aos explantes, onde a concentração mais adequada foi a de 1mM. As gemas irradiadas passaram por vários cicios de multiplicação e as que sobreviveram ao agente seletivo, filtrado ou ácido fusárico, foram clonadas e, novamente submetidas à seleção. Após o segundo cicio de seleção, 1 clone sobreviveu ao processo de seleção com filtrado e 18 ao ácido fusárico. A seleção para folhas destituídas de espinhos, foi realizada comparando-se as plantas irradiadas com as testemunhas não irradiadas. A ausência de espinhos após aclimatização não foi obtida, e apenas uma planta apresentou redução na quantidade de espinhos até o 5ð mês de avaliação em casa-de-vegetação. Dois mutantes de clorofila foram obtidos, apresentando listras brancas nas margens das folhas.

Adubacao NPK do abacaxizeiro

Author : S. L. C. de CARVALHO
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 62 pages
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Book Synopsis Adubacao NPK do abacaxizeiro by : S. L. C. de CARVALHO

Download or read book Adubacao NPK do abacaxizeiro written by S. L. C. de CARVALHO and published by . This book was released on 1980 with total page 62 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Em experimento instalado em 1977 na regiao litoranea do Estado do Parana, foi estudada a adubacao NPK em abacaxizeiro (Ananas comosus (L.) Merrill), cultivar Smooth Cayenne. O clima da regiao e caracterizado como tropical super umido, sem estacao seca e isento de geadas, do tipo "Af" (Koeppen). O solo do local esta classificado como Podzol com A moderado, textura arenosa, fase floresta de restinga. O plantio foi feito em linhas duplas no espacamento de 1,00 x 0,45 x 0,45 m. Foram utilizados quatro doses de nitrogenio: 0, 4,6, 9,3 e 14,0 g/planta; quatro doses de potassio: 0, 7,6, 11,6 e 15,6 g/planta e duas doses de fosforo: 4 e 8 g/planta. Houve duas testemunhas, uma cujas plantas nao receberam adubo e outra cujas plantas receberam 4 g de fosforo em coberturaaos seis meses. A aplicacao de nitrogenio e potassio foi feita no solo, axila das folhas basais e em pulverizacao foliar. No solo e axila foi parcelada em tres vezes, sendo 25% da dose um mes apos o plantio, 25% aos seis meses e 50% aos doze meses. A pulverizacao foliar foi parcelada em dez vezes mensais, a partir de um mes apos o plantio. O fosforo foi aplicado na cova de plantio e em cobertura aos seis meses. O delineamento utilizado foi em blocos ao acaso com tres repeticoes, sendo a analise estatistica feita no esquema fatorial 4 x 3 x 2. Os parametros utilizados para a analise foram: peso do fruto com e sem coroa e peso da coroa. ...

Efeitos da radiação gama ('ANTPOT. 60 Co') na conservação pós-colheita do abacaxi Cv. Smooth Cayenne

Author : Josenilda Maria da Silva
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ISBN 13 :
Total Pages : 130 pages
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Book Synopsis Efeitos da radiação gama ('ANTPOT. 60 Co') na conservação pós-colheita do abacaxi Cv. Smooth Cayenne by : Josenilda Maria da Silva

Download or read book Efeitos da radiação gama ('ANTPOT. 60 Co') na conservação pós-colheita do abacaxi Cv. Smooth Cayenne written by Josenilda Maria da Silva and published by . This book was released on 2005 with total page 130 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: A qualidade pós-colheita do abacaxi do cultivar Smooth Cayenne foi avaliada quando os frutos foram irradiados com doses de 100 e 150 Gy, tendo a dose zero como controle, armazenados durante os períodos de dez, vinte e trinta dias à temperatura de 12ʻC (ł1) e 85% (ł5) de umidade relativa. Análises visuais, sensoriais, físico-químicas, fisiológicas e enzimáticas foram realizadas a cada período de armazenamento com objetivo de obter informações dos efeitos da radiação ionizante sobre as características de qualidade do fruto. A colheita foi realizada no estágio fisiologicamente desenvolvido apresentando coloração da casca com região basal começando a passar da cor verde clara para verde escura. Os efeitos das doses de radiação gama sobre as características de qualidade do abacaxi não foram significativos para a maioria das variáveis estudadas, com efeito maior do tempo de armazenamento, em que o peróodo de vinte dias apresentou os melhores resultados e o de trinta dias prejudicou a qualidade do fruto. Os melhores resultados da aplicação da radiação gama foram obtidos nas análises de coloração da casca e nos teores das clorofilas a, b e total na casca principalmente durante os dez primeiros dias de armazenamento, com diferenças para os frutos controle.

Efeito do peso do fruto no escurecimento interno e qualidade do abacaxi 'Smooth cayenne'

Author : N. Botrel
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 81 pages
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Book Synopsis Efeito do peso do fruto no escurecimento interno e qualidade do abacaxi 'Smooth cayenne' by : N. Botrel

Download or read book Efeito do peso do fruto no escurecimento interno e qualidade do abacaxi 'Smooth cayenne' written by N. Botrel and published by . This book was released on 1991 with total page 81 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Objetivou determinar o efeito do peso do abacaxi 'Smooth cayenne' na composicao fisico-quimica e quimica e o grau de escurecimento interno; e verificar as mudancas ocorridas na composicao fisico-quimica e quimica apos o armazenamento com e sem refrigeracao. Os frutos foram provenientes do Municipio de Ijaci - MG e o denileamento experimental foi inteiramente casualizado em esquema fatorial 2 x 6, onde estudou-se 6 categorias de peso de abacaxis (P1-1800 a 2300g; P2-1500 a 1799g; P3-1300 a 1499g; P4-1100 a 1299g; P5-900- a 1099g e P6-700 a 899g) e dois tipos de armazenamento (com e sem refrigeracao. Foram avaliados: escurecimento interno, acidez titulavel total, pH, solidos soluveis totais, acucares (totais, redutores e nao redutores), acido ascorbico, acido dehidroascorbico, vitamina C total, compostos fenolicos (metanol, metanol 50%, agua e totais) e atividades polifenoloxidase e peroxidase. A categoria de peso mais suscetivel ao escurecimento interno foi a P2 constituidas por frutos maiores, e caracterizaram-se principalmente por apresentar maior atividade polifenoloxidase e menor teor de acido ascorbico.

Reducao da coroa do abacaxi (Ananas comosus L.) Merril, cultivar "Smooth cayenne".

Download Reducao da coroa do abacaxi (Ananas comosus L.) Merril, cultivar

Author : J.E.B. de CARVALHO
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Book Synopsis Reducao da coroa do abacaxi (Ananas comosus L.) Merril, cultivar "Smooth cayenne". by : J.E.B. de CARVALHO

Download or read book Reducao da coroa do abacaxi (Ananas comosus L.) Merril, cultivar "Smooth cayenne". written by J.E.B. de CARVALHO and published by . This book was released on 1975 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: O presente trabalho teve como objetivos, verificar qual dos metodos utilizados para reduzir a coroa do abacaxi, foi o melhor para as condicoes do Municipio de Sao Pedro, Estado de Sao Paulo, bem como a influencia desta tecnica sobre o peso e qualidade do fruto. Os metodos empregados foram: o mecanico ("espatula especial") e o quimico (acido muriatico). Os tratamentos testados foram os seguintes: 1- Metodo mecanico em coroas de 4 cm de comprimento; 2- Metodo mecanico em coroas de 8 cm de comprimento; 3- Metodo quimico em coroas de 4 cm de comprimento; 4- Metodo quimico em coroas de 8 cm de comprimento; 5- Testemunha para coroas de 4 cm de comprimento; 6- Testemunha para coroas de 8 cm de comprimento. Pelos resultados obtidos conclui-se que: 1- Os metodosempregados foram eficientes para reduzir a coroa. 2- O metodo quimico e mais rapido, eficiente e economico. 3- Nos tratamentos onde se aplicou o metodo mecanico, em 10% dos casos houve necessidade de repetir a operacao. 4- A reducao da coroa nao influenciou no peso e qualidade do abacaxi nas condicoes do Municipio de Sao Pedro, Estado de Sao Paulo.

Qualidade pós-colheita dos frutos do abacaxizeiro (Ananas comosus L. Merril) adubados em diferentes níveis de potássio

Author : A. G. Soares
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Book Synopsis Qualidade pós-colheita dos frutos do abacaxizeiro (Ananas comosus L. Merril) adubados em diferentes níveis de potássio by : A. G. Soares

Download or read book Qualidade pós-colheita dos frutos do abacaxizeiro (Ananas comosus L. Merril) adubados em diferentes níveis de potássio written by A. G. Soares and published by . This book was released on 2003 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: O abacaxi é um dos frutos promissores na fruticultura brasileira por ser adaptável a regiões tropicais e subtropicais. Sabe-se, entretanto, que o país está muito aquém do que é capaz de exportar. O escurecimento interno da polpa do fruto é um distúrbio fisiológico importante no abacaxi. Este escurecimento é induzido por baixas temperaturas, depreciando o produto, sobretudo aqueles destinados à exportação, uma vez que se usa a frigoconservação ...